尖叶莴苣有机酸提取工艺的响应面法优化及其定性定量分析

在单因素试验的基础上,采用响应面（RSM）试验设计优化尖叶莴苣有机酸的提取工艺,并采用超高效液相色谱（UPLC）对提取的有机酸进行定性定量分析。结果表明,通过RSM试验得到尖叶莴苣有机酸最佳提取工艺参数为：超声时间30 min,乙醇体积分数59%,料液质量体积比1∶20（g/mL）,超声温度70 ℃,超声功率90%,在此条件下有机酸得率为1.96 mg/g,与理论值（2.06 mg/g）基本符合,通过UPLC对尖叶莴苣中的有机酸进行定性定量分析,检测出苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸4种有机酸,其中以柠檬酸含量最高（0.86 mg/g）,其次为苹果酸（0.4 mg/g）。     

蓝莓花色苷提取工艺及其抗氧化性研究

以蓝莓为原料,采用溶剂萃取法提取蓝莓花色苷,通过单因素和正交试验确定其最佳提取工艺条件。并以VC为对照,研究花色苷清除超氧阴离子自由基(O2-·)、DPPH自由基、羟自由基(·OH)和抗油脂氧化、还原力等抗氧化活性。结果表明,溶剂法提取蓝莓花色苷的最佳工艺条件为:提取溶剂80%乙醇,液料比15∶1(m L·g-1),p H 3,温度40℃,提取70 min,蓝莓花色苷的色价最高。蓝莓花色苷具有很好的抗氧化性,其抗氧化能力随浓度的增大而提高,花色苷对油脂的抗氧化能力比VC的效果稍好;花色苷的还原力低于同浓度的VC,VC的还原力是花色苷的1.7倍;0.1%和0.5%的花色苷对·OH的清除率高于相同浓度的VC,但是0.2%~0.4%浓度的VC比相同浓度花色苷的效果稍好;相同浓度下,VC对O2-·的清除能力明显好于花色苷,是花色苷的1.54倍;蓝莓花色苷对DPPH自由基的清除效果好于同浓度的VC,是VC的1.07倍。     

‘紫加1号’花色苷提取工艺及抗氧化活性分析

旨在优化‘紫加1号’嫩茎叶花色苷提取工艺,并探讨其体外抗氧化活性。采用溶剂浸提法提取‘紫加1号’嫩茎叶花色苷,通过单因素试验和正交试验,分析浸提时间、浸提温度、料液比、乙醇浓度和提取次数对花色苷提取率的影响,确定提取‘紫加1号’花色苷的最佳工艺。通过水杨酸法、邻苯三酚自氧化法和DPPH法对‘紫加1号’花色苷的体外抗氧化活性进行测定。结果表明,花色苷最佳提取工艺为浸提温度50℃、浸提时间2.5 h、料液比为1:100 g/mL、乙醇浓度为55%、提取2次,此条件下得率为62.34 mg/100g,接近实际值56.23 mg/100g,说明结果准确可靠。同时,‘紫加1号’花色苷对羟基自由基(·OH)、超氧基自由基(O₂^-·)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)有明显的清除作用,半数抑制浓度(IC₅₀)依次为0.488 mg/mL、0.764 mg/mL和0.032 mg/mL。该法能够有效提取‘紫加1号’嫩茎叶花色苷,且获得的花色苷具有明显的体外抗氧化活性。     

秦皮中香豆素提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以秦皮为原料,香豆素得率为考察指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化超声辅助法提取秦皮中香豆素的工艺条件.结果表明,最佳提取工艺条件为:表面活性剂用量3％,乙醇体积分数50％,提取温度60℃,提取时间40 min,料液比1:10(g/mL),在此工艺条件下,香豆素得率高达1.038％.对提取物进行抗氧化性试验,结果表明,相同浓度下香豆素提取液对DPPH自由基和羟自由基的清除能力均强于VC,秦皮中香豆素具有较强的抗氧化性.     

女贞子多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性研究

研究了女贞子水溶性多糖的提取工艺和体外抗氧化活性。结果表明,女贞子多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶20,提取温度85℃,提取时间3 h,按该工艺条件进行提取,女贞子多糖的1次提取得率为3.18%;女贞子多糖对超氧阴离子(O2)-和对羟基自由基(.OH)具有较好的清除能力,清除能力随着浓度增加而增强,女贞子多糖具有一定的还原力,但其还原能力低于同浓度的VC。     

枳椇子总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以枳椇子为原料,采用乙醇浸提法提取枳椇子总黄酮,并考察其抗氧化活性.通过单因素试验和正交试验优化的枳椇子总黄酮提取工艺为:乙醇体积分数40％,料液比1:50(g/mL),浸提温度40℃,浸提时间15 min,枳椇子总黄酮提取率为4.52％±0.043％.枳椇子总黄酮抗氧化性能试验结果表明:枳椇子总黄酮对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基和ABTS自由基均具有清除效果,具有较强的抗氧化能力,不同浓度枳椇子总黄酮的抗氧化能力差异较大,且呈现明显的剂量效应.     

