清代贡品“顶谷大方茶”

清代贡品“顶谷大方茶”安徽省歙县茶叶公司李亚北顶谷大方是大方茶的极品，产于歙县东北部的竹铺乡和金川乡。两乡地处天目山脉的西南段，那里群峰叠翠，景观奇特，是得天独厚的自然景区。在这个景区里，北部有清凉峰，石峰林立，林木茂密，动植物资源非常丰富，人称那是...     

浙江日铸茶史话

浙江平水绿茶区是国内外闻名的产茶地,由于自然条件优越,早在唐、宋时期,就产有各种品质独异的名优茶,其中以绍兴日铸茶为最著名。日铸茶又可书作“日注茶”,产于浙江绍兴王化乡日铸岭。据《嘉泰会稽志》云:“日铸岭产茶奇绝,……”,又云:“日铸岭下有寺名资寿,其阳坡名油车,朝暮常有日,产茶绝奇,故谓之日铸。”日铸茶为品质上乘的名茶,有仙茗、绝品等佳誉,在宋代殆始发现。宋代高似孙《剡录》中写道:“越产之擅名者,有会稽山之日铸茶,秦望山之小朵茶,陶晏岭之高坞茶,兰亭之花坞茶,……而日铸茶最著。”《宋史·食货志》中也有记载:“茶产于东南者,川顾渚,生     

“古市青岭” 贡品花椒

正提到花椒,我们想到的是四川、重庆人的最爱,却可能很少有人知道江西省的修水县古市镇素有"江南花椒第一镇"的美誉。据《修水义宁志》记载,在清乾隆三年时,修水县特产古市花椒就被称为"贡椒""义椒"。种植花椒,一直以来都是古市镇的支柱产业。在2005年,古市花椒喜获丰收,可是销路不畅,椒农生产积极性大受打击。古市镇供     

江南梅雨茶俗

“闲梦江南梅熟时，夜船吹笛玉潇潇，人语驿边桥”。皇甫松的《梦江南》似乎给人一种无垠的联想：一阙又一阙的连绵梅雨，将江南幻化出一派湿漉漉的朦胧状态，那滴滴嗒嗒、淅淅沥沥的梅雨又如梦如幻、如歌如吟，竞造就了江南人多愁善感和柔情含蓄的性格；而“江南地暖、故独宜茶”，又使江南人有了舒恬优雅的品茗逸兴和别具情趣的梅雨烹茶习俗……“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙；有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花”。宋人赵师秀的这首黄梅雨诗，写得清新自然且又富有生活的闲情雅趣；他在淡泊和静穆中只用一个“闲”字就将梅雨的凄楚和灰黯淡然释去，想来还应有一杯香雾氤氲的茶才是。而同是宋代的曾几似乎是更有情调，他说“雨润梅黄后，风熏麦秀初。不持新茗碗，空枉故人书”。是的，在这灿烂花事，落英缤纷的梅雨时节，泡一壶新茗，用梅雨滋润，那将是点点滴滴都是诗，丝丝缕缕都是情……如是，“阴晴不定是黄梅，暑气薰蒸润绿苔。瓷瓮竞装天雨水，烹茶时候客初来”。     

绍兴柯桥区平水日铸茶种植区的气候分析

柯桥区平水镇是日铸茶的主要产地,各气象要素与茶叶生长、采摘的关系密切。本文通过分析平水镇自动气象观测站采集的日平均气温、最高气温、最低气温、降水量等气象数据,研究日铸茶主要种植区域的气候特征、气象预报、天气预警,以及对茶农经济的影响。     

联合国宣布5月21日为“国际茶日”

正第74届联合国大会在2019年12月19日通过决议,将每年5月21日定为"国际茶日"。该决议草案由巴勒斯坦代表77国集团和中国于11月21日首次提出。该决议确认茶叶是最重要的经济作物之一,能够对发展中国家的农村发展、减贫和粮食安全发挥重要作用。     

