白果的研究和开发利用

银杏 (Ｇｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａ)是我国的古老珍贵树种之一 ,为一科一属一种的特殊植物 ,我国广泛种植 ,产量占全世界的 70 %。它是一种多用途的经济树种 ,集食品、药材、木材、化妆品等原料和环境美化、绿化为一体。银杏种实的核俗称白果 ,其核仁为可食用部分。由于其营养丰富 ,自古以来被当作养生延年的上品 ,而现代己成为传统的出口产品。医学界认为白果有良好的保健医疗效果 ,近年研究分析表明 ,白果除含有蛋白质、脂肪、淀粉和糖类之外 ,还含有丰富的有益于身体的维生素、微量元素和重要的氨基酸。近年又有研究认为 ,白果具有高效广谱…     

白果的采收加工和保鲜贮藏

白果,即银杏的种实,富含营养,可供食用或药用,是我国传统的出口商品.白果的采收、加工和贮藏,直接影响到白果的产量、质量和经济效益,现将其相关技术简要介绍如下.     

不同无性系白果的毒性和营养分析

【目的】为白果产区种源结构调整和白果整体质量提升提供参考,从而促进白果产业健康发展。【方法】选取来自我国主要白果产区和日本的39个优良无性系白果为材料,对其白果形态指标进行测定,采用高效液相色谱法测定其银杏毒(MPN和MPNG)含量,采用原子吸收光谱法测定其K、Ca和Mg营养元素含量,对不同无性系白果的果形、营养和毒性进行评价。【结果】不同无性系白果果形和银杏毒含量差异显著。白果果形指数为1.16~1.81。2号无性系白果果形指数最小,为1.18±0.05,百粒胚乳质量为(43.85±0.06) g;37号无性系白果果形指数最大,为1.81±0.08,百粒胚乳质量为(56.75±0.05) g;29号无性系白果果形指数介于两者之间,为1.29±0.05,但是其百粒胚乳质量达到了(99.89±0.08) g,在各无性系白果中其胚乳质量最大。白果银杏毒总量最高为525.79 μg/g,总量最低为330 μg/g。白果MPN含量最高为485.24 μg/g,含量最低为247.44 μg/g;MPNG含量最高为213.03 μg/g,含量最低为21.43 μg/g。根据各无性系白果总银杏毒含量进行系统聚类,结果表明39个无性系白果可分为4类。39个无性系白果中,K、Ca和Mg平均含量分别为(0.60±0.04)、(0.19±0.02)、(0.48±0.01) mg/g。不同无性系白果的营养元素含量较为接近。【结论】不同无性系白果果形和银杏毒含量差异明显,选择果形好、银杏毒含量低和营养含量高的无性系,对白果产业健康稳定发展具有一定的促进作用。     

白果人工授粉的方法

白果为雌雄异株,风媒花植物,若雄树缺少或花期不遇或受霉雨低温的影响,造成授粉不良,白果产量则低。因此,对树势生长好,开花多,挂果少,历年产量低的雌树,必须进行人工授粉。桂林地区林科所、灵川县海洋乡政府等在有关单位的大力支持下,于1983—1985年开展白果人工授粉试验研究,取得了较为显著的经济效益和社会效     

白果蒲桃的物候观测

白果蒲桃是桃金娘科蒲桃属植物。桃金娘科蒲桃属植物约500余种,主要分布于亚洲热带,少数分布于大洋洲及非洲。我国有四角蒲桃、华夏蒲桃、粗叶木蒲桃等约74种,主产区为云南省、广东省、广西壮族自治区。     

