乳品行业的机遇与挑战:实现敏捷、灵活、协同的供应链

随着中国乳业的发展与成熟,我国乳业的竞争正逐渐从终端竞争转向全方位的竞争,包括品牌、新产品创新、奶源、渠道、生产及配送能力等综合实力的较量。市场上乳制品价格的竞争也愈发激烈,各种促销活动接连不断,而乳     

明年全球乳品市场将短缺

正荷兰合作银行在27日公布的报告中称,明年全球乳品将陷入一段时期的供应短缺。造成全球乳品市场偏紧主要来自供应方面,由于主要出口国家和地区(欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、巴西、阿根廷)的牛奶价格下滑,特别是饲料成本上涨及不利的气候都将抑制牛奶产量的增长速度。     

2004年9月中国乳品行业市场分析月度报告

1本月乳品行业综述经过夏季的一番降价洗礼,众多区域小品牌经销商悄然出局,乳品市场格局逐渐改变。新希望、蒙牛、三元等乳品巨头已悄悄进入备战状态,蒙牛成都圈地,新希望云南“千吨奶”项目投产,三元在内蒙古加大了奶业投资,巨头们的“厉兵秣马”,使9月乳品市场提前进入旺季。     

2004年8月中国乳品行业市场分析月度报告

18月乳业整体运行情况经过7月的价格洗礼,进入8月的乳品市场趋于平静,许多城市的乳品价格逐渐恢复到了降价前。只在杭州等地,还在赶降价的末班车。此次降价最终的结果是许多地方小品牌经销商已经出局,许多过去只做纯制品的经销商总体上向液态奶方向转变。8月国家卫生部再次发出     

乳品包装市场呈多样化趋势

近年来，乳品行业中液态奶的发展特别引人注目，并已成为较大宗和增长较快的品种。在这背后，除了乳品生产企业自身的成功运作外，包装也起到了至关重要的作用，乳品包装日益呈现出多样化发展的趋势。     

中国乳品市场的国际化道路

<正>2014年10月8日,世界乳业巨头荷兰皇家菲仕兰公司与中国辉山乳业宣布正式成立合资公司,而国庆节前,伊利也推出了其首款进口牛乳——培兰牛乳,这标志着中国乳品市场开始新一轮激烈的国际角逐。近几年来,国外乳企掀起新一轮入华潮,与此形成对比的是,伊利、光明等中国乳企也纷纷"走出去"。无论是"走出去"的中国乳品企业,还是"闯进来"的外资企业,最终都将产品投放到中国市场。     

2004年5月中国乳品行业市场分析月度报告

目前，新疆巴州日处理鲜奶能力已达375吨(待建100吨)，年加工能力13．69万吨，形成了“天山雪”、“瑞缘”、“三宇”等多个知名品牌。乳品加工龙头企业已发展到5家。开发生产出纯鲜奶、学生饮用奶、酸牛奶、乳酸菌饮料、巧克力奶等品种。企业竞争力日益增强，市场占有率稳步提高。     

2004年四月中国乳品行业市场分析月度报告

1区域市场乳品生产情况1.1陕西:万吨牛羊乳片项目落户宝鸡高新区总投资6000多万元的西北最大干吃奶片项目———宝鸡瑞芙营养食品科技有限公司万吨牛(羊)乳片生产线4月在宝鸡高新技术产业开发区动工兴建。1.2四川:成都菊乐乳业发起高端奶攻势菊乐乳业在四川雅安的4条生产线开始     

全球奶业专家对2012年的乳品市场保持乐观

尽管有欧债危机的恶化和美国奶业政策的不确定,全球的奶业专家对2012年的全球乳制品市场还保持了相对乐观。     

中国乳业要到哪里去——乳品企业重新审核后的思考

对未来,我们不仅需要的是祈祷和希望,更重要的是要从今天的现状中展望未来的态势和可能出现的市场风云。中国乳业快速发展了将近10年,但从本质上看还是一个＂孩子＂。这一方面给企业很多的机会,另一方面则预示着很多企业有明显的经营风险。雅嫩的高危行业乳业成了高危行业,乳业成了政策影响较大的行业,乳业的毛利逐渐下降,     

中国及国际乳品市场形势分析

中国是世界乳品消费大国和第三大原奶生产国,近年来随着进口乳品量不断增加,进口乳品占国内消费总量的比重已超过10%。我国进口乳品的持续增长,对国际乳品市场产生的影响越来越大。     

