河南固始鸡:点亮一盏灯,照亮一大片

河南固始鸡是我国著名的地方优质鸡种，以蛋肉兼用、肉美汤鲜、蛋品优良、营养滋补等而闻名于世，为保存和利用固始鸡这一珍贵的品种资源，国家农业部于１９７７年专门投资在固始县建立固始鸡原种场，负责固始鸡的提纯复壮和选育研究，为将资源优势转化为经济优势，１９９８年，固始县以原种场为核心，组建了牧工商一体化的三高集团公司，对固始鸡实施产业化开发，通过“政府扶龙头、龙头带基地、基地连农户”的形式，经过短短几年的发展。“户养百只固始鸡，一年增收两千元”，已成为许多农户脱贫致富的现实途径；固始鸡也冲出县门，飞向全…     

土鸡登上"863"高台

土鸡也要占领国家高技术研究发展计划即“８６３计划”的一席之地。科技部１０月２８日正式批准由河南农业大学主持，广东温氏集团、中国农业大学动物科技学院、河南固始三高集团、华南农业大学动物科技学院参与的“优质地方特色固始鸡、三黄鸡等新品种选育技术研究”，将在２００５年底以前培育出８个土鸡新品系，并在控制肉质性状的功能基因和紧密连锁的分子标记、新品系防伪制种技术等方面申请２～３项国家专利。这个“８６３”重大专项研究，将以我国各地优质的土鸡如河南固始鸡，广西三黄鸡、霞烟鸡、杏花鸡、惠阳胡须鸡，江西白耳鸡、…     

部分鸡品种胸肌肌苷酸含量的比较研究

采用高效液相技术测定了仙居鸡、固始鸡、隐性白鸡胸肌中肌苷酸的含量。结果表明:①胸肌肌苷酸含量从高到低依次为:仙居鸡、隐性白鸡、固始鸡,其中仙居鸡胸肌肌苷酸含量显著高于固始鸡(p<0.05)。②仙居鸡、固始鸡胸肌肌苷酸含量性别间表现为公鸡低于母鸡,其中仙居鸡公母鸡间差异显著(p<0.05),而隐性白鸡公鸡高于母鸡。③胸肌肌苷酸含量与12周龄体重相关分析表明,仙居鸡、固始鸡胸肌肌苷酸含量与12周龄体重呈负相关,其中仙居鸡胸肌肌苷酸含量与体重相关达显著水平(p<0.05)。     

固始鸡不同品系及部分外来鸡种遗传多样性的微卫星分析

利用10个微卫星标记,对固始鸡5个系和4个非固始鸡品系共9个群体的等位基因频率、遗传杂合度、群体间的遗传距离等进行了分析,并根据遗传距离进行了聚类分析。结果表明:星红褐鸡与绿壳蛋鸡被聚为一类,固始鸡慢羽系与快羽系被聚为一类,固始鸡被聚为一大类,罗曼鸡自成一类,艾维茵鸡也自成一类。     

鸡BCDOBCDO2基因变异与肤色关系的相关研究

试验旨在解决优质鸡育种中肤色的选育问题。通过分析不同肤色群体(白色肤色固始鸡、黄色肤色固始鸡和霸王山鸡)BCDO2基因的多态性分布情况,确定BCDO2基因的342位点(chr24:6264296,C/T)和肤色性状完全连锁,该位点可以用在肤色性状的分子标记辅助选择,并且屠宰前后肤色性状的观察结果表明肤色和胫色是一致的。     

固始鸡的疾病防制措施

固始鸡是我国著名地方优良品种,主产于河南省固始县,是一种体型中等、产蛋较多、蛋大壳厚、蛋肉兼用型鸡种,被誉为“中国土鸡之王”,是我国宝贵家禽基因库,所产固始鸡蛋、固始鸡肉风味独特,享誉全国,市场开发前景广阔,而作为影响固始鸡生产主要危害因素的鸡病,直接影响养鸡经济效益,甚至造成全群鸡只死亡。近几年来,笔者对固始鸡疾病防治做出了认真调查。     

如何提高山地生态养鸡的产蛋率

<正>1地方优质鸡的品种选择发展山地蛋鸡养殖必须选择适应性强,产蛋性能良好、年产蛋数在180枚以上的地方优质鸡种。在江西省多个地方优质鸡品种中,东乡绿壳蛋鸡年产蛋170~200枚,蛋重43~47g,广丰白耳黄鸡年产蛋180~200枚,蛋重53~55g,其它优质地方蛋鸡品种有:河南固始鸡、济宁百日鸡、汶上芦花鸡等,其年产蛋在180枚以上,而肉蛋兼用型年产蛋120枚左右。     

