草、鹅、鱼、沼气--生态立体高效种养新模式

种草养鹅，是根据鹅的生物学特性，最大限度地挖掘鹅的生长潜力。除部分鹅粪排入鱼塘之外，其余则投入沼气池，与适量农作物秸秆一起厌氧发酵，产生的沼液沼渣是优质高效的有机肥料，如用于种植农作物，每亩相当使用16公斤标准化肥。用种出的草养鹅：再用鹅粪养鱼，产沼气：沼气用来做饭、照明；鱼塘泥、沼液沼渣用作牧草底肥，各个环节紧密相连，有机结合，     

圈养肉鹅的效益分析

由于鹅是草食水禽，以食草为主．又是发展牧业经济的短、平、快的好项目，因此成为深受群众欢迎的“热点”开发养殖项目。实践证明，利用牧草和农作物秸秆，实行圈养肉鹅，可取得较高的经济效益。如种植0．2公顷的牧草，养300只鹅，可收入3000元，同时，可以减轻草场压力，节约粮草，减少投入，增加效益。     

鹅γ-干扰素成熟蛋白的表达及其生物学活性研究

【目的】检测重组鹅IFN-γ的生物学活性。【方法】将鹅IFN-γ成熟蛋白基因分别克隆到原核表达载体pET30a，杆状病毒转移载体pMelBacA和pBlueBacHis2A。对鹅IFN-γ成熟蛋白进行原核和真核表达系统表达；利用体外活性试验检测表达产物的生物学活性。【结果】原核和真核表达系统表达了重组鹅IFN-γ成熟蛋白，并制备其原核表达产物的多克隆抗体；重组鹅成熟IFN-γ可以诱导鹅巨噬细胞产生NO，并能抑制GPMV在鹅胚成纤维细胞中的增殖。【结论】重组鹅成熟IFN-γ具有鹅巨噬细胞激活活性和抗病毒活性。     

中国长江中下游地区鹅种种群动态分析*

 通过资源调查摸清我国长江中下游地区6个鹅品种的保存现状，同时结合微卫星标记对种群结构和动态进行了检测。结果显示，6个鹅品种均处于正常保种状态； 群体平均杂合度最高的是太湖鹅（0.690），最低的是武冈铜鹅（0.567），各鹅种的平均杂合度为0.640。用UPGMA法进行聚类分析，将6个鹅品种聚为3类，四川白鹅、武冈铜鹅、道州灰鹅、酃县白鹅聚为第1类；溆浦鹅为第2类；太湖鹅为第3类。根据资源调查及分子研究结果提出了保种意见。     

白鹅的市场行情及价格走势

据《中国特产报》报道，我国已加入WTO，在未来的时间里。鹅将成为国内外市场的主打产品，国内也必将掀起新一轮养鹅热潮。鹅在国内外市场上具有一定优势，而我国养鹅具有得天独厚的条件，拥有优良的鹅品种，种源充足；水草资源丰富，气候条件适宜，绝大部分地区都具备饲养鹅的条件；鹅抗     

洪泽湖鹅

2004年，经过江苏省畜禽品种资源管理委员会审定，由江苏省洪泽县林牧发展局培育的洪泽湖鹅被评为省级畜禽新品种。洪泽湖鹅系南浙东白鹅、皖系门鹅和雁鹅在20多年杂交选育和横交固定的基础上，经过育种鹅场4个世代家系选育而成。洪泽湖鹅羽毛白色，无咽袋；肉瘤高突，呈半球形，公鹅大而突出，母鹅小而平坦；公鹅体态丰满，     

