藏鸡脂肪酸分析及杂交利用初探

研究对90日龄的藏鸡、矮小隐性白羽肉鸡及其杂交组合的胸肌脂肪酸含量进行了测定和分析比较,旨在探讨利用藏鸡为育种素材,培育适应高海拔环境的优质肉鸡品种的可行性,为今后进一步开展高原优质肉鸡育种工作奠定理论基础。结果表明:3组鸡的不饱和脂肪酸均约为饱和脂肪酸的2倍,说明这3组鸡在肉质风味和营养保健方面都是比较优良的鸡种;藏鸡的亚油酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)等的含量均高于矮小隐性白羽肉鸡及二者的杂交组合,亦高于我国优质品种油鸡,表现出高原地方鸡种的独特性;矮小隐性白羽肉鸡的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例较理想,为1.1∶1.1∶1。从脂肪酸含量方面来看,藏鸡和矮小隐性白羽肉鸡都显示出较大的优质潜力,是培育高原优质肉鸡的一个较理想的杂交组合。     

优质肉鸡生产杂交优势的应用

１、品种间的简单杂交品种间杂交后代直接用于优质肉鸡生产是目前使用较多的优质肉鸡生产方式之一。此法投资小、雏鸡成本低、风险小 ,在种源紧缺时不失为一个较好的方法。比如 :有些用优质肉鸡配套系中的一个系与快大型肉鸡的ＡＡ、艾维茵等直接杂交 ,其后代为有色羽 ,满足了消费者喜爱土种鸡的消费心理 ,具有较大市场潜力 ,经济效益也较明显 ,但肉质和风味较差。有些用优质肉鸡与褐壳蛋鸡杂交 ,这是因为褐壳蛋鸡比轻型蛋鸡（一般产白壳蛋）和速生型肉鸡的肉质要好 ,特别是在接近性成熟时 ,肉质更佳。褐壳蛋鸡的生长速度不如速生型肉鸡 ,但…     

矮小型黄羽肉鸡杂交利用的研究

本试验用矮小型鸡做母本，分别与快大型黄羽肉鸡和地方优质肉鸡杂交，测定后代的生产性能，结果：８周龄快大型组合体重１９６７．４ｇ，料肉比２．２７：１，优质肉鸡组合体重１２５１．６ｇ，料肉比２．３５：１。该试验结果显示矮小型鸡做母本后代生产性能受父本影响。     

海拔对藏鸡及其杂交组合体重和屠宰性能的影响

为研究藏鸡及其杂交组合的肉用性能及其高海拔适应性,该试验测定了藏鸡(T)、矮小隐性白肉鸡(D)和藏鸡×矮小隐性白(TD)在低海拔和高海拔的体重、体型结构指数、屠宰性能和外貌性状.结果表明:高海拔环境明显降低鸡的体重、全净膛率、半净膛率和胸肌率;藏鸡体重和屠宰性能受高海拔环境影响较小,表现高海拔适应性;TD在高海拔适应性、体重和屠宰性能等性状上表现明显的杂种优势,是藏鸡肉用开发的良好杂交组合.     

海拔对藏鸡及其杂交组合体重和屠宰性能的影响

为研究藏鸡及其杂交组合的肉用性能及其高海拔适应性,该试验测定了藏鸡(T)、矮小隐性白肉鸡(D)和藏鸡×矮小隐性白(TD)在低海拔和高海拔的体重、体型结构指数、屠宰性能和外貌性状。结果表明:高海拔环境明显降低鸡的体重、全净膛率、半净膛率和胸肌率;藏鸡体重和屠宰性能受高海拔环境影响较小,表现高海拔适应性;TD在高海拔适应性、体重和屠宰性能等性状上表现明显的杂种优势,是藏鸡肉用开发的良好杂交组合。     

肉鸡和藏鸡肺动脉平滑肌中CaSR的表达

肉鸡肺动脉高压是以肺动脉压血管重构为特征的一种疾病,众多研究揭示肺血管重构是其中心环节之一。细胞内钙离子([Ca2+])浓度的升高是诱发并导致血管重构的重要机制,钙敏感受体(CaSR)在肺动脉平滑肌细胞内钙离子稳态失调及低氧性肺血管收缩和肺血管重构中起着重要的作用。应用免疫组化和Western blot方法研究了缺氧条件下CaSR在AA肉鸡和藏鸡肺动脉平滑肌组织中的表达情况,为肉鸡腹水综合征(PAH)的肺动脉重构提供新的证据。结果表明,肉鸡组有肺水肿发生,藏鸡组无肺水肿发生,缺氧条件下饲养的肉鸡肺动脉平滑肌CaSR表达明显高于藏鸡组(P0.05)。通过探讨CaSR在AA肉鸡和藏鸡肺动脉平滑肌组织中的表达情况,从新的角度阐明了肉鸡腹水综合征发生的分子机制。     

