香菇优良菌株筛选及木段栽培技术的研究

香菇优良菌株筛选及木段栽培技术的研究范玉峰，金若忠，刘恒歧，关继忠（辽宁省林科院沈阳１１００３２）（抚顺市大伙房实验林场）（宽甸县林业局）香菇（Ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｅｓ）含有人体所必需的１８种氨基酸，具有养颜、驻颜、防病治病之功效，是国际上公认的...     

我国建国后香菇栽培技术发展概况

建国后我国香基生产发展很快，尤其是进入８０年代以后，更是突飞猛进，目前已经成为世界上香菇生产的第一大国，产量居世界首位。从香菇栽培技术上看，在砍花栽培生产模式基础上，随着时间的推移，产生了木段栽培，菌丝体压块栽培，培养料仿木段栽培、半熟和砖栽培和培养料陆地栽培等５种主要的栽培模式。在这些栽培模式中，栽培技术不断进步，操作方法愈来愈简便实用，成本不断降低，有力地推进了香菇生产的发展。     

木段香菇优良菌株的筛选试验

文章对引进的２０个香菇菌种,从菌丝的发育、周期产量及质量等方面进行了木段栽培对比筛选试验。经小试到中试研究表明,５号和１０号菌株在营养生长、周期产量、商品化率和花菇率等指标上明显优于其他菌株,其中５号菌株周期产干品香菇２０．４ｋｇ／ｍ＾３,花菇率４５％;１０号菌株周期产量达１９．８ｋｇ／ｍ＾３,花菇率５５％。是适宜辽宁省东部山区木段栽培的优良菌株。     

东北地区发展木段香菇的有利条件及前景

东北地区发展木段香菇的有利条件及前景范玉峰，金若忠，杜欣（辽宁省林科院森保研究室沈阳１１００３２）香菇（Ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｅｓ）的食用在中国历来以“山珍佳品”名列前茅，目前在全球范围内已被公认为“健康食品”。其味香郁，独具一格，还具有防癌、抗癌...     

国际市场香菇发展趋势及辽宁的发展对策

国际市场香菇发展趋势及辽宁的发展对策金若忠，雷光德（辽宁省林科院食用菌中心１１００３２）（辽宁省建设投资集团公司）香菇是世界上广泛栽培的食用菌，其产量仅次于双泡菇。近年来对香菇药理的深入研究证明，香菇可广泛用于治疗血管硬化、降低胆固醇、消除血毒和抗癌...     

夏季地栽香菇的关键技术环节

避开了香菇的上市旺季，夏季覆土地栽香菇具有鲜菇价格高、质量好、销售快、管理较方便的优势，经济效益良好，是有条件的地区发展香菇种植的新方向。我市夏季地栽香菇已有三年的实践经验，经济效益显著，栽培量不断增加。实践证明：夏季覆土地栽香菇只要掌握好以下几个比较关键的技术环节，栽培就会获得成功，取得较好的经济效益。 1栽培场地选择和时间安排 　　夏季栽培香菇虽然选用了高温型品种，但是人为创造出菇条件的夏季香菇栽培，要求出菇场地选在植被状况良好，高温时间持续短，降温快，对香菇的不良影响少，水质清洁的中高海拔地…     

以草代木栽培香菇技术研究

通过对象草、五节芒、类芦、芒箕、玉米秆、麦秆、甘蔗渣7种基质栽培香菇的试验研究表明，在培养料中添加适当比例的菌草或作物秸秆基质替代部分杂木屑、麦麸等原料，选择中、短菌龄(中、早熟型)香菇品种，并相应调整香菇栽培季节，香菇菌棒能够正常发菌、转色和出菇，脂肪、蛋白质、氨基酸总量、多糖含量等营养质量指标与常规水平相同或相近。     

辽宁省香菇业发展潜力及对策

本文结合国际上香菇生产需求状况的变化及辽宁省地理资源状况，通过对辽宁省的气候，资源，劳动力价格，技术手段等进行的调查总结，分析了我小发展香菇生产的潜力；同时在香菇生产菌种，加工手段及生产模式等存在问题的基础上，指出了辽宁省香菇生产发展方向和途径，并提出了可行性发展对策。     

长白山香菇生态分布及种类调查

香菇属Ｌｅｎｔｉｎｕｓ，是口蘑科Ｔｒｉｃｈｏｌｏｍａｔａｃｅａｅ一个重要的属。这个属的种类在世界上分布很广，与人类生活有着密切的关系，大多数种是美味的野生食用菌。香菇Ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｅｓ（Ｂｅｒｋｓ）Ｓｉｎｇ是目前世界上栽培最广，产量最高的人工栽培食用菌。     

提高袋栽香菇质量的关键技术

提高袋栽香菇质量的关键技术柳勇（陕西省微生物研究所）香菇在世界菇类产量中居第二位，是仅次于双孢蘑菇的食用菌。多年来，我国香菇栽培主要集中在南方省份，现正向北方移栽，且发展速度甚猛，产量激增，已在北方地区食用菌栽培中占有重要地位。１９９１年全国香菇产量...     

