名茶评比要科学化、规范化

名茶评比对推动我国名茶发展的成绩,应予肯定.但是,近年来名茶评比频繁,其中有的评比活动,缺乏科学、规范,特提出来商榷:     

第三届国际名茶评比—赴日本复评概况

2001年9月5日,笔者等3人赴日本参加"国际名茶日本品评大奖会".由中、日的茶叶专家组成"国际名茶日本大奖评选委员会",在日本金谷町对"第三届国际名茶评比"中部分获得金奖的茶叶,又进行了展示性的评比,共有38只茶叶获奖,其中获得"日本大奖"的茶叶10只,"准日本大奖"的20只,"中日新闻奖"3只,"日本粮食新闻奖"3只,"静冈新闻放送奖"2只.在获奖的茶叶中,中国茶有33只、日本茶5只.凡是获得奖级的茶叶,均由日方颁发奖状.     

第九届国际名茶评比颁奖大会在杭州举行

11月15日,第九届国际名茶评比颁奖大会在浙江树人大学举行。来自中国、韩国、日本、马来西亚、新加坡、意大利、澳大利亚等国家,以及我国香港、台湾地区的70余家涉茶单位和企业,170余位嘉宾参加了此次盛会。     

第八届国际名茶评比暨台湾大会举行

本刊讯6月～10月期间,在中国大陆和台湾地区举行了第八届国际名茶评比系列活动,活动集名茶评比、学术研讨、茶艺展示和贸易活动于一体,云集了来自中国、日本、韩国、新加坡等国家以及中国香港、台湾地区的学者商家参会,盛况空前。     

海峡两岸首次茶叶评比联展积极推进两岸茶业深层交流——访国际名茶评比组织委员会朱红缨秘书长

本刊记者问（下同）：国际名茶评比是从什么时候开始的？朱红缨秘书长答（下同）：国际名茶评比其前身是在杭州茶博会期间举办的国际茶叶博览会,从2006年开始成为世界茶联合会倡导并主办的国际性的名茶评比活动。从2001年至今已成功举办了七届名茶评比活动,每届评比都有来自中、日、韩以及其他国家和地区参加茶样评比,并举办相关学术研讨活动。     

评比名茶品质分析

正第九届"中茶杯"名茶评比于2011年7月和10月进行了专家审评。本届"中茶杯"名茶评比共收到18个省、市和自治区选送的茶样962只,其中绿茶585只,红茶190只,乌龙茶83只,黑茶32只,白茶29只,黄茶8只,茉莉花茶10只,特种茶25只。除黄茶类产品外,其他茶类与上届相比均有增加,尤其是红茶样品数量,增长率超过300%,乌龙茶增长100%。在送样地区中,江苏、浙江、湖北、山东、贵州和广西     

论历史名茶——“石亭绿”的发展对策

本文针对石亭绿茶目前存在的产销量下降,生产经营管理模式落后,劳动力成本较高,市场销售价格偏低,包装外观不新颖,宣传力度不足,销售渠道单一等问题提出石亭绿茶产业未来的发展对策:进行老茶树复壮及生态茶园建设;对茶叶产品的品种要求、栽培管理、加工工艺、鲜叶原料的质量等环节制定相应的标准及提高技术水平;改进产品储存包装和营销策略等,以延续石亭绿这一中国历史名茶独特的品质和特色,提高其经济效益。     

第十届国际名茶评比

正经世界茶联合会授权,第十届国际名茶评比由Cajomir(捷克)承办,颁奖大会于2014年在捷克布拉格举行。一、组织机构主办单位:世界茶联合会二、奖项设立本次评比决出世界佳茗大奖、金奖、银奖。得奖的参评茶,均可获得由世界茶联合会、第十届国际名茶评比组织委员会联合颁发的证书,并编入《2014国际名茶评比年鉴》,评比获奖情况将在相应的杂志、媒体、网站等公布。三、评审组织及办法由世界茶联合会聘请全球茶业界权威性评茶人士组成本届国际名茶评审团,由评审团对参评茶样按既定审评方法进行分组密码审评。并邀请茶企业代表和业界专家一起参与监评.组成监评团,     

中国名茶采制技术的形成与发展

唐代以前关于名茶采制的记述不多。司马相如《凡将篇》中将诧与中草药并列，茶鲜叶经烘干或晒干而为药用，这涉及制茶起源，三国张揖《广雅》所记载的，提及茶鲜叶烘干或晒干，制成茶饼再烘干，把散叶茶改为团茶，使茶叶的品质起了变化，因而扩大了茶叶用途，药用兼饮用...     

第八届国际名茶评比通知书

经世界茶联合会授权,第八届国际名茶评比将于2010年在台湾举行。一、组织机构主办单位:世界茶联合会承办单位:台湾茶协会暨第八届国际名茶评比组织委员会协办单位:台湾茶商同业公会联合会、中华茶艺联合促     

第九届国际名茶评比通知

正经世界茶联合会授权,第九届国际名茶评比于2012年在杭州举行。国际名茶评比在世界范围内广泛征集茶样,聘请世界上多个国家和地区的茶叶审评专家进行客观、公正、科学评审,选拔出高质量的各类名茶,确定获奖名单并通过多种媒体进行公布与宣传,这对提高名茶生产与拥有企业的知名度作用很大。第九届国际名茶评比,以近年来不少企业越来越注重名茶质量为前提,将适当扩大获奖比例,来促进茶产业的发展。     

浙江二十年名茶开发成就及其对产业发展的贡献

浙江素称“鱼米之乡、丝茶之府”，早在公元5世纪，浙江已设立专产贡茶的御茶园。后经唐、宋、明、清的发展，涌现出了以“西湖龙井”为代表的一大批享誉海内外的茶叶名品。之后，由于战乱等多种原因，浙江名茶由盛转衰，至1949年新中国成立时，除西湖龙井等少数名茶外，其余均已销声匿迹。改革开放政策为名茶生产带来了生机盎然的春天，各地将挖掘、恢复历史名茶和创制新名茶并举，按照“数量少一点，质量好一点，效益高一点”的思……     

名茶与茶文化产业的关联发展

名茶与茶文化产业是相互关联的。随着产业文化化与文化产业化的交叉推进,以名茶为引擎的茶文化产业也获得了相应的发展。深入分析名茶作为茶文化产业的优势与条件,明确名茶作为茶文化产业发展引擎和作用,对于发挥我国名茶资源以及名茶文化的双重优势,推动新型的茶文化产业发展具有重要的现实意义。