优质无公害番茄栽培技术

番茄,作为蔬菜,鲜美多汁,酸甜可口,也可作为一种水果食用,其食用方法多样,营养价值丰富。番茄含有多种维生素,其中每100克果实中维生素C含有量为14毫克。含有多种矿物质,每100克果实部分含钾179毫克,常吃西红柿不但可以改善低钾血症导致的症状,还可以增强心肌细胞活力。对于人们如此重要的这种果蔬,我们一定要掌握它的种植要领,增加供给量和效益。     

枇杷种质资源果实维生素C与总酸含量分析

对保存在国家果树种质福州枇杷圃内不同来源地的44份枇杷种质资源的维生素C和总酸含量进行了测定,结果表明,枇杷种质资源果实维生素c含量和总酸含量存在丰富的多样性。枇杷维生素c和总酸依次分布于11．1％～13．0％和4．00～10．00mg·（100g）-1的范围。     

枇杷优质早结丰产栽培技术

近年来,随着人民生活水平的不断提高,珍稀水果———枇杷,以其风味浓郁,香甜可口,含糖量高,外观艳丽,可食率高,早果性强(定植第2年始花结果,株产可达2～5千克),极丰产(大五星枇杷进入盛果期后,666.7平方米产2000千克以上),市场售价高(据调查,大五星枇杷近年来,在其主产区的成都龙泉水果批发市场,中等果的批发价均在每千克30元左右),666.7平方米产值万元以上。然而,让人遗憾的是农村中发展枇杷种植的农户却较少,其间,大部分属老品种、果形小、品质差、上市集中、经济效益低。为此,通过多年来对枇杷栽培与管理技术的探讨和实际运作,总结了枇杷…     

维生素C的生物合成及其基因调控研究进展

维生素C是维持生物正常生长发育必需的一类微量营养物质,水果是人类维生素C营养的重要来源,而不同水果中的维生素C含量相差很大,因此克隆植物中维生素C合成的相关酶基因,对维生素C含量低的水果进行基因改良,具有重要意义。根据有关文献对植物中维生素C的合成途径,相关酶基因的克隆以及应用生物技术的方法对维生素C含量进行遗传改良进行了综述。     

吃苹果必须知道的5件事

众所周知,苹果富含维生素C、维生素E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现,苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。     

影响柑桔类水果维生素C含量的因素

柑桔类水果中含有丰富的抗氧化物质,维生素C(Vc)便是其中的一种。目前已有大量研究关注于柑桔中的维生素C含量,将维生素C的含量作为评判果品的指标之一。本文主要综述采摘前影响柑桔水果维生素C含量的各种因素,希望对实际生产有所帮助。     

水果黄瓜棚室优质高产栽培技术

正水果黄瓜,因口感好、味道美、品质优,深受消费者的喜爱,市场的需求量逐年扩大。无刺黄瓜性味寒酸,能清热利水。含糖类和多种氨基酸,胡萝卜素,维生素B、C和钙,磷、铁等矿物质。其中所含维生素B比西瓜高一倍,维生素C比西瓜高五倍,有降低血压和胆固醇作用,还有减肥美容等好处。水果黄瓜因瓜体小而得名。其瓜条短棒形,一般长10~18厘米,直径约3厘米,重约100克,表皮柔嫩光滑、色泽均匀、口感脆嫩,瓜     

怎样科学食用马铃薯?

马铃薯又称土豆、山药蛋。它即是很好的主食,又是理想的副食。尤其是到了冬季,它便成了餐桌上的主角了。它有较多的维生素,就其所含的维生素C来说,每100克中就含有20～40毫克,成人每天食用鲜土豆半斤左右,即可满足维生素C的需要量,比起一些常吃的蔬菜和水果来实在有过之而无不及。土     

蓝莓的功效与作用

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,维生素都高于其它水果,微量元素也很高,属高氨基酸,高铜,高锌,高铁的果品。     

怎样食用马铃薯

马铃薯又称土豆、山药蛋。它即是很好的主食,又是理想的副食。尤其是到了冬季,它便成了餐桌上的主角了。它有较多的维生素,就其所含的维生素C来说,每100克中就含有20～40毫克,成人每天食用鲜土豆半斤左右,即可满足维生素C的需要量,比起一些常吃的蔬菜和水果来实在有过之而无不及。土豆含有29%的淀粉、2%～3%的蛋白质和0.7%的脂肪,可和某些谷物相媲美。因此,土豆早就被誉为     

北方温室香蕉栽培技术

香蕉属芭蕉科芭蕉属,为多年生常绿性大型草本植物。原产亚洲东南部。我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等地均有栽培,以台湾、广东最多。香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”．香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果;香蕉又被称为“智慧之果”．因其含有被称为“智慧之盐”的磷：还含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C．膳食纤维也多,是相当好的营养食品。香蕉在我国北方温室栽培．可常年采收到成熟的果实。根据我们多年温室栽培的体会．香蕉温室栽培技术容易掌握。     

