柿蒂的研究进展

柿蒂既是传统的中药,又是一种新型的功能性保健食品。随着柿蒂在中药领域的开发利用,柿蒂的开发研究越来越受到重视。本文简要综述了柿蒂有效成份的提取分离与含量检测的方法,以及药理作用的研究进展,为进一步研究及开发我国柿蒂资源提供参考。     

介绍几种黑色水果新品种

黑色水果是近几年新兴的保健食品 ,目前 ,已成为国内超市及水果市场上一个新的卖点。黑色水果营养价值高 ,富含硒、铁、钙、锌、SOD、R—氨基丁酸等 ,具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效 ,倍受人们的青睐。现将正在推广的几种黑色水果新品种介绍如下。1　黑莓　是果为黑色树     

地骨皮化学成分及生物活性研究

地骨皮是我国的传统中药,可以作为保健食品的原料使用。地骨皮含有生物碱、有机酸及其酯、苯丙素、蒽醌等多种化学成分,表现出凉血除蒸、清肺降火的功效,具有降血压、降血糖、抑菌抗炎、解热镇痛、治疗皮肤创伤等多种生物活性,被广泛应用于临床。本文分析了地骨皮的化学成分和生物活性,并对地骨皮的开发利用方式进行展望,为相关成分中药的进一步开发和利用提供依据。     

特效保健食品──南瓜粉

特效保健食品──南瓜粉南瓜粉已被世界公认为特效保健食品，出口换汇率高于马铃薯、玉米。近年来，国内外医学界发现南瓜粉能治慢性糖尿病、肝炎、肝硬化。肾炎等多种疾病。我国南瓜资源极为丰富，因此，南瓜保健系列食品有待开发。摘自《农村实用工程技术》特效保健食品...     

超声波法和超声波酶法提取灵芝多糖的条件研究

灵芝(Ganoderma lucidum)是我国传统中药,具有滋补强壮,扶正固本的作用[1],至今已有2000多年的使用历史。灵芝子实体多糖是重要的有效成份之一,被广泛用作药品及保健食品的原材料。常用的灵芝多糖提取方法有煎煮法、水蒸馏法等,但这些方法耗时长、提取率低、提取物中多糖含量相     

黑色水果市场新宠

黑色水果是理想的保健食品 ,目前在世界各地的超市及水果市场上已赫然成为一个新的亮点。黑梨、黑桃、黑柿、黑樱桃、黑石榴等黑色果品营养价值高 ,富含硒、铁、钙等元素 ,具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效 ,现介绍几种珍稀的黑色水果品种。1　黑梨　由美国引进 ,平均单果重 30 0 ｇ ,果面乌黑光亮 ,特别美观 ,果肉黑色 ,硬脆 ,多汁 ,无渣 ,甜酸可口 ,风味独特 ,品质极上 ,极耐贮运 ,常温下可贮存至翌年 5月 ,香气浓 ,高产。2　黑桃　黑桃皇后 ,平均单果重 2 5 0～ 30 0ｇ ,10月中旬成熟 ,果圆形 ,果皮乌黑发紫 ,果肉黑色 ,黑里透红 ,…     

我国野生蔬菜资源及其开发利用潜力研究

在我国野生蔬菜有着悠久的食用历史,生物多样性丰富,不仅孕育了栽培蔬菜,还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。通过对我国27个省(自治区、直辖市)的野生蔬菜资源调查报告进行整理,归纳出野生蔬菜共595种,分布在124个科,并分析了野生蔬菜作为天然营养菜品、中药材以及保健食品等的多重开发价值,为野生蔬菜资源的综合开发利用提供理论支撑。     

甘薯珍品──日本黑薯

日本黑薯是我国１９９８年通过有关部门从日本引进的新品种,其口感细腻,食味极佳、营养成分高,并含有抗癌物质硒,已经证明具有抗癌、降压补钙等显著功效,是开发保健医疗食品的又一新原料,也是大宾馆饭店的上等食品,在提取植物色素方面也是不可多得的好原料。日本黑薯叶心脏形,缺刻,叶色紫绿,茎蔓细长、紫黑色,薯形纺锤形,薯皮紫黑色,肉紫黑鲜艳,其茎尖和叶、梗都可作为蔬菜食用,在国外被誉为“太空保健食品”。该品种抗病、抗旱、抗涝胜能强,结薯均匀,一般每株结薯４～５个,单薯重２００～５００ｇ,春薯６６７ｍ~２产量…     

2个黑色油桃新品系的筛选

油桃果实多为红色、无毛，深受消费者欢迎，果实为黑色是一种变异，我国黑色油桃资源较少，属珍稀资源。为选育彩色油桃品种，江苏省镇江市象山果树研究所承担了江苏省农业三项工程项目中良种选育任务，旨在从现有油桃品种或地方优株中筛选出果实为黑色油桃新品系。     

菌类保健食品生产现状和发展策略

菌类保健食品生产现状和发展策略陈士瑜（湖北省天门市菌蕈开发研究所４３１７００）２．资源开发（１）发挥资源优势，争创地方名牌我国的传统名、优、特产，常与地方资源优势有关，这是一条值得借鉴的历史经验，也是防止项目撞车的一个重要途径。近年来，在菌类保健食品...     

