白蕉海鲈养殖质量安全控制体系建设探讨

白蕉海鲈是广东珠海市首个地理标识产品，也是珠海主要的海水鱼养殖品种，占珠海海水鱼养殖量75％以上。白蕉海鲈养殖面积20000亩，年总产量5万多吨，养殖产量占全省产量的75％以上，全国总产量30％以上（2011年）。珠海市斗门区白蕉镇也荣获“中国海鲈之乡”称号。     

珠海：海鲈和黄花存塘量大，价格暴跌

白蕉海鲈价格暴跌 珠海市斗门区白蕉镇作为“中国海鲈之乡”,目前海鲈养殖面积已达2万亩,2011年海鲈总产量约4万吨。 今年年初,白蕉海鲈遭遇“寒冬”,市场行情一直处于低迷状态。据了解,向蕉海鲈的养殖成本为7-7.5元／斤,目前0.8-1.5斤规格的海鲈塘头批发价格为7,4-7.8元／斤,1.5-3斤规格的价格为6.2-6.4元／斤,跌破成本价,分别比去年同期下降26％和40％。     

白蕉海鲈投苗同比翻倍 珠海本土育苗探索未停步

白蕉海鲈作为广东省珠海市目前唯一的国家级地理标志保护产品，一直是当地的主要养殖品种，由于去年下半年海鲈商品鱼价格回升，今年很多养殖户纷纷跟风扩大生产。据估算，今年珠海白蕉海鲈投苗率同比增加了48．7％。虽然说养殖海鲈“赚一年，亏三年”有夸张之嫌，但是这么高的投苗量着实让斗门白蕉镇渔业协会会长彭炳根很不安，担心年底新鱼大量上市会导致价格下跌。     

多管齐下助海鲈“游”得更远

正在珠海市斗门区,有一个"中国海鲈之乡"——白蕉镇,那里有3万亩的海鲈养殖面积,是全国最大的海鲈产区。当地渔民利用斗门区独特的咸淡水地带,养出了肥美的海鲈鱼,让白蕉海鲈成为珠海市首个国家地理标志保护产品。海鲈鱼肉质白嫩、清香、没有腥味,适宜清蒸、红烧或炖汤。一直以来,功夫鲈鱼、灌汤海鲈球、金汤耀海鲈等名菜在珠     

白蕉海鲈咸化养殖技术

<正>广东省珠海市斗门区白蕉镇位于西江出海口,咸淡水交汇,是海鲈生长洄游水域,上世纪八十年代开始人工养殖海鲈,至今养殖面积发展到2万亩,年产量10万吨,成为全国最大的生产基地。2009年白蕉海鲈被评为广东省地理标志产品,2011年白蕉镇被授予"中国海鲈之乡"称号。一、咸化技术的产生白蕉海鲈肉质肥厚、无肌间剌,属优质鱼类,并且以人工养殖高产著称,平均每亩产量5吨、最高达8吨,主要原因是地理环境优越和养殖技术成     

白蕉海鲈投苗同比翻倍

<正>珠海本土育苗探索未停步白蕉海鲈作为广东省珠海市目前唯一的国家级地理标志保护产品,一直是当地的主要养殖品种,由于去年下半年海鲈商品鱼价格回升,今年很多养殖户纷纷跟风扩大生产。据估算,今年珠海白蕉海鲈投苗率同比增加了48.7%。虽然说养殖海鲈"赚一年,亏三年"有夸张之嫌,但是这么高的投苗量着实让斗门白蕉镇渔业协会会长彭炳根很不安,担心年底新鱼大量上市会导致价格下跌。另外,海鲈早已成为当     

白蕉海鲈品牌推广向专业化转变

正珠海白蕉镇是"中国海鲈之乡",多年来的"白蕉海鲈"品牌培育,让"白蕉海鲈"美誉度不断提升。最近,"白蕉海鲈"被评为2016年度最具影响力的水产品区域共用品牌。"名噪一时"的白蕉海鲈借助品牌效应,迅速走向全国市场。     

敢啃“硬骨头”助产业发展

珠海市现代农业发展中心(以下简称“农发中心”)水产技术推广部副部长李勇,加入农技推广工作20年来,始终以产业需求为首要任务,从不计较个人得失.他深度参与了白蕉海鲈的品牌创建、技术推广、示范区建设、地理标志产品申报等工作,敢于啃“硬骨头”,默默为产业发展奉献自己的力量.     

花鲈池塘高产养殖技术

花鲈学名Lateolabrax japonicus（Cuvier in Cuvier＆Valenciennes）,英文Japanese seaperch,属鲈形目、鲐科,俗称海鲈、七星鲈,是河口型的广盐性中下层鱼类,主要分布在我国黄海与东海及日本沿海及淡水水域。每年上半年幼鱼沿江河上溯,下半年则洄游至海洋产卵越冬,花鲈为肉食性鱼类,性情凶猛贪食,以鱼、虾和甲壳类为食。养殖状态可驯化摄食人工配合饵料。从2000年开始在珠海市养殖,并在短短的几年间在珠海斗门区白蕉镇发展为万亩的海鲈养殖基地,亩产可达万斤,“白蕉海鲈”成为珠海的又一个特色品牌,畅销香港、韩国等地。下面详介绍花鲈池塘高产养殖技术。     