发展白果生产 造福子孙后代──发展我市白果生产的调查

发展白果生产的重要意义永州是一个多山地区，丘岗山地的开发潜力很大。近些年来，我们结合湘南农业开发、丘岗开发和红壤开发，大作“山”的文章，有力地促进了我市农村经济的发展。但从总体上看．丘岗山地的开发利用率还很低，资源优势还没有形成经济优势。1995年我市林业产值只占农业总产值5．56％。林业生产还处于外延扩张的低层次发展阶段。加速实现我市林业生产由粗放型向集约型转变，在兼顾生态效益和社会效益的同时，突出林业生产的经济效益，使林果业成为全市农业经济基础的四大支柱产业之一，是今后一个时期我市林业生产的总体战…     

白果的采收与贮藏

白果的采收与贮藏张良奎１、采果。及时采集方可保证白果的收成和品质。银杏一般在９月下旬前后成熟，成熟的特征是：外表皮呈橙褐色，蒙有一层白色的“果粉”，用手按之变松软，中种皮已完全骨质化。为使采收期一致，可于采摘前１天～２０天，用５００ｐｐｍ的乙烯利喷洒...     

白果对人体的功效

正白果,又称银杏、灵眼、佛指甲、鸭脚子、公孙果等,是被称作植物元老的银杏树的果实,秋后成熟时橙黄如杏,外种皮很厚,中种皮白而坚硬,故有白果之称。我国食用白果历史悠久。宋代诗人杨万里对烤白果就有精彩的描述:深灰残火累相遭,小苦微甜味更高。未必鸡头如鸭脚,不妨银杏伴金桃。该诗通俗而又形象地把食白果的惬意之态表现得淋漓尽致。     

糖水白果罐头的加工工艺

全面介绍了糖水白果罐头的加工工艺流程，技术操作要求，以及生产过程中应注意的问题。这对进一步开发利用果用银杏资源，提高其附加值，有很好的引导作用。     

桂林地区白果生产的机遇与挑战

目前,世界上白果的年产量约6000吨,其中我国占5000吨左右,日本和南朝鲜占1000吨左右。我国为世界上唯一的白果出口国,其年产量是江苏占2500吨左右,广西占1700吨左右,其它为山东、浙江、湖北、安徽等省所产。     

保健和医疗两用的苦丁茶

苦丁茶即苦丁茶冬青,又名苦登茶、富丁茶、万承茶等,是一种冬青科的多年生植物。原产广西大新县（旧名万承县）一带,现在广西的西南部如隆安、龙州、凭祥等地也有种植。苦丁茶的叶子加工后,可作饮料,先苦后甘,在口中回味良久。据测试分析,叶中含有咖啡碱、鞣酸、蛋...     

白果蚕生活习性及其防治的研究

前言白果蚕(Dictyoploca japonica Butler)于通化地区多发生在阔叶次生林内,主要是幼虫期为害核桃楸树叶。该虫发生在1963年,对它的研究,过去未见有人记载,后来随着害虫的连年发生而虫口密度逐年增加,核桃楸林的被害日趋严重,并已影响树木结实和发育,就此,着手它的生活史及其防治的研究。     

慢性肾炎患者的私家药膳

五昧粥——补脾益肾做法：将山药、生薏苡仁、桑葚、大枣、小米洗净,加水煮成粥,分2～3次食用。     

白果淀粉微球的制备及其特性研究

以白果淀粉为原料,采用反相乳液聚合法制备淀粉微球,研究淀粉乳浓度、油水体积比、交联剂用量、乳化剂浓度、引发剂用量等条件对白果淀粉微球吸附量的影响,确定最优制备条件。采用红外、扫描电镜、粒度测定仪、X射线衍射仪、差示扫描量热仪和热重分析仪等对白果淀粉微球进行性能测定。结果表明,最优制备条件为淀粉乳浓度10%、油水体积比8∶1、交联剂用量25%、乳化剂浓度12%、引发剂用量20%、聚合温度为60℃、反应时间2 h。制备的白果淀粉微球表面布有大量的孔洞,微球粒径分布均匀,平均粒径为19.6μm,对亚甲基蓝的吸附量达到39.2 mg/g,与白果淀粉相比,白果淀粉微球的吸附性能和热稳定性显著提高。     

