三穗鸭脂肪分化相关蛋白基因多态性与屠体性状关联性分析

研究探讨了脂肪分化相关蛋白(Adipocyte differentiation-related protein,ADFP)基因SNPs与屠体性状的相关性。运用PCR-SSCP技术进行多态性分析,结果表明:在三穗鸭ADFP基因外显子1的248 bp处发现1个单链构象多态,为T→C突变,得到三种基因型(CC、TT、CT),且在此位点的优势等位基因型为TT基因型,T为优势等位基因,在外显子2、外显子3、外显子4、外显子5、外显子7并未发现突变位点。三穗鸭屠体性状显示,公母鸭之间的全净膛重差异极显著(P0.01);屠体重、腿重、翅膀重有显著差异(0.01P0.05)。通过关联性分析,公鸭CC基因型的个体半净膛重显著大于TT和CT基因型个体(P0.05),母鸭TT基因型个体胸肌重显著高于CC和CT基因型个体(P0.05);其它屠体性状无显著差异(P0.05)。     

三穗鸭肌细胞增强因子基因多态性与屠宰性状的相关性分析

为了解三穗鸭肌细胞增强因子(myocyte enhancer factor 2A,MEF2A)SNPs与屠宰性状的相关性,本研究以60只三穗鸭为研究对象,采用PCR-SSCP方法结合PCR产物直接测序技术对三穗鸭MEF2A基因多态性进行检测,并进行SNPs与屠宰性状各指标的相关分析。结果表明,在MEF2A基因中共发现了2个SNPs:第11外显子的g.47915G>A位点和g.47918G>A位点,g.47915G>A位点发生的G/A突变使密码子由GAA变为AAA,翻译出的氨基酸由谷氨酸变成赖氨酸,g.47918G>A位点的G/A突变引起的密码子由GAT变成AAT,翻译出的氨基酸由天冬氨酸变成天冬酰胺。SNPs与屠宰性状的关联性分析表明,g.47915G>A和g.47918G>A位点影响全净膛率。这一结果揭示了MEF2A基因的多态性对三穗鸭屠体性状具有重要的影响。     

兴义鸭MyoG基因SNPs与屠宰性状相关性分析

为了研究肌细胞生成素(myogenin,MyoG)基因与鸭屠宰性状的关系,试验采用基因克隆以及PCR产物直接测序的方法,将MyoG基因作为鸭屠宰性状的候选基因,首次对鸭的5个外显子进行研究,对兴义鸭的MyoG基因外显子进行多态性检测。结果表明:共发现7处单核苷酸多态性(SNPs)位点,即第1外显子SNP1(G238C)、SNP2(C397G),第3外显子SNP3(C8T),第5外显子SNP4(G23A)、SNP5(G47A)、SNP6(C74T)、SNP7(G104C)。最小二乘分析结果显示,SNP1与胸肌率有显著相关(P0.05),SNP3和SNP7与全净膛率有显著相关(P0.05),SNP7与全净膛重有显著相关(P0.05)。     

鹌鹑FATP1、TBC1D1基因多态性及其与屠宰性状的关联分析

FATP1和TBC1D1基因在禽类糖类代谢和脂肪代谢中扮演着重要的角色,在家禽选育过程中可作为影响屠宰性能的候选基因。为了提高鹌鹑的屠宰性能,本试验选择145只鹌鹑作为试验材料,通过非探针高分辨率熔解曲线(HRM)的方法对其进行FATP1和TBC1D1基因分型,并与屠宰性状(活重、屠体重、腿肌重、胸肌重、全净膛重、半净膛重、胸肌率、腿肌率)进行关联分析。结果表明:FATP1基因有一个多态位点存在AA、AG、GG 3种基因型,AA基因型鹌鹑的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和胸肌重显著高于AG、GG基因型(P0.05),且AA基因型鹌鹑的屠宰性能均明显高于其他两种类型的鹌鹑;AG、GG基因型间差异不显著(P0.05),AA基因型鹌鹑的胸肌率高于AG基因型和GG基因型,GG基因型腿肌率高于AA基因型和AG基因型,但差异均不显著(P0.05)。TBC1D1基因在变异位点处存在TT、TG和GG 3种基因型,TT基因型鹌鹑的半净膛重、全净膛重和胸肌重均显著高于TG基因型(P0.05);TT基因型鹌鹑的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和胸肌重均显著高于GG基因型(P0.05),TT基因型鹌鹑的腿肌率、胸肌率均高于TG基因型和GG基因型,但差异不显著(P0.05)。说明AA、TT基因型有可能是影响朝鲜鹌鹑屠宰性状的主效基因型,在选种中可作为辅助选择的分子标记。     

