明胶的酶法生产技术

明胶的性质和用途明胶又称动物胶,具有色泽浅、透明性好、纯度高、无特殊臭味等特点,分子量在1.75～4.5万内变化。明胶的氨基酸组成很特殊,其中硫氨基酸很低,而甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸等4种氨基酸含量很高,约占总氨基酸的67%。     

转基因猪皮治疗烧伤

第三军医大学西南医院烧伤研究所将转基因技术与烧伤研究治疗紧密结合起来，经过不懈攻关，成功地研制出转基因猪皮。转基因猪皮具有存活时间长、抗排斥和较强的免疫功能等特性．可广泛应用于烧伤病人的皮肤移植，给烧伤患者带来了福音。转基因技术就是把某一动物的特殊基因从动物细胞中分离出为，然后把它再转移到另一种动物的细胞里，并使该动物获得前者的遗传特性，从而为改造动物品种，获取人类所需的特殊物质开辟了新路。由于猪在解剖、组织、生理和营养代谢等方面与人类最为相近，因此国内外科研人员纷纷将目光瞄准了转基因猪的研究。…     

山楂糕制作技术

山楂糕美味价廉、营养丰富,是市场上受欢迎的畅销食品。栽培山楂的产区,都可以用本文介绍的技术来生产山楂糕。山楂糕的加工工艺流程及操作要点如下: 选料→洗涤→蒸煮→贮藏→打浆→拌糖→冷凝→成品。 1、选料:选用果皮呈鲜红或紫红色、成熟度八成以上的山楂果,剔除虫、病果,作为加工山楂糕的原料。 2、蒸煮:将山楂蒸熟或煮熟。一般蒸至1/3果实裂口为度。 3、贮藏:待蒸熟的果实冷凉后即可装入缸、坛或水泥池内。贮藏前要将容器洗净、擦干,切意带生水。贮藏果实时要装满、压实,然后密封。不少的厂家是将蒸熟的果实用打浆机打     

香菇菌种制作技术

<正> 鸡公山国家级自然保护区地处豫南山区。为充分利用山区资源,帮助当地农民脱贫致富,1988年开始,在豫南农专有关专家的指导下,进行了以香菇为主的食用菌开发生产。生产出的香菇菌种菌丝洁白,生长旺盛,培养期短,优质品率达90％以上,每年可为社会提供优质原种和栽培种4～10万     

相片印章制作技术

印章可以说人人都离不了，中国人使用了几千年的印章仅仅有字而已。如能将名字与相片合二为一，制成相片印章，既能代表个人身份与信证，也能起到防伪作用，还有一个重要作用，该印章让人过目难忘，增强印象，同时作为艺术品欣赏和珍藏也很有意义．加工一枚相片印章，成本仅需几元钱，收费却可达几十元。投资预算 １．租房费：在不太繁华的街上租一间不太大的门面房每月２００元，年租金２４００元。 ２．买台一般档次或二手电脑４０００元。 ３．工具、材料每年１００００元。 年总投入约２６４００元，加上及其它不可预见费用，第一年３００００元的总投入足以正常开业。 效益分析： 以２０万人口的城镇为例，使用印章按总人口的１／１０计算，应有２００００人。在现代商务社会，印章用途很大，除政府官员、厂矿企事业单位行政管理人员用章外，一般群众在商务往来、签定合约、银行储蓄、收整信函、字画印签等方面也都用到印章．经过有效的市场推算，在这２００００人中至少应有８０００人～１００００人能成为我们的潜在客户。他们中间包括前卫型客户群、艺术型客户群和一般客户群。其中，前卫型客户群比例最高，以年轻人居多，应首先抓住这部分加以拓展．随着相片印章这项新型服务的兴起，在未...     

瓷像制作技术

瓷像是把照片印制在瓷器表面的艺术品，豪华典雅，多彩多姿，具有很高的欣赏价值、实用价值和收藏价值。传统制作瓷像的方法是炉窑高温烧制，办厂投资大，技术难度更大，所制瓷像还极易破碎，本技术制作瓷像省略了建窑等大量投资，全部手工操作，把几种市场易购的原料按我们研制的独特的配方，经化学反应即能制成面层如水晶、底层如瓷玉、色彩清晰、防火、防水、不老化、不退色、不变形、不怕日晒、不怕摔打的瓷像。所制瓷像尺寸不受限制，可根据客户不同的要求，把孩子出生、满月、百天、上学、毕业，青年结婚、全家照和各种庆典纪念活动的…     

冷冻豆腐制作技术

豆腐在我国已有悠久的历史，它不但营养价值高，且烹调方法多种多样。冻豆腐则是日本制成的一种新型食品，是由大豆经科学加工制成的。它富 含蛋白质，是理想的营养食品。适合在我国乡镇企业推广应用。 冻豆腐的营养价值很高，含蛋白质６３．４％，脂肪２６．４％，碳水化合物７．２％，水份０．４％，其余２．６％。此外，冻豆腐还含卵磷脂，在人体内能形成胆碱，有防止动脉硬化的功效。 冻豆腐还含有丰富的维生素Ｅ，每１００克冻豆腐含维Ｅ２５１毫克，能促进人体血液循环，使人保持青春活力，促进女性激素分泌。肉、蛋、动物性…     

