火锅菜两款

天气渐凉，正是吃火锅的好季节。火锅，是我国家庭的一种传统烹调方法。它不仅味道醇香，而且营养丰富。其做法是将改刀后的原料放在火锅内，或涮、或煮。涮者，是将原料捞出后，醮佐料吃，清汤火锅、鸳鸯火锅等，均属此种，大家比较熟悉，这里不再介绍。另一种煮后捞在碗内直接吃，以下介绍两款：家常火锅原料：炸肉丸、炸豆腐、瘦猪肉片、熟火腿片、熟肚片、粉丝、白菜、笋片、酱油、盐、葱、蒜、味精、胡椒粉。做法：用木炭（或煤气、电）将火锅烧开，粉丝烫后切几刀，白菜切成三寸长的条，葱、姜切碎。先下炸肉丸、炸豆腐、粉丝、白菜、…     

特色豆腐菜六款

朱砂豆腐:咸辣爽口,色彩艳丽。原料:熟咸鸭蛋2个,豆腐500克,豆油50克,咖喱粉10克,黄瓜丁25克,白醋、盐、芥末汁、胡椒粉各适量。做法:将熟咸蛋剥皮,蛋白切丁,蛋黄与豆腐一起碾碎成泥。炒锅内放豆油,烧至五成热时,放咖喱粉煸炒,出香味后放入蛋黄豆腐泥、黄瓜丁、白醋、盐、芥末汁、胡椒粉、蛋白丁煸炒均匀出锅。珊瑚豆腐:酸辣咸鲜,佐酒最宜。原料:豆腐500克,洋葱50克,豆油100克,姜末、     

瓜菜珍品7款

1、优质高产特大南瓜——红太阳 最新研发的细籽型优质高产特大南瓜——红太阳,常规品种,植株长势强健,长蔓,主侧蔓结瓜,开花率高,结瓜率高,平均单株结瓜3～5个,瓜呈圆形或椭圆形,老熟瓜表皮橙红色,平滑光亮艳丽,内含瓜籽细而多,瓜肉厚、绵、甜、香,营养丰富。单瓜重25公斤左右,最大40公斤以上,商品率特高。抗旱耐涝耐瘠薄,适应性广,对土壤无选择。     

瓜菜新品种4款

1．超早熟白如雪甜瓜。该品种早熟,从开花到成熟仅需25天。坐果多,果形高圆,白色、美丽。优质,抗病,丰产性能好,无裂瓜。果肉白色,质脆,香甜,口感极佳,含糖15～17度,是市场上最俏销的优质高档甜瓜新品种之一。单瓜重800克,最大可达1500克。适合早春双膜覆盖露地种植,每667平方米产量4000～5000千克。     

瓜菜新品种4款

1．超早熟白如雪甜瓜。该品种早熟,从开花到成熟仅需25天。坐果多,果形高圆,白色、美丽。优质,抗病,丰产性能好,无裂瓜。果肉白色,质脆,香甜,口感极佳,含糖15～17度,是市场上最俏销的优质高档甜瓜新品种之一。单瓜重800克,最大可达1500克。适合早春双膜覆盖露地种植,每667平方米产量4000～5000千克。     

春季菜粥8款

1.白菜粥:白菜、粳米各100克,猪肉末、香菇适量,共煮粥,佐餐食。具有清热解毒、醒酒除烦、消食下气、通利肠胃的作用,常用于辅助治疗感冒咳嗽、胸中烦闷、醉酒、脘腹胀闷、大小便不利等症。2.甘蓝粥:甘蓝、糯米各100克,猪肉末、虾米适量,共煮粥,佐餐食。具有益肾强身、通经活络、散结止痛的作用,常用于辅助治疗消化道     

宴客招牌大菜16款

香酥大排材料:猪肋排800克。调料:植物油、葱段、姜片、酱油、五香粉、熟黑芝麻、香油、食盐。做法:1.猪肋排洗净斩成段,放入沸水锅中焯20分钟,捞出。2.将猪肋排加入五香粉、酱油、食盐、葱段、姜片拌匀,腌渍30分钟,沥去水分。3.锅中放油烧至五成热,下排骨,以中火炸至表面微黄色后捞出,沥油。4.锅中油继     

宴客招牌大菜16款

香酥大排材料：猪肋排800克。调料：植物油、葱段、姜片、酱油、五香粉、熟黑芝麻、香油、食盐。     

家常烧鱼

1备料：葱、姜片少许，香菇2片，酒、盐、酱油4匙，醋少许，水1杯，糖1匙。     

家常美食

雪花白菜雪花白菜1.将白菜的外帮剥掉,留下约3厘米粗的白菜心,削去根梢,横切成2.5厘米厚的圆墩,下入开水锅中焯一下。捞出后摆在碗里,加入精盐、料酒、高汤、葱段、姜片、大料,上笼蒸烂,取出后拣去葱段、姜片及大料。2.炒瓢里放1勺猪油,上火烧热,把蛋清与湿淀粉放在碗里搅开,倒     

家常小炒

芹菜鸭片原料:鸭脯肉300克,芹菜100克,红椒少许。调料:葱末、姜末、盐各5克,鸡精、胡椒粉、香油各少许,水淀粉适量。做法:1.鸭脯肉洗净切片,加水淀粉浆好,入沸水焯熟;芹菜择洗干净,切段;红椒洗净,切条。2.油烧热,爆香葱末、姜末,放入鸭片、芹菜炒熟,放入红椒条,用盐、鸡精、胡椒粉调好味,淋入香油却可。糖醋鸭块原料:嫩鸭1只(约750克)。调料:白糖25克,醋50克,葱段、蒜末、盐、水淀粉各适量。做法:     

甜瓜新品种两款

<正>一、黄裳金蜜1.特征特性。杂交种。厚皮型品种。全生育期89天,果实发育期35天。植株生长势强,株型中等。雌花类型双性花,第1雌花节位4节;雌花出现的间隔节位3节;子蔓坐果为主,坐果易,果实网纹厚皮,椭圆形,果皮底色黄。果面全部网纹,网纹凸、细,密果面裂纹。单果重量2.5千克;果肉橙色,厚度4厘米;果实种腔中,果实香味浓,     

花生新品种两款

<正>一、贺花1号1.选育单位。广西贺州市农科所。2.品种来源。汕油851/梧油7号。用汕油851作母本、梧油7号作父本进行有性杂交选育,经8年选育而成。试验编号为贺油1127。3.特征特性。该品种全生育期121天左右,株型紧凑,生长势强。叶片中等,叶片浅绿色。主茎高52.5厘米,分枝长60厘米,总分枝数6.4条,结果枝5.1条,主茎叶片数15.2片,收获时主茎青叶数6.3片,单株总果数14.7个,饱果率86.2%,双仁果率82%,百果重196.3克,千克果数600个,出仁率71.1%,粗脂肪含量52.53%,蛋白质含     

油菜新品种两款

<正>一、开油1028该品种系河南大学选育,2014年通过审定,适宜河南省黄河以南冬油菜区域种植。1.特征特性。该品种属甘蓝型弱冬性双低细胞质雄性不育三系杂交品种。生育期229.1~233.4天。幼茎绿色,花黄色,叶琴状裂叶,叶片深绿色;株高147.3~162.5厘米,1次有效分枝7.4~8.8个,单株有效角果数240.4~336.1个,每角果粒数20.6~23.7粒,千粒重3.22~3.61克,单株产量16~16.93克,不育株率1.4%~3.1%。