进口食品购买意愿及其影响因素分析——以乌鲁木齐为例

以乌鲁木齐市372位消费者调查数据为依据,构建Logistic模型分析了消费者对进口食品的购买意愿及其影响因素。结果表明,乌鲁木齐消费者对进口食品质量和安全的关注度和了解程度较好,但缺乏对进口食品认证标志的认知;此外,文化程度、家庭平均月收入、对进口食品的了解程度、对进口食品信息的关注度、进口食品安全监管程度、亲友的看法、媒体的报道、对健康的关注程度、食品品牌、安全认证等显著地影响消费者的进口食品购买意愿。最后,对未来的消费趋势进行了展望。     

多维来源国形象对进口食品产品评价的影响——品牌形象的中介作用

当前进口食品在国内市场中占有较高的市场份额,来源国形象与品牌形象逐步成为影响消费者购买进口食品的重要因素。本文运用结构方程模型实证分析了来源国形象的生态环境维度、人文维度与品牌形象对消费者进口食品产品评价产生的影响。结果显示:生态环境维度、人文维度既可以与品牌形象相互独立地对消费者产品评价产生影响,又可以通过品牌形象的中介作用间接地影响消费者产品评价。     

史上最严农残新国标本月实施重点督察蔬菜水果

随着人们对食品安全问题的日益重视,越来越多的消费者关注自己“进口”的食物是否安全。8月1日,《食品中农药最大残留限量》标准正式实施,不仅要求部分农药的残留量降低,而且增加了新农药残留标准,被称为史上“最严”新国标。     

中国奶粉市场消费分析与趋势展望

目前,中国已赶超日本、美国成为世界第1大奶粉消费市场,但三聚氰胺事件的发生使得中国国产奶粉的消费大幅下滑,同时进口奶粉大肆侵占奶粉市场份额.中国的奶粉消费市场呈现以下几个特征:奶粉消费量近年来有所下滑,但婴幼儿奶粉却保持增长;进口奶粉在奶粉市场所占比重迅速攀升,国产奶粉比重减少;“奶粉荒”推动奶粉价格持续上涨;国产奶粉企业面临着更多、更激烈的竞争.针对这种情况,提出提升国产奶粉竞争力的建议:加强监管力度,提高消费者对国产奶粉的信任度;提升国产奶粉的技术含量和改良加工工艺;提高奶粉企业的危机处理能力等.最后,对中国奶粉市场消费的未来趋势进行了初步展望.     

中国停止进口十种不合格的韩国食品

中新社北京十月三十一日电中国国家质检总局今晚发布公告：为维护中国境内消费者健康安全，决定从今日起停止十种不合格的韩国泡菜、辣椒酱、烤肉酱及相关产品的进口入境。这十种韩国食品被检出寄生虫卵，分别是：东源食品二00五年十月二十四日生产的二百克装“士夫夫”切段泡菜；东源食品今年十月一日生产的一千克装“士大夫”棵状泡菜；     

能不能让国产香蕉好吃又好看

不少人有这样的感觉：“国产蕉中吃不中看”。于是，为了送礼、待客好看，很多消费者不得不选择价格高、不一定好吃但外观好看的进口蕉。最近，笔者走访了海南临高县、广西田东县和福建漳州市，在这些地方有了新的发现，于是，提出——     

中国奶粉进口贸易的实证研究——三聚氰胺事件的影响

三聚氰胺事件发生后,消费者对奶制品安全及本土产品的认可度出现了动摇,国内奶制品产业受到了严重的影响.本研究从消费者、奶业产业链及对外贸易3个层面进行分析,结果表明,三聚氰胺事件引发了国内消费者对国产奶粉的信任危机,原料奶供应、奶制品加工和销售3个环节均面临较大考验.对奶粉进口需求的实证结果显示,居民收入水平是影响奶粉进口的主要因素;国内外价格和人民币汇率对奶粉进口的影响不显著;三聚氰胺事件后引发的对国产奶粉的信任危机促使中国奶粉进口量激增,且远远超过预测值.最后,笔者针对提升国产奶粉质量和信誉提出相关建议.     

呼和浩特市婴幼儿配方奶粉的消费调查分析

呼和浩特市作为中国"乳都",因人口基数较大,对婴幼儿配方奶粉的需求较高,但存在进口婴幼儿配方奶粉消费需求远高于国产婴幼儿配方奶粉的现象。通过对呼和浩特地区婴幼儿配方奶粉市场的调查,分析其国产婴幼儿配方奶粉和进口婴幼儿配方奶粉的消费者特征和消费现状,提出提高国产婴幼儿配方奶粉市场占有率的相关建议。     

我国进口冷链食品追溯体系建设探析

构建进口冷链食品追溯体系是保证进口冷链食品质量安全的重要手段,保障进口冷链食品安全也是保障人民生命健康安全的重要一环.在疫情防控常态化背景下,进口冷链食品追溯系统加快建设,在信息可追溯、快速召回问题产品、统计监管等方面发挥重要作用,为进口冷链食品建立了安全线,保障了消费者的利益,维护了市场秩序,进口冷链食品安全风险得到...     

看似“高大上”的洋食品，品质上乘吗？

近几年，一些年轻人认为进口食品有档次，对国外食品盲目信赖；同时，内地食品安全事故的频发也导致涉事企业陷入了信任危机，人们更愿意选择看似“高大上”、打着“营养安全”旗号的进口食品。而庞大的电商平台和便捷的物流体系使进境食品逐渐进入中国寻常百姓家.     

