大铁听装椪柑砂囊罐头的加工技术

大铁听装椪柑砂囊罐头的加工技术方树古，骆胜（浙江省衢州碰柑科学研究所衢县３２４０００）周松发，余志春，方利民（浙江省衢州市罐头饮料公司）（浙江省衢县食品罐头厂）碰柑砂囊是配制“粒粒橙”饮料的优质原料，近几年来，各地饮料厂对碰柑砂囊罐头的需求量逐年增加...     

柑桔砂囊半成品的保藏

柑桔砂囊半成品的保藏周炼（中国农科院柑桔研究所重庆６３０７１２）柑桔型粒粒汁乃目前一大天然饮品，已不断受到消费者的喜爱。其主要配料系从柑桔囊瓣分离所得的最小果肉颗粒。柑桔品种中以桔类和抽类所取的砂囊圆润、饱满，市售又以桔为原料的居多．但桔果采收期集中...     

少核椪柑优系“86－1”

少核椪柑优系“８６－１”李国康，杨根良，骆朱森（浙江省衢州市柯城区经济特产站，衢州３２４０００）（浙江省衢州市柑桔研究所）张玲玲，林运芳（浙江省衢州市果品加工研究所）（浙江省衢县农业局）目前，国内外对戒柑商品价值衡量的重要指标是无核或少核，果形大，风...     

红壤柑桔优化组合栽培技术

红壤柑桔优化组合栽培技术骆胜，方树古，徐秀忠（浙江省衡州柑桔科学研究所３２４０００）邵正兴（浙江省衢县柑桔实验场）浙江省衢县柑桔实验场位于衙县九华乡下彭川！村，属于衢州柑桔研究所的科研基地，土壤多为红壤。１９９２年省级课题《红壤柑桔品质优化和果实商品...     

应用“百树得”防治柑桔吸果夜蛾的研究

应用“百树得”防治柑桔吸果夜蛾的研究周晓音黄顺敏梁红（浙江省丽水市农业局３２３０００）（浙江省丽水地区农业局）（浙江省科学院柑桔研究所）朱廷才黄玉松周岳良（浙江省青田县农业局）（浙江省龙泉市农业局）吸果夜蛾为害是丽水地区柑桔栽培上的一个重要问题，防...     

柑桔防腐药剂的选择与使用

柑桔防腐药剂的选择与使用包环玉，李振，叶琪明，叶兴祥（浙江省农科院植保所杭州３１００２１）陈道茂，陈卫民（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１８０２０）１浙江省柑桔产后病害的发生与药剂的选择众所周知，各地的气候、品种、贮藏条件和防腐保鲜技术不同，柑桔产后主...     

温州蜜柑大小年结果的化学调控——大年赤霉素抑花技术研究

温州蜜柑大小年结果的化学调控＊——大年赤霉素抑花技术研究施书星（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１８０２０）应芝秀李三玉叶明儿童昌华（浙江省黄岩区城关镇农办）（浙江农业大学园艺系）柑桔大小年结果现象一直是柑桔生产中一大问题，对于柑桔大年树，由于花量多，采...     

酶法生产椪柑砂囊罐头和从桔皮中制取果汁的工艺技术

1985年浙江省衢州市果品加工研究所从中国科学院微生物研究所引进黑曲霉CP—831,生产果胶酶。经该所检验黑曲霉CP—831麸曲每克含呆胶霉1350单位,纤维素酶330单位,半纤维素酶3700单位。经几年来的试验,我所已成功地用酶法生产椪柑砂囊罐头和从桔皮中制取果汁。 用酶法脱囊衣生产椪柑砂囊罐头与酸碱法脱囊衣生产椪柑砂囊罐头相比,其优越性:首先是,酶的本身是一种蛋白质,酶的催化反应不能在高温、高压或强酸、强碱条件下作用,需要在常温、常压和近于中性pH条件下进行。在上述条件下生产的椪柑砂囊罐头经品尝检定能保持该品种应有之风味,香气较浓,舌感砂囊细嫩,酸甜适口,无异味。其次是,椪柑、胡柚等柑桔品种中柚皮     

柑桔大小年结果的化学调控

柑桔大小年结果的化学调控施书星，李三玉，童昌华，叶明儿（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）（浙江农业大学园艺系杭州３１００２９）应芝秀（浙江省台州市黄岩区城关镇农办黄岩３１７４００）柑桔出现大小年结果现象、是树体生长和结果，养分积累和消耗不协调...     

