全国水产技术推广工作会议专题报道——做好推广工作顶层设计更好服务于渔业科学发展农业部副部长牛盾在全国水产技术推广工作会议上的讲话摘要

2011年2月26日，全国水产技术推广工作会议在海南省海口市召开，农业部副部长牛盾，农业部渔业局局长赵兴武、副局长李彦亮及有关处长，农业部科教司副司长刘艳、计划司有关处长，中国水产科学研究院院长张显良，中国水产学会秘书长司徒建通，上海海洋大学副校长黄硕林、农业部渔业科技入户首席专家上海海洋大学教授王武，各省、自治区、直辖市及计划单列市、新疆生产建设兵团渔业行政主管部门领导及水产技术推广部门的主要负责人，     

单环刺螠消化道的发生和分化

用组织学、组织化学和电镜技术对单环刺螠（Urechis unicinctus）消化道的发生及分化进行研究。结果表明，单环刺螠消化道起源于原肠胚期内陷而成的原肠腔；至早期担轮幼虫时期，消化道连通，开始摄食，此时据管腔直径不同消化道可分为口、食道、胃、中肠及后肠。附着变态后，其消化道在结构及功能上都有了明显的发育与分化。至蠕虫状幼虫时期。食道、胃及后肠已出现黏膜下层及肌层。嗉囊与砂囊可明显区分。中肠已产生肌纤维的分化，呼吸肠由中肠分化而来，其胞体细长，且核质比较小，可与中肠明显区分。至幼螠时期，食道前端产生了咽部的分化，至此消化道各部位在结构及功能上都与成体有了很大的相似性。即由口、咽、食道、嗉囊、砂囊、胃、中肠、呼吸肠、后肠和肛门组成。组织化学研究结果表明，随着发育，消化道各部位分别呈现不同的碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、脂酶、ATP酶、非特异性酯酶及多糖类物质活性。     

对水产冷库隧道式冻结装置设计的改进意见

目前国内水产冷库的冻结装置，除少数采用搁架式排管、盐水冻结装置及平板冻结机外，多数均为隧道式冻结装置。从冻结时间来区分，有一日一冻、一日两冻等，冷风机放置位置有落地式及吊顶式之分，吹风可分成上吹风及下吹风两类。供液方式有重力及氨泵强制循环(也有上进下出及下进上出)的区别。由于过去在设计及生产管理中，对技术经济指标的统计分析工作做得不够深入细致，     

《农业经济与管理》征稿启事

《农业经济与管理》由东北农业大学主管主办，我刊将致力于高起点、高水准、高质量、专业性、前瞻性及创新性，每期将发表政界、农业科研院所、农业高校领导及专家、学者的大作，欢迎广大作者赐稿，欢迎广大读者订阅。我刊全体人员期待业内领导、专家、学者及同仁给予我刊关注和厚爱。     

科学灭蓝藻可年节粮1亿吨

我国从70年代开始深入调查观察太湖、巢湖、滇池及镜泊湖等水体富营养化类型及藻患特征，近期从上百种有机、无机化合物的灭藻试验中，筛选出一种TN抑藻生物活性素制剂，其消灭蓝藻效果远胜过高锰酸钾、高铁酸钾及高铁酸纳等化合物，具有效高、效速、用量低等特点。在大规模灭藻的同时，有计划安排收集藻体及浓缩、消毒、干燥等技术处理，使蓝藻成为具有高蛋白、高纤维、低脂肪、低热量特征以及系列矿物元素和生物素的全价畜禽鱼饲料或饲料添加剂。     

浅谈我国渔港建设的基本情况及发展方向

渔港主要由水域、码头、陆域三大部分组成，其主要设施包括：码头设施，生产及生活资料补给设施，鱼获物处理保鲜及加工设施，鱼货装卸及交易设施，渔船渔具维修设施，渔港环境保护设施，防灾安全设施，公用及运输设施，渔港生活及生产管理设施，渔业通讯设施，航行辅助设施等。渔港的功能主要是：一、为渔船提供锚地和停泊锚地，使广大渔民生命和财产得到保障；二、为捕捞业和增养殖业生产提供必要的后方设施，并建设有不同用途的码头泊位，方便鱼货装卸、加工保鲜、中转外调，丰富市场鱼货供应，便于渔捞生产和生活物资及冰、油、淡水的供…     

饲料储藏技术探讨

随着新设备、新工艺的应用。饲料种类越来越多、产量越来越大，对饲料的质量及安全性要求也越来越高。为保证获得安全、优质的畜禽产品，必须提高饲料的质量及安全性。提高饲料质量及安全性的途径，除了优化饲料配方、改进生产工艺外，还必须对饲料进行合理储藏。采用合理的储藏技术，不仅可以延长储藏时间、减少质量损失，更重要的是可以避免饲料霉烂变质及营养功能下降，从而有效地提高饲料的使用价值和饲料企业的经济效益。     