豁眼鹅改良鹅季节性繁殖研究

对豁眼鹅纯系、豁眼鹅♂×四川白鹅♀F1代和四川白鹅纯系3个群体鹅的产蛋数、高峰期产蛋率、季节性休产率、种蛋受精率、种蛋孵化率等指标比较分析，评估豁眼鹅改良短日照品种鹅季节性繁殖性能的效果。结果表明：辽宁地区豁眼鹅群体产蛋性能优良，280 d产蛋数为95.4±22.7枚，高峰期产蛋率为46.3%，无就巢和季节性休产。豁眼鹅纯系、豁眼鹅♂×四川白鹅♀F1代两组的平均产蛋数、高峰期产蛋率高于四川白鹅纯系（P <0.05）；四川白鹅季节性休产率为90%，豁眼鹅♂×四川白鹅♀F1代休产率为50%。结果表明：豁眼鹅可以杂交改良其他品种鹅的季节性繁殖性能。     

内蒙古蒙鹅工贸有限公司

绿色食品化已经成为现今社会对食品要求的主旋律。鹅以青草为食，具有抗疾病能力强、自身疾病少等优点，几乎不使用抗菌素；鹅肉的脂肪含量只有11％，而瘦猪肉脂肪含量为28.8％，瘦羊肉脂肪含量为13％，因此，鹅肉在我国市场销售情况良好；欧美地区更是因为疯牛病、口蹄疫的流行，对鹅肉制品青睐有加，法国就有“穷人吃鸡、富人吃鹅”之说。蒙鹅公司主要分割产品有：白条鹅、鹅头、鹅翅、鹅掌、鹅胗、鹅舌、鹅肝、鹅心、鹅肠、鹅油等风味鹅肉系列产品，选用呼伦贝尔大草原自然条件下放牧的优质瘦肉五香酥鹅、清香盐水鹅、醇香风鹅、辣香鹅、咸香鹅、迷宗风鹅、蒙鹅制品、成品美味鹅翅、鹅胗、鹅掌等系列深加工食品，具有肉质鲜嫩、风味独特的特点，既是酒席宴会佳肴，又是居家旅行、馈赠亲友的理想佳品。     

雏鹅的无公害饲养管理（上）

选择雏鹅为保证有良好的饲养效果，必须对雏鹅进行严格的选择。要求健康雏鹅外貌特征符合品种特征，出壳时间正常、体质健壮，体重大小符合品种要求，群体整齐；脐部收缩良好，绒毛洁净而富有光泽；脐部被绒毛覆盖，腹部柔软；抓在手中挣扎有力，感觉有弹性。弱雏则表现为体重过小；脐部突出，脐带有血痕；腹部较大，卵黄吸收不良，腹部有硬块；绒毛蓬松无光泽，两眼无神，站立不稳，挣扎无力等。雏鹅的选择时间最好在出壳后12～24小时，这时雏鹅的绒毛已干燥，能站立活动。     

肉鹅的科学养殖方法

一、雏鹅的养育 雏鹅是指从出壳到4周龄内的小鹅。雏鹅体温调节机能尚未健全，对外界环境变化适应能力差，表现怕冷、怕热、怕潮湿；消化机能较弱，对饲料消化能力较差；新陈代谢旺盛，生长发育快。雏鹅的养育，要以保证营养需要，提高成活率为主要目标。     

速生林间作牧草养鹅技术

造林投入产出的周期较长，7～8年没有收益，一般种植户很难坚持，特别是到第三年，树冠郁闭度在0．7左右时已不适合种植农作物，潍坊市养鹅专业合作社经过实践证明，此时可改种牧草喂鹅，80～90天出栏，平均每只鹅获利10～15元，实现了“种养结合，长短期效益互补”的良性循环。现结合林间种草喂鹅的成功经验介绍如下：[第一段]     

秸秆分解剂舍饲养鹅新技术

1秸秆舍饲养鹅的发展前景 在我国农村，农作物秸秆是一个巨大的待开发资源，许多地方不能合理利用，废弃焚烧，既污染环境，又浪费资源。秸秆舍饲养鹅的实施，消耗了大量秸秆，减少了废弃秸秆的焚烧、污染和河滩草场的压力，既能合理利用资源，又能保护环境。     