甘肃省不同生态类型区香菇高效栽培技术模式

提出了甘肃省不同生态类型区(河西走廊沿祁连山冷凉区、六盘山区、秦巴山区)香菇(Lentinula edodes)高效栽培的几种技术模式,规范了各栽培模式适宜的栽培季节、各季节设施类型选择、配套品种、菌袋规格、栽培方式及环境调控技术。     

香菇木屑阳畦开放式栽培

香菇(Lentinus edodes)是伞菌目、侧耳科的一种食用真菌。营养丰富,味道鲜美,兼有防治多种疾病的作用,享有很高的声誉,产品畅销国内外。香菇的传统栽培方式,是木段栽培。此法商品价值虽高,但周期长、效益低,且耗用大量的木材。近些年来,经过人们的不断努力,使香菇在木屑栽培上获得的成功,如压块栽培、塑料袋栽培、半开放栽培等。并在全国得到了大面积的发展。     

北方香菇松树林下栽培技术

近年来,香菇生产规模日益扩大,栽培的方式多种多样,为了节省土地,降低生产成本,利用现有的松林空闲地,进行了香菇栽培的试验,现将松树林下栽培香菇技术介绍如下。 1 菇场选择:菇地选择在牡丹江市郊三道关的人造松林中,松树平均密度3m×3m,树龄20~30年,树高10~15m,表层土质为沙地坡土,地表杂草丛生。 2 栽培季节:牡丹江市一般3月初做原种,4月初做栽培袋。6~7月份出菇。各地可根据出菇时间确定做栽培袋的时间。 3 选择优良品种:采用汉香L266品种,该品种引自武汉新宇食用菌研究所。该菇种系袋料花菇新品种。出菇温度7~26℃,以15~20℃最适,…     

元蘑简易棚栽培方法技术要点

元蘑简易棚栽培方法是近年在滑菇栽培方法、香菇小棚大袋栽培方法演化出来的一种新栽培方法．它融合了黑木耳、香菇、平菇的制菌技术，借鉴了滑菇、香菇、杏孢菇的田间管理技术，但又具有其特殊性。     

外源钙对香菇富集重金属的抑制作用1）

为了探明钙离子（Ca2＋）对香菇富集重金属的影响，在污染4种重金属铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、汞（Hg）的香菇液体培养基和栽培基质中分别添加外源Ca2＋和含Ca2＋矿质添加剂，以研究Ca2＋对培养基和培养料污染Pb、Cd、As、Hg的香菇生长的影响和对香菇富集重金属Pb、Cd、As、H g的影响。结果表明：外源添加的C a2＋可以显著减轻4种重金属对香菇生长的毒害作用，增加在重金属胁迫下香菇菌丝体的生物量。栽培基质中添加含C a2＋矿质添加剂显著降低了香菇子实体对4种重金属离子的大量富集。研究结果提示，C a2＋可能通过离子间的相互拮抗作用抑制了香菇对4种重金属的富集，在香菇栽培生产中，可以通过在栽培基质配方中添加含C a2＋矿质添加剂对Pb、Hg、Cd、As4种重金属的富集进行阻断。     

抚顺地区林地香菇栽培技术

依据抚顺地区气候特点,经过几年的科研与生产实践,该文总结了林下香菇栽培技术要点,阐述了香菇林下栽培的优势、季节安排、林地选择、拱棚搭建、品种选择、菌棒制作、出菇管理等关键技术和注意事项。与传统大地冷棚栽培相比,林下天然的出菇环境,湿度大、温度低、昼夜温差大,减少了早晚管理工作量;夏季伏天高温季节保证正常出菇,优质菇率提高10%左右;节省耕地,减少了棚被、草帘、遮阳网成本,平均每标准袋(棒)增加收入0.3元左右。     

岫岩县香菇产业发展现状及提升对策

该文通过对岫岩县香菇产业发展的现状及存在问题进行分析,并提出对策和建议。岫岩县香菇产业存在的主要问题包括:菌种生产混乱、栽培方式落后、林菌矛盾突出、基础设施配套产业发展滞后、食用菌科研力量薄弱、菌种创新乏力、产业链条较短。建议从筛选适宜优质品种,改进栽培模式,推进集约化与标准化生产,整合林业资源等方面,促进香菇产业持续发展,推进食用菌品种多元化发展,提高产业科技支撑和产品创新水平,积极培育加工、销售和物流企业,保障岫岩县香菇产业健康和可持续发展。     

香菇木扦原种生产工艺与应用研究

选择材质较硬的木扦制作的香菇木扦原种，生产的栽培种满袋时间仅需锯末种的一半，降低了后期感染的机率，成活率高，满袋后菌丝活力旺盛，无老化现象，延长了保藏时间。     

辽宁省香菇产业发展概况

据有关专家分析，中国加入世界贸易组织后，将给我国的香菇产业发展带来良好机遇。因此，在农业产业结构调整的今天，很多地区都把发展香菇生产作为富民、强乡、兴县的重点项目来抓。为了让人们了解辽宁省香菇产业发展的动态，作者在对本省香菇生产主产区新宾、宽甸、桓仁、清原、岫岩等县、市调研的基础上，概述了辽宁省目前香菇生产、加工、销售的基本情况，重点论述了当前香菇生产发展在原料利用、高产优质、市场建设等方面存在的     

袋料香菇秋季栽培关键技术

香菇是一种营养丰富,味道鲜美的食用菌,在我国北方地区传统上多以春季栽培为主,但是冬季所产的香菇品质为最佳,但存在着温度较难控制,管理难度大等问题,对此提供出一套适合香菇冬季栽培的技术模式。