鸡PIK3C2A基因第6内含子多态性及其与体尺和屠体性状的关联分析

本研究采用直接测序法检测了无量山乌骨鸡磷脂酰肌醇-4-磷酸3-激酶催化亚基2型α(PIK3C2A)基因内含子的单核苷酸多态性(SNPs),并分析其与体尺和屠体性状的关联性。研究发现,在鸡PIK3C2A基因内含子上共检测到5个SNPs。关联分析表明,g.38511TA位点与龙骨长和胫围相关(P0.05),g.38573CT位点与盆骨宽和胫围相关(P0.05),g.38632TC和g.38662AG位点与胸角和胫围相关(P0.05),g.38729CT位点与胸角和盆骨宽相关(P0.05或P0.01);g.38511TA位点与屠体率相关(P0.05),g.38632TC位点与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腹脂重和腹脂率相关(P0.05或P0.01),g.38662AG和g.38729CT位点与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重和胸肌率相关(P0.05或P0.01)。本研究结果表明,PIK3C2A基因的5个SNPs位点与无量山乌骨鸡的体尺和屠体性状相关(P0.01),可作为鸡体尺和屠体性状的分子标记辅助选种。     

北京鸭初生重与生长速度和屠宰性状的关系分析

以北京鸭3个群体为研究材料,分析了北京鸭初生重对生长速度和屠宰性状的影响.结果显示,北京鸭的初生重对生长速度和屠宰性状均有影响,初生重大于57.5 g的2组在6周龄体重显著高于体重小于57.5g的2组,屠体重、胸肌重、全净膛重、胸肌率虽然有随着初生重增大的趋势,但只有体重大于60g的一组和其他组差异达到显著水平,初生重只对前期(0～4周龄)绝对生长速度有影响,而后期无影响;相对生长速度虽然有随着体重增加减少的趋势,但差异并未达到显著水平.结果表明:对初生重的高强度选择可以对北京鸭生长性状和屠宰性状产生影响,特别是以旨在提高6周龄体重为目的而对初生重进行选择时将取得良好效果.     

奉化水鸭体尺、屠宰性能测定及相关性分析

为揭示奉化水鸭体尺和屠宰性状在性别间的差异,以及体尺与屠宰指标间的相关性,参照中国家禽体尺和屠宰性状测定标准对60只(公母各半)120日龄奉化水鸭的体尺和屠宰性状进行测定和分析。结果显示:奉化水鸭公、母鸭之间的半潜水长、体斜长和龙骨长呈极显著差异(P0.01);试验群体平均活重为(1 066.0±247.5)g,屠体重为(903.3±134.4)g,屠宰率为(85.1±1.1)%,全净膛重为(738.5±63.6)g,全净膛率为(69.7±5.3)%;公母鸭间的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重差异极显著(P0.01),但公母鸭间的屠宰率、全净膛率等差异均不显著(P0.05);公母鸭的活重与屠体重、半净膛重、全净膛重间存在极显著正相关(P0.01)。结果提示:在奉化水鸭的选育中,活重是重要的测定指标,可优先用于预估其他生产指标,特别是屠体重、半净膛重、全净膛重,这对今后奉化水鸭的选育具有重要意义。     

