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烟台市酿酒葡萄封穗期和采收期病害及防控 总被引:1,自引:0,他引:1
1 病害特征 烟台地区2013年降雨大多集中于7月份,而进入8月份后,降雨明显偏少,据烟台农科院气象站统计,7月平均气温25.6℃,较往年同期偏高0.3℃;8月较往年偏低,平均气温24.9℃,比往年同期偏低0.1℃;2012年6、7、8月份的月总降雨量分别为32.5 mm、173.9 mm、190.4mm;2013年6、7、8月份的月总降雨量分别为31.5 mm、372.7 mm、94.2 mm,两年中7、8月份的月总降雨量较6月份明显增加很多.而今年7月份降雨持续了近1个月,空气湿度大,温度高,雨热同季.通过对本试验站核心示范园及核心示范基地(中粮集团崮寺店、蓬莱市和圣酿酒葡萄基地、香格里拉玛桑基地)酿酒葡萄的叶片及果实病害调查,结果如下. 相似文献
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以2021年张掖产区‘马瑟兰’葡萄为试验材料,采用主成分分析法和K-均值聚类分析法对不同采收期‘马瑟兰’进行品质评价和分级,并且研究了葡萄酒理化指标、多酚指标和感官评价,以期对‘马瑟兰’葡萄最佳采收期进行判定。结果表明:‘马瑟兰’葡萄转色后果实中还原糖含量持续增加,可滴定酸含量逐渐下降,临近采收期变化幅度较小。果皮中总酚、花色苷及单宁含量均呈现先增后降趋势,但果籽中总酚和单宁变化与皮中不同,呈波动状趋势。根据技术成熟度指标(糖酸比)判定,张掖地区‘马瑟兰’葡萄于9月1日已达到可采收条件,满足酿造干红葡萄酒的原料要求;综合葡萄原料品质和葡萄酒品质考虑,在9月22日前后5 d进行张掖产区‘马瑟兰’葡萄的采收酿造最为适宜,此时原料中含糖量>270 g·L-1,糖酸比>32,符合酿造优质干红葡萄酒的要求。 相似文献
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本文对葡葡浆果采收前糖、酸和可溶性固形物等含量的变化规律进行了研究。提出了根据浆果成熟前可溶性固形物含量变化状况确定采收期的简便方法。 相似文献
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《果树学报》2020,(4)
【目的】研究‘马瑟兰’葡萄在不同采收期果实成分的变化,探索该品种在宁夏贺兰山东麓产区的最佳采收期。【方法】测定葡萄浆果的可溶性糖含量、可滴定酸含量、pH、可溶性固形物含量、总酚、单宁及花青素含量,运用聚类分析法和主成分分析法对葡萄浆果成分指标进行综合评价,以确定宁夏贺兰山东麓地区‘马瑟兰’葡萄的最佳采收期。【结果】2018年度宁夏贺兰山东麓产区‘马瑟兰’葡萄在9月10日至9月20日之间得分函数的分值大于零,其中9月13日的得分函数分值为最大值,达到了2.173。通过测定上述指标,结合聚类分析和主成分分析,可以实现对酿酒葡萄采收期较为客观、全面的判断。【结论】2018年度‘马瑟兰’葡萄的适宜采收时间段为9月10日至9月20日,其中9月13日为该地区‘马瑟兰’葡萄的最佳采收期。 相似文献
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在赤霞珠葡萄着色后,每隔3d取样测定其浆果品质,结果表明:赤霞珠浆果的可溶性固形物含量随采收延迟不断上升,且在10月12~15日含量均处于较高水平(21.9%~22.5%);色素含量随着采样期的延迟呈阶段性上升趋势,在10月9日达最高峰(6.25单位/g);维生素C含量呈"低—高—低"的倒"V"字的变化趋势,9月27日达到峰值,以后又逐渐降低;出汁率在9月21日最高,到9月27日迅速下降,10月3日以后变化比较平稳,但均在80%以上;单宁含量在9月21日至10月30日波动较大,从9月30日至10月6日的变化比较平稳,呈稳定的上升趋势。在河北省昌黎地区,赤霞珠葡萄的最适采收期为10月上中旬。 相似文献
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在昌黎地区,赤霞珠葡萄着色后,每隔3d(天)取样测定其浆果品质,结果表明:浆果可溶性固形物含量随采收的延迟而不断上升,在10月12~15日达较高水平(21.9%~22.5%);色素含量随采收期的延迟呈阶段性上升趋势,在10月9日达到高峰(6.25单位/g);维生素C含量呈低-高-低的变化趋势,9月27日达到峰值,以后逐渐降低; 相似文献
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苹果最佳采收期的确定要根据品种特性、市场需求、气候条件等因素综合考虑而定。1果面颜色这是果实成熟的主要标志之一。如‘新红星’苹果果面由淡红转为浓红或紫红,‘金冠’果面由绿变白绿、浅绿,‘红富士’苹果由绿变淡红、深红,‘乔纳金’果皮底色透黄,表明果实已成熟,可采收。 相似文献
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<正>1看果实生长期在正常气候条件下,不同品种在同一地区都有比较稳定的生长发育时间,由盛花期到成熟期所需时间比较固定,如早熟品种的果实在盛花期后60~90d成熟,中熟品种的果实在盛花期后90~130d成熟,中晚 相似文献
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在果树的栽培管理中,采收是影响果品质量、产量、耐贮性、抗病性和经济收入的最后一环。生产上,正确判断果品的最佳采收期十分重要,必须多方面综合考虑,才能收到高产、优质和高效益的良好效果。下面以苹果为例,介绍具体的确定方法。1看果皮颜色绝大多数的苹果品种从幼果到成熟的发育过程中,果皮的颜色都要发生有规律的变化,即果皮底色由深绿逐渐变为浅绿或黄色。有些着色品种往往上色较早,但果皮底色仍是绿色,只有果皮底色由绿变黄时才是果实成熟的表现;非着色品种,如金帅等,一般宜等到底色稍黄时采摘。2看果柄果实真正成熟时,果柄基部与果… 相似文献
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