鲜豆浆制作技术

鲜豆浆被誉为绿色牛奶,营养价值高,是公认的食疗兼备的植物蛋白饮料。将其制作成能久存的鲜豆浆,可供人们随时饮用,无论家居或外出,均感方便。要制作出耐存放的鲜豆浆,可采用约120℃加热20分钟以上的高温灭菌法,或者130℃以上加热数秒钟的     

流动山水画制作技术

“流动山水画”是以力学,流体学、美学为理论指导,利用液体和固态物质制作出精美的画卷,可将大自然的美景真实地展现在人们面前,画面中的图案有山,有水,而且不用任何动力便可自然流动,图案千变万化,永不重复,流动出现的各种画面,自然真实,妙趣横生,使人有百看不厌之美感。这种可以自然流动的山水画,既是文雅工艺品,又是可以珍藏和馈赠亲友的纪念品,它可以丰富青     

板式家具装饰件制作技术

运用新材料、新工艺、新技术和新设备在板式家具基体上营造艺术风格是提高家具产品附加值的主要途径。工艺板式家具运用异型条、花型框和花型板进行立体装饰，可获得实木家具的效果。这类装饰件主要分为木材加工和塑料成型，由专业厂或车间制作，已发展成为一门新兴产业。...     

石榴盆景制作技术

从石榴树桩采集、加工、养胚、造型、上盆、养护等方面阐述了石榴盆景的一般制作工艺。重点介绍了提根式石榴盆景、连根式石榴盆景、树石式石榴盆景的制作过程,对石榴盆景制作过程中的枝条形态进行了分析,并根据不同造型需要提出了不同的处理方法。     

方便米饭制作技术

方便米饭是为了适应快节奏的现代生活而出现的,其最显著的特点是食用方便,开袋(罐)即食或仅需加热几分钟后即可食用。随着生产技术的不断发展和市场需求的变化,方便米饭制品的花色品种也越来越多,以满足人们的不同要求和口味。     

柚皮糖制作技术

容县是沙田柚的原产地，是全国沙田柚之乡，每年盛产沙田柚近两万吨。大量的沙田柚皮不仅可以制作成为各种美味可口的菜肴，而且可以将其加工成风味独特的油皮糖。柚皮糖的制作方法如下：1．果皮处理：沙田柚果皮含有辛辣苦味，做果皮糖前必须将含有油胞的表层皮削去，然后放在0．5％的盐水里煮沸，再将煮沸的水挤掉，换上新的盐水再煮，按此法反复换水蒸煮至水里不含苦味为止。取出果皮置于沸水中浸泡5分钟，漂净盐味，装人纱布内，颁出水分，经3小时后取出，摊于竹筛1天，切成长方块备用。2．原料配方：抽皮100公斤，白沙糖100公斤，食盐4…     

黑木耳菌种制作技术

我刊在1987年第8期刊登了丁湖广同志《黑木耳速生高产栽培新技术》一文后,丁湖广同志相继收到河北、陕西、四川、河南、湖南、湖北、浙江、江西等14个省近400封读者来信。热情赞赏了这一新技术,并要求开公菌种的制作技术。今刊登如下,以飨读者。     

大豆蛋白肉制作技术

碎饼　将已榨过油的大豆饼 ,用机器粉碎 ,磨成豆饼粉备用。配料　豆粉 2 5千克 ,加纯碱 2 0克 ,食盐 2 0 0克 ,开水 11千克 ,充分搅拌 ,混合均匀 ,做成 2 0 0克圆形的豆粉子团子备用。成形　将豆粉团子一个接一个放入“植物蛋白膨爆机” ,膨爆机的主要作用是 :( 1)用电动电热滚炉 ,加压加热使豆粉团熟透。 ( 2 )延压形成为 4厘米长 ,0 .5厘米厚的人造肉带条。成品的质量和成色 ,主要取决于控制机械的温度 ,使肉片不生、不焦、不断、不碎。晒干　放在阳光下曝晒干燥 ,或用电烘炉、土烘炉烘干 ,然后用塑料袋包装密封、每 50千克黄豆可生产3 5…     

玻璃钢槽罐制作技术

玻璃钢槽罐制作技术用本技术制作的玻璃钢槽罐比普通玻璃钢贮罐工艺简单、表面光洁度好、尺寸精度高、耐腐蚀性能强、造型优美、成本低１０％左右。与钢制贮罐相比，价格相同，但使用寿命长５倍以上。本玻璃钢槽罐可用于各种浓度的硫酸、盐酸、磷酸、碱液、油类等的运输与...