陕西奶业科技六十年(1949～2009)

1 陕西奶业技术发展的历史及现状 1.1 奶牛数量和产量的发展 至1949年解放,全省奶牛存栏仅260余头,主要集中在西安市.当时,全西安市有大小奶牛场28个,奶牛存栏220头,年产牛奶29万kg,泌乳牛单产仅3 000 kg.1978年全省奶牛存栏0.8万头,牛奶产量14 504 t,泌乳牛平均单产3 600 kg,人均占有奶类1.6 kg.2008年奶牛存栏53.38万头,牛奶产量164.4万t,牛奶总产值41.02亿元,泌乳牛平均单产5 020 kg,人均占有奶类52.5 kg.其中单产比1978年增长了40%,人均占有奶类是1978年的32.8倍.详见下表1.     

我国奶牛饲料业的现状及发展对策

1奶业是大有希望的产业进入新世纪,我国奶业步入快速发展阶段。2000年以来,我国奶类产量年均增长率都在两位数以上,截至2004年,全国奶类产量2 368.4万t,奶牛存栏1108万头,5年间,乳品业成为食品工业中成长最快的产业,奶牛业占畜牧业的比重迅速增加,人均奶的占有量也由1999年的7k     

谈谈我国奶牛业发展的技术措施

近年来，在各方面的努力下，我国奶牛的存栏数量、总产奶量以及乳制品的生产量都呈上升的趋势（表１、２），但和肉类和禽蛋生产相比则不大。１９９９年末全和部分西门塔尔（Simmental）牛等共４４２．８万头，总产量已达到７１７万吨，人均占有量为６．２千克，在此基础上，计划在２００５年及２０３０年，奶类总产量各达到１３５０万吨及４２５０万吨，使人均占有量达到１０千克及２５千克。为此，当前在全国除了积极引导消费开拓潜１１５万头（表３），占良种及改良种成母牛总头数的５９．３％，而其总产奶量（５４９．４万吨）却占总产…     

原料奶生产危害因素分析

改革开放以来 ,我国奶业生产取得了长足的发展。按奶类总产量计算 ,我国年人均占有奶量已从 1978年的年人均占有奶量 1.0 2kg增加到 1999年的 6 .80kg,平均每年增加 0 .2 8kg。但与世界人均占有量 10 0 .0 0kg[1] 比 ,我国的奶业尚处于较低水平。根据市场变化的新趋势 ,农业部确定了中国奶业同期发展目标 :“十五”计划末 ,中国奶类产品人均占有量达到 10 .0 0kg ,总产量达到 135 0万t。到 2 0 30年 ,奶类年人均占有量达到2 5 .0 0 g ,总产量达到 4 2 5 0万t。[1] 因此 ,我国奶业发展前景十分广阔。但就目前奶源和生产情况来看 ,一方面我国…     

对当前中国荷斯坦牛育种工作的建议

改革开放以来,我国奶牛养殖业得到了突飞猛进的发展。2003年我国奶牛存栏数已达到893.2万头,牛奶总产达到1746.3万t,人均占有牛奶量达到12kg,取得了可喜的成绩。但是,成年母牛平均单产仅有3200余kg,同国际奶牛业发达国家平均9000～10000kg相比较,差距很大,仅是人家的三分之一左     

2011年1月份乳品企业动态

南京卫岗乳业牵头成立江苏省奶业技术创新战略联盟．目前，该奶业联盟的奶牛存栏数为11．6万头，占全省的60％，总产奶量40.3万t，奶牛年均单产约6200kg。乳品加工能力为475万t／年。     

发展奶牛业潜力巨大

奶牛业是畜牧业现代化水平和国民生活水平的重要标志,适时探讨奶业的发展,突出奶牛业在国民经济中的地位,对振兴鄂尔多斯市经济,促进农牧民致富,具有重要意义。近些年,在国家倡导大力发展奶牛业的形势下,养牛已成为当前养殖的热点,也是农牧民脱贫致富的首选之路。而奶业是现代畜牧业的重要组成部分,进入商品化生产不过百余年的历史。奶业在我国是一个新兴的产业,起点低,基础薄弱。1949年全国仅有奶牛12万头,总产奶量21万t。现在全国已有奶牛约400多万头,年牛奶产量约800多万t,但人均用奶不足7kg。而目前世界人均年奶类占有量已达到100kg,英…     

