枣树早果优质稳产栽培技术

通过在我国北方新植枣区的调查研究和文献资料分析,针对枣树生产中存在的主要问题,从选择适宜品种、定植建园、整形修剪、花果管理及预防枣裂果等几个关键环节人手,提出了枣树早果、丰产、优质、稳产栽培技术。     

枣树旱作密植早实丰产栽培技术

枣树原产我国，已有4000多年的栽培历史；尤其是河南新郑灰枣以个大、核小、结果早、效益高、果期短、含糖量高、抗风沙、耐旱涝、耐盐碱，以品质优畅销省内外，但长期以来，由于沿袭传统的稀植粗管，结果迟、产量低、效益差，如何使枣树集约经营，实现高技术、高投入、高产出、高效益的目的，成为枣树生产中亟待解决的问题，为此，新郑市枣树研究所从1992年以来，同陕西省绥德县从业局、新疆泽普县林业局联合攻关，经过4年努力，到1996年底共建枣树密植园373.3hm^2，其中1992年在新郑市栽植33.3hm^2，亩植110株的产鲜枣561kg,栽植148株的产鲜枣754.8kg，栽植800-1200株的产鲜枣3000kg以上，实现了一年栽植，二年有产，三年丰产，深受群众喜爱，现将做法介绍如下。     

蜜桃优质早果丰产栽培技术

从90年代中期以来，随着人们对桃果食用品质的要求，白肉水蜜桃在市场上又占主导地位；江苏蜜桃个大、食用品质极佳、晚熟、成熟期正值桃市场空档。而加之具有桃结果早、无大小年。经济效益快、投入较其它水果少等优势，栽培面积逐年增加。我们于1998年开始进行了江苏蜜桃优质早果丰产栽     

枣果纤维素酶对裂果发生的影响

[目的]针对枣裂果问题,探讨枣果纤维素酶对裂果发生的影响。[方法]以陕北主栽品种木枣、骏枣和团枣的不同成熟期枣果的果皮和果肉为材料,采用还原糖法(DNS法),通过酶液提取和酶活性测定,分析不同样品中的纤维素酶活性,探讨不同裂果性品种、不同时期以及枣果不同组织中纤维素酶活性的动态变化趋势。[结果]抗裂性木枣不同成熟期纤维素酶活性变化差异显著,其中脆熟期活性最高;极易裂性骏枣不同时期酶活性变化也呈显著差异,裂果后活性明显下降;较易裂性团枣不同时期酶活性变化差异不显著。不同组织间纤维素酶活性变化趋势基本相同,差异均不显著。不同品种间易裂性骏枣纤维素酶活性高于抗裂性木枣和较易裂性团枣。[结论]易发生裂果的脆熟期酶活性高,抗裂性好,而裂果一旦发生会导致酶活性降低,并且裂果现象的发生与组织间的酶活性变化没有关系。     

枣裂果研究进展

主要从品种、果实特性、矿质营养、水分等方面对枣裂果的研究进行了分析和综述,并进一步阐明了枣裂果的发生机理。     

枣树育种技术研究进展

综述了单株选育、实生选种、杂交育种、与生物工程技术相结合育种、航天育种等技术在枣树遗传改良中的应用进展,并提出了枣树育种的方向,为今后枣树育种工作提供借鉴.     

水分调控与抗蒸腾剂处理对枣裂果的影响

裂果是造成枣树产量降低和果实品质下降的一大难题,水分是影响裂果的主要因子之一。以赞皇大枣为试材,通过水分调控与抗蒸腾剂处理,研究不同水分处理措施对赞皇大枣树体含水量及果实品质的影响,以分析水分含量与枣裂果的关系。结果表明：实施水分调控措施和喷施抗蒸腾剂均能降低果实裂果率,叶片相对含水量的变化与裂果存在相关性。     

冬枣高接快速丰产技术

我县枣树栽培历史悠久，据县志记载自明永乐二年就有栽培，距今已有600多年，我县枣树种植面积较大，总面积近1．33万hm^2.2004年被国家林业局命名为“中国金丝小枣之乡”。然而，由于长期种植产生了品种变异，突出表现为品种杂乱，品质良莠不齐，经济效益较差。近几年来，为改变这一现状，我们在这些成龄的枣园中利用高接技术，嫁接上目前经济效益较高的冬枣，获较大成功。     

日光温室台湾青枣高产优质栽培技术

台湾青枣是温室果树栽培中效益高、投资回报快的新树种.从台湾青枣的品种选择、栽植密度、树体结构、花果管理、病虫害防治以及温湿度管理等方面,阐述了日光温室台湾青枣的高产优质栽培技术.     

山西省枣品种在不同产地的品质比较

比较了山西省主栽枣品种在新疆和山西的品质差异,结果表明,壶瓶枣、骏枣、金昌1号在新疆产区表现较好,梨枣在太原地区表现较好,木枣在原产地临县表现较好。     

6个枣品种最佳授粉组合的研究

对壶瓶枣、骏枣、郎枣、板枣、油枣、相枣等 6个山西枣树主栽品种的异花授粉组合试验发现 ,骏枣、壶瓶枣、相枣、油枣异花授粉可以明显地提高坐果率 ,而板枣、郎枣自花授粉坐果率比较高。在新建枣园时 ,骏枣等品种应设置不同品种的授粉树     

氯化钙对新疆不同品种枣裂果性的影响

以新疆10个枣品种为试材,研究不同质量浓度的CaCl2(0、2.5、25g/L)分别浸果0、12、24、36、48、60、72h后不同质量品种枣的裂果率、果实硬度、可溶性固形物及吸水率的变化。结果表明,浸果12h内枣裂果率呈直线上升趋势,60h后裂果率基本稳定。其中赞皇大枣裂果率最高,骏枣次之,金铃圆枣最低;同一品种不同处理间枣的裂果率、吸水率、硬度差异显著。比较认为,极易裂品种为赞皇大枣、骏枣,极抗裂品种金铃园枣、冬枣;与0g/L CaCl2相比,25g/L CaCl2抗裂效果最好,2.5g/L CaCl2次之;裂果率与吸水率、可溶性固形物呈正相关,与硬度呈负相关。     

红枣再制奶酪加工工艺研究

充分利用宁夏灵武优质的红枣资源,以天然奶酪和红枣粉为原料,制得了红枣再制奶酪,提出了红枣再制奶酪的加工工艺要求,并对制得的红枣再制奶酪进行感官评价。红枣再制奶酪加工包括红枣干制、天然奶酪的选择及加热熔化、乳化盐的选择、混合均质、真空冷却保藏等过程,此工艺下生产的红枣再制奶酪呈浅粉红色,具有淡淡的奶酪味和红枣风味,质地柔软,组织细腻致密,软硬适度,营养丰富且深受消费者喜爱。