食品科学与工程专业实践教学体系构建研究初探

从加强培养大学生创新思维的目标出发，对食品科学与工程专业的实践教学进行了研究与体系构建，提出了“两线三层次”的实践教学体系。“三层次”即基本技能、综合设计、研究创新。“两线三层次”的实践教学体系运行需要基本技能平台、综合设计平台和研究创新平台三大平台支撑。新的实践教学体系在运行中取得了令人满意的效果。     

食品科学与工程专业实践教学体系新模式的研究与实践

实践教学是本科教学的重要组成部分,是提高学生的综合素质、培养学生的创新精神与实践动手能力的重要途径。通过对食品科学与工程专业实践教学的研究,从实验课程体系、实习基地建设、本科生科研训练、实验教学管理体制等方面对进行了改革与实践,并在实践过程中取得良好的成效。     

以应用型人才培养为导向的食品类专业实践教育体系的构建与探索

该文通过分析食品科学与工程专业实践教学现状和存在问题,结合重庆文理学院应用型人才培养定位,从以下6个方面重新构建了食品类专业实践教育体系:实验内容项目化,实验平台开放化,实践基地企业化,实验教师双师化,教学理念工程化,考核方式现场化。通过这6个方面的改革,在食品专业应用型人才培养方面并取得了较好的效果,为其他院校相关专业培养应用型人才提供一定的借鉴。     

“复合应用型食品科学与工程”卓越农林人才培养体系构建与探索

"卓越农林人才教育培养计划"是我国为推进高等农林教育综合改革而推行的一项优秀人才培养计划。"复合应用型食品科学与工程"卓越农林人才的培养采用"3+X+Y"培养模式,突出对学生"科研创新能力"+"工程实践能力"的培养,对卓越农林人才培养过程中"双师型"师资队伍建设、导师制、校企协同育人、教学方式改革、国际化视野培养等方面开展了探索与实践。     

食品科学与工程专业全程化、渐进式实践教学体系探索与实践——以甘肃农业大学为例

针对甘肃农业大学食品科学与工程专业实际,按照培养能在食品科学领域从事食品生产、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的、具有食品加工、检验等技术能力的专业技术人才为目标,在对目前实践教学问题分析的基础上,提出了四层次、三阶段全程化、渐进式实践教学模式,规范了实践教学管理体系,并建立了多层次的考核评价体系,以促进实践教学效果,切实提高学生的综合素质。     

食品科学与工程专业教学体系改革的实践与探索

结合河南省农产品的种植加工结构,论述了食品科学与工程专业教学改革的必要性,并从课程体系、教学管理体制、实习基地建设、人才培养模式等方面探讨了普通高等农林院校食品科学与工程专业的教学改革的具体内容与实践活动.     

环境工程专业应用型实践教学体系的构建

应用型实践教学体系的构建对于培养学生的创新能力和创新精神具有重要意义。环境工程专业作为一门实践性很强的学科,探讨环境工程专业应用型实践教学体系有着十分的重要性,在对传统实践教学体系针砭时弊的基础上,分析传统的实践教学体系存在的一些弊端,提出构建应用型实践教学体系的有效对策。     

食品科学与工程专业“创新思维模式”教学体系探索与实践

该文主要介绍了食品科学与工程专业的现状,针对目前本专业教学发展中面临的问题,以南京财经大学为例对食品科学与工程专业"创新思维模式"教学体系构建进行了探索,通过开展"问题式、案例式"课堂教学和实践教学方式,建立课堂、科研和实践"三位一体"的创新教学模式,有效提升了本专业的教学质量,为兄弟院校相关专业的教学体系发展提供参考。     

应用型本科化学工程与工艺专业实践教学体系构建

应用型大学应根据职业培养要求,构建完善的实践教学体系。对化学工程与工艺专业进行分析,根据能力要求分为3个层次,即基础实践层、专业实践层、综合和创新实践层,建立符合应用型人才培养的实践教学体系。注重实践教学师资队伍建设、实践教学条件建设和第二课堂科技活动等作用。     

食品科学与工程专业实践教学改革与创新

根据天津农学院食品科学与工程专业情况,按照教学改革和创新人才培养的需要,从强化实践教学地位、优化实践教学课程设置、充分发挥校内实践教学基地的作用、积极推动学生课外科技创新活动、提高实验教师及技术人员的业务素质等方面进行了创新性研究,探索出了一条改革实践教学方法的新路子,并在具体的实践教学过程中取得了初步成效。     

木材科学与工程专业实践型创新人才培养模式研究

基于木材科学与工程专业毕业生所面临的就业问题,该文从木材科学与工程专业培养模式出发,分析了培养模式存在的缺陷,提出了实践型创新人才培养模式。     

食品质量与安全本科专业实践教学体系构建和对策探讨

基于实践教学在高校教学中所发挥的重要作用和扮演的特殊角色,立足食品质量与安全专业、食品行业和高校的实际,分析该专业的实践教学现状,论证构建该专业实践教学体系的必要性,明确体系构建的指导思想和原则,提出开展实践教学的对策和建议。     

加强食品专业认识实习效果的探索

根据江苏大学在食品专业认识实习中的实践经验,总结了加强食品认识实习效果的主要方法:明确食品认识实习的目的与任务,认真做好组织与动员工作,加强实习过程的指导和管理,做好学生考核工作以及善于发现存在的问题并积极寻找解决办法等。     

应用型本科食品类专业仪器分析教学改革探索与实践

仪器分析是应用型本科食品类专业人才培养的一门重要专业基础课程。为了适应应用型本科的转型和发展需要,从加强课程建设、创新教学方法和教学手段,以及改革课程考试方法等方面着手进行课程的教学改革与实践,提升教学效果。强调优化理论教学内容,强化实践教学环节,精心设计课程导入,有机结合动画与视频,结合案例式教学方法,使专业知识通俗化,以及利用网络资源等。在课程考试方面应突出学生能力考核。     

高等院校食品科学与工程专业人才培养体系研究

结合食品工程教育专业认证,分析了目前高校食品科学与工程专业人才培养模式存在的问题,提出更新理念、改革课程体系、加强创新实践与校企合作,构建"7+1、四大体系、四个层次"的人才培养模式,为提高我国食品类专业人才培养质量,与国际食品工程教育接轨提供科学参考。     

食品科学与工程专业开设《食品安全学》课程的探讨

阐述了我国高等院校食品科学与工程专业开设《食品安全学》课程的意义,论述了《食品安全学》课程的目的与任务,提出了作为主干课程《食品安全学》教学内容框架。     

工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系的探索与实践

阐述了工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系设置的目标、指导思想、岗位能力依据以及改革思路,重点介绍了新课程体系构建的内容及其特点,旨在通过工学结合的模块化课程体系培养适应区域经济发展的高素质的应用性食品人才.     

陕西师范大学食品科学与工程实验教学中心建设的实践与探索

对陕西师范大学食品科学与工程实验教学中心在教学理念、教学体系和教学方法方面所采取的措施和取得的成效进行了详细叙述,以期使该实验教学中心发挥其更广泛的示范作用。实践证明,这些改革能有效培养和锻炼学生的科研能力与创新意识,对于创新人才的培养具有重要意义。