佛手瓜无公害栽培技术

佛手瓜又名“隼人瓜”、“菜稀梨” ,属胡芦科佛手瓜属作物 ,为攀缘性宿根草本植物 ,因其果实呈拳曲合抱状 ,所以也叫“合掌瓜”、“拳头瓜”。它原产于墨西哥和西印度群岛 ,在我国云南、福建等省均有种植。其地上部分一般无病虫害 ,不需药剂防治 ,是典型的无公沪蔬菜。佛手瓜含有多种人体所需要的维生素和矿物质 ,据分析 ,每 10 0ｇ鲜果肉中含粗蛋白 0 .9ｇ ,维生素Ｃ13ｍｇ ,钙、磷、铁的含量分别达到 5 0ｍｇ、3 .2ｍｇ和 4ｍｇ。它的嫩梢块根都可作蔬菜食用。嫩梢的口感类似芦笋 ,块根的味道很象马铃薯。佛水瓜鲜食脆嫩多汁 ,清香可口 ;…     

第二十六讲 莴苣（八）

3　消费应用3.1　商品选购　选购莴苣时 ,应选择嫩茎粗壮、鲜嫩富汁液、无裂口、纤维少、无病虫害、茎叶及肉色均符合原品种特征特性的为优质产品。3.2　营养成分　莴苣含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁、铜、碘、锰等矿物质营养。茎叶和种子还可供药用。据测定 :每 10 0ｇ(克 )可食部分中 ,主要营养成分如下 :水分 96 4ｇ、蛋白质0 6ｇ、脂肪 0 1ｇ、碳水化合物 1 9ｇ、热量 11千卡、粗纤维 0 4ｇ、灰分 0 6ｇ、胡萝卜素 0 0 2ｍｇ(毫克 )、维生素Ｂ10 0 3ｍｇ、维生素Ｂ2 0 0 3ｍｇ、尼克酸 0 5ｍｇ、维生素Ｃ1ｍ…     

介绍几种珍稀食用菌

1　灰树花　又称莲花菌 ,日本称之舞茸 ,生于栎树或其它阔叶树伐桩周围 ,分布于河北、吉林、广西、四川等地。是近年来我国和日本正在推广的一种珍贵食、药兼用菌。其形态婀娜 ,层叠似菊 ,如海底珊瑚 ;食之脆嫩可口 ,味如鸡丝 ,香气诱人 ,而且具备全面平衡的营养。据测定 ,10 0ｇ灰树花干品中含蛋白质 31 5ｇ (其中含 18种氨基酸 ,总量为18 68ｇ) ,脂肪 1 7ｇ ,粗纤维 10 7ｇ ,碳水化合物4 9 69ｇ ,灰分 6 4 1ｇ ;富含多种有益矿物质 ,其中钾 1637 9ｍｇ ,磷 72 1ｍｇ ,铁 5 2 6ｍｇ ,锌 17 5ｍｇ ,钙176 2ｍｇ ,硒 0 0 4ｍｇ等 ;维生素…     

新型保健蔬菜飞碟瓜栽培技术要点

<正>飞碟瓜属葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种,起源于中南美洲,因形状似飞碟而得名。其嫩果富含胡萝卜素,天门冬素,葫芦巴碱,维生素C、B1、B2,尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。食用飞碟瓜有助于促进胆汁的分泌和肝脏中糖原(肝糖)的还原,     

时尚保健蔬菜:番杏日光温室栽培要点

番杏,别名新西兰菠菜、洋菠菜。为番杏科属一年生半蔓性草本植物,以肥厚多汁的嫩茎叶供食用。番杏适应性强,病虫害少,生长旺盛,栽培技术简单,采收供应期长,是一种不需用农药、较有发展前途的无公害绿色蔬菜。番杏生长旺盛,嫩茎叶柔嫩、清香,在我国各地均可实现周年供应。     

温室番杏生产技术

番杏是绿叶蔬菜的一种,叶形如菠菜,又叫新西兰菠菜、海滨莴苣、洋菠菜、夏菠菜等。但与菠菜不论是在分类上,还是在生长习性和食用味道上都相差很大。番杏属番杏科番杏属,一年或多年生半蔓性肉质草本,食用部分为嫩茎叶,富含微量元素硒。番杏全生育期病虫害较少,为纯天然的无公害绿色蔬菜,一次栽培可以连续收获。1特征特性番杏原产澳大利亚、新西兰、智利、东南亚等地,主要分布在热带和温带。欧美、印尼、印度等国     

