加工红薯粉丝增收

1．原料配比采用鲜红薯要求肉白、个大、质量好，配比为红薯320～360千克，蚕豆或绿豆10～20千克。如采用红薯干，则要求红薯干色白，去皮后用清水浸透，绿豆或蚕豆要求无杂质、色泽好、配比为红薯干80％～90％，蚕豆或绿豆10％～20％。     

加工红薯粉丝增收

1．原料配比 采用鲜红薯要求肉白、个大、质量好，配比为红薯320～360千克，蚕豆或绿豆10～20千克。如采用红薯干．则要求红薯干色白，去皮后用清水浸透，绿豆或蚕豆要求无杂质、色泽好，配比为红薯干80％～90％，蚕豆或绿豆10％～20％。     

红薯饮料

1·原料选择选择无杂质、无虫蛀、内心为红色的红薯为原料。2·清洗、切块将选择好的红薯利用清水将表面洗净,然后用切块机将其切成5mm×5mm×2mm的块状。3·预煮将经过上述处理的红薯块,放入预煮锅内,为了防止红薯块在预煮过程中变色,可加入0·15%的抗坏血酸和0·15%的柠檬酸,加热至95℃~100℃,煮沸2分钟。4·打浆将蒸煮后的红薯块取出,按红薯:水为1:4的比例和水混合后送入打浆机中打浆,将红薯打成浆状。5·配料将上述打浆后得到的浆液,加入占红薯4%的蔗糖,0·1%的环己基氨基磺酸钠,0·25%的柠檬酸及适量的食品增稠剂<主要是黄原胶0·12%,…     

红薯加工精白粉丝新技术

红薯在我国种植广,产量高。以红薯淀粉为主要原料,加入少量绿豆粉可生产出精白粉丝。100公斤红薯可制取淀粉13～14公斤,加工粉丝11～12公斤。加工淀粉后的薯渣,既是生产平菇、蘑菇和凤尾菇的好原料,又是喂猪的好饲料。现将加工制作红薯精白粉丝的方法介绍如下:     

红薯精白粉丝加工技术

以红薯淀粉为主的原料,加入少量蚕豆粉或绿豆粉生产的精白粉丝,在市场上十分畅销。现将其加工制作技术介绍如下。一、原料选择、粉碎作原料的鲜薯或薯干,要求质量好。薯片呈白色,用清水浸泡湿透。鲜薯个大、去皮、无病。绿豆或蚕豆无杂质、色泽好、洁净。原料配比为:红薯干80%～90%,蚕豆或绿豆10%～20%。将用于加工的鲜薯(或薯干)、蚕豆(或绿豆)投入粉碎机内,然后将粉碎后的细料转送到来回筛动吊箩里,让吊箩上安装的自来水管向下喷水,原料细浆随水流入沉淀缸(池)内,残渣用作生猪饲料。薯渣过多时,可加入防腐剂或少量食盐,密封储藏喂猪。二、…     

超临界CO2流体萃取沙棘油最佳工艺条件研究

以沙棘籽为原料,研究了超临界CO2流体萃取沙棘油的工艺条件,探讨了原料颗粒度、萃取压力、萃取时间、萃取温度和CO2流量对沙棘油收率的影响.结果表明:最后原料颗粒度为1.0 mm最佳萃取工艺为萃取压力25 Mpa、萃取温度50℃、萃取时间5 h、CO2流量10 kg/h,沙棘油得率可达8.12%.     

红薯膨化食品加工新技术

采用加压法制作的红薯膨化食品,体积比原料膨大30%～50%,与传统方法制作的红薯食品相比,无论色泽还是口感都有明显的改善.     

麦芽糖的制作方法

麦芽糖色泽红黄,性状糊粘,味道甘甜,是生产糕点、糖果所必须的原料,还具有润肺止咳的药效。制作麦芽糖的主要方法是:1.选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为1:10,即1公斤小麦或大麦,配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小,红薯粉碎成豆渣状,但不能粉碎成粉状。     

红薯增值加工新产品3款

一、红薯枣 1.原料选择.块大、含糖量高、淀粉含量少、水分少的红薯均可作为原料.红薯收获后,应存放一段时间,使其糖化以增加甜度.剔除有黑斑病、虫蛀及腐烂的薯块. 2.清洗.红薯去掉蔓柄,用清水多次洗刷.     