绍兴市柯桥区平水日铸茶极端低温预报订正研究

本研究基于各站点的经纬度、海拔高度等地理信息,结合浙江省气象台智能网格预测数据,应用SPSS统计软件进行多元回归分析,建立最低气温校准值的驱动模型。校准后的预报模型对丘陵山地等特殊地形茶园的低温预报指导性增强,可以更准确地描述低温霜冻高风险区域。本文建立的低温霜冻预报模型可用于茶叶防霜冻灾害精细化预报,指导茶农提前做好预防工作,减少不必要的劳动力成本,增加经济收入,为农业减灾增收助力。     

江南的“梅雨”

<正>宋代诗人赵师秀在《约客》中写道：“黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙。”这两句生动地描写了江南水草丰茂、蛙鸣声声、普降梅雨的情景。在黄梅时节,由于天气闷热,湿度大,风力小,衣服、器具等很容易受潮发霉。所以,人们又称这种天气为“霉雨”。梅雨的形成及主要特征     

“江南龟王”蒋张林

这是杭嘉湖地区随处可见的一幢极其普通的农家小楼。小楼的主人五十出头,中等身材。从外貌、衣着上看,丝毫看不出与当地普通农民有什么不同。可是,当我们被领上楼,看了暂养在这里的20多个珍稀龟种以后,便不能不对眼前的主人刮目相看了。鳄龟、七彩龟、金头龟、黄喉水龟、金钱龟、六眼龟、锯齿摄龟……这些长相奇特、色彩斑斓的珍稀龟和饲养在庭院龟池里的上万只商品龟,直把蒋张林的这幢小楼和庭院变成了一个龟的“王国”。倘佯在这龟的“王国”里,听     

“5·21”国际茶日云南开展系列活动

<正>伴随着云茶产业稳定实现上千亿元产值目标的欢呼声,我们迎来了第三个“5·21”国际茶日。助推云茶香飘世界“5·21”国际茶日来云南品茶香茶韵共享绿色美好生活“打造茶业全产业链助力农民增收”媒体专访活动5月9-14日,省农业农村厅组织举办了“打造茶业全产业链助力农民增收”媒体专访活动,新华社、中央电视台、人民日报、经济日报、中新社、中国网、农民日报、云南日报、云南广播电视台、云南网10家主流媒体深入西双版纳州勐海县、普洱市澜沧县景迈山和思茅区等茶叶主产区进行深度采访。形成了百余篇深度报道,展示了云茶产业生态有机、高质高效发展,传播了云南持续打造“绿色云茶品牌”的强音。     

浙江平水日铸茶极端低温订正研究——以绍兴柯桥为例

摘 要:本研究旨在智能网格预报的基础上，结合茶园的地理、气候条件，校准农田小气候低温预报，探求可适用于本地的茶叶低温霜冻预报模型，作为日常业务服务的理论基础。基于各站点的经纬度、海拔高度等地理信息，结合浙江省气象台智能网格预测数据，应用SPSS统计软件做多元回归，建立最低气温校准值的驱动模型。经过校准后的预报模型对丘陵山地等特殊地形茶园的低温预报指导性增强，可以更准确的描述低温霜冻高风险区域。本文建立的低温霜冻预报模型可用于茶叶防霜冻灾害精细化预报，指导茶农提前做好预防工作，减少不必要的劳动力成本，增加经济收入，为农业减灾增收助力。     

烟花三月“醉”江南

<正>烟花三月,草长莺飞,杨柳拂堤,沾衣杏花雨……江南的早春终究在你来我往的绵雨和懒阳中翩然而至。问春何处觅,荷塘自碧,"润物细无声"的意境只能在江南被诠释,无论是古村还是小镇,一砖一瓦,一块门当,都可以成为镜头中值得记录的片段。那就"偷得浮生半日闲",趁着春光灿烂,一起去江南,聆听花开的声音,呼吸大自然里最纯净的春的气息吧!     

