冬枣实用保鲜技术

<正>1、冬枣品种1)沾化冬枣。又名鲁北冬枣、苹果枣,是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种,也是当前生产推广发展的主要冬枣品种。现主要分布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民等地,河北的黄骅、盐山等地也有分布。该品种果实中等偏大,果形近似苹果,平均果重14~16克,最大果重23.2克。果皮薄而脆,成熟后呈赭红色。果肉细     

中华奇果——冬枣

冬枣亦称苹果枣、冰糖枣,栽培历史悠久,是一个稀有的晚熟优质鲜食枣良种。果实10月上中旬成熟,近几年国内市场售价每公斤30～40元以上,出口价更高,并出现脱销现象,市场发展前景广阔。该品种果实近圆形,果面平整光洁,果形酷似小苹果。果实中等大,一般单果重16～25克,最大果重45克。果皮薄而脆,白熟期浅绿色,熟后赭红色,光亮。果肉白绿色至黄白色,细嫩多汁,无渣,味浓甜,鲜食极为可口,品质极上。据北京市营养源研究所测定,冬枣果实的含水量为69.8%,含可溶性固形物24.23%～35.52%,蛋白质1.65%,脂肪0.75%,膳食纤维2.3%,灰分2.25%。每公斤冬枣中含…     

苗木大派送 购苗更轻松——锁定百通果苗 共奔小康之路

冬枣：亦称苹果枣，是目前鲜食品质最好的晚熟枣品种。果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果，果实中等大小，一般单果重16-25克，最大果重45克，果皮薄而脆，熟期浅绿色，熟后赭红色，光亮，果肉白绿色至黄白色，细嫩多汁，无渣，味浓甜，鲜食极为可口，     

种植冬枣——扶贫脱贫的好项目

<正> 冬枣在立冬前后即10月中下旬～11月上中旬成熟,使人们在寒冷的冬季仍可品尝到甘甜可口的鲜枣。冬枣耐贮藏,易保鲜,丰富了元旦、春节的鲜果市场。 冬枣个大,平均果重40克,最大果重达80克。冬枣含糖量居各类果品之首,鲜枣含糖量在20％以上,干枣含糖量在60％～80％之间,维生素含量是柑桔的10倍,苹果的60倍。冬枣枣果艳丽鲜红,食之甜脆味美,品质上乘,堪称枣中珍品。冬枣1996～1999年在北京、上海、广东、郑     

晋中市冬枣早期丰产栽培技术

冬枣,又名冻枣,也叫苹果枣。属于鼠李科,枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。沾化冬枣果大,皮薄,核小,汁多,肉质细嫩酥脆,果实圆形或扁圆形,呈赭红色,平均单果重17.5g,最大单果重35g,枣核呈纺锤形。冬枣树4月上旬发芽,10月下旬到11月上旬成熟。市场潜力巨大。1.选用壮苗,     

黄骅特产——冬枣

冬枣,又名苹果枣、冻枣,因其成熟期晚而得名,是河北省黄骅市的地方特产。果实皮薄肉厚,酥脆甜美。经测定,冬枣平均单果重14.2克,最大单果重达24克,可溶性固形物含量40％以上。因此,冬枣倍受人们青睐,成为供应京、津及当地居民鲜食的名、优品种。 冬枣的主要特点是:1.成熟期晚。冬枣在10月中下旬成熟,此时鲜枣十分稀少,市     

鲜食枣与制干枣的成熟软化机理差异研究

为探讨鲜食枣和制干枣果实成熟软化过程中细胞壁组成物质及相关酶类活性变化,通过鲜食枣冬枣和制干枣骏枣转录组测序,筛选了枣果实不同发育阶段细胞壁代谢相关的差异基因;以冬枣和制干枣木枣为材料,测定了果实7个发育时期和采后30d内的硬度、含水量、细胞壁物质含量及相关酶类活性变化。结果表明,枣果实成熟过程与果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶基因等的调控相关。木枣成熟期果实硬度和含水量变化具有一致性。冬枣和木枣果实成熟软化过程中果胶显著降解,多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶酯酶(PE)作用显著,但对冬枣采后软化作用不大。冬枣和木枣果实中纤维素分别积累至脆熟期和完熟期后发生降解,纤维素酶(Cx)在木枣完熟期的作用显著。这说明冬枣和木枣果实质地和成熟软化机制是不同的,该研究也为鲜食枣和制干枣果实的成熟采收和贮藏保鲜提供了依据。     

什么是冬枣

冬枣属于鲜食枣类新品种,因为成熟期晚,一般在10中、下旬成熟,经过低温冷藏保鲜,可在冬春季节食用,所以称其为冬枣。枣果自古以来就是人们所喜爱的美味滋补食品。冬枣是一种新开发的优良鲜食品种,果形为圆型,似国光苹果,颜色为褚红色,平均单果重14克,最大果重48克,皮薄、肉厚、     

金峰大雪枣

金峰大雪枣是本公司从传统大田栽培雪枣品种群中发现的异株而独立培育出的大果形冬枣品种。其果实甘甜脆嫩，鲜果含糖35．27％。果个较大．一般果重40克，最大达80多克，属冬枣系列中最大品种，果面光洁，甜脆味美、完全成熟鲜红艳丽，果肉翠绿，核小肉厚，最宜鲜食。10月上，中旬陆续成熟。11B中旬谢果。我国南北均宜栽培，当年可结果。     

