我国肉牛业“十二五”发展重点

（一）适度规模化肉牛养殖工程因地制宜发展适度规模肉牛养殖业,重点支持能繁母牛养殖,加强传统母牛养殖优势区标准化规模养殖体系建设,推动南方小型家庭式养殖示范区发展。大力推行种养结合的产业发展模式,促进种养业副产品资源化利用,支持专业合作社发展。通过建立政策扶持、市场导向、企业带动、广大农户参与的产业组织合作模式,逐步提高基础母牛存栏量,着力保障肉牛基础生产能力。     

机会成本变动对母牛养殖业的影响和对策

<正>母牛养殖是保障肉牛产业发展的基础。长期以来,母牛养殖业作为产业发展中的基础地位一直未得到应有的重视,特别是2006年以来,因母牛繁殖周期长、养殖比较效益低~([1]),基础母牛存栏大幅锐减,并且随着农民外出打工工资的提高和打工机会的增加,养殖农户持续向非农产业转移,特别是一些短期项目,比如德惠市高铁项目,其中一个专业养牛村2/3以上的农业劳动力都投入到了项目中~([2]),严重阻碍了肉牛产业的发展。养牛机会成本日益上升,劳动力     

吉林省肉牛基础母牛养殖的SWOT分析

<正>肉牛产业作为畜牧业的重要组成部分,与百姓“菜篮子”密切相关。发展肉牛产业,对于提高牛肉供给保障能力,巩固脱贫攻坚成果,全面推进乡村振兴,促进经济社会稳定发展具有十分重要的意义。近年来,吉林省不断推进肉牛产业发展,大力推进“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程的实施,肉牛产业发展动力强劲。而基础母牛直接决定肉牛产业能否得到良好、稳定、持续发展。课题组在对吉林省肉牛基础母牛调研中发现,母牛养殖存在养殖规模小,饲养水平不高,规模化、标准化程度低等问题。因此,课题组结合吉林省基础母牛养殖现状,利用SWOT模型对基础母牛产业的优势、劣势、机会,及威胁进行综合分析,并提出发展策略,旨在为吉林省肉牛产业快速、高质量、健康发展提供参考依据。     

能繁母牛补贴政策满意度及其影响因素研究——基于农户视角

能繁母牛补贴政策是促进我国肉牛养殖业发展的基础,国家于2013年出台了能繁母牛补贴政策,主要采取见犊补母、母牛规模养殖补贴等方式进行落实,这对于夯实肉牛养殖业基础、支持肉牛养殖业发展具有重要意义。笔者基于2016—2017年国家肉牛产业技术体系综合试验站的养殖户调查数据,采用有序Logistic模型,从养殖户的视角出发,研究母牛补贴政策实施的满意度及其影响因素。结果表明:养殖户生产经营特征中从事养殖时间、地形、投资回报率和能繁母牛存栏量以及政策支持特征中的是否得到能繁母牛补贴对肉牛养殖产生显著影响,并提出应从能繁母牛补贴政策、农户生产经营以及政府政策支持方面入手完善能繁母牛补贴政策以提升农户满意度。     

安顺市母牛寄养模式探讨

贵州省安顺市属于喀斯特地区,山多平地少,草山草坡及饲草资源丰富,适合发展草食家畜。肉牛养殖是我市脱贫攻坚的主导产业,承载着农村振兴、农民致富的希望。笔者经过多年肉牛产业发展的经验总结,结合当前脱贫攻坚的需求,认为母牛寄养模式比较适合我市肉牛产业发展实际。母牛寄养模式即:肉牛养殖公司将5头母牛借给农户饲养,母牛产仔断奶后,将牛犊按市场价格卖给公司,由公司集中育肥后出售,公司和农户分工合作,各展所长,共同发展。现将母牛寄养模式探讨如下,为我市脱贫攻坚及肉牛养殖产业发展提供参考。     

经济增速放缓对我国肉牛产业的影响及发展对策研究

中国经济增长速度近期不断放缓是国际经济整体放缓与国内宏观调控作用调整相交织的结果。本文分析了经济增速放缓对我国牛肉消费与供给、牛肉进出口、牛肉价格的影响,以及经济增速放缓背景下肉牛产业面临的机遇和挑战,并提出我国肉牛产业应对经济增速放缓的措施与建议。建议国家相关部门和肉牛产业链各利益主体采取积极有效措施,保证少数民族对牛肉的刚性需求;制定并实施操作性强的母牛养殖补贴政策,稳定母牛群体规模;肉牛屠宰加工企业需要进行积极调整,肉牛养殖户(场)需要加强自身能力建设,以适应经济增速放缓的影响;采取积极有效措施刺激牛肉消费;综合考虑肉牛产业的整体状况,加强投资前的评估与投资后的战略选择分析。     

