有机硒在家禽研究上的进展

目前,饲料中所用的硒源主要有无机硒(亚硒酸盐、硒酸盐)、有机硒(硒蛋氨酸、硒赖氨酸、硒酵母)等。传统的补硒方法是在日粮中添加亚硒酸钠、硒酸钠等形式的无机硒。无机硒虽价格低廉、含硒量高,但毒性大、使用剂量难掌握且吸收转化率低。     

不同硒源硒对种公畜繁殖能力的作用

正硒是动物机体生长发育所必需的微量元素,通过构成酶活性中心,抗氧化、消除生物机体自由基,参与机体代谢过程,可用于防治营养缺乏性疾病及自由基积累引发的各种疾病。硒的存在形式多种多样,可以以无机硒、有机硒、纳米硒等形式存在。无机硒又以亚硒酸盐存在;有机硒以蛋氨酸硒、酵母硒等形式存在。无机硒生物利用率较低,添加剂量不好控制,添加过量易引起动物中毒;有机硒以主动运输机制通过肠壁被机体吸收利用,吸收率高于无     

不同硒源硒对种公畜繁殖性能的影响研究进展

正硒是动物生长所必需的微量元素,通过构成酶活性中心,抗氧化、消除生物机体自由基,参与机体代谢过程,防控营养缺乏性疾病及自由基积累引发的各种疾病。动物精液中的硒,主要存在于线粒体膜中,缺硒可导致精细胞膜损伤,精子活力降低[1]。硒在动物体内可以无机硒、有机硒、纳米硒等形式存在。无机硒多以亚硒酸盐存在;有机硒多以蛋氨酸硒、酵母硒等形式存在。无机硒生物利用率较低,反刍动物日粮中添加剂量不宜过量,添加过量则     

微量元素硒的生理功能及应用注意事项

1　硒在饲料原料中的存在形式、含量与利用率植物饲料中硒 (Se)主要以蛋氨酸硒形式存在 ,少部分以亚硒酸根和硒酸根离子形式存在 ,含量约为 0 0 5～ 2 0mg/kg干物质 ,某些植物可高达3～ 4mg/kg干物质。豆科植物通常比禾本科植物更富集硒。动物性饲料中Se主要以有机硒形式存在 ,少量以亚硒酸盐形式存在 ,含量则比植物性饲料要高 ,如鱼粉含硒约 2mg/kg ,但利用率较低 ,仅为 2 5 %左右 ,而植物性饲料中的硒利用率可达60 %～ 90 %。饲料中无机硒与有机硒的生物学利用率也不同 ,其高低顺序是 :蛋氨酸硒 >胱氨酸硒 >Na2 SeO4>Na2 SeO3。2　…     

富硒酵母及其在养猪生产上的应用研究进展

1硒与富硒酵母硒是一种重要的微量元素，参与机体过氧化物的分解和自由基的清除，提高机体免疫力。硒按存在形式常分为有机硒和无机硒。无机硒包括亚硒酸盐、硒酸盐、硒化物和元素硒，有机硒包括硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒代半胱氨酸。无机硒很难被动物和人体直接吸收利用，而机体可以通过肠壁的主动运输吸收利用有机硒。硒经胃肠道吸收后，通过血液运输至各组织，主要分布于肾、肝、胰、垂体及毛发等部位，而肌肉、骨骼中相对较少。硒主要以硒代半胱氨酸的形式存在于蛋白质中。目前获得有机硒的方法主要有微生物转化法、植物天然种子发芽转化法、动物转化法等。其中微生物转化法多是培养富硒酵母，所用菌种多为啤酒酵母（刘培丽等，2012）。     

酵母对硒元素的富集研究和改良策略

<正>硒在自然界中以无机硒和有机硒两种形式存在。与无机硒相比,有机硒具有吸收率高、生物活性强、毒性低、环境污染小等特点。有机硒可由人工合成,也可通过生物转化和生物富集等不同方式生产。目前较为广泛采用的是酵母菌富集法,即利用酵母菌对无机硒进行富集和生物有机化,生产富硒酵母。     

微量元素硒在养猪生产中的应用

<正>硒(Selenium,Se)是动物必需的微量元素之一。硒在地壳中含量极低,而且分布很不均匀,动物的白肌病、桑葚心病、营养性肝坏死等疾病均与缺硒有关。饲料原料中的鱼粉含硒较高,苜蓿粉、黑麦等次之,饼粕较少,谷类最低。硒以无机硒和有机硒2种形式存在,无机硒包括亚硒酸钠、硒酸钠、硒化钠、亚硒酸钙等;有机硒包括硒酵母、硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、海藻硒多糖等,猪对有机硒的生物利用率高于无机硒。1硒的抗氧化作用硒在体内的生物学作用有很多种,     