爱卡士田间防治柑桔红蜡蚧药效

爱卡士田间防治柑桔红蜡蚧药效盛林芝，陈卫民，陈道茂，许苏东（浙江省云和县植保站３２３６００）（浙江省科学院柑桔所）（黄岩市农资公司）为选择防治柑桔蚧类害虫的新药剂，我们进行了爱卡士（ＥＫＡＬＵＸ）防治柑桔红蜡蚧的田间药效试验．现将试验结果报告如下．材...     

柑桔鲜果收购、销售、加工的配套经营

柑桔鲜果收购、销售、加工的配套经营方树古，骆胜梁望贤，严宏云（浙江省衢州柑科学研究所衢县３２４０００）（浙江省衢县望远实业有限公司）近年浙江省衢州市柑采收后的销售经营方式有３种：一是收购后直接鲜销，此方式由于三级以下果难以处理，容易走统货鲜销的路子，...     

三种巨角跳小蜂及其在柑桔盾蚧中的寄主种类

三种巨角跳小蜂及其在柑桔盾蚧中的寄主种类杨志信，任伊森（浙江省临海市柑桔研究所）（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１８０２０）朱廷才（浙江省青田县农业局）巨角跳小蜂属ＣｏｍｐｅｒｉｅｌｌａＨｏｗａｒｄ寄生蜂是蚧虫的重要一类寄生蜂，其中双带巨角跳小蜂国外很...     

黄岩果品加工业的开发方向和品位升级

黄岩果品加工业的开发方向和品位升级／程绍南…（浙江省科学院柑桔研究所３１８０２０）／／浙江柑桔。－１９９６，１３（２）．－２０～２２我国南方开放区果品加工产品的多样性、新颖性、先进性以及产品从内容物到包装的综合品位显著领先，相比之下，黄岩货的品位显得...     

浙江南部宽皮柑桔品质形成若干农业气候问题研究（二）

浙江南部宽皮柑桔品质形成若干农业气候问题研究（二）许昌桑，陈琦（浙江省台州市椒江区气象局３１８０００）（浙江省温州市气象局３２５００３）１．２总酸柑桔果汁中的总酸是衡量柑桔品质的一项重要指标。某种意义上说，酸的含量规定了柑桔的风味。如果桔果食糖量偏高...     

柑桔“大枝修剪”技术十大要点

柑桔“大枝修剪”技术十大要点程绍南，施书星（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）连慕远（浙江省温岭市林特局温岭３１７５００）柑桔开心自然形的树形，既符合温州蜜柑为主的宽皮柑桔的生物学物性，又最利于实现柑桔栽培“一优两高的”的目的。这种树形，主要是...     

浙江南部宽皮柑桔品质形成期若干农业气候问题研究（三）

浙江南部宽皮柑桔品质形成期若干农业气候问题研究（三）许昌桑，陈琦（浙江省台州市椒江区气象局３１８０００）（浙江省温州市气象局３２５００３）２柑桔的外观与气象条件从１９８５、１９８９、１９９４年三次省内外大型的柑桔品质评比情况来看，金衢盆地的温州蜜柑、...     

复合生物增果剂──增果乐对温州蜜柑产量和品质的效应研究（Ⅰ）

复合生物增果剂──增果乐对温州蜜柑产量和品质的效应研究（Ⅰ）陈道茂，陈卫民，王洪祥，林荷芳，汪永国（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）（台州市黄岩区环境保护局）编者按：“增果乐”研究为浙江省科委项目，该产品由浙江省科学院柑桔研究所、浙江省农科院...     

我国柑桔蚜虫类优势种群及猖獗原因与控制对策

我国柑桔蚜虫类优势种群及猖獗原因与控制对策＊陈道茂汪永国（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１８０２０）（浙江省台州市黄岩区环境保护局）近年，我国蚜虫类害虫的危害越来越严重，已经成为柑桔主要害虫之一。近年研究发现，我国柑桔蚜虫类害虫的优势种群已发生变化〔１...     

绿色南方柑桔专用型保鲜剂对椪柑的防腐保鲜效果

绿色南方柑桔专用型保鲜剂对椪柑的防腐保鲜效果赵纶锌，何庄伟，贝雪芳，姜丽英，胡水泉（浙江省衢州市农科所３２４０００）（浙江省衢州市植保站）（浙江省衢县植检站）柑桔果实在贮藏运输过程中，往往会发生较严重的腐烂现象，其中绝大部分由病菌侵染所致。贮藏期病害...     

杨梅加工若干问题的探讨

杨梅加工若干问题的探讨程绍南（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１８０２０）近年来，杨梅生产发展较快，据不完全统计，全国杨梅栽培面积已达１４万ｈｍ２以上，良种率达８０％左右。浙江省１９９５年底，已有７０多个县（市、区）栽培杨梅，面积达３．０５７万ｈｍ２，仅...