洋食品并非高大上代名词 监管部门转变厚爱态度

在有些人的眼里,进口食品是安全和品质“高大上”的代名词,可是记者从检验检疫部门了解到,近年来,随着进口食品数量增加,不合格率也大幅上涨。在问题进口食品中,致命菌检出、亚硝酸盐超标问题层出不穷,儿童小食品成主要重灾区,标榜高标准的欧盟也并非净土。     

中国乳制品进口贸易及影响因素分析

2008年以来,由于国内乳制品质量安全事件频发,导致消费者对国产乳制品产生信任危机,乳制品进口需求明显扩大,中国乳制品进口贸易呈现新的特点:进口量和进口额激增;鲜奶、奶粉和乳清是主要进口种类;奶粉超过乳清成为进口最多的品种;进口市场进一步集中。     

进口预包装食品标签中存在的问题及对策建议

该文通过分析进口预包装食品标签现状,对照相关标准要求,对市场上进口预包装食品标签中存在的主要问题进行分析,主要存在的问题包括进口预包装食品缺少中文标签和进口预包装中文标签不规范,而中文标签不规范主要体现在宣传用语、营养成分表及版面不规范等方面,并提出了改进进口预包装食品标签现状的相关建议,以期对消费者在挑选进口预包装食品时起到一定的引导作用。     

国产和进口转基因食品消费意愿的影响因素比较分析——以转基因大米和转基因大豆油为例

以国产转基因大米和进口转基因大豆油为研究对象,调查了上海市消费者对转基因食品的认知和消费意愿[Willingness to consuming(WTC)],采用似不相关回归模型比较分析了影响消费者对这两种转基因食品消费意愿的因素。结果表明:正面信息对消费者的影响是积极的,当正负两方面信息同时存在时,负面信息占主导地位;消费者的固有认知和对转基因大豆油的安全性评价显著正影响其消费意愿;负面事件和对实施强制标识制度的态度的影响是负向的;消费意愿还受到性别、家庭未成年成员情况、职业和收入等特征因素和标签信息阅读情况、对监管效果的评价、购买频率等不同程度的影响;消费者对转基因大米和转基因大豆油的消费意愿的影响因素有明显的差异。     

推动大豆产业发展 有力应对中美贸易摩擦

正中国是大豆消费大国,而且高度依赖进口。贸易战对我国大豆市场有哪些影响?我国大豆产业该怎样自强?这些问题如何求解,应该引起大豆产业相关管理者、研究者的特别重视。我国是大豆原产地和大豆食品发源地,丰富多彩的豆制品是中华饮食文化的精华,对我国居民成长健康和人类社会文明进步发挥了巨大作用。大豆深受我国消费者的喜爱,但国产大豆却不足以自给自足,据FAO(联合国粮食及农业组织)数据统计,中国是全球最大的大豆进口国,进口了全球约65%的贸易大豆。     

市场开放下的中国大豆产业发展:基本取向与定位

过去10多年,面对中国大豆消费需求的持续快速增长,国外大豆进口数量呈迅猛增长态势,而国产大豆发展停滞不前,甚至出现明显萎缩。针对当前国产大豆发展的诸多争议,基于中国大豆生产、消费、贸易的分析预测,从国内资源禀赋、竞争作物收益、农业政策导向、比较优势等视角,探讨国产大豆发展的基本取向与产业定位。研究表明,由于中国农业资源约束增强、与粮油作物相比缺乏竞争优势,使国产大豆供给总量有限;面对持续增长的大豆消费需求,国外大豆进口仍将保持高位水平;与进口大豆相比,国产大豆在成本和价格等方面处于明显竞争劣势,且在榨油领域两者的替代较强,但国产大豆在食品加工领域具有明显竞争优势,且表现为弱替代性。中国发展转基因大豆或非转基因高油大豆都会缺乏竞争优势,因此只有将非转基因、高蛋白、食品大豆作为中国大豆产业发展的基本方向和总体定位。     

中国婴幼儿奶粉市场中的“海淘”现象分析

2008年以来,国产婴幼儿奶粉的质量安全事件频发,国产奶粉的消费者信心十分低迷。从2012年开始,“海淘”作为一种全新的海外购物模式在中国急剧升温,其中,消费者对于婴幼儿奶粉的“海淘”热情最为高涨。基于此,本文对婴幼儿奶粉“海淘”现象的主体、出现的根本原因及带来的消极影响进行了详细的分析,并就如何规范婴幼儿奶粉的“海淘”行为提出了切实可行的政策建议。     

中国泡菜在韩国热销

作为韩国的“国民食品”，泡菜价格的一举一动都牵动韩国老百姓的心。去年中秋节过后，由于韩国白菜价格暴涨，越来越多的泡菜供应商和批发商考虑从中国进口泡菜来代替腌制泡菜，以供饮食店使用。中国泡菜的价格是每公斤800—1000韩元，韩国国产泡菜的价格高达中国泡菜的2—4倍。据韩国关税厅统计，     

国际经贸与市场

阿拉伯国家食品进口有望扩大虽然各国政府一直致力于食品自给的政策，但是到２０００年时，阿拉伯国家每年都将进口价值７００亿～１０００亿美元的食品。目前阿拉伯国家每年约进口３００亿美元的食品。针对恶劣气候和淡水资源的缺乏，海湾各国均实行了“绿化沙漠”的政策...     

今后转基因食品有了“紧箍咒”

“转基因食品的标签应当真实、客观,不得有明示或暗示可以治疗疾病;虚假、夸大宣传产品的作用或卫生部规定的禁止标识的其他内容。”这是将从今年7月1日起实施的《转基因食品卫生管理办法》中规定的。 有统计表明,进入中国人食物链的转基因食品已经超过2000万吨。我国的转基因食品基本上都是进口的,如大豆、玉米、油菜、番茄等越来越多的转基因原料和食品早已一路通畅地进入到国内市场,只是许多消费者并不知情。