超声波法提取玉米醇溶蛋白的工艺研究

以玉米黄粉为原料,采用超声波法提取玉米醇溶蛋白,选取超声功率、提取温度、提取时间、乙醇体积分数、料液比为影响因素,以玉米醇溶蛋白提取率为指标,进行单因素试验和正交试验。得到提取的最优工艺条件为:超声功率500W、乙醇浓度75%、提取温度70℃、料液比1:9、时间1 h,玉米醇溶蛋白的提取率为78.28%。     

水稻醇溶蛋白提取剂的优化及其多态性研究

以4个不同的水稻品种为材料,分别采用6种不同的单一组分和复合组分的醇溶蛋白提取剂,在同一条件下提取水稻种子的醇溶蛋白。通过比较SDS—PAGE电泳图谱发现：单一组分提取剂中100％乙二醇效果最好,用此提取剂提取的醇溶蛋白经SDS-PAGE电泳后,图谱中带型清晰,分辨率高,条带位置准确,是水稻醇溶蛋白理想的提取剂;5％2-巯基乙醇提取效果最差。此外,还用得出的最佳提取剂提取了另外36个水稻品系的醇溶蛋白,用考马斯亮蓝G-250染色法和SDS—PAGE比较分析了醇溶蛋白的总含量和组成的多态性。结果表明：不同水稻品系在醇溶蛋白总量、各组分的百分含量等上表现出一定的多态性。     

水稻醇溶蛋白提取剂的优化及其多态性研究

以4个不同的水稻品种为材料,分别采用6种不同的单一组分和复合组分的醇溶蛋白提取剂,在同一条件下提取水稻种子的醇溶蛋白。通过比较SDS—PAGE电泳图谱发现：单一组分提取剂中100％乙二醇效果最好,用此提取剂提取的醇溶蛋白经SDS-PAGE电泳后,图谱中带型清晰,分辨率高,条带位置准确,是水稻醇溶蛋白理想的提取剂;5％2-巯基乙醇提取效果最差。此外,还用得出的最佳提取剂提取了另外36个水稻品系的醇溶蛋白,用考马斯亮蓝G-250染色法和SDS—PAGE比较分析了醇溶蛋白的总含量和组成的多态性。结果表明：不同水稻品系在醇溶蛋白总量、各组分的百分含量等上表现出一定的多态性。     

仙人掌提取物抑菌作用的研究

为了研究仙人掌提取物的押菌活性,将供试微生物接种于含有不同仙人掌提取物的培养基中,测定了最低抑菌浓度,比较了不同提取溶剂提取物抑菌活性的差异;并且通过新鲜仙人掌提取物和仙人掌干粉提取物抑菌作用大小的比较,选出最佳的提取方法.结果表明:仙人掌醇提取物对细菌的抑制作用最好,对其中的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用最强,最低抑菌浓度为6.25％,而对霉菌的抑制作用较小;不同溶剂提取物对同一种菌的抑制作用差别较大:乙醇浸提液的抑菌效果比水提取液抑制细菌效果要好;仙人掌干粉提取物的抑菌效果比新鲜仙人掌提取物的押菌效果要好.     

玉米醇溶蛋白的提取及酶解工艺研究

【目的】优化水解醇溶蛋白生产功能肽的工艺,提高玉米醇溶蛋白的应用价值.【方法】通过正交试验获得从玉米蛋白粉中提取醇溶蛋白的最佳提取时间、提取温度、料液比、乙醇浓度等提取条件;通过碱性蛋白酶和蛋白酶K对玉米醇溶蛋白进行水解生产玉米多肽.【结果和结论】通过正交试验获得了从玉米蛋白粉中提取醇溶蛋白的最佳条件,即:料液比1∶4(g/mL),60℃水浴加热,乙醇体积分数为75%,提取3 h.两步酶解法效率高于单酶解法,两步酶解法先加蛋白酶K反应后再加碱性蛋白酶时水解效果最佳.     