优质肉鸡种质资源和利用概述

我国肉鸡生产分为2个系统:一个是以引进国外白羽肉鸡为主,具有生长快、饲料转化率高的特点,通常称之为快大型肉鸡生产;另一个是以追求肉质鲜美、色味俱全的含地方鸡血统的优质鸡的生产。这两个各具特色的系统互相补充,共同构成了我国肉鸡生产的主体。优质鸡虽然增重速度慢、饲料报酬较低,但由于保持了传统的民族消费习惯,近年来已成为我国养鸡业中独具特色的一个新兴产业,正以其独特的饲养方式、广阔的市场前景和诱人的经济效益,成为广大农村养殖致富的重要渠道。1优质肉鸡的概念和分类1.1优质肉鸡的概念所谓优质肉鸡是相对于外来品种如“A…     

藏鸡与白羽肉鸡垂体转录组差异表达研究

试验旨在通过对藏鸡和白羽肉鸡垂体转录组测序和生物信息学分析,筛选出与鸡生长发育相关的差异表达基因（differentially expression genes,DEGs）及信号通路。本研究选用42日龄健康藏鸡和白羽肉鸡各3只,分别采集垂体组织利用Illumina HiSeq 2000平台进行转录组mRNA测序,对筛选到的DEGs筛选DEGs,GO和KEGG数据库功能注释和富集分析,实时荧光定量PCR验证随机挑选的DEGs表达水平。结果显示,藏鸡和白羽肉鸡分别获得126 094 302和125 666 442条clean reads。与白羽肉鸡相比,藏鸡垂体组织中共有DEGs 392个,其中196个为上调基因,196个为下调基因（P<0.05）,其中包括生长激素（GH）基因、生长激素释放激素受体（GHRHR）基因和胰岛素样生长因子2 mRNA结合蛋白1（IGF2BP1）基因。GO和KEGG富集分析发现,DEGs显著富集于细胞黏附分子信号通路和神经活性配体-受体相互作用信号通路等细胞通讯相关的信号通路,GH、GHRHR和IGF2BP1基因也显著富集于神经活性配体-受体相互作用信号通路。实时荧光定量PCR结果显示,转录组测序结果准确可靠。综上研究,本研究初步揭示了影响藏鸡和白羽肉鸡生长发育速度差异的关键候选基因和信号通路,为了解鸡垂体组织调节生长发育的分子机制提供了理论依据。     

鲁西黄优质肉鸡与安卡选育系杂交的杂种优势分析

优质鲁西黄鸡和安卡选育系肉鸡杂交 ,于 70日龄测定正反杂交组合及亲本的体尺、体重及屠体性状 ,结果表明 :F1 杂种在屠体重、屠体率、腿肌重、腿肌率、饲料转化率、出栏率等性状上具有明显的杂种优势 ;配合线性模型分析 ,对公鸡的效应值进行了估计     

大恒优质肉鸡杂交性能测定分析

本研究选取四川大恒优质肉鸡S01、S05、S06和S05×S01和S06×S015个群体,比较分析2组杂交组合（S05xS01和S06xS01）的外观性状、成活率、孵化率、健雏率以及产肉性能等重要生产性能。结果表明：5个优质肉鸡群体外观性状与地方鸡种一致,成活率、孵化率和健雏率较高．产肉性能良好,适于规模化养殖;杂交组合S05×S01和S06×S01屠宰率都在85％以上,全净膛率在65％以上,产肉性能良好;杂交鸡S06×S01生长速度快,饲料报酬高,适宜对优质肉鸡生长速度要求高的市场推广应用．而杂交鸡S05×S01生长速度较慢,适宜于放养条件下对优质肉鸡生长速度要求不高的市场推广。     

高原条件下藏鸡人工孵化的研究

对高原地区藏鸡种蛋进行了4组人工孵化试验，测定不同的孵化温度和相对湿度对胚胎发育、受精蛋孵化率及健雏率的影响。试验结果表明：林芝地区藏鸡种蛋在不同的人工孵化温度、湿度条件下，受精蛋孵化率和健雏率均存在着一定的差异。通过对比筛选出孵化的最佳条件：孵化温度在1～6d为37．68C，7～14d为37．65C，15～20d为37．56C，21d为37．48C；相对湿度1～6d为54％～56％，7～14d为61％～63％，15～20d为64％～65％，21d为63．8％。其受精蛋孵化率可达88．9％，健雏率达97．0％。     