新型特种瓜菜——飞碟瓜栽培技术

飞碟瓜（Cucurbita pepo L．var．patisson）又名碟瓜、碟形瓜、扁圆西葫芦,原产于中南美洲,属葫芦科南瓜属,美洲南瓜的一个变种,因形状似飞碟而得名。果实既可观赏,又可食用,是一种难得的现食兼用园艺植物。食用飞碟瓜对治疗肥胖症、动脉硬化、肝肾病、糖尿病,调节微循环有很高的医疗保健价值…。黑龙江地区对飞碟瓜的引入栽培较晚,目前已有零星栽植,产品很受市场欢迎。     

蔬菜史话·番杏

番杏为番杏科番杏属中以肥厚、多汁嫩茎叶供食的一年生半蔓性草本植物，别名新西兰菠菜、澳洲菠菜、法国菠菜、夏菠菜等。     

番杏的高产栽培技术

番杏 ,又叫新西兰菠菜 ,是我所引进的特菜品种。它营养丰富 ,清香可口 ,还有利尿、解毒、消肿等保健功效 ,特别是病虫害较少 ,生产上很少使用农药 ,是真正的绿色保健蔬菜。我们通过两年的试种观察 ,认为该品种适应性强 ,栽培也较容易 ,一次播种 ,周年采收 ,6 6 7m2 产 3 0 0 0kg以上 ,较适宜的南昌地区推广。现将其栽培技术介绍如下 :1　植物学特性番杏为番杏科、番杏属一年生半蔓性草本植物 ,以嫩茎叶供食。耐寒、耐热。根系发达 ,生长健壮 ,茎绿色 ,初期直立生长 ,后期葡匐生长。易分枝。叶片厚 ,三角形 ,多茸毛 ,花腋生 ,黄色 ,无花瓣 ,…     

籽菜兼用型西葫芦万合8号及栽培技术

正万合8号是籽菜兼用型西葫芦品种,中熟,前期每株可采收2~3个嫩瓜,中期停止采收,每株留3~4个种瓜用于采收籽粒。每667 m~2嫩瓜产量4 100 kg以上,籽粒产量150 kg左右。西葫芦(Cucurbita pepo L.)又名美洲南瓜,属葫芦科南瓜属,在我国普遍栽培,主要以嫩瓜菜用炒食,其籽仁具有较高热量,富含蛋白质、铁和磷,属于低嘌呤、低钠食物,且西葫芦籽仁经加工     

金皮西葫芦春大棚高产栽培技术

金皮西葫芦系葫芦科南瓜属美洲南瓜种中皮色金黄的品种,其嫩瓜色泽浅黄,艳如香蕉,又被称为"香蕉瓜".金皮西葫芦以嫩瓜供食,营养丰富.可炒食、做汤或做馅,口感细腻,肉质脆嫩.食用品质优于其它皮色的西葫芦.近年来作为特种蔬菜在大城市郊区有少量种植,经济效益颇高.     

保健蔬菜——番杏的高效优质栽培技术

番杏是一种以嫩茎叶为食用部分的药食两用型绿色保健蔬菜。该文介绍了番杏的特征特性、营养价值及保健功能,并总结了南京地区番杏的高效优质栽培技术。     

香椿的营养价值及食用方法

春末夏初 ,香椿树的枝端会发出红彤彤的幼芽 ,稍不注意 ,只要不太长的时间 ,雏叶似涂了彩釉般闪着亮光 ,此时采来食用是最佳时刻。以香椿头制作菜肴 ,味道浓郁而又鲜美 ,受人钟爱。香椿营养成分丰富。据分析 ,每 10 0ｇ可食部分中含水分 84ｇ、蛋白质 6ｇ、脂肪 1ｇ、碳水化合物 7ｇ、磷12 0ｍｇ、铁 3 4ｍｇ、胡萝卜素 0 93ｍｇ、硫胺素 0 2 1ｍｇ、核黄素 0 13ｍｇ、尼克酸 0 7ｍｇ ,同时还可以为人体提供6 1千卡的热量。香椿芽的食用方法很多 ,主要有 :香椿菜　取 2 5 0ｇ鲜椿芽和 2 5 0ｇ花椒芽 ,放蒜臼里捣烂 ,浇上香醋、香油…     