木瓜食用加工产品技术研究

本文综述了我国野生资源木瓜为原料研制糖水木瓜罐头、木瓜酱的加工工艺,主要操作技术参数及其制品营养保健价值,本研究将为木瓜药用转为食用,加工成天然保健食品开辟了一条新的途径。     

黑豆的营养特性与生理活性物质

黑豆为豆科植物的种子,又叫乌豆、冬豆子、黑大豆.它呈卵圆形或球形,表皮黑色或深绿色,全国各地均有生产,以东北产量最多,江苏、浙江、安徽、湖北、湖南次之,是我国部分地区的主食之一,且具有一定的药用价值.     

桑技屑袋料栽培黑木耳

黑木耳素有山珍、素中之荤的美称.桑枝(条)含粗蛋白5.44%、纤维素51.88%、木质素18.81%、半纤维23.02%、灰分1.57%,是生产黑木耳的上等原料.桑树中含有多酚类、黄酮类、生物碱等特殊成分,用其培育的黑木耳具有降糖减脂、抑醇防癌、增强免疫力等功能,是现代黑色家族的重要成员,是21世纪的营养保健食品.     

灵芝多糖的药理和保健作用及应用前景

灵芝多糖是灵芝中的主要有效成分之一。它作为一种重要的生物免疫调节剂,具有广泛而显著的药理活性,能提高机体免疫力、抑制肿瘤,是目前最有开发前途的药用资源和保健食品添加物。     

软枣猕猴桃扦插育苗技术

软枣猕猴桃属于猕猴桃科、猕猴桃属落叶藤本植物,又名软枣子、圆枣子、奇异莓等,主要分布于我国的华北、东北、西北及长江流域,果实维生素C含量高,营养丰富,具有滋补强身、生津润肺等作用,是开发功能保健食品的绝佳原料.长期以来,由于过度采伐,野生软枣猕猴桃资源受到了极大的破坏,种群数量大幅度减少.人工栽培软枣猕猴桃对提高林农收...     

半干旱浅山区油用牡丹栽培

<正>油用牡丹是我国特有的乡土树种,也是世界四大木本食用油料树种之一。牡丹籽油含丰富的不饱和脂肪酸,多项指标超过橄榄油,具有很高的食用价值和滋补功能,在保健食品、化妆品等多种领域广泛应用,市场前景非常广阔。为了有效开发利用浅山区优势资源,引导农民走上绿色发展致富之路,甘肃省漳县从2013年起,依托西北农林科技大学牡丹研究院,积极开     

宁夏枸杞硬枝扦插育苗技术

宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)是茄科枸杞属植物中重要的"药食同源"功能型特产资源.枸杞子既是名贵的中药材,又是保健食品,我国对枸杞的利用已2000多年,宁夏是我国和世界枸杞的原产地和主产区.近年来宁夏枸杞种植在国内发展十分迅速,已发展到新疆、内蒙古、河北、青海、陕西、甘肃等十多个省区.随着全国种植面积的不断扩大,宁夏枸杞种苗的需求量与日俱增,价格不断上涨.为了满足枸杞产业发展的需要,必须进行大量的种苗繁育,硬枝扦插育苗是十分高效而技术简便的育苗方法.     

风靡全球的黑色水果

黑梨、黑桃、黑石榴等黑色果品营养价值远高于其同类品种，且有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，是２１世纪的理想保健食品，目前已风靡全球。现介绍几种极珍稀或珍稀黑色水果品种。黑梨：平均单果重３００克，果面乌黑光亮，特别美观，果肉黑色，硬脆、多汁、无渣、甜酸可口，香气浓，风味独特，品质极上，极耐贮运（常温下可贮存至翌年３月），高产，是世界上极珍稀品种。荷兰黑石榴：最新引进的荷兰品种。果形特大，平均单果重８００克，果面黑色，光滑发亮，果粒紫黑色，粒大汁多，甜酸可口，风味极佳，品质极上，不裂果，极耐贮运（…     

真菌多糖生物活性研究进展

真菌多糖是目前最有开前途的保健食品和药品新资源，真菌多糖的生物活性也是保健食品功能因子的研究热点，本文综述了近年来国内外真菌多糖生活性的研究进展。     

菜用大豆新品种

菜用大豆人们称之为毛豆 (日本称枝豆 ) ,其口感好 ,营养价值高 ,是公认的无公害或少污染的安全保健食品 ,深受亚洲国家尤其是日本及我国沿海城乡居民的欢迎。同时 ,国际市场对菜用大豆的需求量日益增加。我们要把握好这个有利时机 ,抢占国际市场 ,必须注重菜用大豆品质 ,加紧培育、引进大荚大粒 ,食味好 ,适宜贮藏保鲜的品种 ,以提高我国菜用大豆档次。1　高糖黑色菜用大豆———浓姬浓姬菜用大豆既是食品 ,又是药用材料 ,具有健脾补肾 ,清热解毒 ,利尿消肿 ,祛风活血 ,黑发明目之功效。特征特性　生育期 85～ 90天。株高 5 0cm ,有效分枝 …