大连市强化生鲜乳质量安全管理工作的认识与思考

改革开放30年来，大连市奶业生产取得了长足发展。2008年，大连市奶牛存栏3．15万头，比1978年增长了5．1倍：奶类产量14．5万吨（牛奶产量约11．8万吨），比1978年增长了10倍；人均奶类占有量24kg，比1978年增长了7倍。2008年，大连市的奶业产值近5亿元。     

我国奶牛饲料业的现状及发展对策

奶业是大有希望的产业进入新世纪,我国奶业步入快速发展阶段。2000年以来,我国奶类产量年均增长率都在两位数以上,截至2004年,全国奶类产量2368.4万吨,奶牛存栏1108万头,5年间,乳品业成为食品工业中成长最快的产业,奶牛业占畜牧业的比重迅速增加,人均奶的占有量也由1999年的7千     

奶牛业有望成为农村经济新的增长点

1 概述 奶牛业是我国农业结构中最薄弱的一个产业.多年来,我国的粮食和肉类总产已跃居全球首位,肉蛋总产已分别占全世界总产量的28.9%和36.6%,而奶类总产仅占全世界总产量的1.4 %. 1997年,我国人均肉类51.44kg,为世界人均占有量的136%;人均蛋类13.84kg,为世界人均占有量的172%;而奶类人均仅8.44kg,是世界人均占有量93.46kg的1/12,是印度人均占有量的1/ 10. 全世界人均26人有一头奶牛,我国人均282人才有一头奶牛.可见,不论从奶牛头数还是从人均占有奶类水平看,我国都大大落后于世界绝大多数国家.     

关注

<正>12月15日,河北省奶业协会2006年年会暨奶业发展研讨会在石家庄举行。河北省奶业协会理事长田文华就省奶协一年来的主要工作向大会作了报告,河北省畜牧兽医局副局长刘肇清在会上作了题为“进一步发挥协会作用,为全省千万吨奶工程建设做出新的贡献”的重要讲话。近年来,河北省以强化奶牛良种繁育为基础,以提高奶牛饲养管理水平和经济效益为中心,通过多种途径促进了全省奶业的快速发展,成为全国奶业发展优势区域之一,已进入奶业大省行列。截至2005年底,全省荷斯坦及改良奶牛存栏196.61万头,奶类总产达到348.64万吨,分别占全国总量的六分之一和八分之一,奶牛存栏和奶类总产均居全国第三位。为加快全省农业结构调整步伐,进一步提升奶业的竞争实力,2004年9月,省政府下发了《河北省发展千万吨奶工程实施规划》,计划到2015年全省奶类总产量达到1000万吨,奶牛存栏达到280万头,奶牛平均年产奶量达到6吨,纯种奶牛平均年产奶量达到7吨。刘肇清说,河北省千万吨奶工程建设项目实施两年来,省畜     

积极贯彻落实《意见》精神促进奶业健康发展——奶业主产区畜牧部门负责人和奶业协会负责人访谈

打造牧区新奶业内蒙古自治区农牧业厅布仁2006年,内蒙古奶牛存栏301.6万头,养殖户达到39.2万户;牛奶产量869.2万吨,占全国奶类总产量的1/4;人均奶类占有量     

高产奶牛前景广阔

发达国家年人均消费奶量都在 30 0 kg以上 ,世界年人均消费奶量也有 94kg,而我国年人均消费奶量仅为 8.4kg。随着人们生活水平的提高 ,我国奶业必将有高速的发展。目前 ,国家正在推行“学生奶计划”。如果每个中小学生每天喝一杯牛奶 ,我国每年的牛奶产量就得翻番生产。在我国 ,饲养一头高产奶牛 ,年产奶量可达 7t,其料奶比为 0 .2 5∶ 1 ,每头奶牛年产值为 1 .3万元 ,纯收入为 80 0 0元左右。如果一个农户年饲养 1 0头高产奶牛 ,一年就可收入8万～ 1 0万元。因此 ,在大中城市及郊区县 (市 ) ,大力发展奶牛饲养业 ,再把奶产品综合加工搞上去…     