川西山地林下放养模式下固始鸡和草蛋鸡育成期生产性能和养殖效益对比试验

本试验在林下放养条件下,比较固始鸡和草蛋鸡2种不同肉蛋兼用地方鸡在育成期生产性能和养殖效益。试验采用单因子试验设计,选取30日龄的固始鸡和草蛋鸡,随机分到2个处理组圈舍。采用玉米-豆粕型饲粮,试验期104天(30日龄到133日龄)。试验结果表明,育成期阶段草蛋鸡体增重和饲料转化率高于固始鸡,正常成活率以固始鸡较高;育成期养殖效益草蛋鸡优于固始鸡。     

固始鸡选育研究及其开发利用

固始鸡是我国著名的优良地方鸡种，主产于河南省固始县，具有外观秀丽、耐粗食、抗逆性强、肉质细嫩、风味鲜美等特点，在全国久负盛誉并深受消费者的喜爱。明清时期被列为宫廷贡品。二十世纪五十年代开始出口港澳地区，六十年代被指定为京、津、沪特供商品。 七十年代末，国家为保存和利用固始鸡资源，在固始县投资兴建了“固始鸡原种场”，专门从事固始鸡保种和选育研究工作。２０多年来．经过艰苦细致的工作．成功地培育出生长速度快、料肉比低、适宜农户规模化饲养的固始鸡，深受全国各地市场和消费者的喜爱。 一．前言 固始鸡的选育研…     

舍饲与林地放养混合模式下寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡蛋品质及肉品质的比较

本试验旨在比较寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡在舍饲与林地放养混合模式下蛋品质及肉品质的差异。选取90日龄寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡母鸡各120只,每个品种鸡设4个重复,每个重复30只,在舍饲与林地放养混合模式下采用常规基础饲粮饲喂至180日龄。结果表明:罗曼蛋鸡与寿光鸡、固始鸡相比,蛋重显著升高(P0.05),而蛋黄颜色、蛋白高度和哈氏单位显著降低(P0.05)。寿光鸡和固始鸡的蛋中锌、硒、钙、蛋白质和脂肪含量较罗曼蛋鸡显著升高(P0.05),肌肉中脂肪和蛋白质含量也较罗曼蛋鸡显著升高(P0.05)。寿光鸡、固始鸡肌肉的滴水损失率、剪切力显著低于罗曼蛋鸡(P0.05),肉色显著高于罗曼蛋鸡(P0.05)。寿光鸡和固始鸡肌肉中甘氨酸、谷氨酸、异亮氨酸和鲜味氨基酸含量显著高于罗曼蛋鸡(P0.05)。总之,寿光鸡和固始鸡的蛋具有大蛋黄、高蛋白,且营养元素丰富,而罗曼蛋鸡的蛋含水量较高,蛋白质品质较差;寿光鸡和固始鸡的肌肉较罗曼蛋鸡具有较长货架期,且肌苷酸和氨基酸含量高,肉质鲜嫩,营养丰富;3个品种鸡中,寿光鸡和固始鸡的蛋品质和肉品质更佳。     

固始鸡中枢免疫器官细胞和自然凋亡细胞超微结构研究

应用透射电子显微镜技术,对固始鸡17日龄胚胎、4周龄和19周龄固始鸡正常发育的中枢免疫器官超微结构进行了研究。结果表明,固始鸡胚胎胸腺和法氏囊超微结构不同于4周龄和19周龄固始鸡;在中枢免疫器官内免疫细胞存在着自然凋亡现象,主要表现为细胞核的变化,其次是线粒体增生。核质凝集为新月形、C字形、圆环形、花瓣状等多种形态,凋亡细胞裂解为凋亡小体,最后被巨噬细胞吞噬。     

黄河滩区林下养鸡的饲养管理技术

1品种选择选好品种是整个饲养管理的关键措施．蛋鸡的优良品种很多，如京白鸡、自来航鸡、星杂288鸡、星杂579鸡、固始鸡等，这些优良品种产蛋量高、蛋料比高、经济效益显著。目前，固始鸡是我省存栏数量最多、品种资源保存完好的一个优良品种，并且耐粗饲、抗逆能力强。目前林下养鸡大多选择固始鸡作为饲养对象．     

林下放养固始鸡和草蛋鸡产蛋期生产性能和养殖效益对比试验

为了考察林下放养模式下固始鸡和草蛋鸡两种肉蛋兼用地方鸡产蛋性能和养殖效益情况,本试验选取125日龄开产的两个鸡种分为两个处理组,一个圈舍一个处理组,试验期125日龄-300日龄25周,饲粮分为预产期和产蛋高峰期两个养殖阶段配制玉米-豆粕型粉料。产蛋试验期记录日采食量、死亡数、产蛋率,试验结束计算平均采食量、平均成活率、平均产蛋率。根据饲料耗用量、死淘鸡折价、蛋鸡销售价、试验鸡销售价,概算养殖效益。试验结果表明,产蛋试验期(125-300日龄)平均产蛋率,固始鸡达到41.35%,高于草蛋鸡6.92个百分点;试验期校正的平均日采食量,固始鸡为92.65g/只,低于草蛋鸡9.05g/只。本试验产蛋期25周的平均周产蛋率20个周固始鸡高于草蛋鸡,其中产蛋期17-22周连续6周固始鸡平均周产蛋率高于草蛋鸡17-30个百分点范围。概算的产蛋期养殖效益(鸡蛋售价+卖鸡收入-概算养殖成本-死淘鸡折价)则以固始鸡最好,固始鸡收益为78.91元/只,而草蛋鸡为68.02元/只,高于草蛋鸡10.9元/只。试验结果表明,在林下放养模式下,本试验产蛋期固始鸡产蛋性能和养殖效益都优于草蛋鸡。     