我国养鹅业发展前景广阔

我国是世界上第一水禽生产大国。目前鹅存栏量、屠宰量、鹅肉产量、鹅蛋产量等均占世界首位。2005年，我国的鹅存栏量为2．7亿只，占世界鹅总存栏量的88．7％；我国的鹅屠宰量为5，4亿只，占世界鹅总屠宰量的93％；我国的鹅肉总产量为217．3万吨，占世界鹅肉总产量的93．2％。     

扬州鹅主要寄生虫病的防治

绦虫 预防：雏鹅、中鹅、成年鹅分开饲养。秋末成年鹅驱虫1次，雏鹅、中鹅放牧后20天驱虫1次。驱虫：吡喹酮，每公斤体重5～10毫克，1次投服；或者双二氯酚，每公斤体重150～200毫克，1次投服。服驱虫药期间应圈养，彻底清除24小时内的鹅粪并作发酵处理。     

秸秆分解剂舍饲养鹅新技术

一、秸秆合饲养鹅的发展前景 在我国农村，农作物秸秆是一个巨大的待开发资源，许多地方不能合理利用。废弃焚烧．既污染环境．又浪费资源。秸秆舍饲养鹅的实施。消耗了大量秸秆．减少了废弃秸秆的焚烧、污染和河滩草场的压力。既能合理利用资源，又能保护环境。     

国宝--昌图豁鹅

昌图豁鹅属中国自色鹅种的著名小、型鹅，具有产蛋多、生长快、肉质好、耐粗饲等特点，其中产蛋量居全世界鹅中之最，有“鹅中来航”之称。1984年在全国鹅种评比会上被誉为“王牌鹅种”和“国宝”；1998年荣获埃及“金字塔”奖牌，在国内外具有较高的知名度和影响力。     

小鹅瘟病毒的分离与初步鉴定

从死亡的具有典型小鹅瘟症状的7日龄雏鹅肝中分离到1株病毒．选用未免疫小鹅瘟疫苗的健康母鹅所产的12日龄鹅胚，进行鹅胚接种试验，雏鹅表现出典型鹅瘟临床症状和剖检特征；鸡胚致死率达到25％；不能凝集多种动物红细胞；能凝集黄牛精子，经琼脂扩散试验，用此株病毒感染的鹅胚液能与小鹅瘟病毒阳性血清发生特异性反应．综上所述，这株病毒初步鉴定为小鹅瘟病毒．     

适宜雏鹅无公害养殖的环境条件

温度 育雏温度和雏鹅的体温调节、采食、饮水、活动以及饲料的消化吸收有着密切的关系。判断育雏温度是否适宜，主要根据雏鹅的活动状态来判断。育雏温度过低时，雏鹅互相拥挤成闭，似草垛状，绒毛直立，发出“叽叽”的尖叫声，雏鹅开食饮水不好，弱雏增多，严重时造成大量的雏鹅被压伤、踩死；     

引起雏鹅死亡的环境因素

雏鹅个体小，绒毛稀薄．体温调节机能不健全，对外界温度变化的适应力很差；雏鹅生长快而胃肠容量小，消化力弱，同时生活力、抗病力较弱。容易患病。影响雏鹅死亡的主要环境因素如下：     

21世纪呼唤绿色畜产品（下）

三、绿色畜产品的发展对策１立足国际市场发展信息农业、订单农业、合同农业利用现代网络资源获取信息，吸取新成果、新技术，增加科技含量，利用营销信息，寻求合作伙伴，发展订单农业、合同农业。按照市场的需求标准组织生产，保证产品适销对路。２实现绿色产品产业化一是以专业协会、合作社等形式将生产者组织起来，形成产销一条龙；二是以加工业为龙头，带动千家万户实现产加销一条龙；三是培育精深加工企业，生产科技含量高的特色、花色产品。如鹅的生产，可进行鹅肉、内脏的分割加工，还可将鹅绒、鹅裘皮、鹅血、鹅胆、鹅油精深加工，…