仙人掌两种提取方法的体外抑菌效果研究

研究仙人掌醇提液与水煎液对临床上常见的五种细菌的抑制作用,测定最小抑菌浓度以及在不同浓度的提取液下细菌的生长情况,比较两种提取液对不同菌抑制作用大小的比较,从而选出治疗由特定菌种引起的体表感染等疾病的最佳提取方法。结果显示,仙人掌两种提取液对几种常见致病菌确实有一定的抑制作用,且对不同菌种的抑制作用不一,对于变形杆菌其水煎液的抑菌作用较好,而对于其他菌种醇提液效果更优。这对临床治疗细菌引起的体外感染选用仙人掌不同提取方法时提供了依据。     

披碱草属的醇溶蛋白研究

应用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳 (APAGE)对披碱草属的 12个物种进行了醇溶蛋白电泳分析 ,结果表明 :①披碱草属 (ElymusL .)植物具有明显的醇溶蛋白多态性 ,六倍体物种的醇溶蛋白带纹明显多于四倍体的物种 ,并且基本包含了四倍体物种所具有的带纹 ;②物种间的醇溶蛋白图谱差异能够反映一定的系统关系 ,但也存在与形态学资料不一致的地方 ;③E .excelsus、E .submuticus和E .virginicus含有丰富的醇溶蛋白亚基 ,可以作为麦类作物品质改良的理想种质资源。     

玉米黄粉中色素及醇溶蛋白的提取工艺研究

［目的］筛选适合工业化生产玉米黄色素及醇溶蛋白的提取工艺。［方法］以玉米淀粉的副产物玉米黄粉为原料,以无水乙醇为提取剂,通过正交试验,考察玉米黄色素、醇溶蛋白的最佳提取条件。［结果］玉米黄色素的最佳提取条件为温度55℃、提取时间2h、固液比1∶4、pH值5.5,各因素影响大小顺序为乙醇体积〉提取时间〉pH值〉温度。醇溶蛋白的最佳提取条件为温度50℃、酒精度70%、固液比1∶4、浸泡时间6h、pH值5.0,各因素影响大小顺序为浸泡时间〉乙醇体积〉温度〉酒精度〉pH值。［结论］该研究为玉米黄色素及醇溶蛋白的工业化生产提供依据。     

小麦醇溶蛋白组分的遗传研究

选取杂交组合(晋麦13×晋农190)通过A-PAGE技术并结合统计分析,分析了单个醇溶蛋白谱带在杂交后代中的遗传规律。醇溶蛋白谱带遗传在F2代表现为:6条谱带的分离(出现/缺失的比率)符合一对基因的分离规律,它们分别是13.9、23.2、26.0、40.2、50.0和71.5;5条谱带的分离符合两对有互补作用的基因的分离规律,它们分别是12.9、15.7、17.8、32.2、76.8,另外有2条谱带的分离符合两对独立基因的分离规律,它们分别是16.5、19.1。     

水稻醇溶蛋白提取条件和总含量分布

用紫外吸收法测定水稻醇溶蛋白的含量,对8个来自浙江水稻品系的醇溶蛋白提取条件进行了探讨。结果表明,在60%-95%范围内,乙醇的浓度对醇溶蛋白提取效率影响不大,但70%-75%乙醇适宜于供试的4个品种(系)水稻品系;在固液比为0.05 g/mL(1∶20)、提取温度为50℃、提取时间为12 h时、离心力和离心时间为10 000×g和10 min水稻醇溶蛋白已基本提取完全。试验还对110个来自世界各地的水稻品种(系)醇溶蛋白总含量的分布进行了分析。结果表明,不同水稻品系醇溶蛋白的总含量存在显著差异,表现出较大的多态性。     

新型食品抗菌剂富马酸糠醇甲酯的抗菌活性及稳定性研究

 研究合成了一种具有α,β-不饱和羰基结构的化学抗菌剂——富马酸糠醇甲酯，并对其抗菌活性进行研究。结果表明，其抑菌谱较广，对细菌、酵母和霉菌均具有较强的抑制作用，同时可以有效延长混合微生物的生长适应期，显著降低其生长量，而且效果明显优于常用抗菌剂苯甲酸钠，另外，糠醇甲酯具有较好的热稳定性并且在不同pH均表现良好的抗菌活性，说明它可以用于更多食品的防腐，是一种具有广泛开发前景的抗菌剂。     