庄河大骨鸡GHR、IGF-Ⅰ基因的多态性及基因聚合对产肉性能的影响

本文旨在探究庄河大骨鸡GHR和IGF-Ⅰ基因产肉性能的遗传标记及聚合基因型的效应,为庄河大骨鸡的选育奠定理论基础。利用PCR-RFLP标记技术和最小二乘法分析了GHR、IGF-Ⅰ单基因型和聚合基因型与17周龄产肉性能的关联。结果发现:GHR基因和IGF-Ⅰ基因都存在3种基因型且处在哈代温伯格平衡状态;GHR基因AA型的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和平均日增重分别显著高于AB型和BB型(P<0.05);IGF-Ⅰ基因DD型的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和平均日增重分别显著高于CC型和CD型(P<0.05);聚合基因型AADD、AACD和ABDD的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、平均日增重显著高于其他各基因型(P<0.05)。GHR基因的AA型,IGF-Ⅰ基因的DD型和聚合基因型AADD、AACD、ABDD对鸡的产肉性能有显著影响,但是能否作为庄河大骨鸡选育的理论依据还需进一步研究。     

萧山鸡的体尺性状、屠宰性状测定及相关分析

对120日龄萧山鸡的体尺性状、屠宰性状、肉色进行测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明:萧山鸡平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、肉色分别为1 646 g、1 469 g、1 227 g、1 030 g、247.12 g、168.82 g、0.78;萧山鸡的屠宰率89.25%;半净膛率74.54%;全净膛率62.58%;胸肌率24%;腿肌率16.39%;体尺指标(胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长)间的相关系数为0.302~0.750;屠宰性状(屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重)的各项指标间的相关系数为0.423~0.964。     

鹅H-FABP基因多态性及其与屠宰性能的相关研究

本试验旨在探讨心脏型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)基因作为影响鹅屠宰性能候选基因的可能性,寻找与鹅屠宰性能相关的分子标记。选用四川白鹅和朗德鹅为试验材料,采用PCR-SSCP方法对H-FABP基因的部分编码区进行单核苷酸多态性(SNPs)检测,发现了1个多态性位点(T→A),使试验鹅群表现出AA和AB 2种基因型;利用SAS(8.01)软件统计分析了基因型与鹅屠宰性能的相关性。结果表明:H-FABP基因的多态性对鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛率、腿肌率有显著影响(P0.05),对其它屠宰性状无显著影响(P0.05)。初步推断H-FABP基因可能是影响鹅屠宰性能的主效基因或与主效基因连锁。     

地面平养和网上平养对高邮鸭屠宰性状的影响

通过对高邮鸭地面平养和网上平养两种饲养方式的对比试验,对150日龄高邮鸭活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸腿肌重等屠宰性状进行测定分析。t检验结果显示:两种养殖模式对活重、屠体重、半净膛重(率)、全净膛重(率)和腿肌重(率)影响差异不显著,地面平养屠宰率、胸肌重(率)显著高于网上平养。主成分分析显示:两种养殖模式对骨架因子影响差异不显著,地面平养的胸肌因子结果好于网上平养。研究表明,两种养殖模式对个体的整体生长发育没有显著影响,但对肌肉占比较重的胸肌有一定影响,所以会一定程度影响产肉量。     

京海黄鸡斑联蛋白基因外显子9 SNP位点及其与屠宰性能的相关性研究

以京海黄鸡为试验材料,采用PCR-SSCP技术检测斑联蛋白(zyxin)基因外显子9的SNP,探讨zyxin基因该位点多态性与京海黄鸡屠宰性状之间的关系。结果发现该位点存在1个SNP突变位点,表现为3种基因型:AA、AB和BB。统计分析表明,公鸡的胸肌重AA基因型显著高于AB基因型(P＜0.05),活体重和屠体重AA基因型显著高于BB基因型(P＜0.05);母鸡的活体重、头重、爪重和屠体重AA基因型显著高于BB基因型(P＜0.05),全净膛重AA基因型显著高于AB基因型(P＜0.05)。     

