水产动物鱼粉代用品的开发和利用

本文对近年来水产动物鱼粉代用品的研究情况作一综述，拟为广辟水产动物蛋白质饲料资源提供依据。一、用动物性蛋白质代替鱼粉1．无脊椎动物副产品（1）蚕蛹粉和蚕蛹粕：蚕蛹是蚕茧制丝后残留物的干燥后产品，蚕蛹粕是蚕蛹脱脂后的残粕。二者均为优质的蛋白源，蛋氨酸含量高达2．9％，赖氨酸含量与进口鱼粉大体相等，色氨酸含量约比鱼粉高70-100％，富含B族维生素。以鲤鱼使用最多．对鳟鱼的饲养价值不亚于北冰洋白鱼粉。（2）蚯蚓粉：干物质中含粗蛋白66．3％，含粗脂肪7．9％。其蛋白质的生物学价值与秘鲁鱼粉相仿。（3）蝇蛆粉：含粗蛋…     

鱼粉替代物在水产养殖业中的最新研究及应用

由于环境污染日趋严重和捕捞量的增加,水产资源不断减少,几个鱼粉生产大国鱼粉年年减产,进口鱼粉价格不断上涨,从而增加了养殖成本。同时,国产鱼粉由于原料鱼和加工工艺上的差异,与进口优质鱼粉相比,存在着脂肪含量高,氨基酸平衡性较差等不足。这一形势已经开始受到养殖者和配方师们越来越多的关注。在生产中,若能开发出部分或全部代替鱼粉的蛋白源饲料,这些蛋白源饲料不仅不会降低动物的生产性能,反而会大大降低生产成本,这对提高动物养殖业的经济效益具有重要的意义。此外,在鱼粉价格飙升的今天,开发鱼粉替代之路,还能避免受制于人。大量…     

加强鱼粉生产管理用好不多的鱼粉资源

鱼粉是一种主要的蛋白质饲料原料,鱼粉的氨基酸组成最接近养殖动物生长发育所必需的氨基酸组成,特别是水产养殖饲料,鱼粉更是不可缺少的蛋白质来源。我国饲料加工业每年对鱼粉的需求量大约在100多万t,过去主要依靠进口,最多的一年,进口鱼粉近100万t。近几年由于国产鱼粉生产的发展,这一状况有所改变。1998年国产鱼粉     

鱼粉替代物在水产动物营养中的应用

鱼粉是水产动物饲料蛋白质的主要原料，但全球鱼粉供应量逐年下降，难以满足水产业的需要。本从动物性蛋白源、植物性蛋白源和单细胞蛋白源等几方面综述了鱼粉替代物在水产动物营养中的应用。     

浅谈鱼粉的质量

我们从1988年4月至1989年12月按中华人民共和国农牧渔业部颁布的“鱼粉标准”(1983年发布)SC118—83,检测了国产鱼粉43个样品和进口鱼粉7个样品的粗蛋白、盐分和水分。其结果是国产鱼粉有8个样品达到部颁标准(其中6个样品达到三级鱼粉标准,1个达到二级标准,1个达到一级标准),合格率为18.60％;进口鱼粉7个样品中有6个样品达到部颁一级鱼粉的标准,合格率为85.71％。本文并对其质量进行分析和初步探讨。     

鱼粉替代——鱼粉高价运行下水产配合饲料研发的技术对策

蛋白质是鱼类生长的主要营养物质,水产饲料配方中蛋白质含量一般是畜禽饲料中的2~4倍,通常占配方的25%~50%,甚至更多。因此,作为水产动物重要的蛋白源的提供者——鱼粉在水产饲料配方中占有重要的作用。然而,一方面由于全球气候变化、环境恶化和过度捕捞等造成渔业生物资源衰退,鱼粉获量越来越少;另一方面,近几年鱼粉的消费结构发生了很大的变化,水产养殖产量的提高,鱼粉市场需求旺盛,导致鱼粉价格不断上涨。鱼粉短缺已成为全球水产饲料工业面临的最大难题之一。鱼粉源于自然资源,在需求总体增长的情况下,鱼粉趋少、趋贵的走势在所难免,要维持以鱼粉为主要蛋白源的水产养殖业稳定的、持续的发展,开辟鱼粉替代品迫在眉睫。大量的研究资料表明,用丰富的动植物蛋白源、单细胞蛋白源和藻粉部分或完全代替鱼粉是可行的。本期我们邀请了厦门大学教授艾春香以"鱼粉替代——鱼粉高价运行下水产配合饲料研发的技术对策"为题,分三个方面就鱼粉替代的必要性及可行性、鱼粉替代的技术方案和鱼粉替代研究与应用存在的问题进行了深入的论述,相信会给行业同仁带来启迪和借鉴。     

饲料酵母的营养价值及其在畜禽生产中的应用

饲料酵母具有营养价值高、可消化率高且价格低廉等特点。文章就饲料酵母在畜禽生产中的研究进展作一综述。     

鱼粉掺杂的检测

鱼粉的蛋白质含量较高,是饲养业最主要的动物蛋白源,也是饲料生产中常用的蛋白质原料。1996年国家颁布了饲料用鱼粉国家标准SC／TI5OI－1996o标准规定了感官指标及粗蛋白、粗脂肪、水份、灰份、含砂量等理化指标。同时,标准还明确规定鱼粉中不允许掺杂非鱼粉原料的含氮物质,诸如植物油饼粕、皮革粉、羽毛粉、血粉、尿素等。近年来,随着鱼粉货源紧缺,价格上涨,一些不法厂商为牟取暴利便想方设法往鱼粉中掺杂使假。从对市场上鱼粉掺假情况调查看,主要表现为：一是掺入含氮物质,提高粗蛋白测出值;二是掺入非鱼粉原料物质,以调整…     