舟山野菊花序不同萃取物抑菌活性的研究

对野菊花序采用微波粗提,经石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水得萃取物,通过K-B法和倍比稀释法,分别对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌的标准、耐药菌株进行体外抑菌活性测试。结果表明：水相的抑菌活性〉正丁醇〉乙酸乙酯,石油醚萃取物无抑菌效果;水相对大肠埃希菌标准、耐药菌株的MIC分别为15.62 mg/mL和7.81 mg/mL,对金黄色葡萄球菌的标准、耐药菌株的MIC分别为3.90 mg/mL和1.95 mg/mL,正丁醇相的MIC在15.62~31.25 mg/mL之间。水相和正丁醇相呈现较强的广谱抑菌活性,且具有抗耐药菌作用。     

超声波法提取马鞭草黄酮条件的优化及其抗菌活性研究

采用超声波法提取马鞭草(Verbena officinalis)中总黄酮,设计单因素试验和正交试验考察超声波功率、乙醇体积分数、超声波处理时间和料液比对总黄酮提取效果的影响,优化提取工艺条件.并采用纸片琼脂扩散法考察马鞭草提取物对几种微生物的抑制作用.结果表明,优化的马鞭草总黄酮提取条件为乙醇体积分数60％、超声波功率350W、超声波处理时间50 min、料液比m 马鞭革∶V乙醇=1∶30(g/mL).抑菌试验表明,马鞭草黄酮类化合物对大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、白假丝酵母(Candida spp.)、青霉(Penicillium citrimum)、黑曲霉(Aspergillus niger)均有一定的抑制作用.     

海蒿子脂溶性物质的抗食物腐败菌活性研究

[目的]研究海蒿子脂溶性物质的抗食物腐败菌活性。[方法]采用圆形纸片法,对海蒿子脂溶性物质及经柱层析分离得到的不同洗脱组分进行抗食物腐败菌试验。[结果]海蒿子粗脂对大肠杆菌和假单胞杆菌的抑菌圈分别为1.0和1.5 mm;枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌对海蒿子粗脂不敏感。苯洗脱组分对金黄色葡萄球菌与枯草芽孢杆菌抑菌圈均为1.0 mm;苯洗脱组分对大肠杆菌和假单胞杆菌无抑菌活性;石油醚洗脱组分对4种腐败菌亦无抑菌活性;乙醇洗脱组分对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和假单胞杆菌的抑菌圈分别为3.0、4.5、4.0和2.5 mm,空白对照组均无抑菌活性。[结论]海蒿子乙醇洗脱组分具有较强的抗菌活性;多数海藻脂溶性物质的抗菌活性主要体现在其强极性脂成分上。     

九香虫血淋巴的抗菌活性初步研究

为进一步更加科学地开发利用九香虫抑菌物质,采用直接离心法、匀浆法和浸提法3种方式提取九香虫血淋巴,并分别检测每一种提取法所得上清液、下层液体和沉淀物质的抑菌活性,并进行比较分析.结果表明,血淋巴原血对10种试验菌的抑菌圈直径均大于0.7 cm,对革兰氏阳性菌的抑菌活性(MIC=16)强于革兰氏阴性菌(MIC=8).说明...     

柠檬草精油抗菌性研究

采用上海地区种植的柠檬草(Cymbopogoncitratus),提取其精油对4种致病菌进行了定性的和定量的抗菌性研究,这4种致病菌是消毒上所针对的主要菌种。定性试验采用贴片法测定了柠檬草精油的抗菌圈直径;定量试验则采用试管培养法对柠檬草精油的最低抑菌浓度(MIC)进行了测定。结果表明:柠檬草精油对所测定的4种致病菌均有很好的抗性,其中对于金黄色葡萄球菌Staphylococcusaureus(G-)的抑制性最强,最低的抑制浓度是0.05μL·mL-1;其次为枯草芽孢杆菌Bacil-lussubtilis(G+)0.1μL·mL-1,而对于大肠杆菌Escherichiacoli(G-)和白色念珠菌Candidaalbicans最低抑制浓度为0.2μL·mL-1。     