红薯南瓜糕的加工

<正>红薯南瓜糕制作简单,原料易得,成品色泽橙红,风味独特,香甜酥脆,是一种深受消费者喜爱的食品。一、原料配方红薯、南瓜各一份,糯米适量。二、制作要点1.原料。选择和处理红薯选择个大、无破损的红皮品种,去皮,切成片或小块;南瓜选择充分成熟、无损伤的扁平瓜,去皮后切成与红薯大小一致的大块或小片,洗净备用;糯米粉碎成干粉备用。2.煎煮。将准备好的南瓜放入     

麦垄套种红薯好处多

<正> 麦垄套种红薯的好处很多。可以变晚栽为早栽,一般麦垄套种红薯在5月中、下旬,比一般收后栽种可提早栽期25～30天;麦垄套种红薯产量高、质量好,比麦收后栽种的红薯一般可增产10～30%,出干率提高2～3%,即相当于晚春薯的产量和质量;麦垄套种红薯可错开农活,同时由于红薯早栽种,可以提早收获,变红薯晚茬麦为早茬麦,有利于小麦增产。麦垄红薯由于早栽,薯苗生长快,还可解决部分夏薯苗,增加经济效益。     

红薯深加工效益好

<正>一、酥脆锅巴1.原料准备。选择新鲜、干物质含量高的红薯10份,切去根茎,用水洗净。另选黏性强的糯米1份,用水浸泡、淘洗30分钟,沥干水分。接着把红薯和糯米分别放入锅内,加     

沙棘苗木繁育

一、沙棘播种育苗沙棘种子粒小,种皮厚而硬,播种前要进行处理。种子处理采用40～60℃温水浸种,浸泡1～2昼夜,再混湿砂催芽。待有30%～40%种子出芽时即可播种。沙棘育苗地应选择有灌溉条件的砂壤土。采用大垄双行,播前灌足底水,行距为8～10厘米,覆土厚度1～1.5厘米。播种量60～7     

红薯叶真空冷冻干燥技术

红薯叶经过保鲜加工后,其经济效益显著,可内销或出口创汇,具有广阔的发展前景。 1.原料选择。红薯嫩叶必须选自适宜保鲜加工的优良薯种,选用薯藤顶部3～4个叶片,要求嫩叶完好、新鲜,叶片宽大,呈青绿色,质嫩,叶     

塑料袋青贮羊饲料方法

1.塑料袋的选用选用无毒、无味、双幅袋形塑料薄膜。2.青贮袋的制作0.5公斤塑料薄膜做1个袋,或1公斤做3个袋。要求封口严实,不漏气。3.塑料袋的容量0.5公斤重的塑料袋可装切细的红薯藤500￣600公斤,一般每个塑料袋装300￣400公斤较合适,装多了容易损坏袋子。4.青贮原料的准备一般春季3月可用紫云英茎叶、蚕豆苗秆等青绿饲料,10￣11月可选用红薯藤、青刈牧草等。为了保证青贮质量,可在鲜料中加入10%￣20%铡短的青干草或豆蔓、花生蔓。青贮原料要求清洁无泥沙,刈割回来后要晾干,含水量以70%￣75%为好,并切成约5厘米长。装袋时,要边装边压,排出…     

沙棘柠条的生物量及立地因子分析

调查结果表明,黄土高原地区同龄林的沙棘生物量为柠条的3.76～9.64倍.生长率沙棘在9～10龄后开始下降,柠条在5～6龄后开始下降.据偏相关分析,坡向、坡位和土壤类型是影响沙棘、柠条的主要立地因子.0～35cm土层沙棘根系主要分布区,约占根系总干重的91.72%.0～100cm土层为柠条根系主要分布区,占0～150cm土层总根系的99.31%.沙棘根瘤在6～9龄时最多;柠条根瘤主要分布于0～50cm土层,林地枯落物积累量:沙棘为7.45～17.25t/ha,柠条为1.8～2.6t/ha.     

红薯锅巴的制作方法

1原料选择选新鲜.无机械损伤、含干物质高的红薯10份,切去根茎,用水洗净.另选黏性强的糯米1份,用水淘洗,浸泡30分钟,沥干水分.     

红薯叶 巧加工 效益高

<正>一、红薯叶浓缩蛋白(一)工艺流程原料选择→清洗→切碎→打浆→沉淀→脱水→烘干→粉碎→成品(二)加工要点1.原料选择。选择品质优良、成熟适度的鲜嫩红薯叶,剔除老叶、黄叶、虫蛀叶等。     

红薯食品的加工(Ⅰ)

<正> (一)红薯精白粉丝 以红薯淀粉为主要原料,加入少量蚕豆粉或绿豆粉生产精白粉丝,市场畅销。现将加工制作技术介绍如下: 1、原料选择、粉碎 作原料的鲜薯或薯干,要求质量好。薯片呈白色。用清水浸泡湿透。鲜薯个大、去皮、无病。绿豆或     

红薯粉皮的晾制技术

纯红薯粉皮不含任何人工色素,属绿色天然食品,柔软可口,营养丰富.久煮不化,宜烹饪、耐保存,素有"人造鱼翅"之美称.食用前用开水浸泡5～10分钟,可冷拌、焖炖、热炒、涮火锅.一菜多吃,色香味美,老少皆宜.用红薯淀粉做原料晾制加工出的粉皮,做凉拌菜色泽洁白,透明度好、韧性强、抗溶化、不易折碎、口感滑爽.其晾制加工技术简单,不需特殊的机械设备,比较适合一家一户作坊式小批量生产.