进才合作社帮扶贫困妇女养海鲈:赚钱五五分 成本和风险由合作社承担

<正>地处珠江入海口的珠海市斗门区白蕉镇昭信村是"白蕉海鲈"的主产区之一。进入昭信村的道路两边,放眼望去成片都是海鲈池塘,鱼塘里的增氧机在不停地运转着。据了解,昭信村拥有鱼塘面积4700多亩,水产养殖户400多户,大部分都是从事海鲈养殖。珠海市进才水产养殖专业合作社(以下简称进才合作社)成立于2013年11月,是昭信村规模最大的水产专业合作社。合作社的理事长梁美容是当地有名的海鲈养殖致富带头人。她告诉本刊记者,虽然合作社正式挂牌成立的时间很短,但社员们早在合作社成立的前几年就已经开始有组织地"抱团"共谋海鲈发展大计了。     

花鲈（Lateolabrax japonicus）

5月，白蕉海鲈养殖普遍进入养殖中期，天气较不稳定、雨水多发，保持良好稳定的水质，加强管理，是提高5～6月间海鲈养殖成活率，实现增产增效的主要保障。     

广东珠海海鲈企业家的“品牌梦”

正在中国南端——珠海斗门,有一种味道极为鲜美的鲈鱼,叫白蕉海鲈。在珠海白蕉乡间随处可见星罗棋布的鱼塘。养殖户天蒙蒙亮就开始陆续到鱼塘边,照看起这些"养家糊口"的宝贝——海鲈。十三年前,斗门区白蕉海鲈企业——珠海强竞农业有限公司董事长刘强正是这样的"养殖户"之一。只不过,经过十多年的历练,依靠科学管理、先进养殖技术,如今刘强的养殖公司已脱颖而出,成为行业     

广东水产美食地图——强竞白蕉海鲈 新鲜劲道 一鱼百味

正随着广东珠海"白蕉海鲈"2009年获评国家地理标志产品,斗门区2011年获评"中国海鲈之乡",白蕉海鲈的知名度、美誉度不断提升。美味海鲈产自斗门海鲈有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈。海鲈体型粗且长,鳞片十分粗糙,一般身长30~40厘米,体重400~1000克,下颌长于上颌,鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色,腹部较白,体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑,整体呈深黑灰色,黑色斑点不明显。     

河口区海鲈池塘生态育苗技术研究

近年来，我国海鲈养殖规模不断扩大，仅在珠海市斗门区白蕉镇，海鲈养殖面积近2万亩，年总产量近5万吨，产值近8亿元，产量超过全国总产的30％。然而，受区域特点、育苗条件及技术等多方面的影响，该地区养殖的海鲈鱼苗长期以来完全依靠福建、山东等地提供，本地海鲈种苗业基本属于空白。外地海鲈苗受长途运输、盐度淡化过快和区域气候差异等因素的影响，下塘后成活率普遍较低。     

鲈鱼养殖技术之一海鲈池塘健康养殖技术

海鲈也称七星鲈,是河口型的广盐性鱼类。2004年,珠海市斗门区白蕉镇海鲈养殖面积达10200亩,有较多的农民为追求高产而忽略了健康养殖,结果造成较大的经济损失,为此,我们总结了开展海鲈高产高效健康养殖的一些具体措施,仅供同行参考。一、养殖条件1.池塘条件面积分别为5亩-12亩,水深1.7m-2.5m,具备三通(通水、通电、通路)条件,配备有增氧机,池塘淤泥10cm-20cm,塘基牢固而不渗漏。     

海鲈：鱼价上涨端午节或再升

截至5月下旬，珠海斗门白蕉地区1.2斤-1.5斤/尾规格海鲈的冰鲜价格是7.4元-7.5元/斤，1.2斤-1.5斤/尾规格海鲈的水车价格是7.6元-7.8元/斤，相较4月，5月的价格呈现轻微上浮的趋势，业者预计近段时间内下降可能性较小，常规规格的海鲈价格将持续维持在7.6-7.8元/斤。     

海鲈成化养殖技术

海鲈学名七星鲈（Lateolabrax japonieus）,是广盐性海水鱼类,亲鱼在25盐度以上的海水产卵孵化,幼鱼在近海和河口水域长大。珠海市斗门区地处西江出海口,咸、淡水交汇．是海鲈的天然生长水域,养殖海鲈已有30年的历史,目前养殖面积2万亩．     

适于河口区的海鲈人工淡化育苗技术

<正>海鲈是我国主要优质养殖鱼类之一,由于海鲈繁殖和生长在沿海,为有别于淡水生长的加州鲈等,故称海鲈。近年来,我国海鲈养殖规模不断扩大,特别是"白蕉海鲈"国家地理标识产品的获得,进一步推动海鲈养殖业向完整产业链方向发展。海鲈为珠江流域四大名鱼之首,适合在多种水域养殖,例如在淡水池塘、海水池塘、网箱、内陆盐碱水域中养殖。目前,国内海鲈育苗多在福建省沿海地区,育苗方法都     

白蕉海鲈养殖技术

广东珠海市斗门区白蕉镇位于珠江水系西江出海口，每年有大量的海鲈从外海游入觅食生长，年捕获量达数百吨，是当地的特色渔业资源。随着捕捞强度增加和海洋环境变差，海鲈的天然资源逐年减少。     

中国水产流通与加工协会海鲈分会成立 现场签约8亿,扩展区域市场

为进一步研究探索海鲈产业发展的规律与特性,规范海鲈产业行为,促进产业内的技术对接与交流,推动国内海鲈经贸合作,促进我国海鲈产业的标准化、持续化发展,2018年12月7日,中国水产流通与加工协会海鲈分会在广东珠海市成立。现场签订了8亿元区域市场扩展订单。