不同杂交组合优质肉鸡的饲养效果试验

在优质肉用鸡配套系研究中,通过对地方良种仙居鸡肉用品系(XH)和优质黄羽肉鸡品种(JH)的5个配套组后代配合力测定,并经专家现场验收评定,推荐A、B两个优良组合。A组为XH×JH;B组为JH×XH。经饲养试验,A组28日龄、56日龄、84日龄的体重分别为238.28g、675.68g、1146.22g;B组为224.02g、701.70g、1121.89g。成活率分别为98.60%和95.96%。屠宰率分别为90.12%~90.73%和90.62%~90.98%。     

利用林地果园发展优质肉鸡

随着生活水平的提高,人们对鸡肉的质量要求越来越高。而规模化养鸡场的鸡肉品质不如农村散养鸡。为了多培育优质肉鸡,近几年来,福建省永春县农村利用林地、经济林和其它各种成片林地、竹林、果园等山地资源,开展绿色、生态、优质的养鸡项目,获得较好的经济效益,值得推广。1林地果园养鸡的优点1.1生态效益好林地果园给鸡提供了良好的栖身之地,阳光充足,空气新鲜,鸡野外活动空间大,采食范围广,有利于增强体质,提高抗病力。鸡一方面大量采食林地果园的杂草、害虫,保护林果生长;另一方面,为林地果园提供极好肥料,促进林果生长。形成鸡、林、果共…     

优质肉鸡"鲁禽99”母系鸡的培育

本品系采用家系选育和个体选育相结合的方法,经过六个世代选育,生产水平有了较大提高.产蛋量提高15.7枚,蛋重提高1.6g,种蛋受精率93.5%,受精蛋孵化率88.4%,每只种母鸡提供雏鸡140.6只;56日龄体重公母鸡分别提高113.6g和105.4g.同时加强了早熟性的选择,这是优质黄羽肉鸡生产中的特殊性状.     

降低优质肉鸡制种成本的基本策略

我国优质肉鸡的育种研究已取得了相当大的成绩,但相对于国际著名的商用品种而言还有一定的差距,突出表现在占市场主导地位的品种或配套系制种成本居高不下。因此,降低优质肉鸡制种成本是育种者所应追求的目标。     

北京油鸡不同组合杂交性能的研究

采用北京油鸡(YY)与矮脚黄鸡(DD)、石歧黄鸡(CC)分别进行正反杂交,观测亲本及其杂交组合的生长性能、胴体性状、肌苷酸(IMP)和肌内脂肪(IMF)等肉品风味性状,比较各性状的杂种优势,为培育优质北京油鸡配套系提供理论依据。结果表明,YY与DD杂交组合(YD)的增重、料肉比及产肉量杂种优势明显,胸肉IMP和IMF含量未降低。因此YD组合既能保持商品代鸡肉较高的IMP和IMF含量,同时能节省父母代养殖成本,并有效防止种源的流失。     

优质肉鸡“鲁禽99”母系鸡的培育

本品系采用家系选育和个体选育相结合的方法，经过六个世代选育，生产水平有了较大提高。产蛋量提高１５．７枚，蛋重提高１．６ｇ，种蛋受精率９３．５％，受精蛋孵化率８８．４％，每只种母鸡提供雏鸡１４０．６只；５６日龄体重公母鸡分别提高１１３．６ｇ和１０５．４ｇ。同时加强了早熟性的选择，这是优质黄羽肉鸡生产中的特殊性状。     

优质肉鸡养殖技术研究

随着市场的不断发展变化,优质肉鸡的需求量日益增加。对于养殖户来说,要重视优质肉鸡的养殖技术,保证其产量,以更好地提高养殖效益。本文就优质肉鸡的养殖技术进行分析,从多个方面探讨其影响因素,以促进肉鸡养殖技术水平进一步提升。     

藏鸡的现状及利用

藏鸡是一种体型较小、胸腿发达、快羽 ,适宜于高寒、低压、缺氧高海拔地区的地方优良品种 ,素以觅食能力强 ,极耐粗放 ,体小肉多、肉质细嫩鲜美而著称 ,是高海拔地区养禽业中的当家品种。针对藏鸡生产、繁育的现状和不足 ,分析其制约因素 ,研究搞好藏鸡繁育与饲养的综合配套技术以及藏鸡可持续开发利用的战略对策 ,无疑具有现实的指导意义和长远的理论意义