《农业经济与管理》征稿启事

《农业经济与管理》由原《渔业经济研究》更名，我刊将致力于高起点、高水准、高质量、专业性、前瞻性及创新性，每期将发表政界、农业科研院所、农业高校领导及专家、学者的大作，欢迎广大作者赐稿，欢迎广大读者订阅。我刊全体人员期待业内领导、专家、学者及同仁给予我刊关注和厚爱。     

斯里兰卡渔业

斯里兰卡地处印度洋，位于印度东南，全国可供放养的水库及湖泊水面有2，064，000亩，海湾及沼泽地面积为1，800，000亩。主要淡水鱼类有罗非鱼、鳙鱼、草鱼和印度鲤科鱼类。目前，从事海洋及内陆渔业生产的渔民有72，400多人，各种渔船44，200余只，其中装有船内发动机和船外挂机的渔船有12，723只。1981年渔业总产量为205吨。     

复合益生菌对幼鲵生长及免疫指标的影响试验

本研究旨在研究复合益生菌对幼鲵生长及免疫指标的影响。随机选取体质健康、体重100g/尾左右的2龄幼鲵，分别添加占基础饵料重量0.20%、0.40%、0.60%的配比复合益生菌进行拌料投喂试验，并设置空白对照组，每组设置三个重复组，共12组，试验期180d。试验结束时测定各组大鲵的生长及摄食指标、血液生理生化指标及血清抗氧化酶及非特异性免疫指标，结果显示三个试验组大鲵终末体重、平均增重率、特定生长率均显著高于对照组，指标数据说明以复合益生菌拌料投喂有利于大鲵的生长；中剂量组及高剂量组大鲵血液中的总蛋白(TP)及白蛋白(ALB)含量均显著高于对照组及低剂量组；试验组大鲵血清中酸性磷酸酶(ACP)均高于对照组，这显示出复合益生菌拌料投喂对大鲵的非特异性免疫有促进作用；中剂量组及高剂量组大鲵血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著性高于对照组及低剂量组。结果表明，复合益生菌(芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌)添加日常饵料重量0.40%、0.60%的配比中剂量、高剂量组不仅能促进大鲵的生长发育，同时还能促进大鲵对营养物质的吸收利用，从而增强体质，提升疾病抵抗力。     

观赏鱼疾病防治及神奇宝贝护理治疗剂使用建议

热带鱼及七彩神仙鱼往往因疾病给业者及消费者带来许多的困扰及损失，但如果能有正确的疾病用药常识及观念，便可大幅度降低不必要的麻烦，首先保持良好的水质、适当的温度，及除去活性碳等强力吸附滤材，避免药性流失。再者预防胜于治疗，检疫是最好的预防措施，能将病菌及可能引发的疾病，在未扩散之前消弥于无形．避免损失及后续治疗疾病所承受的压力，这是观赏鱼疾病防治最佳的处理方式。就神奇宝贝护理系列用药使用说明如下：只要能用心体会必能对使用者有很大的帮助。     

锦鲤冬季繁殖技术

锦鲤（CyprinuscarpioLinnaeus）属鲤形目cyprinidea，鲤科cyprinids，与野鲤同源。锦鲤因体表颜色及色块分布的不同而被分为9个（或13个）品系，主要有红白、大正三色、昭和三色等，不同品系之间无形态差异。锦鲤常适应在山塘、水库、池塘及人造水池中生活，习惯在水体中下层活动．性情温和，喜群游摄食，可摄食软体动物、水生昆虫、水蚯蚓、谷物及人工饲料等。锦鲤对水温、水质等条件要求不严格，可适应4～35℃的水温，     

介绍青蟹、梭子蟹传染性疾病控制新药强克202

一、作用与用途：本品由具有强烈消毒杀菌抑毒效率的新型含氮化合物与采用先进包被纳米技术的超高含量碘制剂复合而成，具有良好的稳定性，且不易散失其有效成分，同时本品具极高的穿透力，对病毒、致病菌及真菌的抑制及杀灭率极高，尤其可有效杀灭裸病毒（大部分水产生物病毒为裸病毒），可有效预防及治疗青蟹芒病、弧菌病及饱水病等疾病，河蟹黑鳃及烂鳃病，河蟹颤抖病等，梭子蟹病毒及细菌性传染性病等，且药效持久，无刺激、无毒副作用，应用效果不受水环境因子影响。二、用法及用量：外用，将本品稀释２００倍后，全池均匀泼洒。１．预…     