大肠杆菌诱导对肉鸡白细胞粗提物抗菌活性的影响

为研究异物刺激对肉鸡机体抗菌物质活性的影响。测定了大肠杆菌诱导后肉鸡白细胞粗提物活性变化,分别对大肠杆菌诱导前和诱导后的健康肉鸡进行采血,血液红细胞溶胀、离心后,各取含1×107个白细胞的溶液经超声波破碎,10%(V/V)乙酸浸提、旋转蒸发,获得白细胞粗提物,采用微量琼脂扩散法测定粗提物的抗菌活性。结果表明,所得到的白细胞粗提物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均表现抑制作用,诱导后的粗提物比诱导前具有更强的抗菌活性。大肠杆菌诱导增强了肉鸡白细胞粗提物的抗菌活性。     

核桃内生真菌SYS-5-2的鉴定及其抑菌活性

选取实验室保存的核桃内生真菌SYS-5-2,对其进行形态学和分子生物学鉴定,并通过生长速率法综合评价该菌株发酵产物的抑菌活性。结果表明,综合形态学分类方法和基于ITS序列基础上的系统发育分析,核桃内生真菌SYS-5-2鉴定为裂褶菌属。菌株SYS-5-2发酵产物对供试的6种植物病原菌均有不同程度的抑菌效果;液体发酵产物浓缩倍数越大,抑菌率越高,且相同浓度下,供试液B的抑菌效果整体优于供试液A;固体发酵产物中,乙酸乙酯和正丁醇相萃取物对水稻纹枯和苹果腐烂病原菌均表现出较好的抑菌效果,抑菌率均>90%;不同浓度的乙酸乙酯萃取物对6种病原菌的抑菌效果不同,浓度20 mg·mL^-1时,对水稻纹枯病原菌的抑菌率已达到81.25%,80 mg·mL^-1时,完全抑制了水稻纹枯病原菌的生长,IC₅₀仅为10.28 mg·mL^-1,而对其他病原菌的IC₅₀都在33.19～43.47 mg·mL^-1。     

尼罗罗非鱼Hepcidin抗菌肽在大肠杆菌中的融合表达及其抗菌活性

Hepcidin是一类分子量较小、富含半胱氨酸的阳离子抗菌肽,TH1-5则是从莫桑比克罗非鱼(Oreochromis mossambicus)中分离到的3种hepcidin cDNA序列中的1种;虽然化学合成的TH1-5的成熟肽显示了对若干细菌的抑菌活性,但通过重组DNA表达的此肽是否也具生物学活性则是未知的。本文参考莫桑比克罗非鱼hepcidin TH1-5的核苷酸序列,以尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)的肝脏为基因克隆的材料,对其类似于hepcidin TH1-5的成熟肽(mTH)进行了重组DNA表达。在构建的重组表达质粒"pET-32a-mTH"中,mTH基因与携带有6×His-tag标签和肠激酶识别位点的trxA基因融合,25℃下,经1mmol/L IPTG诱导培养8h后,在E.coli BL21(DE3)中成功表达了"trxA-mTH"融合蛋白。经固化金属离子亲和层析(IMAC)纯化后的融合蛋白并不显示抑菌活性,但经肠激酶消化处理后,释放出的重组mTH显示了对革兰氏阳性的单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌以及革兰氏阴性的大肠杆菌和铜绿假单胞菌的抑菌活性。     

羊耳菊黄酮类化合物的提取与抑菌作用

采用微波辅助提取法提取羊耳菊总黄酮,在单因素试验的基础上,通过正交试验对提取工艺进行优化,并用所得的提取物对9种微生物的抑菌作用进行了试验研究。结果表明,羊耳菊总黄酮提取的最佳工艺为乙醇体积分数60%、固液比1:25、微波作用时间4min、微波火力为解冻;羊耳菊总黄酮提取物对大多数供试微生物有抑制作用,其中对藤黄八叠球菌抑菌效果最好,其最低抑菌浓度为0.0039g/mL;对粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.1250g/mL;对大肠埃希氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌最低抑菌浓度为0.5000g/mL;而对普通变形杆菌及白假丝酵母菌抑制作用不明显。