机械纯血粉的研制及代替鱼粉的效果研究

动物血直接作为蛋白质饲料有两个缺点,一是可消化率低,二是适口性差。针对以上问题我们采用了特殊的加工方法,取得了满意的结果。新产品蛋白质含量大于或等于进口鱼粉,氨基酸配比也趋于合理。喂养试验证明,动物生长良好,消化吸收正常,完全可以代替国产和进口鱼粉。     

饲料企业如何评价和使用鱼粉、鱼油

鱼粉、鱼油分别作为主要的动物性蛋白质饲料和能量饲料而被饲料企业广泛使用,特别是用于水产饲料中。但饲料企业如何更加有效地来评价和应用,我们认为可以从科学性、可行性、经济性三个方面来把握。 一、科学性 主要是鱼粉、鱼油满足动物需要的程度。也即鱼粉、鱼油的质量。包括两个方面的内容:     

农业部近日公布的鱼粉(饲料用)生产许可证获证企业名单

序号企业名称证书编号大连金卅『环盛鱼粉厂石家庄饲料营养源厂荣成市崮山鱼粉厂荣成市石岛镇唐家饵料厂荣成市国营搓l山林场菜成市大洋渔业有限公司荣成市金泰渔业有限公司荣成市牧云庵渔业公司鱼粉厂荣成市靖海水产开发公司荣成市成山镇马家蹬鱼粉冷藏加工厂旅顺大有饲料加工     

9月鱼粉价格伺机反弹

“经营饲料就是经营原料”。原料成本已占据饲料成本的绝大部分,原料价格波动直接影响饲料生产企业的经营,因此,谈饲料就必谈原料行情。在本刊隆重改版之际,饲料专区开辟了行情气象站,每期对鱼粉、玉米、豆粕等几种主要大宗饲料原料以及添加剂的行情走势进行分析预测。     

象山县鱼粉生产的现状及发展对策调查

鱼粉加工是将低档次的小鱼小虾应用特殊生产工艺加工而成的动物蛋白产品,目前已被广泛应用于畜禽、水产养殖业.象山县是国产鱼粉的主要加工基地,目前全县鱼粉加工企业达17家,其中地处石浦镇的就有16家,年产鱼粉5万t,解决当地就业人员1000余人,带动从事鱼粉运输、贸易等3000余人,经济效益、社会效益显著.     

鱼粉氧化对水产动物健康的影响

鱼粉是饲料的重要原料，尤其是水产动物配合饲料中不可缺少的动物性蛋白源(鱼粉在水产配合饲料中的比例30％～50％，甚至更高)，其蛋白含量高、品质好、氨基酸组成适于与其他饲料原料配伍，赖氨酸和蛋氨酸含量高，而精氨酸含量低，与大多数饲料原料的氨基酸组成相反。含丰富的矿物质及维生素。     

鱼粉市场回暖 厂家适量备货

2008年4月，在中国鱼粉贸易商积极询盘采购下，秘鲁鱼粉生产厂家销售心态产生了微妙变化，走出了一波上扬的行情，但成交量并未明显增加。国内水产养殖业季节性心理需求增强，但实际需求仍将取决于水产养殖恢复进度：生猪存栏量也有所增加，养殖积极性高涨，将对后期鱼粉需求形成有效支撑。国内大型饲料企业阶段性备货基本完成，     

水产动物饲料中大豆蛋白代替鱼粉的研究进展

1水产动物饲料中用大豆蛋白代替鱼粉的必要性与畜禽不同,水产动物对饲料中的蛋白质水平要求较高,一般是畜禽的2倍-4倍,水产动物饲料中的蛋白源几乎依赖于鱼粉。由于厄尔尼诺等不良气候影响及过度捕捞,导致全球鱼粉供应量持续下降,而据国际渔业协会的调查表明,近年来...     

动物蛋白源替代鱼粉在水产养殖业上的应用

水产动物与畜禽不同，对饲料中的蛋白质水平要求较高，一般是畜禽的２～４倍，通常占配方的２５％～５０％，甚至更多。过去水产动物蛋白饲料的来源主要依赖世界产鱼国（秘鲁和智利等国）供给鱼粉。由于厄尔尼诺等不良气候的影响，过度捕捞，加之海洋环境的污染，生态环境的破坏等多种原因，渔业资源受到严重破坏，导致全球鱼粉供应量持续下降，而据国际渔业协会的调查表明，近年来，全球鱼粉需要量连年逐步上升，单纯依靠进口，难以满足整个水产业发展对鱼粉需求的巨大缺口。这就促使人们去用价格低廉而又来源丰富的其它动物蛋白源来代替鱼…     

饲料企业要加强检验室建设

文章论述了饲料企业检验室在控制饲料原料和饲料产品质量方面的重要作用.详述了加强检验室建设的主要措施以及人员要求,仪器、样品和检验报告的规范管理方法.     

动物屠宰下脚料替代蛋鸡日粮中鱼粉的试验

动物屠宰下脚料替代蛋鸡日粮中鱼粉的试验詹凯，李吕木（安徽省农科院牧医所合肥２３００３１）单秀龙（安徽省淮南市畜禽良种场淮南２３２００７）黄方铭，吴立新（安徽农业技术师范学院凤阳２３３１００）我们根据几种屠宰下脚料的蛋白质、氨基酸成份，将其合理配比，加...