冬枣的栽培与果实保鲜技术

冬枣原产于黄河三角洲地区 ,仅适于环渤海湾盐碱地区生长 ,且品质佳 ,成熟期为 10月下旬～ 11月上旬 ,比一般枣树晚 1个月左右 ,不易贮藏 ,因而成为一种珍贵、稀有的鲜食果品。冬枣又名冻枣、苹果枣、水枣 ,果实呈圆形 ,似苹果 ,平均单果重14 .6 g ,最大重 6 0 .8g。色泽光亮赭红 ,皮薄肉脆 ,细嫩多汁 ,酸甜可口 ,含糖量达 17.3% ,嚼后无渣 ,可食率达 93.8% ,有“甜超荔枝、脆超梨”之美誉 ,仿佛仙果琼浆 ,让人回味无穷。冬枣营养丰富 ,含有 19种人体必须氨基酸 ,VC 含量达35 2mg/10 0 g ,是梨的 10 0倍、苹果的 70倍、金丝小枣的 2 0倍、…     

鲁北冬枣密植优质栽培技术

鲁北冬枣,是黄河三角洲地区特有的宝贵资源,属特晚熟鲜食枣品种,10月上中旬成熟,果实近圆形,果面平滑光洁,质脆无渣,是目前最佳的鲜食品种,平均果重25克,果皮赭红光亮,皮薄肉脆,果肉质细,细嫩多汁,甘甜清香,可溶性固形物含量脆熟期34％~36％,完熟期高达40％,可食率达94％,是苹果维生素含量的70倍。     

冬枣丰产栽培技术

冬枣果个大,平均果重40克左右,最人果重达80克,果实扁圆,皮薄肉厚,细嫩多汁,味酸甜,口感好,富含维生素C,是枣中珍品.     

“冬枣村长”的电商故事

先有冬枣树,再有沾化城沾化冬枣是国家地理标志产品,果实扁圆或圆形,成熟后呈点红、片红、全红,皮薄、肉脆、核小,口感甘甜清香,有“小苹果”美誉。冬枣与电商联姻,诞生了“冬枣村长”2014年,沾化区刘家村主任刘孟成立刘氏农庄冬枣专业合作社,创立“冬枣村长”品牌。截至2018年底,“冬枣村长”电商销售额突破5000万元,带动合作社36户农户增收270多万元,成为冬枣电商知名品牌。     

脱毒冬枣市场前景广

脱毒冬枣 (又称苹果枣 )，是新开发的名贵新特鲜食枣，其特点是丰产、稳产、果实大、色艳味美，经济价值高，市场前景广阔。……     

沧州东部区域冬枣栽培技术

<正> 沧州地处渤海西岸,属大陆性季风气候,其东部区域(黄骅、盐山、海兴)地势低洼、昼夜温差大、土质盐碱、土壤含钾离子高,适宜冬枣类产品的开发。 冬枣属稀有的晚熟鲜食枣,成熟期在寒露至立冬。沧州冬枣果实个大,色彩鲜艳美观,皮薄、核小、肉嫩、质脆、多汁、味甜清香,平均单果重26克,最大果重35克,含糖量34.6％,每100克含维生素C 352毫克。冬枣树4月中旬发芽,花期在6月中旬,11月上旬成熟。冬枣的栽培技术如下:     

冬枣栽培技术

冬枣是河南农业大学植物研究室和有关单位经过多年试验研究,培育出的一种特大型晚熟鲜食枣类新品种。冬枣在立冬前后即10月下旬至11月上中旬成熟。枣果个大,平均果重40克左右,最大果重达80克。冬枣移栽后当年每棵枣树就可收鲜枣1千克左右,还可收50～100个接穗,收入达100元左右。一户人家种上100棵冬枣,年收入可达1万元左右。随着树龄增长,收入还可增多。冬枣的栽培技术     

沾化冬枣育苗及丰产栽培技术

沾化冬枣是优良的晚熟鲜食枣品种,一般在10月上旬成熟,比金丝小枣晚熟40天,故称冬枣.冬枣近苹果形,单果重20～30g,果皮赭红光亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富,品质极佳.为尽快把冬枣这一珍稀资源优势转化为市场优势,我县科技人员对其生物学特性、快速繁育方法、丰产栽培技术及鲜果贮藏技术进行了多年潜心研究,初步摸索出一整套繁育及丰产技术.     

南阳大王枣的栽培管理技术

南阳大王枣原产于河南省桐柏县。果实卵圆形、赭红色,果大,单果重30～40g,最大果重80g,核小,肉厚,质脆,味甜,含糖24.3％,10月中下旬成熟,座果率高,是一个品质上等的枣品种。鲜食、制干皆宜,由于其独特的营养价值和广泛的生态适应性,南阳大王枣市场前景看好。掌握其栽培管理技术是发展南阳大王枣的关键。     

10个鲜食枣品种

我国有鲜食品种枣261个,现介绍以下10个优良品种. 1.冬枣又叫苹果枣,由于成熟晚所以叫冬枣.分布在河北、山东等地的金丝小枣产区.在河北黄骅市、海兴县及山东沾化县等地已形成规模.     

冬枣引种表现及栽培技术要点

冬枣又称鲁北冬枣、沾化冬枣、苹果枣,是我国特有的晚熟鲜食优良枣品种,在我国主要分布在河北、山东、河南、山西、陕西等地.2003年,中牟县林业局引进该品种.经过5年的观察,该品种在当地的表现为:早果丰产、双节上市、果实个大皮薄、肉脆汁多、甘甜可口、营养丰富、市场价格好.现将冬枣在中牟的表现及栽培技术要点介绍如下.