利乐在华首发利乐钻高速灌装机助力乳企拓展高端乳品市场

2014年4月15日，在瑞士洛桑，世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司（Tetra Pak？）宣布，全球首台用于生产利乐钻？无菌包装个人装的利乐？A3/高速灌装机，在中国乳业巨头蒙牛集团的工厂成功安装并运转良好。     

乳品企业换证与福建奶业的变局

民以食为天,食以安为先。从吃的饱,到吃得好,人民对饮食的要求越来越高。这些年,尽管国家前所未有地重视食品安全,对一些违法企业的处理,也是前所未有的严厉,使得公众关注度高的食品安全公共事件有所减少,但公众对食品安全的担忧似乎并没有减少。为了更好地规范乳品质量的安全,根据国务院相关要求,2010年12月1日工信部、发改委、质检总局联合下发了《关于在乳品行业开展项目（企业）审查清理工作的通     

新西兰原料奶市场管理与定价机制——新西兰《乳品行业重组法》和《乳品行业重组(原料奶)管理》透视

奶业生产中,原料奶市场稳定供给和良性竞争与合理原料奶价是奶牛养殖和乳品加工稳定、健康和可持续发展的基础。2001年新西兰政府制定的《乳品行业重组法》和《乳品行业重组(原料奶)管理》对其奶业健康发展起到了至关重要的保障作用。本文简要介绍了新西兰奶业生产概况,重点分析了《乳品行业重组法》及其2012年修正案和《乳品行业重组(原料奶)管理》中关于原料奶市场管理和定价机制的重要原则,以期为我国奶业生产中原料奶市场管理和定价提供有益借鉴。     

区域型乳品企业的产品结构分析与区域市场突围方向

中国乳业经过近10年的发展,市场大的格局已基本形成,寡头时代即将到来。在营销的过程中,当前企业间的竞争除资金实力外,还有产品策略、渠道策略等,只有在综合实力强的前提下,企业才能够胜出。而对于区域型企业来说,由于受自身条件的限制,其在很多方面无法与一线企业相比。虽然如此,但区域型企业只要做好营销中的一个环节——产品,也可以形成市场突围,走出一条不一样的路。     

功能性乳品添加剂：添加剂市场新宠——功能性乳制品将是中国乳品工业的主力军

进入2007年．各大乳品企业纷纷推出新产品．其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展．这从第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会上添加剂企业推出的新产品就可以看出。为此．本刊就功能性乳品添加剂的国内外市场情况、发展趋势、添加剂企业与乳品企业的协同发展等问题．对有关企业负责人进行了采访。[编者按]     

在过去几年中，全球乳品产业价值链的发展趋势以及对新兴市场的影响和机遇

相对于其它产业而占，从事乳制品行业的人们在自己的角色定位方面还不是十分明确，不清楚自己是代表牛奶生产商的利益还是代表加工商的利益。如果乳制品加工商能够生产高附加值的产品，那么生产商就能在整个乳品价值链上获得更高的利润。     

近千名“乳商”齐聚乳都 2009年乳品市场看好

乳业专家认为，2009年将成为乳品行业“蜕变重生”的关键一年，目前乳品市场已经进入恢复期。 23日．来自全国各地近干名乳业经销商和专家齐聚乳都——内蒙古自治区呼和浩特市，参加伊利集团液态奶2009年客户大会。这是中国奶业经历了三聚氰胺事件后，产业链各个环节的代表首次聚首。     

全球乳品产业价值链的发展趋势以及对新兴非洲市场的影响和机遇

2006年10月20日,第27届IDF世界乳业大会在上海召开。作为十大专题会议之一的“全球乳业高层论坛”引起中外代表的极大关注。论坛上,国内外乳业高层针对全球乳品产业链的发展趋势和乳业新兴国家的协作与机遇作了精彩报告,为本土企业提供了向乳业跨国公司首席执行官沟通、学习的机会。本刊编辑部对各位乳业高层的发言进行了整理,现刊登如下,以飨读者。     

中国乳品企业的类型划分及市场运作方法

从中国乳业的自然布局我们可以看出,处在不同地理位置的企业,其所拥有的资源是不相同的,从发展格局来看,基本可以概括为三种类型：基地型、城市型和混合型乳业。对于混合型的乳品企业来说,随着行业的发展,已经基本融合到基地型和城市型乳品企业当中。