茶花鸡体尺性状和屠宰性能的测定及相关性分析

对60只20周龄的茶花鸡进行体尺及屠宰性能测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明:茶花鸡的平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重分别为864.81 g、765.55 g、679.23 g、563.81 g、133.35 g、98.49 g,屠宰率88.52%,半净膛率78.65%,全净膛率65.34%,胸肌率23.41%,腿肌率17.58%。相关分析结果表明体尺性状与屠宰性能间存在极显著或显著相关,其中:体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围均与屠体重、半净膛重、全净膛重呈极显著正相关(P0.01),骨盆宽与腿肌重呈极显著正相关(P0.01),胸宽与腿肌重呈显著正相关(P0.05),胫围与胸肌重呈显著正相关(P0.05)。     

泰顺乌鸡体尺与屠宰和肉质性状的相关及回归分析

为了对150日龄泰顺乌鸡的体尺、屠宰和肉质性状进行测定,采用统计学方法对其指标进行了相关和回归分析。结果表明:泰顺乌鸡平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、胸肌肌内脂肪含量、肌苷酸含量分别为1 605.63 g、1 464.43 g、1 294.18 g、1 109.38 g、261.46 g、170.43 g、6.33%、3.87 mg/g。泰顺乌鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率分别为90.72%、79.80%、68.08%、23.06%、15.94%;体尺指标(胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长)间相关;屠宰性能(屠体重、半净膛、全净膛、胸肌重、腿肌重)的各项指标间相关,相关系数为0.930～0.999。     

四川麻鸭体尺性状和生产性能观测

试验对300日龄四川麻鸭的体尺、屠宰和繁殖性状进行测定,并对所测定部分性状间的相关性进行了分析。结果表明:四川麻鸭平均活重1 696 g,屠体重1 515 g,半净膛重1 287 g,全净膛重1 116 g,胸肌重146 g,腿肌重100 g,屠宰率89.31%,半净膛率75.86%,全净膛率65.95%,胸肌率13.08%,腿肌率8.93%;体尺性状间的相关系数为-0.189~0.748,屠宰性状间的相关系数为0.155~0.905,体尺性状与屠宰性状间的相关系数为-0.146~0.905;四川麻鸭150日龄开产,年产蛋120~130个,平均蛋重68~72 g,公母配比1∶10,种蛋受精率91.77%,受精蛋孵化率94.8%。     

鸡CACNA1S基因SNPs及其与部分屠体性状的关联性研究

为了研究L型钙离子通道α1亚单位(CACNA1S)编码基因与动物肌肉收缩和发育的关系,试验采用PCR-SSCP技术,首次对萧山鸡、仙居鸡、灵昆鸡、萧山鸡×仙居鸡杂交F1代、爱拔益加鸡(AA鸡)CACNA1S基因5’-调控区(5’-UTR)和外显子1进行多态性检测,同时结合屠体性状进行关联分析。结果表明:试验群体CACNA1S基因5’-UTR和外显子1存在2个单核苷酸多态性(SNPs)位点与屠体性状关联;SNPs716位点JJ基因型的胸肌率极显著大于KK基因型(P<0.01),SNPs1711位点YY基因型的胸肌率极显著大于XY和XX基因型(P<0.01),YY基因型的半净膛率极显著大于XX基因型(P<0.01)。初步推断CACNA1S基因可能是影响鸡部分屠体性状(全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率)的主效基因或与主效基因连锁,并且这些突变位点可能作为分子遗传标记用来选择鸡的屠体性状。     

巢湖鸭屠宰性能测定与性状分析

作者旨在对初步进行本品种选育的巢湖鸭体组成性状进行测定分析,为进一步选育优质肉用巢湖鸭新品系奠定基础。选择60只（公母各30只）经本品种选育一代的10周龄的巢湖鸭,屠宰并测定胴体、半净膛、全净膛、胸肌、腿肌、皮脂、腹脂等性状指标,对巢湖鸭公母鸭间的屠体性状指标进行统计分析。结果表明,公母鸭屠宰率、全净膛率、腿肌率、皮脂率、胸肌剪切力、腿肌剪切力差异不显著（P>0.05);母鸭的半净膛率、胸肌率、瘦肉率显著高于公鸭(P<0.05);公鸭的骨肉比显著高于母鸭 (P<0.05)。相关分析显示,各屠宰重量指标间有极显著的正相关(P<0.01),屠宰率指标与体重相关不显著（P>0.05),半净膛率、腿肌重、胸肌率、心脏重与性别显著相关(P<0.05)。说明初步选育的巢湖鸭具有较好的屠宰性能和产肉性能,肉质较好。     