白甲生物学及人工繁殖技术研究

白甲(Varicorhinus Siumus)属鲤科、刍巴亚科、白甲属，俗称瓜溜、圆头鱼，主要分布于长江干支流，是一种中型经济鱼类。其肉质特别细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等，深受消费者喜欢。白甲鱼野生资源极其有限，近年来产量很低，为了保护三峡库区的物种多样性，满足市场对名优鱼类的需求，我们进行了白甲鱼的池塘养殖及人工繁殖试验研究。     

12马力淡水渔船

1980年底，我所根据湖北、江苏等省市的湖泊、水库水产养殖场的要求，研制了具有冲洗网箱设备、活鱼运输装置，起网机械、运货及巡库(湖)等多用途的钢质十二马力淡水渔船。经两年多的生产使用及技术鉴定，表明该船航速较快，抗风浪性好，回转灵活，航行稳定，造型美观，机械化程度较高，经济效益显著。     

中华倒刺鲤池养技术初探

中华倒刺鲃Barbodes（spinibarbus）shensis（Bleeker），地方名“青波”，主要分布于嘉陵江干流及其主要支流中，是四川省及重庆市的重要经济鱼类之一，因其肉质肥嫩、味道鲜美、细刺较少，颇受大众欢迎。又因受到拦江筑坝，水质污染及电、毒、炸等过渡捕捞，特别是近年来市场走俏，竭泽而渔的现象更为严重，使这一宝贵的自然资源日渐枯竭。为满足不断增长的市场需求，保护和开发这一优良品种，我们在合川嘉陵江段收集野生的中华倒刺鳃鱼种进行了池塘养殖试验。     

池塘养殖和大湖养殖对“华海1号”团头鲂鱼肉品质的影响

为探究不同养殖模式下新品种“华海1号”团头鲂的品质差异，实验以不同养殖模式(池塘组及大湖组)的“华海1号”团头鲂为对象，采用色差仪、质构仪对其表观及质地进行测定，采用超高效液相色谱仪或气相色谱-质谱联用仪等对营养特性和风味物质进行测定。结果显示，大湖养殖团头鲂肉质的亮度、白度、弹性、咀嚼性、回复性均显著高于池塘组，且大湖组肌肉水分含量更高，粗脂肪含量更低。池塘组和大湖组鱼肉EAA/TAA及EAA/NEAA比值分别为0.41、0.82以及0.38、0.72，均符合FAO/WHO推荐的理想必需氨基酸构成。池塘组必需氨基酸指数虽高于大湖组，但其必需氨基酸中仅赖氨酸含量显著高于大湖组，而大湖组鱼肉中非必需氨基酸及半必需氨基酸含量分别为池塘组的1.05倍及1.01倍，且大湖组总脂肪酸含量下降21.09%，多不饱和脂肪酸占比提升4.00%,EPA和DHA含量分别为池塘组的14.20倍和7.51倍，故大湖组鱼肉营养更为均衡。池塘组鱼肉谷氨酸及丙氨酸TAV值均大于1，大湖组赖氨酸TAV值大于1，但大湖组鱼肉中鲜味及甜味氨基酸总占比更高，苦味氨基酸总占比更低，且大湖组呈鲜味的AMP及IMP含量为池塘组的...     

饲料霉变的预防及去除

霉变饲料因含有毒的代谢产物霉菌毒素，使氨态氮增加，VB1、VB2、VD、泛酸减少和VE被破坏，饲料营养质量下降，粗脂肪和纯蛋白质减少，而氨基酸含量下降，降低了蛋白质的可消化利用性。同时，霉变释放热量，使饲料及原料温度升高，易引起其它细菌的污染和侵害，并影响饲料的贮存和使用。另外，饲料被霉菌污染后，会散发一种特殊的霉臭味，使饲料的适口性降低，导致畜禽及水产动物的摄食量下降，甚至绝食。因此，必须重视搞好饲料霉变的预防及去除。     

大黄治疗草鱼赤皮病初试

赤皮病是由荧光极毛杆菌侵入鱼体而引起，主要症状是：鱼体局部或大部充血、发炎、鳞片脱落，特别是鱼体两侧及腹部最为明显，部份或全部鳍条的基部充血，鳍条梢端腐烂，鱼的上下颚及鳃盖部份充血，呈现块状红斑。     

数据库在修船报价中的应用

近年来，计算机技术的飞跃发展，各种高级语言及应用型软件和各种硬件不断完善，CDBASE-Ⅲ新型数据库语言已被广泛应用于企业管理之中，如：财务报表、工资以及各类档案管理。为了进一步应用该软件，使本企业能适应当前修船市场竞争的需要，提高修船工程报价的科学性及效率，根据厂部的要求，由部分技术人员及有实践经验的老师傅共同组成了一个船舶修理价格编制小组，