有机硒与畜禽营养

有机硒的主要优点 ,是硒的有效含量高。现普遍认为饲料中有机硒比无机硒能更好地存留在动物体内 (Ｍｕｔａｎｅｎ ,1 986;Ｐｅｈｒｓｏｎ ,1 993;Ｍａｈａｎ ,1 995 )。Ｍｎｈａｎ等 ( 1 996)报道 ,与亚硒酸钠相比 ,硒酵母使机体中硒的储存量显著提高 ,母乳中硒的浓度提高 80 %。研究人员指出 ,有机硒 (起初发现是以含硒氨基酸的形式 )是通过积极运输机制穿过肠壁被吸收的 ,而无机硒则是通过被动扩散过程被吸收的。虽然有机硒和无机硒被用来合成谷胱甘肽过氧化酶 (ＧＳＨ -Ｐｘ)的能力大约相同 ,然而有机硒在动物体内的存留量明显要高(Ｐｅ…     

富硒玉米的生产试验

中国三分之二以上的国土面积缺硒,导致了硒缺乏症(如克山病)的发生,动物和人类都面临补硒难题.解决硒缺乏症的主要措施是提高农产品中的硒含量.硒的化学形式不同可影响硒的生物利用性,无机硒生物利用度低,且存在毒性;有机硒补硒效果良好,是硒的最佳补充摄取形式.瑞典和日本等发达国家和地区已经限制在饲料中添加无机硒,改为添加有机硒,但目前市场上有机硒价格很高,因此最好的补硒办法就是提高农产品中的有机硒含量.试验就如何提高玉米中有机硒的含量进行探讨,现报道如下.     

不同水平的硒源对母猪乳中硒含量的影响

短时间内在母猪日粮中添加不同水平的2种硒源对母猪乳效能及仔猪的影响,采用2×2双因素设计,随机完全分组设计6组进行日粮处理(含2个附加处理).日粮中分别添加0.15和0.3 mg/kg的无机硒(亚硒酸钠)和有机硒(富硒酵母),以非硒强化的玉米-豆粕型基础日粮作为负对照组,第6组同时饲喂无机硒和有机硒(各含硒0.15 mg/kg).结果表明:与饲喂无机硒相比,给母猪饲喂有机硒能更好地增加其常乳和仔猪血清中的硒含量.给母猪饲喂无机硒更有利于提高母猪血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,而有机硒则能更有效地转移到常乳中.     

酵母硒在羊生产上的应用

硒是动物维持生长发育所必需的微量元素之一。硒参与动物营养、代谢、繁殖、免疫功能的发挥。饲料硒源主要有无机硒(亚硒酸钠)和有机硒(硒代蛋氨酸和酵母硒)。与无机硒相比,有机硒具有吸收率高、生物活性强、毒性低、环境污染小等优点。基于成本问题,目前常用的有机硒为酵母硒。本文综述了酵母硒在羊不同生理阶段中的主要作用,酵母硒的高利用率和抗氧化性使其在未来的研究中有更深远的发展前景。     

硒代蛋氨酸的生物学功能及在蛋鸡生产中的应用

硒代蛋氨酸(SeMet)是生物利用效率最高的有机硒化物,不仅比无机硒吸收利用率高,而且具有提高机体免疫力和增强抗应激能力等生物学功能。SeMet能显著提高蛋硒含量,改善蛋品质,增强机体抗氧化、免疫和应激能力。本文对SeMet的吸收代谢、生物学功能及其在蛋鸡生产中的应用现状进行综述,旨在为SeMet在蛋鸡生产领域的应用及其深入的研究提供理论依据。     

硒在家畜饲养中的应用及缺硒症的防治

目前,认为硒是一种不可取代的具有生物学活性的微量元素,对十九种动物的二十种以上的疾病均有疗效。硒的特性及其在土壤和植物中的含量硒在地壳中的含量为9×10~(-6)％。硒在土壤中呈元素态,或以黄铁矿硒、硒化物、亚硒酸盐、硒酸盐和有机硒化物的形式存在。其中,以可溶性硒化合物的基本形态——亚硒酸盐最为重要,它主要存在于土层表面30—90厘米处。     

不同硒源对育肥猪胴体性状、肌肉品质和组织硒沉积的影响

本试验的目的是研究无机硒和有机硒对育肥猪胴体性状、肌肉品质和组织硒沉积的影响。将180头70 kg左右的三元杂交(杜×长×大)育肥猪随机分成3组,每组5个重复,每个重复12头。试验进行42d。对照组为基础日粮,不添加硒制剂;试验组在基础日粮基础上分别添加亚硒酸钠和酵母硒,日粮中硒的最终浓度分别为0.50 mg/kg。试验结果表明:(1)无机硒能够极显著提高血清和肌肉中硒含量(P0.01),显著提高肝脏中硒含量(P0.05),肾脏中硒含量也有所提高(P0.05);有机硒能够极显著提高血清、肌肉、肝脏和肾脏中的硒含量(P0.01)。与无机硒相比,有机硒对血清、肌肉、肝脏和肾脏中的硒含量的提高效果更明显(P0.01)。(2)无机硒对育肥猪的瘦肉率、屠宰率、背膘厚和眼肌面积没有显著影响;有机硒育肥猪的瘦肉率、屠宰率和眼肌面积有增加的趋势,背标厚度有降低的趋势,但除了眼肌面积增加趋势显著以外,对瘦肉率、屠宰率和背标厚度的影响均不显著(P0.05)。(3)无机硒能显著提高育肥猪肌内脂肪含量(P0.05),对肉色、p H值和滴水损失影响不显著(P0.05);有机硒显著提高了肉色评分和肌内脂肪值(P0.05),极显著降低了滴水损失(P0.01),对肌肉p H值没有显著影响(P0.05)。与无机硒相比,有机硒显著提高了肉色评分和肌内脂肪值(P0.05),极显著降低了滴水损失(P0.01),对肌肉p H值没有显著影响(P0.05)。     