人参果及其栽培技术

人参果为茄科类多年生草本植物 ,原产于南美洲安第斯山麓 ,是一种新型亚热带水果。其生长适宜温度为 1 3～ 30℃ ,四季开花结果。　　果实成熟时果皮底色淡黄 ,着紫红色条纹。果形多为椭圆形或倒卵形 ,平均单果重 1 6 0 ｇ,最大果重5 0 0 ｇ。果肉清香多汁 ,风味独特 ,所含营养成分具有高蛋白、低糖、低脂肪的特色。富含维生素Ｃ,并含有人体所需的多种微量元素 ,特别是含有“抗癌之王”硒(每百克果肉含 1 5 μｇ,为稀有的富硒水果 )、钼以及预防冠心病的钴 ,对高血压和糖尿病患者亦有助益。每百克鲜果含Ｃａ 91 0ｍｇ。是一种非常理想的高营…     

特色观赏食用型蔬菜飞碟瓜的栽培

飞碟瓜为一年生草本。雌雄同株,异花授粉;花黄色,呈喇叭状。瓜形多似菜碟,有的象飞轮,有的象皇冠,极为奇特,故名飞碟瓜。其肉质细密,脆嫩无纤维,种子与西葫芦相似。瓜老熟和嫩食均可,嫩瓜不用去皮可直接食用,生食、凉拌、炒菜、做汤、做馅皆町,食味鲜美,食之能促进胆汁分泌,对心血管、肥胖症、肝肾胃等大有裨益。瓜籽含油率高,味芳香,可榨油食用和炒食,食用种子可驱除肠道寄生虫,且无毒,无副作用。     

多功能绿色保健蔬菜——费菜

费菜属景天科多年生野生草本植物 ,株高1 5～ 2 0ｃｍ ,叶豆瓣形 ,长 3～ 5ｃｍ ,无叶柄 ,边缘有微锯齿 ,质厚多肉 ,呈绿色 ,夏日茎头分枝着生黄色小花 ,黄花绿叶 ,鲜艳夺目。费菜具有较高的营养价值。据测定 ,每 1 0 0ｇ鲜食部分含蛋白质 2 1ｇ、碳水化合物 8ｇ、脂肪0 7ｇ、粗纤维 1 5ｇ、胡萝卜素 2 8ｍｇ、维生素Ｂ1 0 0 5ｍｇ、维生素Ｂ2 0 3 1ｍｇ、维生素Ｃ 95ｍｇ、烟酸0 9ｍｇ、钙 3 1 5ｍｇ、磷 3 9ｍｇ、铁 3 2ｍｇ。鲜费菜煮汤很鲜 ,炒肉味美 ,也可凉拌、焖煮 ,均不失甘淡微酸 ,清香可口 ,风味独特 ,颇受人们欢迎 ,成为…     

日光温室飞碟瓜有机栽培技术

飞碟瓜,又叫碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦,果缘具棱齿,扁圆、碟形或钟状,为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。飞碟瓜在我国栽培的历史很短,20世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等地相继引入栽培。生长习性和一般西葫芦相似,凡能栽培西葫芦的地方,均可种植。瓜色因品种不同而异,分绿色、黄色、乳白或微绿色三类。     

金皮西葫芦春大栅高产栽培技术

金皮两葫芦系葫芦科南瓜属美洲南瓜种中皮色金黄的品种,其嫩瓜色泽浅黄,艳如香蕉,又被称为“香蕉瓜”。金皮西葫芦以嫩瓜供食,营养丰富。可炒食、做汤或做馅,口感细腻,肉质脆嫩。食用品质优于其它皮色的西葫芦。近年来作为特种蔬菜在大城市郊区有少量种植,经济效益颇高。 1 特征特性 金皮西葫芦根系强大,主根入土可达2米以上。易发侧根,根群分布直径可达90～100厘米,吸水吸肥能     

日光温室飞碟瓜有机栽培技术

飞碟瓜,又叫碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦,果缘具棱齿,扁圆、碟形或钟状,为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种.飞碟瓜在我国栽培的历史很短,20世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等地相继引入栽培.     

无公害绿叶蔬菜—番杏

无公害绿叶蔬菜———番杏１０００８１北京市蔬菜研究中心饶璐璐番杏（ＴｅｔｒａｇｏｎｉｎｅｘｐａｎｓａＭｕｒ．）英文名为新西兰菠菜。别称洋菠菜、夏菠菜等。番杏外形有点似菠菜但它却不属菠菜类，而是属番杏科，番杏属一年或多年生的肉质草本，以嫩茎叶为蔬。原产...