段木栽培食药用菌的三种竞争性杂菌

报道了段木栽培食药用菌生产中的3种常见竞争性杂菌，包括：Annulohypoxylon stygium（Lev．）Y．M．Ju，J．D．Rogers＆H．M．Hsieh，暗色环纹炭团菌，银耳瓦灰霉病害；Chondrostereum purpureum（Pers．）Pouzar，eska Mykol．13（1）：17（1959），紫色软韧革菌，韧革菌、紫色革菌病害；Pycnoporus sanguineus（L.）Murrill，Bull．Torrey bot．Club 31（8）：421（1904），红密孔菌，红栓菌病害。对3种病原菌的形态特征、危害情况进行了描述，提供子实体图片。     

旧菇棚防杂菌防虫害技术

笔者从事食用菌生产十多年,并带领周边县、乡、村的很多群众靠种菇富了起来。但近几年来,菇农棚内出现了大钮扣菇杂菌,烂菇和虫害十分严重,给菇农造成减产,严重的造成绝产。针对这类问题本中心根据多年来经验,研究并多次实践了利用化学物品防病菌、虫害技术。本技术推广几年来,使很多菇农受益。笔者了解到这类问题目前在很多地方发生,是菇农亟待解决的一件大事,笔者现将此技术献给广大菇农以供参考。     

菇病消在生料栽培平菇防杂菌试验初报

平菇生料栽培中的杂菌污染,一直是令人头痛的问题,广大科技工作者及菇农在不断探求解决办法,取得了一定成果.但时至今日,各地仍存在不同程度地污染,轻者5%左右,重者可超过20%,甚者可致"全军覆没".究其原因主要有四:一是杂菌基数普遍较高,阴雨潮湿的条件下更是如此;二是操作技术落后或不熟练,基料配比不当,营养失衡,菌丝不健壮,给杂菌以可乘之机;三是随着栽培年限的增加,废料、污染料的随丢乱弃,导致环境病菌基数高;第四,在市场对食品安全问题日渐重视的今天,某些高毒、高残药物禁止使用,一时难以找到替代品等等.     

北方滑菇栽培中感染杂菌原因及预防

随着北方滑菇生产数量逐年加大 ,病害严重 ,轻者造成减产 ,重者绝收败。其实食用菌的病害并不是不治之症 ,只要我们掌握其发生发展规律 ,找出其有效防治方法 ,问题是可以得到解决的。笔者经过多年栽培的实践 ,摸清了杂菌感染的规律 ,现将其发生原因及预防方法介绍如下 :1　接种时间晚　到 4月份才开始接种为时已晚 ,因天气已转暖易感染杂菌。 2～ 3月接种最好 ,因食用菌菌丝 5℃以上的开始萌发生长 ,而霉菌则需 15℃以上才大量发生。因此 ,要安排早接种采用低温发菌 ,可渡过霉菌感染关。2　培养基混入松树锯末　因松树锯末含有杀菌物质 ,可…     

高温季节栽培平菇防杂菌污染

随着食用菌栽培技术的日益发展,平菇由熟料栽培发展为生料栽培——原料经过处理后播种发菌。生料栽培平菇能否成功,关键在于能否在菌丝生长阶段有效地防止杂菌污染,使平菇菌丝得以迅速生长,并占领整个菌床的培养料。常与平菇菌丝争夺养料的竞争性杂菌如绿霉、青霉、毛霉、根霉、曲霉、链孢霉等,其一旦发生,短时间内便大量繁殖,占领料面并向内部蔓延,与平菇菌丝争夺营养,分泌毒素,抑制其生长,导致局部甚至整个菌床污染而造成栽培失败。因此,生料栽培平菇防杂菌污染是个关键性的问题,在高温季节栽培平菇尤为如此。     

生料栽培平菇如何防杂菌污染

<正>平菇是我国栽培面积最广、消费量最大的食用菌之一。平菇栽培季节从秋末至冬春,甚至夏季;栽培场地、栽培方式均不严格,利用冷棚、暖棚、防空洞均可栽培平菇,可以用塑料袋栽培,也可以用阳畦栽培。平菇栽培以其原料来源广泛,生长周期短,生物学效率高的特点而备受广大菇农青睐。从栽培到出菇结束总计约四个月左右,生物学效率一般都在80%~120%。生料栽培平菇,虽降低了投入,增加了效益,但时常会因管理不当,造成杂菌污染,致使产量、效益明     

橡子壳栽培菇耳试验

栎树属于山毛榉科栎属高大乔木,广泛分布在我国东北及北部地区,每年产橡子几百万公斤。橡子内富含淀粉、脂类,是工业原料,而橡子壳含有丰富的木质素、纤维素、糖类、蛋白质和各种维生素、无机盐,却被当作废物而抛弃。笔者于1992年春,用橡子壳试种平菇、黄背木耳获得成功。现简报如下:     

大肥菇栽培中胡桃肉状杂菌发生和防治技术

大肥菇栽培中胡桃肉状杂菌发生和防治技术黄建春（上海市农业技术推广服务中心上海２０１１０３）大肥菇是从野生蘑菇中分离出来的中偏高温型类蘑菇菌株，菌丝生长和子实体生长比双孢蘑菇分别高３～５℃和６～８℃，栽培要求和双孢蘑菇基本相同。上海和邻近上海的江浙一带...     