芒果皮渣多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以芒果皮渣为原料,采用热水浸提法,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化芒果皮渣多糖的提取工艺,同时分析芒果皮渣多糖的最佳沉淀条件,并利用清除ABTS+·、DPPH·和·OH能力评价其体外抗氧化活性。结果表明,芒果皮渣多糖的最佳提取及醇沉工艺条件为:浸提温度98℃,浸提时间4 h,料液比1∶40(g/mL),在此条件下芒果皮渣多糖提取率为9.29%。芒果皮渣多糖最佳醇沉工艺为:浸提次数3次,浸提液浓缩5倍,4倍体积95%乙醇醇沉6 h。体外抗氧化试验表明,芒果皮渣多糖对ABTS+·、DPPH·和·OH均有一定的清除效果,随着芒果皮渣多糖质量浓度的增加清除能力逐渐增强,当多糖浓度为1.0 mg/mL时,其对ABTS+·、DPPH·和·OH的清除率分别达到42.58%、92.37%和41.59%,此时还原力为1.49。     

葡萄籽原花青素的提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以新疆地产赤霞珠葡萄籽为原料,采用响应面法对微波辅助提取葡萄籽原花青素的工艺进行优化,并对其体外抗氧化活性进行评价。结果表明,最优提取工艺条件为：液料比25∶1（mL/g）,乙醇浓度60%,微波功率427 W,微波时间3 min,在该条件下葡萄籽原花青素得率为8.66%±0.25%;抗氧化试验结果表明：葡萄籽原花青素具有较强的清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、羟基及2,2-联氮-双(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐（ABTS）自由基的能力,其在三种体系中的IC50值分别为3.71、4.05和3.78 μg/mL,是一种极具开发潜力的天然抗氧化剂。     

小春花木犀草素提取工艺优化及其抗氧化活性研究

为优化小春花木犀草素提取工艺，并探讨其抗氧化活性。以小春花为试材，采用单因素和正交试验对小春花中天然产物木犀草素的提取工艺进行优化，得到最佳提取条件，并通过测定小春花提取物对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐（ABTS+）自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）的清除能力及总还原力，研究其抗氧化活性。结果表明，最佳提取工艺条件为：超声时间25 min，液料比25∶1（mL/g），乙醇体积分数60%，超声温度85 ℃，通过验证试验得到该条件下木犀草素提取量为4.88 mg/g。抗氧化试验结果表明，小春花提取物对DPPH·、·OH和ABTS+自由基清除率的IC50分别为14.9、78.6、80.2 mg/L，是一种潜在的天然抗氧化剂。优化的小春花中木犀草素提取工艺合理可行，且提取物具有较强的抗氧化活性。     

果胶酶辅助提取蓝莓多糖的工艺优化及其抗氧化活性研究

以蓝莓为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化果胶酶辅助提取蓝莓多糖工艺,并研究了所提取蓝莓多糖的抗氧化能力。结果表明,正交试验优化蓝莓多糖最佳提取工艺为:果胶酶添加量0.5%,pH 4.0,提取温度60℃,提取时间1.5 h,获得的多糖得率为2.721%;采用果胶酶辅助提取的蓝莓多糖具有抗氧化活性,清除超氧阴离子、羟自由基的能力较强,清除率分别为52.54%和42.60%,对DPPH自由基也有一定的清除力,清除率为13.49%。     

党参枸杞复合饮料的制备及其抗氧化活性研究

以党参和枸杞为主要原料,辅以蔗糖、柠檬酸和黄原胶,研制党参枸杞复合饮料。以感官得分为评价指标,采用单因素试验与响应面法确定该饮料中不同组分的最佳配比,通过测定该饮料对羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除率,体外评价其抗氧化活性。试验结果显示,该运动饮料的最佳配方参数为:40%党参多糖与40%枸杞多糖水溶液体积比1∶2,蔗糖用量6%,柠檬酸用量0.5%,黄原胶用量0.3%(相对多糖混合液的百分比)。在此配方下制得的党参枸杞复合饮料棕黄透亮、色泽均匀,混有党参与枸杞香味,酸甜适中,静置后未有明显沉淀与分层,感官评分达到86.53分。该饮料对羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除率分别为73.75%、69.48%和71.55%,说明其体外抗氧化活性较好。     

水茄叶片总皂苷超声提取工艺的研究

为提高水茄叶片总皂苷的提取率,本试验优化水茄总皂苷的提取工艺。以水茄叶片总皂苷提取率为评价指标,通过单因素试验考察乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对提取率的影响;在单因素试验的基础上,进行响应面试验设计,对水茄叶片总皂苷的超声辅助提取工艺进行优化。结果表明,最佳工艺条件为乙醇浓度80.30%,料液比1:15.06 (g/mL),提取时间95.56 min,提取温度62.29℃,在此条件下,水茄叶片总皂苷的理论提取率为38.82%,且响应面模型拟合性良好、预测性良好、操作可信。响应面法优化的水茄叶片总皂苷超声提取工艺稳定可行。     

