乳酸杆菌双歧杆菌等益生菌的开发和应用进展

乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌由于其无药物残留等诸多优点已成为人们研究的热点。这些益生菌可提高机体的免疫机能,同时具有营养、免疫调节、抗过敏及抗感染作用。其中双歧杆菌和乳酸杆菌在延缓衰老,对抗疾病如癌症、急慢性肝炎、作为饲料添加剂等方面都表现出了良好的应用前景。本文就益生菌的作用机理、功能及乳酸杆菌、双歧杆菌的应用现状及发展前景进行简要概述。     

乳杆菌和双歧杆菌对碳水化合物体外利用的比较研究

在含有13种碳水化合物(包括低聚果糖(fructooligosaccharide,FOS)、FOS(Vilof)、低聚木糖、低聚半乳糖、短链菊粉、长链菊粉、低聚异麦芽糖、水苏糖、抗性糊精、聚葡萄糖、L-阿拉伯糖、乳糖醇和赤藓糖醇)作为唯一碳源的纯培养基上,比较12株乳杆菌和6株双歧杆菌的生长情况,记录培养24?h和72...     

双歧杆菌及其后生素的益生功能与应用

双歧杆菌是动物和人体肠道菌群中早期优选定植的微生物,其菌体或失活的菌体细胞、菌体代谢物质或细胞裂解死亡后产生的脂质、蛋白质、维生素和碳水化合物等,具有促进营养物质消化吸收、增强机体免疫力和提高动物生产性能等功能。文章综述了双歧杆菌及其后生素与宿主健康之间的影响,为其在动物生产中发挥营养保健功能提供理论基础,促进畜牧业绿色健康发展。     

双歧杆菌及其在乳制品中的应用

对双歧杆菌及其生理功能进行了介绍，对其在乳制品中的应用进行了说明。     

双歧杆菌的应用与前景

双歧杆菌是动物肠道中的正常菌群之一,具有改善和维持机体微生态平衡,促进机体生长,提高机体免疫力和增强抗肿瘤等重要的生理功能,在食品及饲料等方面发挥着重要作用。     

双歧杆菌的研究与应用

双歧杆菌(Bifidobacteria)是人和许多哺乳动物肠道中的优势菌之一,在微生态学上属于原籍菌群.1899年法国巴斯德研究院的Tidder首次从母乳喂养的婴儿大便中分离到了该菌,并指出它对乳儿的营养和预防肠道疾病具有重要作用.自那以后,经过人们多年不懈的研究,现已认识到该菌是人和动物肠道中重要的生理性细菌,参与免疫、营养、消化和保护等一系列的生理过程,发挥着重要的功能.本文就对双歧杆菌的形态特征、生理功能和双歧杆菌制剂的应用综述如下.     

脆弱拟杆菌的研究进展

近年来,伴随着对肠道益生菌的研究越来越重视,脆弱拟杆菌得到了更加广泛的关注。脆弱拟杆菌是一种能够在哺乳动物肠道内定植并且能够和寄主共生的益生菌。具有减肥、预防和治疗糖尿病、治疗结肠炎、提高免疫力等益生功能。本文主要讨论了脆弱拟杆菌的生理特性以及作为肠道益生菌所具有的功能,同时对其应用前景进行展望。以期为以后脆弱拟杆菌的筛选和应用研究提供参考。     

双歧杆菌功能与应用的研究进展

随着微生态学的崛起和医学的进展,人们对双歧杆菌的研究在不断深入。本文根据国内外最新研究报道,就双歧杆菌的种类、形态、生物学特性和保健功能,以及保健产品和应用趋势进行综述。     

乳猪双歧杆菌的分离及其在饲料中的应用

双歧杆菌是人和动物肠道内的正常菌群之一,一般在动物出生后4—5天就成为最优势菌。双歧杆菌具有分解糖类,产生醋酸、乳酸等酸类,以稳定肠道内环境,抵御有害菌群的感染,促进消化等功能,因此对人和动物有益而无害。但是动物随着日龄的增加,环境条件的种种变化,尤其是动物饲料中抗菌素的添加,都会导致肠道内正常菌群紊乱,致使双歧杆菌在肠道菌群中的比例失调。其绝对含量日趋下降。人类根据该菌能在肠道定檀繁殖的特点,而制出含有双歧杆菌活菌的各种食品和饮料,人为地建立优势菌已经取得了很好的效果,增进了人体健康。在动物方面,曾有过活菌制剂治疗腹泻、白痢等病的报导,但是以双歧杆菌作为饲料添加剂的报导甚少。笔者应用从仔猪粪便中分离的双歧杆菌,经过纯化培     

双歧杆菌的研究与应用

双歧杆菌是动物肠道中的正常菌群之一,能够改善和维持机体微生态平衡、促进机体生长、提高机体免疫力、增强抗肿瘤等重要的生理功能,在食品以及饲料等方面发挥着重要的作用。本文主要对双歧杆菌的形态特征、生理功能和双歧杆菌制剂的应用现状进行了论述。     