美丽的“江南春色”

实验用品白色图画纸、铅笔、细毛笔、喷壶，2％硫氰化钾（KSCN）溶液、2％亚铁氰化钾[K4[Fe（CN）6]]溶液、5％鞣酸溶液、氯化铁（FeCl3）溶液。     

江南“蛙王”——黄小洪

日前,我们走访了被誉为江南“蛙王”的杭州市丁桥镇丁兰养殖场场长黄小洪。这位年仅36岁的龙游人,言谈举止无不透露着精明能干。他在自家漂亮的一幢三层楼房的院内,建了三只大水泥池,里面也养着大大小小的美国青蛙。     

“西藏江南”演绎闽藏情

林芝地区位于西藏自治区的东南部,是一个以藏族为主体的多民族聚居地,这里有原始森林,青山环抱,碧水蓝天,风光优美,素有“西藏江南”的美称,但这里的平均海拔在3100米以上,信息闭塞,发展缓慢,仍属于经济欠发达地区。     

茶宴“新款”─天天旺茶宴馆“茶宴婚礼”侧记

古老的圣殿,悠扬的管风琴,身裹一袭优雅的曳地婚纱的新娘,挽着衣冠楚楚的新郎在虔诚立誓：愿结秦晋之好,百年和合。童话般地婚礼,浪漫而遥远。时下,旅行婚礼、集体婚礼、植树婚礼、空中婚礼……相继崛起之际。洋气十足的“玫瑰婚典’也号称“百年一遇”,粉墨登场,而时下最为普遍的,还是老式的“酒席婚礼”——“吃喜酒”。吃吃喝喝,热热闹闹,传统的喜酒,而今吃出新花样来。近日,在上海吴世路天憧路口的“银波大厦”的“天天旺茶宴馆”,举行了一场别开生面的“茶宴婚礼”。婚宴以“茶”为“媒”,从席间布置,新人行礼到菜肴烹…     

“婺绿”茶史考

一、“婺绿”的溯源婺源产茶历史悠久。早在唐代著名的茶叶专家陆羽(公元733～804年)所著的《茶经》一书中,就有“歙州(茶)生婺源山谷”的记载。《茶经》成书的年代为肃宗乾元年间,那时,婺源已建县治于清华。诗人白居易于公元816年写的长诗《琵琶行》中“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”之句,可以看出浮梁已经成为茶叶的集散地。那时的县城清华至毗邻的浮梁只有一百五十华里,婺源茶叶,绝大部分运到浮梁销售是有理可据的。从有关史料中,还可得到证实,唐天宝元年(公元742年),从浮梁运销西北,华北各地的茶叶就有几十万驮之多。这说明唐代的婺源已是著名的茶区了。     

台湾茶“品”

最近《川菜天地》(1999年第四期),刊出有全书先生撰写的“漫谈台湾茶食”一文,对打开茶叶的销路,颇有启发。今市场上易拉罐乌龙茶受到众多消费者的青睐。考其原因,作为上品的乌龙茶,经特殊加工后,免受残茶叶之苦,又过足了乌龙茶茶味之瘾,虽然贵了点,也比铺天盖地的矿泉水和各种饮料要好多。台湾茶商也瞄准了这情势,利用现代食品科技,将乌龙茶的原汁原味提炼出来,制成“罐装乌龙茶”,这种“即饮式”的中国饮料,便以“质纯、甘美、无污染、有益健康”的特点,迎合人们消费转向选择天然食品的观念,很多台湾同胞外出口渴时,都愿…     

茶中“金花”

<正>问号粉碎机:茶起源于我国,历史悠久,种类繁多。近几年安化茯茶凭借其独有的"金花"及保健功能异军突起,那茯茶里的"金花"到底是什么?有什么功效呢?与致癌的毒黄曲霉素又有什么区别呢?我们先来大概了解一下茯茶。茯茶,属六大茶类中的黑茶的特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。茯茶作为黑茶中的"贵子",最与众不同之处就在于其具有的"金花"成分。所谓"金花",就是在原料的加工过程中通过发花     

“茶仙”汪士慎

“茶仙”汪士慎安徽祁门县政协倪群清代康熙、雍正、乾隆三朝，一批书画家聚居扬州一带，非常活跃，名闻于世，人们称之为“扬州八怪”。他们有一个共同的爱好，都爱炊茶，创作了一大批脍炙人口的茶诗、茶画、茶书法作品。在这些人中，汪士慎的名气或许并不是最大，但其嗜...