段木黑木耳栽培中常见问题解答

近年对汉中市西乡、留坝、城固等县区黑木耳栽培情况进行了跟踪调查,各县区耳农的栽培管理水平与5年前相比有很大提高。但耳农的技术水平参差不齐,对每年多发性常见技术性问题找不出原因所在。故每年各地栽培场     

茯苓的段木栽培

茯苓的干燥菌核（图1）是我国常用的一种中药，被誉为“八珍之一”。采用段木栽培茯苓，是将人工培育的菌种接种在段木上，入窖经过一定时间的培养，在段木上结出茯苓菌核的过程。     

段木栽培香菇的中后期管理

我地区段木栽培香菇历史较长,但不少菇农还是得不到高产、优质的香菇。根据笔者多年的实践经验,就段木栽培香菇中后期管理的要点简介如下: (一)清理菇场 春末夏初段木出菇后,应清除菇场和四周杂草等杂物。对被霉菌污染严重的段木应彻底烧毁,并喷敌敌畏、乐果等驱除害虫。 (二)菇木成堆 按品种、树径大小分别上架成堆,一般“井字”堆放,菇木间距3～5cm,堆高因气候而异,气候干燥堆高不宜超1m,气候湿润可堆高些。     

利用废菇耳木栽培竹荪技术

一般的菇耳木经3—4年出菇后,就不再出菇耳,每年都有一定数量的菇耳木淘汰,白白地烂在山上。如今利用淘汰的菇耳木,成功地种出产量可观的竹荪,如我省沈殿龙同志利用废菇耳木栽培竹荪1000平方米,收干竹荪30多公斤。利用废菇耳木栽培竹荪,透气性好,易管理,成本低,产量高,效益好,可充分利用资源,变废为宝。现介绍其栽     

四种菇耳栽培种培养基的筛选

香菇、木耳、平菇、金针菇是我国大面积栽培的几种主要食用菌,各地每年均要制备大量菌种.为了加速菌丝生长,减少杂菌污染,降低生产成本,提高生物效率,我们从1989年开始用农村常见的原料作栽培种培养基主料进行比较试验,现将结果报告如下:     

增抗剂在秀珍菇生产中的防杂菌应用试验

为了进行链孢霉、青霉等竞争性杂菌的有效防控,提高菌包成品率,开展了增抗剂拌料栽培秀珍菇的应用试验。试验结果表明:增抗剂添加比例达0.3%以上时对直接接入的链孢霉有很好的直接抑制防治作用;感染链孢霉或青霉的菌包废料与1/2新原料制作菌包时加入0.4%增抗剂,菌包污染率可降低到1.84%;增抗剂拌新料栽培秀珍菇,添加比例在0.5%以内,秀珍菇出菇整齐及出菇均无影响,添加比例为0.2%～0.6%时菌包的污染率能够控制在0.3%以内,且在0.2%时生物转化率最高;第一潮秀珍菇样品农残检测,没有代森锰锌残留,多菌灵残留范围在0.012～0.029 mg/kg之间,低于绿色食用菌产品标准规定的最大农残限量MRL≤1 mg/kg。     

加工剩余物与菇耳栽培的效益研究

剖析一个企业,以其加工剩余物供作菇耳原料,既促进了菇耳栽培规模和地方经济发展,缓解了森林资源消耗,增加了菇农收益;同时增加企业收益.对企业来说,提供废材与木屑也是执行循环经济法的一种法定的社会责任.因此,必须保证木屑的使用安全,避免将受污染的木屑供给菇农,造成食品安全事故.     

段木香菇的不时栽培

段木香菇不时栽培,除了利用春季和秋季的自然发生期生产鲜香菇上市外,还可进行冬季栽培、抑制栽培和夏季栽培,周年生产鲜香菇。可根据市场价格的变动,在市场价格高时出售鲜香菇,得到好价钱。一、冬季栽培随着外界气温的下降,在自然条件下栽培的香菇生长发育停止了,这期间可在人工控调温度和湿度的     

金顶蘑的段木栽培

金顶蘑(Pleurotus citrinopileatus)是野生食用菌。由于生于榆树倒木上,故称榆黄蘑;又由于金色菌盖层叠排列如同皇冠,所以又称玉皇蘑;各地又有榆蘑、黄蘑、金顶侧耳等不同名称。多生于夏季榆树或栎树的枯立木、倒木、伐桩和原木上。金顶蘑生活力强,栽培容易,产量高,是一种值得推广的食用菌。但是由于制成干品有失鲜美,所     

浅谈菇耳野外栽培土白蚁的防治

利用室外场地、林间空地培养竹荪、香菇、木耳、平菇等食用菌,不但方便经济,而且产量高。但在我国南方湿润地区广布土楼白蚁,它们极喜好取食竹料、段木、木屑、棉籽壳、稻草等培养基质,特别是生长了大量食用菌菌丝的培养基,比原料更易招引白蚁取食,严重影响了菇(耳)的产量和质量。因此,消灭蚁害已成为南方地区食用菌栽培工艺的一部分,现将其防治方法谈点浅见。     

菇耳废料野外免棚栽培大球盖菇高产新技术

古田县每年有 5亿袋的菇耳废料 ,如何再利用于食用菌生产 ?本所经过反复试验找到了成功之路。我省于 1992年通过华侨从国外引进的大球盖菇新品种 ,经过多年栽培 ,已获得成功经验 ,近 2年进入商业性规模生产 ,成为市场畅销的珍稀菇品之一 ,很受欢迎。我所科技人员经过反复试验 ,在培养料配方上进行改革 ,充分利用栽培银耳、茶薪菇、杏鲍菇、白灵菇等袋栽的废料 ,通过科学发酵配制 ,在室外免棚栽培 ,接种后 6 0d出菇 ,每m2采收鲜菇 10～ 15kg ,达到低成本、高产量、高效益 ,开创了一条废料再利用种菇的致富好门路。1　大球盖菇生物学特征1 1　…