我国成为世界第三大产奶国 奶类总产量3650万吨

目前我国奶量增长占世界奶量增长的一半以上，中国已成为世界第三大产奶国。2007年全国奶牛存栏1470万头，比2006年增长7．8％。奶类总产量3650万吨，比2006年增长10．5％。     

我国奶牛饲料业的现状及发展对策

进入21世纪，我国奶业步人快速发展阶段。2000年以来，我国奶类产量年均增长率都在两位数以上，截至2004年底，全国奶类产量达23684万t，奶牛存栏1108万头，5年间，乳品业成为食品工业中成长最快的产业，奶牛业占畜牧业的比重迅速增加，人均奶的占有最也由1999年的7kg增加到2004年的18kg。奶业在农村经济及整个国民经济中的地位日益提高。奶业成为近几年我国农村经济的新亮点。     

2011年河北省奶业稳步发展

【本刊辑】截至2011年底，河北省奶牛存栏195万头，奶类总产量达530万吨，成乳牛年平均单产超过5000kg。唐山、张家口、石家庄、保定等四大奶牛养殖大市奶牛存栏149万头，占全省的76％。据推算，全省有近15万户奶牛养殖户，成乳牛年收益近2000元／头，平均奶价为2．95元／kg。     

当前我国奶业形势与发展前景

据统计，2004年全国奶牛存栏1108万头，比1998年增长了149％，年均增长16．4％；奶类总产量2368万吨，比1998年增长了217％，年均增长21．2％；生产干乳制品142．4万吨，比1998年增长159．4％，年均增长17．2％；生产液态奶806．7万吨，比2000年增长501．6％，年均增长56．6％。2004年我国人均奶类占有量18．4kg，其中人均牛奶占有量17．3kg，比1998年分别增长208．2％和225．8％，年均增长分别为20．64％和21．76％。但是，我国奶业发展也出现了一些问题和新的情况。     

农业部副部长张宝文在贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》中国奶业协会特别理事会上的讲话

2006年我国奶类总产量3302万吨,奶牛存栏1363万头。平均单产从2000年的2．8吨提高到3．9吨。2007年奶类产量的增幅仍呈现稳步增长态势。2007年上半年,全国奶类总产量1718万吨,同比增长12～％;奶牛存栏1429万头,同比增长8．7％。2006年,乳制品产量为1495万吨,是2000年的6．7倍,年均增长37．4％。其中液态奶产量1244万吨,是2000年的9．3倍。2000年乳制品工业产值193亿,比2006年的1041亿增加4．4倍。2006年全国城镇居民平均奶类消费量25kg,比2000年增长了76％。     

我国牛奶质量安全的现状、问题和对策

自"十五"以来,我国奶业实现了高速增长.2008年,我国奶类总产量3781.5万吨,奶牛存栏1233.5万头,均处于世界第三位,奶类人均占有量增加到28.3千克,奶牛养殖业依然是畜牧业中发展最快的产业,是加快农业产业结构调整的主要途径.     

奶业转型要过三道坎

<正>单产——牛奶质量搞上去,奶牛头数稳下来。从需求看,目前,我国人均奶类消费量只有32.4kg,不到全球平均水平的1/3。随着我国经济发展和城镇化加快,群众对奶类消费将呈刚性增长。据专家预测,如果每人每天奶类蛋白质的摄入量从目前的1.5g增加到推荐的15g,全国奶类需求量将增加10倍。从生产看,我国奶牛单产水平只有5.4t,过去牛奶总产量的增加主要依靠奶牛数量的增长。1997年到2010年,我国牛奶产量从601万t增加到3575万t,同期奶牛存栏从442万头增加到1260万头,增加了818万头。这种靠增加奶牛饲养头数来提高牛奶总产量的路子已难以为继,必须转变奶业发展方式。目前我