酶法提取重楼中总皂苷工艺研究

为克服超声提取重楼总皂苷得率低的问题,采用超声辅助酶法提取新工艺。在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken试验设计,考察酶用量、酶解温度、pH值和酶解时间对重楼总皂苷提率的影响。通过此模型得到最佳工艺条件为:酶用量为32 U/g底物,酶解温度为52℃,酶解pH值为4.6,酶解时间为92 min,在此条件下重楼总皂苷的提取率的理论值是1.68%,验证实测值为1.66%,与理论值的相对误差为1.12%。     

文冠果叶总皂苷的离子液体耦合微波辅助提取工艺优化

为优化文冠果叶总皂苷的提取工艺,以文冠果叶总皂苷得率为指标,采用离子液体耦合微波辅助提取文冠果叶总皂苷,在单因素试验结果的基础上,通过响应面法优化提取工艺。结果表明,文冠果叶总皂苷最佳提取工艺条件为：离子液体浓度1.0 mol/L,微波功率300 W,提取温度60 ℃,在此条件下,文冠果叶总皂苷得率为6.34%。优化获得的文冠果叶总皂苷的提取工艺优于单一提取方法。研究结果为文冠果叶总皂苷的深加工提供了技术支持。     

和田玉枣总皂苷水提取工艺研究

以新疆和田玉枣为原料,研究了提取和田玉枣中总皂苷的工艺技术以及采用香草醛—高氯酸显色法测定其含量的可行性方法。结果表明,和田玉枣总皂苷的最大吸收波长为532nm,提取和田玉枣中总皂苷的工艺条件为:料液比1:20,温度70℃,时间3h,测得和田玉枣总皂苷含量为5.730mg/g。     

乙醇加热回流法提取构树叶总黄酮工艺优化研究

本试验旨在研究加热回流法提取构树叶总黄酮的最优提取工艺。采用单因素试验设计研究加热回流法提取构树叶总黄酮的适宜反应时间、反应温度、液料比和乙醇浓度,上述4个因素均分别设置为5个水平,以总黄酮提取量为评价指标筛选最佳反应条件;在此基础上采用正交试验设计研究最优提取工艺,对筛选确定的最佳提取工艺进一步进行重复验证试验和工艺放大验证试验。结果表明：单因素试验筛选获得最佳乙醇浓度为70%,最佳反应时间为2.5 h,最佳料液比为1:30,最佳反应温度为70℃;正交试验确定加热回流法提取构树叶总黄酮的最优提取工艺为：乙醇浓度70%、反应时间2.5 h,料液比1:30,反应温度80℃;重复验证试验和工艺放大验证试验得率分别为23.11 mg/g和23.13 mg/g。本工艺稳定性和可操作性良好,适用于构树叶总黄酮的提取。     

菊芋叶多酚的超声辅助提取及抗氧化活性研究

以菊芋叶为原料,以料液比、乙醇浓度、超声时间、超声功率为考察因素,在单因素试验的基础上,通过响应面设计优化菊芋叶多酚的提取工艺,并探究菊芋叶多酚的体外抗氧化活性.结果表明,菊芋叶多酚的最佳提取条件为:料液比1:20(g/mL),乙醇浓度50％,超声时间50 min,超声波功率500 W,在该条件下多酚得率为31.923 mg/g.抗氧化试验表明:菊芋叶多酚具有明显的抗氧化活性,对DPPH自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2·)有较好的清除能力;与VC的抗氧化活性相比,菊芋叶多酚对O2·的清除作用明显高于VC.     

棉叶总蛋白提取及SDS-PAGE电泳的改良

对棉花叶片总蛋白的几种提取方法及影响蛋白定量和SDS-PAGE电泳的因素进行了比较,确立了一套适用于棉花蛋白提取、定量、凝胶制备、电泳、脱色以及干胶制备的方法。发现利用25mmol·L1,pH8.0Tris-HCl缓冲液提取的棉花叶片总蛋白,提取效率高,蛋白齐全。采用改良后的棉花SDS-PAGE电泳方法—改良丙酮沉降法,电泳结果显示,条带清晰、数量多、分辨率高。     

隧道式微波干燥处理对党参炔苷含量和菌落数的影响

采用隧道式微波干燥技术对党参进行灭菌处理,筛选适宜的灭菌工艺,并研究其对党参炔苷含量的影响。结果表明,微波干燥党参最优工艺为:料水质量比100∶15,传送带速度2.0 m/min,微波功率12 k W,载样量12.5 kg/m~2,党参灭菌工艺后菌落总数为3.1×10~3 CFU/g;高效液相色谱分析表明,隧道式微波灭菌技术对党参中有效成分党参炔苷无显著性影响。     

阴香叶黄酮类化合物提取工艺的研究

以阴香叶为试材,在单因素试验的基础上,通过正交试验对阴香叶黄酮类化合物的提取工艺进行研究。结果表明,阴香叶黄酮类化合物提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度90%,提取温度40℃,提取时间75 min,料液比1∶35(g/m L),在此工艺条件下黄酮类化合物的平均提取率为2.38%。阴香叶含有较高的黄酮类化合物,值得开发利用。