优质型肉鸡的肥育

优质型肉鸡品种的要求：①生产性能好,生长快,饲料转化率高;②品种适应性强,对环境要求不高,好饲养;③对饲料的要求不十分严格。优质型肉鸡前期生长速度缓慢．出售时体重为1．1～1．3千克．接近或已达到性成熟。目前,比较适宜肥育的鸡种有杏花鸡、雪山鸡、惠阳胡须鸡、新兴黄鸡、固始鸡、皖南麻鸡、华青麻鸡、维扬麻鸡、江村麻鸡、霞烟鸡、石歧杂鸡等。     

发展固始鸡商品生产的三项关键性技术

固始鸡是我国有名的地方优良鸡种，素以肉质细嫩，味道鲜美而著称，随着社会发展和人们生活水平的提高，地方十种鸡越来越受消费者欢迎早在九十年代初固始县汪棚乡的蔡寨、邓庙、联山等村的一些农民就开始打季节差，在秋冬季节孵化饲养固始鸡，生产‘的肉仔鸡在元旦，春节期间上市，取得了较好的经济效益近几年来，畜牧部门为了顺应市场对地方良种鸡的需求，因势利导，打出固始鸡品牌，大力宣传固始鸡，以三高集团公司为龙头，走产业化开发的路了，在全县组织发展同始鸡生产。为了提高养殖固始｛q的jP济效益，特提出发展固始鸡商品中产的二…     

“固始鸡”正式获得地理标志产品保护

国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》，组织了对固始鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，以总局[2006]123号公告形式，批准了对固始鸡实施地理标志产品保护措施。固始鸡以其良好的滋补养身功效，一直受到国内外消费的广泛青睐。素有“中国土鸡之王”的美誉。固始鸡正式获得地理标志产品保护之后，必将会大大促进固始鸡的规模化养殖和规范化管理。[第一段]     

林下放养固始鸡和草蛋鸡的产蛋性能和养殖效益对比

为考察林下放养模式下固始鸡和草蛋鸡两个地方鸡种的产蛋性能和养殖效益,为林下放养模式选择适宜鸡种提供参考,我们开展了本试验。试验结果表明,产蛋期(125~300日龄)的平均产蛋率,固始鸡达到41.35%,比草蛋鸡高6.92个百分点;试验期的平均日采食量,固始鸡为92.65 g/只,比草蛋鸡低9.05 g/只;估算产蛋期养殖效益以固始鸡最好,固始鸡收益为78.91元/只,高于草蛋鸡10.9元/只。     

茶多酚对固始鸡免疫器官发育的影响

选取1日龄健康的固始鸡90只,按体重相近的原则,随机分成3组.即对照组、试验组Ⅰ、试验组Ⅱ(n=30,),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.25%和0.50%的茶多酚,试验期为42 d.研究茶多酚对固始鸡免疫器官发育的影响.于2、4、6周龄每组屠宰10只固始鸡,称脾脏、法氏囊及胸腺重量,并计算免疫指教.结果表明,与对照组相比,日粮中添加0.25%的茶多酚,2周龄时固始鸡法氏囊增重显著(P＜0.05);日粮中添加0.50%的荼多酚,4周龄时固始鸡法氏囊增重显著(P＜0.05),6周龄时固始鸡胸腺增重显著(P＜0.05);对脾脏无显著影响.     

固始鸡腿肌重活体估测方法的研究

选择20周龄的固始鸡,测定其活重(x)、腿肌重(y)。经对22只固始鸡活重和腿肌重进行测定、检验,差异极显著(P<0.01)。并建立了直线回归方程y=0.137x-81.6,据此可用固始鸡活重来估测腿肌重。     

黄河滩区林下养鸡的饲养管理技术

1 品种选择 选好品种是整个饲养管理的关键措施.蛋鸡的优良品种很多,如京白鸡、白来航鸡、星杂288鸡、星杂579鸡、固始鸡等,这些优良品种产蛋量高、蛋料比高、经济效益显著.目前,固始鸡是我省存栏数量最多、品种资源保存完好的一个优良品种,并且耐粗饲、抗逆能力强.目前林下养鸡大多选择固始鸡作为饲养对象.