酵母有机硒的研究进展

<正>1有机硒在动物机体内的代谢途径酵母硒酶分解物中的硒主要以L-SeMet形式存在,占总硒54%～60%(Larsen等,2004;Uden等,2003)。有机硒与无机硒的代谢途径见图1(Combs,2001)。从图1可见:硒代蛋氨酸不能在体内合成,全部来自于动物膳食或有机硒源,它能代替蛋氨酸非特异性地插入到蛋白质中。     

不同硒源对蛋鸡血硒代谢规律研究

硒是一种人和动物体必需的生命元素,参与机体的多种生物学功能。本文通过比较富硒酵母和亚硒酸钠这两种不同硒源的代谢速度和代谢程度差异,蛋鸡血浆中蛋氨酸含量变化规律来比较富硒酵母和亚硒酸钠在体内代谢方式的异同。灌服富硒酵母和亚硒酸钠均能极显著提高蛋鸡血硒含量(P<0.01),摄入硒源1h后,有机硒组和无机硒组血硒含量均极显著高于对照组(P<0.01),2h后有机硒组血硒含量显著高于无机硒组(P<0.05),摄入6～24h有机硒组的血硒含量显著低于无机硒组(P<0.05)。蛋鸡血浆蛋氨酸水平相对稳定,有机硒组蛋鸡血浆蛋氨酸含量变化大,摄入无机硒组的蛋鸡血浆蛋氨酸水平与对照组基本保持稳定。     

硒的生物学特性及酵母硒在种鸡中的应用北大核心

微量元素硒是家禽营养中不可缺少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,对家禽的生产、免疫、抗应激和繁殖等性能有重要的影响。目前硒的添加形式主要是有机硒和无机硒2种。     

硒的生物学特性及酵母硒在种鸡中的应用

微量元素硒是家禽营养中不可缺少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,对家禽的生产、免疫、抗应激和繁殖等性能有重要的影响。目前硒的添加形式主要是有机硒和无机硒2种。     

有机硒对育肥猪抗热应激能力的影响

本试验的目的是研究有机硒对育肥猪抗热应激能力的影响。将180头70kg左右的三元杂交(杜×长×大)育肥猪随机分成3组,每组5个重复,每个重复12头,试验进行42d。对照组为基础日粮,不添加硒制剂;试验组在基础日粮基础上分别添加亚硒酸钠和酵母硒,最终含硒量都为0.5mg/kg。试验结果表明:(1)无机硒能显著降低血清中MDA的含量(P0.05),能降低肝脏和肾脏中MDA的含量,但差异不显著(P0.05)。有机硒能够显著降低肝脏、肾脏和血清中MDA的含量(P0.05)。有机硒对MDA的降低效果显著大于无机硒(P0.05);(2)有机硒和无机硒都能够提高血清和肾脏中GSH-Px酶活性,但只有有机硒提高效果显著(P0.05)。相较于无机硒,有机硒对肾脏和血清中的GSH-Px酶活有更好的促进作用(P0.05);(3)无机硒能够提高肝脏和血清中的SOD酶活,但差异不显著(P0.05)。有机硒能够显著提高肝脏和血清中SOD酶活(P0.05)。与无机硒相比,有机硒能够显著提高肾脏和血清中SOD酶活(P0.05)。     

有机栖与畜禽营养

有机硒的主要优点,是硒的有效含量高.现普遍认为饲料中有机硒比无机硒能更好地存留在动物体内(Mutanen,1986;Pehrson,1993;Mahan,1995).Mnhan等(1996)报道,与亚硒酸钠相比,硒酵母使机体中硒的储存量显著提高,母乳中硒的浓度提高80%.研究人员指出,有机硒(起初发现是以含硒氨基酸的形式)是通过积极运输机制穿过肠壁被吸收的,而无机硒则是通过被动扩散过程被吸收的.虽然有机硒和无机硒被用来合成谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)的能力大约相同,然而有机硒在动物体内的存留量明显要高(Perhson,1993;Mahan,1995;Edens,1996;Mahan和Kim,1996).随着饲料中硒含量的增加,在某些特定组织如脑和肌肉中,不同硒源的硒存留量差异更明显(Whanger和Butter,1988).当动物处于应激条件时,有机硒较高的存留量,能被用来合成更多的GSH-Px,以便消除由于应激而产生更多的自由基(主要是通过降低氧化磷酸化的偶联作用,导致电子渗透的增加和超氧化基的过量产生).