友情如茶一叶牵

喜欢茶,没有来由的喜欢。就像一片雪遇见了一朵梅,自然而然地跟着染上了梅的清香。看茶叶如杯遇水后重生的姿势,释放出如初的鲜香,仿佛沉睡多时的女子被初春的鸟鸣唤醒,轻启双眸,忆起那夜的月光。     

人生如茶

正平素喜爱喝茶,绿茶的清凉,红茶的浓香,苦丁茶的苦涩,花茶的花色,都令爱茶人痴迷。一杯开水冲泡,一会儿工夫,蜷曲的茶叶就全身舒展,先是漂浮,后是沉淀,其中芳香氤氲,慢慢品味,一杯茶的一生在这一刻就会暴露无遗,是甜美还是苦涩,就会自见分晓。     

父亲与茶事

新年将至,我来到了广安美好家园茶叶专柜,一幅横联深深地吸引了我,写道"好茶好店好人品,香飘屋内外,味醇一杯中",这是书法家胡放所题写,从这幅对联回想起我父亲与茶这段难忘的故事,父亲原是广安市恒升供销社外贸商店经理,从事该项工作30年了,     

茶叶中茶氨酸的研究

茶氨酸是茶树中含量较高而一般植物中罕见的非蛋白质氨基酸。它在茶树体内参与多种生理生化过程,在茶叶制造中变化显著,对茶叶品质有重要影响。茶氨酸是1950年日本学者酒户弥二郎首次从绿茶中分离并命名的,除茶树外,迄今为止只在一种蕈内(Xeecomous badins)及茶梅中发现有茶氨酸,它在茶树新梢中的含量平均达到1500mg/100g(干重),嫩茎中最高可达4000mg/100g(干重)。自然存在的茶氨酸均为L型,纯品为白     

对口就是好茶

父亲从小就跟爷爷学喝茶,我从小就跟父亲学喝茶。至今,我的记忆中还清晰地记得嗜茶如命的爷爷留下的保温工具茶窝。爷爷生长的旧社会,民不聊生;父亲生活在计划     

人生如茶

最近回家乡赶集,与朋友一起品茶。席间一位朋友举起一杯茶:奉承似的,老胡,享你的福,这是你给山区茶农创制的箬阳龙珍茶!另一个朋友接着说:30年前是他带领我们研制‘婺州举岩’,最近报     

茶竹缘丛谈

中国是最早发现茶和利用茶的国家,从“神农尝百草得茶”,先民以茶为药,以茶为食,以茶为饮,进而栽茶制茶,直至茶成为日常生活的“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”.中国也是最早利用竹的国家,从女蜗开天辟地以竹为笙簧和后羿竹箭射日的神话开始,到商代记载文字的竹简,进而民间日常衣食住行的用竹、食竹(笋).中国的茶文化和竹文化具有悠久的历史,两者分别沿着各自的洪流奔腾向前,然时时汇聚交融,形成了许许多多璨璀迷人的“茶竹缘”“小岛绿洲”.茶竹知己,水乳交融,相得益彰.     

茶文化是茶产业的灵魂

茶产业的灵魂是什么？成功与失败的案例证明，茶产业的灵魂是茶文化。本文根据茶文化的实践及正反两方面的经验，提出从“学习茶文化，研究茶规律；传播茶文化，引导茶消费；实践茶文化，振兴茶产业”三个方面来振兴茶产业。     

孙中山与茶

古今中外世界上的国家领导人物中,孙中山先生是最重视茶叶的,他已把茶叶视为国饮,并作出富有远见卓识的言论。2011年是辛亥革命100周年,特撰写此文,以纪念孙中山先生。     

河口明清茶史考

江西省铅山县河口镇位于铅山河与信江河交汇处,它是明中后期商品经济发展的典型代表,是我国明清时期资本主义萌芽的最早发源地之一.明中后期,由于一条鞭法的推行,匠籍制度的改革,广大民户的人身依附关系有所变革,农村经济有了新的发展,部分农民开始注重经济作物的种植和商品性生产.茶叶的生产及外销就是这特定时代的特种产业.     

从世界茶坛看华茶百年沉浮

本文从茶叶生产,出口、市场和消费等方面阐述华茶近百年来的兴衰起落,以及在世界茶坛上与主要产茶园之间的竞争、从中总结走过的曲折,艰难发展的历程。发扬优良,正视问题,以更坚定有力的步伐迈向２１世纪。     

事茶忆往(二则)

非洲是中国茶叶,主要是红茶和绿茶的主要出口市场之一。中国茶叶出口到非洲有关国家,为促进中国与这些国家的友好关系发展,为增进中国人民与非洲人民的友谊,作出了很大的贡献。我曾于上世纪八、九十年代,先后三次参加茶叶贸易小组出访非洲国家,这三次出访,都给我留下了较深刻的印象。     

漫话鸠坑茶

鸠坑乡位于浙江省淳安县西部,距县城27公里,东北濒临千岛湖(新安江水库),与淳西重镇威坪隔湖相望,南与梓桐镇接壤,西北和安徽歙县隔山而处。全境呈三角形,乃浙皖通道咽喉之地。境内地势由西南向东北倾斜。南村、赋置、鸠坑三源水依山取势,同注入千岛湖。总面积108平方公里。2001年鸠坑、南赋两乡合并,称鸠坑乡。     

以品牌大宗茶推动茶叶消费

近年来,在中国茶叶出口保持基本稳定的情况下,茶叶的国内消费不断增加。从表1可以看出,2002～2009年问,茶叶国内消费量由53．78万吨增加到101．71万吨,增幅达到89％,同期的茶叶出口由25．49万吨增加到30．3万吨,仅增加19％,远远低于国内茶叶消费的增长速度,可见近期中国茶叶产量的增量主要由国内消费所消化。随着国内茶叶消费的稳定增长,通过建设茶叶品牌来吸引茶叶消费者为越来越多的茶叶企业所关注,尤其是面向中高端茶叶消费者的茶叶品牌,成为中国茶产业近年来发展的重点。     

茶葉生物化学

在我國由于制茶事業的廣泛發展要求深刻研究茶叶原料及其加工过程而產生了茶叶生物化学。茶叶是由茶樹的細嫩的芽叶也就是新梢加工而成的;在我們亞热帶,茶叶的采摘开始于四月