保健植物在广州市居住区的应用研究

文章通过对广州市不同年代建设的9个居住区进行调查研究,对常见保健植物的种类和功能进行分析与归纳,结果表明,广州居住区保健植物的树种虽然较多,共记录有55科80种,但能广泛应用的树种较少,常用的只有33科50种。在保健功能应用上,树种多以观赏型、芳香型、环保型植物为主,而听觉型、触觉型和抑菌释氧类的保健植物应用较少,建议加强科普宣传,增加这些保健植物在居住区绿地中的应用,为保健植物在城市居住区的应用提供思路和理论依据。     

优良景观保健树大叶冬青的绿化应用

文章报道大叶冬青的主要生物学特征和优良景观绿化价值及景观保健功能,结合笔者的研究结果论述了大叶冬青的抗菌、抗衰老、抗癌保健功能,从景观保健绿化和药用保健产业开发角度认为大叶冬青是一个优良的景观保健常绿树种,在城乡绿化建设和相关产业开发中具有应用潜力,并报道了相关栽培技术。       

不同处理对白果蒲桃扦插成活率的影响

通过不同轻基质、不同遮光度和不同生根剂对白果蒲桃扦插成活的研究,结果表明:不同轻基质、不同遮光度和不同生根剂对白果蒲桃扦插成活率均存在极显著性差异。不同处理中,轻基质A(4泥碳土:3珍珠岩:3红心土)的白果蒲桃扦插成活率最高,为68.31%;3针遮光网的白果蒲桃扦插成活率最高,为78.67%;生根粉ABT浓度500 mg/kg处理白果蒲桃扦插成活率最高,为89.92%。生产上,白果蒲桃扦插繁殖推荐如下处理方法:穗条生根粉ABT浓度500 mg/kg处理+轻基质A(4泥碳土:3珍珠岩:3红心土)+3针遮光网。     

极小种群野生植物白果蒲桃的种子萌发特性研究

以福建省特有的极小种群野生植物白果蒲桃种子为试验材料,对其成熟形态、含水量、非结构性碳水化合物含量以及不同温度和内含物质含量对种子发芽率和发芽趋势的影响进行研究。探究其种子最佳成熟形态和最适萌发条件,提高种苗的保育质量和数量。结果表明,在28℃下,成熟形态为绿皮和白皮,含水量分别为34.78%和42.22%的种子发芽率较高,分别为87.23%和85.71%,是处于最适宜萌发状态的成熟度和温度。不同成熟形态的种子在非结构性碳水化合物的物质含量及组分分布,均有显著差异,导致其在发芽势和发芽速率上存在明显变化。各数据指标之间均存在相关性,实际生产中可依据相关指标的估测,进行种苗保育试验,以期为种质资源的野外回归和可持续利用研究提供参考价值。     

白果直链/支链淀粉的分离及性能研究

以白果为原料,对其淀粉进行提取分离,对直/支链淀粉进行纯化,分别对其性能进行分析测定,测定结果如下:400~800 nm范围内全波长扫描,淀粉-碘络合物最大吸收波长不同,原淀粉与碘络合后在600 nm处,直连淀粉与碘络合后在620 nm处,支链淀粉与碘络合后在560 nm处;白果原淀粉、直链淀粉、支链淀粉在真空条件下干燥后,颗粒大小均在20μm以下,且扫描电镜(SEM)显示白果原淀粉颗粒为椭圆状,提取后的白果直链淀粉及支链淀粉均无固定形状;DSC分析后发现含水量50%的白果直链/支链淀粉乳液峰值温度(T_p)为138.23℃/76.6℃,均为糊化温度,含水量小于5%白果直链/支链淀粉T_p为117.56℃/94.83℃,均为脱残留水分的吸热峰。由凝胶色谱结果分析得到,白果直链淀粉由两种直链淀粉组成,分子质量分别为10.31和2.32 ku;白果支链淀粉分子质量为1 189.05 ku。