中原农区农户养殖母牛适度规模模式探讨

目前繁殖母牛存栏不足是制约我国肉牛产业发展的关键瓶颈。与生猪、家禽等集约化程度较高的畜种相比,国内肉牛能繁母牛大规模集约化养殖从土地供应、环保、资金、管理、比较效益等方面都有相当大的难度。农户养殖规模多大算得上是适度,从泌阳县夏南牛养殖的生产实践出发,经过一年多来的深入实地调研和问卷调查,综合考虑土地、环保、资金、粗饲料来源、劳动用工、精细化管理等因素,认为中原农区农户养殖母牛适度规模,应在能繁母牛50头左右较为合适。投资100万元,年收益30万元以上。     

母牛不孕症的综合防治

正母牛暂时性或者永久性的繁殖障碍称作母牛不孕。是由母牛饲养过程中的种种因素导致的母牛不育的一类繁殖疾病。通常来说,农户散养的养殖规模、养殖环境、养殖方法等与集约化、标准化的肉牛养殖还有较大差距,因此母牛的生殖率较低,常见不孕症,严重影响散养农户的经济收入以及当地养殖业的长远发展。为此,针对母牛不孕症的原因进行详细调查原因,并提出针对性的综合防治措施,对降低母牛不孕症发生率,提高母牛生殖率有     

肉牛产业中非专业养殖者退出路径

受养殖成本和养殖目的约束,现阶段非专业肉牛养殖仍然处于标准化、规模化、专业化比较低的水平。与此同时,进城务工等机会成本提高、专业化养殖门槛提高和机械化水平提高的影响使得非专业养殖者不断退出肉牛养殖产业成为趋势。退出并非一蹴而就、整齐划一的行为。根据实地调研和理论分析,本文将退出路径大致分为4类:专业化养殖、维持养殖现状、跨业养殖、完全退出。通过对散户特征和退出路径的梳理归纳,有针对性、选择性的制定政策,帮助非专业养殖者有序退出、适度规模化发展将对肉牛产业健康发展大有裨益。     

肉牛短期育肥效益看好

1.存栏量与养殖方式。肉牛散养户和肉牛存栏(特别是母牛)量继续下降,母牛带犊分散饲养和集中短期育肥方式仍是主体。适度规模肉牛养殖场或机制较为完善的合作组织数量有所增加,标准化进程有所加快。单位农户的母     

吉林省肉牛产业发展调研报告

随着我国经济发展,农村产业结构发生了变化,肉牛产业发展与生态保护、肉牛饲养与屠宰加工、养殖母牛与育肥牛效益分配等矛盾日益突出,自2006年以来,全国性的基础母牛和肉牛存栏数量逐年下降,牛肉市场价格不断攀升,肉牛产业如何稳定、持续、健康发展是亟待解决的关键问题.为研究我省肉牛产业发展战略,我们对我省肉牛产业发展情况进行了调研,现将调研情况报告如下:     

规模化肉牛繁育场提高母牛繁殖率的措施

结合实际工作经验,分析了规模化肉牛繁育场影响母牛繁殖效率的原因,提出了具体的提高母牛繁殖率的技术措施,旨在提高肉牛养殖的经济效益,促进肉牛养殖产业的健康发展。     

北票地区肉牛养殖发展的配套措施

正牛肉价格五年来一直稳定在60元/kg左右,到2019年年底随着猪肉价格的上涨,牛肉价格一度突破到70～80元/kg,养殖肉牛的农户取得了很好的经济效益。北票地区涌现一批养殖肉牛专业户,经过几年的发展形成五家大型养殖肉牛专业合作社,在母牛饲养、肉牛育肥、饲料生产与采购、肉牛出栏销售等方面形成一条龙生产模式。随着肉牛养殖规模的扩大,对放牧区域、圈养牛舍的建造、牧草生产区域、青贮窖的建立、母牛人工授精、肉牛育肥饲料及干草采购等方面的需求越来越大。北票畜牧兽医局带领各乡镇动物卫生监督所整合多方面资源,推出多项利于肉牛养殖发展的配套措施。     

农户肉牛养殖经济效益及影响因素分析——基于吉林省126个肉牛养殖户的调查

采用吉林省126个肉牛养殖户的调查数据,对不同养殖规模和不同育肥方式的经济效益进行了计算,并通过C-D生产函数模型,测算了各投入和产出因素对农户肉牛养殖经济效益的影响程度。结果表明,架子牛育肥方式和50～99头规模组效益最佳,而出售时牛的体重、出售单价、购牛成本及精饲料费用因素是影响农户肉牛养殖效益的最主要因素,扩大规模对提高肉牛成本利润率也是有利的。建议通过保护基础母牛、加强良种繁育、规范农户饲养技术、发展适度规模养殖等途径来提高肉牛养殖户的经济效益。     