枇杷的保鲜方法

枇杷是我国南方的传统水果,果实色泽橙黄,柔软多汁,酸甜可口,风味独特,深受广大消费者的喜爱,果实的营养也十分丰富,钙,铁、磷,维生素C和胡萝卜素的含量比较高,其中胡萝卜素和磷的含量高于柑橘、香蕉和菠萝。但果实在初夏成熟,不耐贮藏和运输,一般常温下贮藏不超过20天。便会失水皱缩或因腐烂而失去食用价值。因此,做好枇杷的保鲜工作,以延长鲜食供应期,发展出口产业,具有重要的现实意义。     

胡萝卜的营养价值

胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。     

好喝还止渴的西瓜柠檬饮,夏季不容错过!

西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,甘味多汁,是盛夏佳果,除不含脂肪和胆固醇外,还含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种营养丰富的水果。柠檬水和西瓜都是夏天的代名词,西瓜有利尿作用,有利于排毒减肥,补充水分;柠檬可以预防疲劳,恢复活力。     

漳浦县甘蔗示范场积极引种推广良种枇杷

漳浦县甘蔗示范场从当地枇杷品种劣、结果迟、品质差的问题入手,积极引种推广优良枇杷品种,取得良好效果。枇杷是秋冬开花,初夏成熟的夏令水果,处在一年中水果最缺的时期。漳浦县地处南亚热带海洋性季风气候,土地资源丰富,适于发展枇杷生产,而枇杷又是加工罐头的畅销产品。过去,漳浦县种植枇杷不讲究品种,本在土种枇杷都是果小、核多、品质差、结果迟。为了     

我国野生刺梨资源开发利用现状及前景

刺梨(Rosa roxburghii Tratt.,Ros.M onogr.英名:Roxburgh)系蔷薇科落叶灌木植物。别名丝花、刺蘑、山刺梨、赛哇(西藏)、刺石榴(陕西)、刺梨子、木梨子、刺梨蔷薇、茨梨、送春归、文光果犤1犦。刺梨营养价值和药用价值极高,其果肉中维生素C含量居各类水果之冠,每100克果肉中含维生素C 2054～2725m g,比苹果、梨高500倍,比柑橘高100倍,比猕猴桃高9倍;维生素P含量极高,每100g果肉中含维生素P 5980～12895m g,比柑橘高120倍,比蔬菜类高150倍。它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素,其功能比酸枣高46倍。总黄酮含量比银杏叶高2.4倍…     

巴基斯坦苹果出口具潜力

俗语说＂一天一个苹果,医生远离你＂,亦可以说是衰老离你而去。苹果是一种营养价值很高的水果,含有人体必需的营养元素,如糖11%、脂肪0.4%、蛋白质0.3%、碳水化合物14.9%,以及维生素C、维生素A和维生素B。在美国和欧洲,苹果被认为是一瓶维生素,其消费量居第三位,仅次于柑桔和香蕉,且实现周年供应。     

世界公认十大健康水果

美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果。第一名:苹果,富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。第二名:杏,含有丰富的β胡罗卜素,能很好地帮助人摄取维生素A。第三名:香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。第四名:黑莓,同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,对心脏健康有帮助。第五名:蓝莓,可减少尿路感染的几率。第六名:甜瓜,维生素A和C的含量都很高,是补充维生素的理想食品。第七名:樱桃,能帮助人保护心脏健康。第八名:越橘,能帮助减少尿路感染的几率。第九名:葡萄…     

水果科普知识在学前教育中的作用——评《水果的秘密》

<正>水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化,所以水果在我们日常生活中是一种必不可少的食物,而且扮演着重要的角色。水果有减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、降低胆固醇、补充维生素等保健作用,另外还有些创意文化水果,带有正能量。正是因为水果有这么多的功效,而处于学前教育阶段的孩子们又是接受和吸收知识的重要阶段,所以在学前教育时期为孩子普及关于水果的知识,让     

建国四十年来我国枇杷科技的主要成就

<正> 枇杷是我国的特产水果之一,产量占世界总产的40％左右。中国为枇杷的原产地,栽培历史悠久,早在汉代的古书中就有枇杷记载,至今已有2000多年历史。枇杷在水果最欠缺的春末夏初上市,其果肉柔软多汁,酸甜适口,且有止咳润肺等医疗效果,自古以来就倍受人们喜爱。目前世界枇杷的年产量只有7～8万吨左右,比其他水果少得多,远远满足不了国内外市场的需要。所以它是很有发展前途的水果。解放前,我国的枇杷生产停滞不前,栽培技术落后,多采用实生繁殖,品种混杂,产量少、品质差,商品价值不高,即使在小水果中也排不上重要位置,科技工作几乎是