共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
2.
王来锁 《山西农业:致富科技版》2003,(9):47-47
通常晚熟品种比早熟品种耐贮藏,同一品种迟采收的比早采收的耐贮藏。涩柿中的广东、福建的元宵柿可贮至第2年元宵节。陕西乾县的木娃柿,河北赞皇等地的绵羊柿。晋、冀、鲁、豫等省的大磨盘柿,陕西三原等地的鸡心黄柿等品种耐贮藏,可贮5~6个月;而陕西的燥柿、江西于都的盆柿等品种不耐贮藏。 相似文献
3.
4.
“火罐”柿减压处理、低乙烯MA贮藏技术研究 总被引:5,自引:0,他引:5
利用减压贮藏的原理,提出了减压处理低乙烯MA贮藏技术,并利用该技术对陕西优良柿子品种--火罐柿进行了室温条件下的保鲜贮藏研究。结果表明,减压处理低乙烯MA贮藏技术甬地抑制火罐柿硬度的下降,延长果实贮藏期。保硬期为43d,比对照长24d;贮藏期达97d,比对照长67d。 相似文献
5.
6.
7.
柿果在12℃下可贮藏20~25 d,在8℃下可贮藏35~45 d,想贮藏50 d以上,要求4℃或以下的低温下贮藏,但柿果在低于4℃下贮藏20 d后,移到常温下后熟时,又容易发生冷害,导致果实细胞壁初生壁和中胶层不能正常降解,增加果汁相对粘度,使果肉出汁率降低,果实的呼吸速率和乙烯释放量异常增加. 相似文献
8.
9.
10.
罗自生 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》2006,32(4):415-419
为探讨柿果实软化机理和延缓成熟软化的技术措施,以扁花柿为试材,研究了20℃下50 mg.kg-1的GA3处理对采后柿果实成熟软化和细胞壁组分代谢的影响.结果表明:GA3处理不但推迟柿果实呼吸高峰和乙烯高峰的出现,而且还抑制了柿果实PE、PG和β-Gal酶活性的增加,延缓纤维素和原果胶降解以及水溶性果胶含量增加,保持果肉硬度.表明GA3可延缓柿果实的软化进程,延长贮藏期限. 相似文献
11.
柿果实采后生理研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
综述了国内外 2 0世纪 60年代至今对柿采后生理方面的有关研究成果 :柿采后成熟过程中呼吸类型及内源激素含量变化、色泽以及主要营养成分变化的特点 ,并较详细地论述了有关单宁及柿脱涩机理和果肉硬度变化极其相关因素的研究 ,以期为柿贮藏保鲜技术的提高和改善提供参考 相似文献
12.
13.
柿的吸附与解吸等温线 总被引:2,自引:0,他引:2
柿吸附与解吸等温线是指导干制柿饼及其产品贮藏的重要依据。本文利用密闭容器中不同温度下饱和盐溶液上方相对湿度不同的原理,采用微型风机使气流流动的动力学方法测定温度20℃和30℃时,柿吸附与解吸等温线,根据研究结果提出了柿饼的最佳含水量为21%-27%。 相似文献
14.
15.
水杨酸对柿果贮藏期品质的影响 总被引:14,自引:1,他引:13
用不同浓度的外源水杨酸 (SA)处理磨盘柿 ,研究其对果实贮藏品质的影响 .实验结果表明 :适宜的SA处理 (0 1~ 0 3g/L)可延缓磨盘柿在常温贮藏期间硬度下降 ,但保硬作用并不显著 (P =0 0 5) ,当浓度大于 0 5g/L时 ,反而使果实加快软化 ;SA处理对可溶性固形物含量无影响 ;使果肉单宁含量的下降变慢 ;SA处理对贮藏期间抗坏血酸 (Vc)含量的影响随SA浓度不同而不同 相似文献
16.
17.
'黑柿1号'是从太行山野生柿种质资源中选育出的黑色、早熟、优质柿新品种.果实长圆形,果蒂下有肉座状环形缢痕,果皮细致光滑、无纵沟,颜色乌黑而有光泽,上被白色果粉.果肉橙黄色,肉质细腻,味浓甜.果实中等大小,平均单果质量126.56 g,最大果质量232.38 g,平均可溶性固形物含量22.43%,维生素C含量406.0 mg/kg,总糖19.46%,还原糖16.33%,总酸0.08%,髓小,成熟后实心,无种子,耐贮运,容易脱涩,品质上等.该品种树势强健,萌芽力强,树冠呈圆头形.在郑州地区3月下旬萌芽,5月上旬开花,9月中旬起果实由黄逐渐转黑色,果实发育期130~140 d,9月下旬成熟,采收期可延长到10月中下旬.该品种单性结实,结果早,丰产性强.嫁接苗定植第2年即可开花见果,第5年进入丰产期.坐果后和膨大期生理落果少,大小年不明显.'黑柿1号'抗逆性强,病虫害相对较少,特抗炭疽和角斑病等病害.该品种果皮较厚,上被果粉,耐贮藏,采后常温下可存放30 d以上,冷藏条件下可贮藏3~4个月.该品种对土壤要求不严,适应性强,抗寒、抗旱,耐瘠薄;在河南、河北、山东、山西、陕西、安徽、湖北、江苏、浙江等柿子适生区的平地、丘陵山地均可栽培. 相似文献
18.
19.
[目的]探索柿果软化过程中单宁含量和可溶性固形物含量的变化规律。[方法]以我国主栽涩柿品种“磨盘柿”为试验材料,研究磨盘柿采后贮藏过程中单宁含量和可溶性固形物含量与果肉硬度变化间的关系。[结果]随着柿果硬度的降低,可溶性单宁含量呈上升趋势,不溶性单宁含量、可溶性固形物含量呈下降趋势。当试验结束时(硬度小于2.00 kg/cm^2),可溶性单宁含量最低,为9.5 mg/L;不溶性单宁含量最大,为41.6 mg/L;可溶性固形物含量最低,为14.8%。[结论]随着柿果的软化,果实涩味变淡,甜度下降。 相似文献
20.
柿果软化过程中单宁和可溶性固形物含量的变化 总被引:2,自引:1,他引:1
[目的]探索柿果软化过程中单宁含量和可溶性固形物含量的变化规律。[方法]以我国主栽涩柿品种"磨盘柿"为试验材料,研究磨盘柿采后贮藏过程中单宁含量和可溶性固形物含量与果肉硬度变化间的关系。[结果]随着柿果硬度的降低,可溶性单宁含量呈上升趋势,不溶性单宁含量、可溶性固形物含量呈下降趋势。当试验结束时(硬度小于2.00 kg/cm2),可溶性单宁含量最低,为9.5 mg/L;不溶性单宁含量最大,为41.6 mg/L;可溶性固形物含量最低,为14.8%。[结论]随着柿果的软化,果实涩味变淡,甜度下降。 相似文献