牛源基地建设模式新思路

随着养牛集约化程度的提高，特别是经过“三退三进”（退出庭院、退出村庄、退出散养，进入养殖小区、进入规模养殖、进入市场循环）战略的实施，规模养殖发展迅速，牛品种改良、快速育肥和秸秆青贮氨化等综合配套新技术得到普及推广。但是本地能繁母牛养殖的减少与规模肉牛育肥的快速发展极不适应，造成了本地犊牛紧缺。通过调查发现，规模养殖场的犊牛90％以上是从外地高价购进的，在一定程度上制约着养牛产业的发展。如何破解犊牛紧缺瓶颈，探索牛源基地建设模式与新思路迫在眉睫。     

养殖小区（合作社）在肉牛养殖生产中的作用——以甘浚镇为例

以甘浚镇的肉牛养殖户及肉牛养殖小区（合作社）为素材，分析农户养殖和养殖小区养殖肉牛的优缺点，系统比较农户和养殖小区养殖母牛、育肥牛效益，结果表明：农户饲养母牛有优势，而肉牛养殖小区（合作社）饲养育肥牛有较高的效益。     

建设五大园区 提升产业发展——康乐县新举措推动肉牛产业转型发展

为有效增加农民收入,进一步提升肉牛产业发展层次,建立健全肉牛产业链条,促进肉牛产业转型跨越发展。康乐县在延续肉牛产业各项扶持优惠政策的同时,制定出台了《关于进一步实施金牛富民工程的意见》,根据产业发展实际调整扶持措施,对良繁体系建设、母牛规模养殖、品牌及营销全产业链的薄弱环节进行重点扶持。     

牧繁农育关键技术助推母牛扩群增量提质增效

正目前,肉牛产业已经成为各级政府扶贫攻坚和乡村振兴的重要抓手,在促进农业结构调整、精准扶贫和乡村产业振兴等方面,正在发挥越来越重要的作用。但是我国肉牛产业仍处于初级发展阶段,饲养管理粗放,科技含量不高,严重制约着肉牛业生产水平和经济效益的进一步提升。肉用母牛是肉牛产业的基础,当前国内肉用繁殖母牛的数量和群体规模远不能满足产业发展的需求,母牛养殖户或养殖企业很难做到一年一产。此外,由于肉牛养殖过程中母牛体况过肥或者过瘦,引起母牛难产或者屡配不孕,造成母牛繁殖周期延长,降低了肉用母牛的使用胎次,影响了肉牛存栏数量等问题。因此,需要进行技术配套集成和模式推广应用示范。农业农村部畜牧兽医局于2019年正式启动"农牧交错带牛羊牧繁农育关键技术集成示范"项目。     

中国生猪规模养殖与农户散养的经济分析

笔者分析了近20年我国生猪规模养殖和农户散养模式的规模经济效应、经济效益和要素替代关系,从经济学角度解释了规模经济是我国规模养殖模式加速发展的原因。同时发现农户散养的平均生产成本与规模养殖接近,因此农户退出生猪养殖的主要原因不在于生产成本方面;农户散养生猪的资产专用化程度低,退出市场灵活,对规模养殖模式具有减震的作用;农户散养可利用劳动力兼业或以机会成本较低的相对弱质劳动力为主,在增加人工成本的同时也节约了农村稀缺的资本投入;农户散养的精饲料节约,对于解决日益严峻的全球性粮食问题具有重要意义。因此,仅从经济角度分析,规模养殖和农户散养存在明显的互补关系。     

对甘州区三闸镇牛产业发展的思考

随着张掖市百万头肉牛基地建设工程和甘州区肉牛产业大区的确立,甘州区三闸镇肉牛养殖业已成为带动全镇经济发展、增加农民经济收入的重要产业之一。但在肉牛产业发展中也存在着一些问题,主要表现在不能科学适度规模化发展肉牛产业,养殖内部结构不合理,防疫制度不健全,组织管理不到位,能繁母牛存栏不稳定,品牌意识不强,肉牛养殖小区建设不合理,市场小,流通渠道少等。肉牛养殖缺乏统一的指导性思想,产业化生产程度不高。肉牛产业发展存在很多限制性因素,文章就此提出一些肉牛产业的发展思路与建议,为肉牛养殖户提供参考。