FTO基因单核苷酸多态性对和盈黑鸡屠体及生长性状影响的研究

为了探究脂肪量和肥胖相关(fat mass and obesity associated,FTO)基因多态性及其对鸡屠体性状和生长性状的影响,试验采用DNA测序检测鸡FTO基因编码区的单核苷酸多态性(SNP),并采用一般线性模型中的LSD法分析FTO基因多态性对和盈黑鸡屠体性状和生长性状的影响。结果表明:在FTO基因第5外显子和第7外显子上各检测到一个SNP位点,分别为g.57337C>A和g.64757T>G突变。g.57337C>A突变形成AA、AB和BB 3种基因型,g.64757T>G突变形成TT、TG和GG 3种基因型。g.57337C>A位点对和盈黑鸡屠体重、宰前活重、头重、胸肌重、腿肌重上、肝脏重、心脏重7个屠体性状有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01),对8,10,16周龄体重影响显著(P<0.05)。g.64757T>G位点对和盈黑鸡宰前活重、全净膛重、半净膛重、屠体重和翅重5个屠体性状有显著影响(P<0.05),对16周龄体重影响显著(P<0.05)。说明FTO基因g.57337C>A...     

拜城油鸡肌肉生长抑制素基因多态性与生产性能的相关性研究

试验旨在研究肌肉生长抑制素（myostatin,MSTN）基因在拜城油鸡中的多态性及其与生产性能的关系,探寻可用于拜城油鸡选育的分子遗传标记。选取96只6周龄的拜城油鸡公鸡,随机分为3组,每组32只,分别在12、18和24周龄时对其生产性能指标进行测定,同时采用PCR-RFLP方法检测MSTN基因的多态性,分析MSTN基因多态性与拜城油鸡生产性能的关系。结果显示,在拜城油鸡公鸡中MSTN基因存在多态性,检测到3种基因型:AA、GA、GG,GA为优势基因型,等位基因A为优势等位基因,不符合哈代－温伯格平衡定律（P<0.05）。在12周龄时,AA基因型个体的体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重均显著高于GA基因型个体（P<0.05）;在18周龄时,GA基因型个体的体重、胸肌重和腿肌重均显著高于GG基因型个体（P<0.05）;在24周龄时,AA基因型个体的体重、屠体重和半净膛重均极显著高于GG基因型个体（P<0.01）,全净膛重和腿肌重显著高于GG基因型个体（P<0.05）,GA基因型个体的体重、屠体重、半净膛重和腿肌重均显著高于GG基因型个体（P<0.05）,其余指标在不同周龄不同基因型个体间差异不显著（P>0.05）。MSTN基因多态性与拜城油鸡部分生产性能指标密切相关,推测该基因可以作为拜城油鸡选育的分子遗传标记之一。     

建水黄褐鸭体尺及生产性能研究

对300日龄建水黄褐鸭进行体重、体尺测量及屠宰性能测定,分析其各性状指标的相关性。结果显示:公鸭平均体斜长、胸深、龙骨长、胫长和半潜水长均显著高于母鸭(P0.05),宰前体重母鸭显著高于公鸭(P0.05),胸宽、骨盆宽、胫围无显著性差异(P0.05);全净膛重、半净膛重、半净膛率、全净膛率、腿肌重、腿肌率、胸肌重、瘦肉重、瘦肉率、皮脂重、皮脂率公鸭显著高于母鸭(P0.05),母鸭皮脂重、皮脂率显著高于公鸭(P0.05);公母鸭间屠体重、屠宰率、胸肌率差异不显著(P0.05);体重、体尺与屠宰性能各指标间存在着不同程度的相关性,显著性的相关系数在0.434~0.944之间(P0.05,P0.01),体重与体斜长、胸宽、半潜水长、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重、皮脂重等极显著相关(P0.01)。