益生菌干酪乳杆菌Zhang和双歧杆菌V9发酵豆乳的研究

对益生菌Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium animalis V9单独及混合(1:1)发酵豆乳及以其制作的活性豆乳饮料进行研究,并测定了豆乳37℃发酵期间及活性豆乳饮料4℃28d贮藏期间的pH、TA、FAN和活菌数。结果表明,豆乳发酵过程中,混合发酵豆乳酸度变化大于单独发酵且可有效缩短发酵时间;B.animalis V9发酵的豆乳FAN含量变化最大。活性豆乳饮料贮藏期间,含有B.animalis V9活性豆乳饮料的pH值和TA变化不明显,含有L.casei Zhang活性豆乳饮料的pH值显著降低,TA显著升高;所有样品的FAN在贮藏7d期间显著下降,之后变化不明显;在28d贮藏结束时,L.casei Zhang和B.animalis V9单独及混合发酵豆乳饮料时活菌数分别是2.28×109cfu/g、4.27×108cfu/g、1.56×109cfu/g和2.8×108cfu/g。本研究初步表明,在豆乳中L.casei Zhang和B.animalis V9混合发酵优于单独发酵,在活性豆乳饮料中L.casei Zhang和B.animalis V9具有优良的贮藏稳定性,显示了其应用于发酵豆乳制品具有良好的潜力。     

双歧杆菌分离鉴定的方法及其应用

益生菌对人类健康的巨大作用已越来越受到人们的重视.近年来,双歧杆菌的应用也已发展到多个方面,如食品、药品、基因工程等.综述了双歧杆菌的生物学特性、分离培养技术、形态与分子生物学鉴定方法及其应用和发展前景.     

双歧杆菌的研究热点

本文介绍了目前国内最新的双歧杆菌的研究热点，对双歧杆菌的各个领域的研究状况及急待解决的问题作了进一步的阐述，并指出双歧杆菌未来的研究方向。     

益生芽孢杆菌及其在养猪生产中的应用

益生芽孢杆菌是益生素的重要组成成分之一。因具有较强的抗性等突出性能，目前有许多相关人员从事此方面的研究。但还未见到其在养猪生产方面综述性文章。因此，就芽孢杆菌的性能、作用机理及在养猪生产中的应用作如下综述。     

吐温-80对液氮冷冻处理的双歧杆菌的冻伤保护

向双歧杆菌培养基中添加吐温-80，可增加双歧杆菌的细胞膜柔韧性和弹性。经液氮冷冻处理24h后，测定双歧杆菌细胞漏出液中乳酸脱氢酶的活力，结果表明添加吐温-80，可显著降低细胞培养液中的乳酸脱氢酶的漏出率（p〈0．05），其中以添加0．025％吐温-80的效果尤为明显。     

双歧杆菌研究进展

双歧杆茼是终生存在于人和动物体内的重要的益生菌,其形态学、生化特性、生理功能和临床应用的研究已受到医学界的认可,尤其生理功能和临床应用受到医学界的广泛重视,经过多年的研究已取得巨大成就,但也有待解决的问题.本文对双歧杆菌的研究进展进行了综述.     

益生芽孢杆菌与益生协同剂在体外相互关系研究

近几年,国内外学者对益生协同剂作了许多研究,但他们的工作局限于益生协同剂对双歧杆菌和乳酸杆菌的研究,而芽孢杆菌与益生协同剂关系的研究,国内目前开展较少.     

基于体外模拟肠道微生态系统的乳双歧杆菌MN-Gup益生元筛选及其发酵特性研究

体外肠道微生态模拟是一种研究食源性成分对肠道菌群组成和代谢产物组成的手段。本研究建立了成人的体外肠道菌群生态模拟体系,研究筛选低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、低聚木糖和低聚甘露糖与乳双歧杆菌MN-Gup协同增效调节肠道有益菌的作用。结果表明,添加1.5%比例低聚木糖组能够显著提升菌群中双歧杆菌的比例,而同样添加1.5%的低聚半乳糖组对乳杆菌提升更为明显,各益生元组对阿克曼菌的比例并无显著影响,菊粉组可以显著提升厚壁菌门/拟杆菌门的比值。以上结果表明,乳双歧杆菌的不同合生元组合对于肠道菌群的调控作用有明显差异,在体外肠道模拟体系下含有低聚木糖的合生元组合更有助于提高菌群中双歧杆菌的比例。     

黄连等六味中药对双歧杆菌和大肠杆菌体外生长的影响

将六味治疗腹泻的常用中药黄连、黄柏、秦皮、白头翁、地锦草、马齿苋煎汁后,各按5%用量加入营养肉汤和20% PTYG液体培养基中,再分别接种双歧杆菌和大肠杆菌,于适宜的条件培养后,进行菌落计数.结果发现:黄连对双歧杆菌的生长略有抑制,但幅度较小;其余各药对双歧杆菌均无明显的抑制作用;而六味中药对大肠杆菌的生长均有明显的抑制作用.