液体母种“无菌化”安全扩制技术

工厂化、规模化食用菌菌种生产,从试管母钟复壮、扩制,到原种、栽培种生产,最少需要80～120d,而采用液体深层发酵方法制作栽培菌种,只需6—12d,不仅节省固体生产菌种所需要的大量投资,大量缩短生产时间,而且成本低、接种速度快、发菌快、出菇齐、产量高,是工厂化生产的最佳制种方法。     

平菇母种平板快速扩制法

在平菇生产过程中,母种的扩制传统方法是采用试管培养。但试管容积小,操作不便,制作麻烦,获得菌丝量又少。为了寻找扩制母种的简便方法,有人使用罐头瓶、三角瓶、酒瓶等器皿来代替试管生产母种。笔者在多年微生物教学实验和食用菌生产过程中受到一些启发,将微生物实验中常用的平板扩大培养微生物技术应用于平菇母种的扩制上,效果很好。     

怎样栽培蒜黄?

问.河北省兴隆县黄酒馆公社魏素云同志来信说。我打算在1984春节要搞一批蒜黄供应市场,可是我缺少这方面的生产知识,请贵部支援一下。 答:魏素云同志:一般说来。蒜黄栽培并不复杂,生产规模可大可小,’在目前农村实行生产责任制的情况下,个体农户也可以进行生产。这里向您介绍的蒜黄栽培技术,仅供参考。 蒜黄必须在温室、窑洞、塑料薄膜小拱棚里,在遮光或半遮光的环境下栽培,它靠蒜瓣里贮存的养分生长,因此不需要施肥。 品种要选择发苗较快的紫皮蒜,如河北省一些地区所产的紫皮蒜就不错。栽蒜前,要选择蒜瓣肥大,未受冻害和未变黄的蒜头,剥去…     

方形酒瓶制食用菌母种

食用菌生产母种通常都用试管作容器,它体积小易保存,管口小可防杂菌污染,重量轻方便邮寄,但每只试管斜面培养基只有5～10ml,斜面面积小,菌种量较少,只能转接原种3～5瓶,一个菌种厂需各大量的     

酱油制猴头菇母种培养基

为获得优质猴头菇母种,笔者在课外食用菌科研中试验用酱油汤制猴头菇母种培养基质,效果比常用的马铃薯、玉米粉和松针汁等培养基好得多。其配方为:酱油50毫升、蛋白胨15克、葡萄糖20克、硫酸镁0.5克、磷酸二氢钾1克、琼脂18—20克,水950毫升,pH5—5.5。制法是:量取酱油和水入铝锅中,小火烧开后加入其它物质,搅拌溶解,补足水1000毫升,趁热分装,常规灭菌接种(常山49号),置25℃恒     

用碎玉米粒扩繁食用菌母种

常规母种培养基为ＰＤＡ,这对一般生产者很难办到,笔者用碎玉粒扩繁母种,收到较好效果。 选择无霉变的干燥玉米粒,经粉碎机去皮粉碎成米粒大小,在石灰水中浸２～３小时,水洗无混浊时,调ｐＨ值,沥水３～５分钟,象蒸馍一样隔水蒸５～１５分钟至８成熟,取出放入盆内,趁热按每公斤干粒加入白糖２０ｇ、食盐少许,拌匀待玉米粒不互相粘连似河沙状,分装至试管的１／２（干粒约１０ｇ）,用木棒轻轻医平压实,粒面盖湿棉花垫,然后加棉塞,用牛皮纸７～１０支一捆扎好,高压灭菌５０分钟或常压９０分钟。按常规接种、培养,一般７～１…     

大球盖菇栽培种扩种技术

大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌之一，大球盖菇营养丰富、气味清香，富含对人体健康有益的各种糖类、矿质元素、维生索等物质，自上世纪90年代在国内推广栽培以来，面积逐年扩大，其产品深受消费者青睐。大球盖菇种植成本主要是稻草和菌种，菌种占生产成本40％以上。为降低大球盖菇种植成本，增加菇农收入，我办从2004-2006年进行了大球盖菇栽培种扩大试验，取得了一定的成果。     

用高粱制平菇母种技术

选无霉变的去壳高粱,每支试管装5克,再加入6克水,塞上棉塞后斜放在高压锅内灭菌1.5小时,冷却后随同去柄的平菇、用具一起放入接种箱,常规熏蒸消毒30分钟后,再用酒精棉球快速擦菇体表面彻底消毒,用无菌操作切取菌柄与菌盖交界处约8毫米的     

混合料制蘑菇栽培种

1980～1981年,我区试用混合料制蘑菇栽培种,克服了秕谷菌种易老化、菜壳菌种不易退菌等弱点.混合料栽培种播后不易感染杂菌,菌丝吃料快,出菇整齐。在同样条件下保存时间长。原料从每瓶四分多,降为一分九,比普通草料种成本降低了53.6％.     

砻糠制平菇栽培种

几年来我一直用砻糠(稻谷加工后的大粗皮糠)制平菇凤尾菇栽培种,取得了较好的效果,具体方法如下: 配料及接种:砻糠100斤,玉米粉4斤,石灰粉1斤,石膏1斤(不加也可以),料水比为1∶1.1。将各种原料混合后加水拌     

用玉米砂制食用菌母种技术

用玉米砂制母种,既节约了成本,又可省去繁琐的工艺,特别适合小规模的食用菌栽培户应用,现把我多年的制作经验介绍如下: 首先,把玉米粉碎。过筛去细粉,取玉米砂备用。再在5000ml水里加入研碎的进口复合肥5g、白糖7.5g,溶化后调PH7.5～8,取上清液浸泡玉米砂5～7小时,捞出玉米砂沥干水后倒入干净布上,放锅中蒸熟透,冷至常温,搓成散粒,分装入试管至1/3高,用力甩紧,并用接种耙轻压料面,取一小棉球用清水浸湿,略甩水后     

制食用菌母种巧摆试管斜面

一般试管培养基灭菌后需要在室内取出摆成斜面,笔者认为,此法有两个缺点。一是棉塞未干,在空气中易沾上杂菌孢子而染杂;二是培养基从高压锅内取     

用麦粒替代琼脂制试管母种

琼脂斜面母种,易失水、老化,保存时间较短,且在转接时有的琼脂块不萌发,有的长势较弱。为此,我们于1993年初试用麦粒培养基制试管母种,经三年多的实践证明,用麦粒生产试管母种具有诸多优点:原料价廉,操作简单,对菌种有复壮作用,菌丝萌发快且粗壮,抗老化,室温保藏一年左右也不会影响菌种质量。具体操作:称取干小麦1kg,加水煮至无白心(全张而不破皮),沥水后凉晒干至麦粒抓在手里不湿手为宜,装管至1/2,加棉塞,每公斤小麦可装150支试管,每10支扎成一捆用薄膜包住棉塞,高压灭菌1.5小时或常压灭菌6小时,自然冷却后即可用于接种。     

罐头瓶制平菇母种法的改进

罐头瓶制平菇母种法,以容器价格低廉、易回收、取料（培养基）方便、接种量大而在平菇生产中屡有应用,但由于操作繁琐、易污染,限制了推广。笔者对此进行了改进,新法操作方便,污染率低,菌丝生长快,长势好,完全克服了罐头瓶母种的不足,现简介如下：１材料　透明度高的５００ｍｌ罐头瓶,耐高压颈圈,折口径为１２～１５ｃｍ的聚丙烯或高压聚乙烯筒料,自行车内胎。２操作方法　将自行车内胎剪成３ｍｍ宽的皮筋,将简料裁为１２ｃｍ长备用。将制好的母种培养基注入罐头瓶约４０ｍｌ左右,筒料一端套在罐头瓶颈,上面套上两根皮筋,另…     

抗生素在制食用菌母种中的应用

在食用菌母种生产中,常常会遭杂菌污染,尤其是目前大多数生产者没有超净工作台,利用接种箱转管、组织分离等生产母种,污染率极高。有关抗生素在制种中的应用,报道不多。我们在这方面进行了近一年的应用研究,取得了较好的效果。现简报如下:     

用小盐水瓶制食用菌母种技术

三年来,笔者用100ml的医用盐水瓶作容器制母种取得较满意效果。现介绍如下:到医院收集废瓶刷净备用,按常规法配制琼脂培养基,用玻璃漏斗每瓶装20ml加棉塞包扎牛皮纸,立放在手提式灭菌锅内,每层放21瓶,两层之间要加一个铝篦。灭菌后趁热把瓶平冷凝培奍基平面。接种时,菌种块放在瓶底     

三池辣菜怎样栽培?

1 三池辣菜的特点是什么? 答:三池辣菜(Brassica juncea var.foliosa Bailey),全名为三池大叶缩缅高菜,为十字花科芸薹属叶用芥菜种中的一个栽培种.20世纪80年代末从日本引入我国.三池辣菜的叶着生于短缩茎上,叶肉较厚,叶色浓绿,边缘淡紫色,叶片倒披针形,株高30～50 cm,单株质量200～400g.     

食用菌母种分离及扩繁方法的改进

食用菌生产菌种是关键,母种分离及扩繁是菌种制作的重要环节。传统的母种分离方法的消毒处理需要将分离材料在0.1％～0.2％的升汞水中浸泡1分钟,而后用无菌水漂洗2次,不仅程序烦琐而且常在分离材料中留下残液,影响成活率。在母种扩繁过程中,左手拿2支试管,右手夹2个棉塞,还要拿一个接种铲,操作不便。鉴于上述情况,我们对母种的分离及扩繁进行了改进。 一、材料及方法 (一)试验材料 种菇,菇木,解剖刀,接种耙,接种架,酒精灯,70％酒精,培养皿,玻璃铅笔,PDA培养基,原始母种。     

制平菇栽培种改革二则

(一)栽培种配方改革平菇谷粒菌种,具有出菇早、产量高的优点,这已为栽培者公认,但它的成本高,采用常压灭菌时成品率低,且易遭鼠害。为此,我们在多次试验的基础上对配方作了以下改革:杂木屑85％,小麦粉12％,石灰2％,尿素0.5％,谷壳0.5％,用这种配方制的菌种与麦粒种相比,产量和出菇时间均没有明显区别,且菌种保存的时间比麦粒种长。     

竹荪开放式制栽培种技术

食用菌菌种的培养都是封闭或无菌条件下完成的,其制作过程如下：母种→原种→栽培种。对于栽培种用量大,所需设备多,生长周期长,较易污染,菌种生产量受到限制。本方法之目的是提供一种新的竹荪制种方法,使封闭式无菌操作变开放式或自然条件下操作,创造了良好的通气条件,缩短了菌种培养周期,降低成本,菌种获得容易,培养量不受限制。可在没有专用设备的地方和部门及菇农自行培养菌种,使竹荪大面积推广。现将该方法介绍如下：１培养料配方①木屑７８％,麸皮（米糠）２０％,石膏、磷肥各 １％;③锯木屑 ２５％,每木块 ２５％（…