不同品种柱花草营养价值的动态变化

采用化学分析法对柱花草(Stylosanthes guianensis)热研2号、热研10号和热研13号在分枝、孕蕾、初花、盛花和成熟期地上部分植株风干样品的水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、碳水化合物和粗灰分含量进行了测定,以了解其营养价值动态规律及不同品种间的营养含量差异.结果表明,3个品种柱花草的含水量均在质量分数7.00%以下,粗蛋白含量平均为质量分数8.38%～11.85%,粗纤维含量在质量分数48.00%以上,粗灰分含量在质量分数4.00%以上,碳水化合物和粗脂肪含量相对较低,分别只有质量分数18     

乳酸菌对不同起始糖浓度甘蔗渣发酵品质的影响

为有效利用废弃甘蔗渣,以微生物发酵来加快其转化,将甘蔗渣的起始含糖质量分数设置为2%、3%、4%、5%、6%和7%,以接种乳酸菌复合系LBC-8作为接菌组,接种灭菌培养基作为对照组,研究了不同起始含糖质量分数的甘蔗渣在这2种情况下发酵参数的变化及微生物多样性。结果表明:在整个发酵过程中接菌组pH较对照组下降更明显,在发酵20 d后,起始糖质量分数越高的处理,pH越低,最低为3.3;接菌组在糖质量分数为5%以上时产乳酸明显,气味酸香,质地松软,感官品质较好;含糖质量分数为5%时可溶性糖、粗蛋白、粗纤维和粗灰分质量分数分别为1.93%、2.26%、41.10%和4.43%。而对照组产丁酸明显,产乳酸较少,发酵品质较差。变性梯度凝胶电泳结果显示:接种组在起始含糖5%以上时乳酸菌优势条带较多,而对照组各质量分数的乳酸菌条带都较少。综合以上结果分析得出:当甘蔗渣起始含糖达到5%以上时,接种乳酸菌复合系LBC-8对甘蔗渣进行发酵,可以获得较好发酵品质的饲料。     

木薯块根不同部位的营养成分研究

【目的】研究木薯块根中营养成分的分布规律,以提高木薯的综合利用价值。【方法】分别取6份木薯种质全薯、薯肉、薯皮的头、中、尾3段,测定其β-胡萝卜素含量及干物质、粗淀粉、粗蛋白、可溶性糖和粗纤维6种营养成分的质量分数,并分析不同部位营养成分的相关性。【结果】薯肉的干物质、粗淀粉质量分数分别是薯皮的1.3~1.8倍和1.2~2.8倍,表现为薯肉全薯薯皮;薯皮的β-胡萝卜素含量及粗蛋白、可溶性糖、粗纤维质量分数分别是薯肉的1.2~15.3,2.4~6.7,1.2~2.2和3.4~7.5倍,表现为薯皮全薯薯肉;薯皮干样的粗淀粉质量分数为27.1%~69.0%,是薯肉的32.8%~93.3%;6份木薯种质的全薯、薯肉、薯皮的头、中、尾3段粗蛋白、干物质质量分数均表现为头段中段尾段,且差异均达到极显著水平。【结论】木薯薯皮营养成分丰富,应重视木薯薯皮的综合利用。     

长叶微孔草化学成分分析

为了开发利用长叶微孔草地上部位和地下部位所具有的药用价值和饲用价值,该研究对测定的长叶微孔草地上部位和地下部位化学成分的粗蛋白(凯式定氮法)、粗纤维(酸碱消煮法)、总多酚(Fol in-Ciocalteu比色法测定)、可溶性糖(苯酚-硫酸法)、生物碱(分光光度法)成分进行了分析,为长叶微孔草的开发利用提供科学依据。结果表明:长叶微孔草地上部位具有16.71%粗蛋白、17.62%粗纤维、9.78%可溶性糖、60.11mg/g总多酚、26.67mg/g生物碱,地下部位具有9.22%粗蛋白、72.26%粗纤维、7.69%可溶性糖、64.69mg/g总多酚、15.51mg/g生物碱,具有一定的药用成分和饲用成分。     

光氮互作对芹菜幼苗生长及生理特性的影响

光质和施氮量是影响芹菜生长发育的关键因素,适宜的光氮组合能有效提升芹菜幼苗质量。为优化芹菜工厂化育苗,本试验设置2种光质(白光,W;蓝光,B)和2种施氮量(8mmol/L KNO_3,高氮,H;4mmol/L KNO_3,低氮,L),以WH为对照,研究光氮互作对芹菜幼苗生长、生理代谢和元素积累的影响。结果表明:与WH相比,WL和BH处理的芹菜全株干重分别显著减少43.18%和55.07%,WL处理的叶片和叶柄中硝酸盐、可溶性蛋白质和总游离氨基酸质量分数均显著降低,BH处理的叶片和叶柄中硝酸盐、可溶性蛋白质和矿质元素质量分数显著增加,而叶片中可溶性糖、丙氨酸族和丝氨酸族氨基酸质量分数均显著降低。然而BL处理的芹菜全株干重比WH显著增加32.18%,叶片可溶性蛋白质、叶柄组氨酸(His)和脯氨酸(Pro)质量分数均显著增加。利用隶属函数分析对芹菜幼苗生长发育进行综合评价发现,BL处理表现最优。综上所述,蓝光和低氮组合能促进芹菜干物质积累,提高可溶性蛋白质和游离氨基酸质量分数,进而促进芹菜幼苗生长发育。     

构树不同无性系间叶片营养成分及叶形的变化

以3个构树(Broussonetia papyrifera(L.)Vent.)无性系的叶片为试验材料,对其营养成分和叶片形态进行了测定和分析,揭示了其变化规律及其相关性。结果表明:花皮构树(构树1号)的粗蛋白质量分数最高,与红皮构树(构树2号)和白皮构树(构树3号)差异显著;粗纤维、粗灰分和钙的质量分数最低,钙、磷比也最低。3个构树无性系叶片中均含有17种氨基酸,其中花皮构树的氨基酸总量最大。构树不同无性系间叶片的面积、长度、宽度和叶柄长度无显著差异。粗蛋白质量分数、磷质量分数和氨基酸质量分数与叶面积、叶片长度呈正相关,而与叶柄长度呈负相关;粗纤维质量分数、钙质量分数和粗灰分质量分数与叶柄长度呈正相关。可见,花皮构树的叶片营养价值较好,其叶片更适合做畜禽饲料。     

新型饲用牧草蔗金诺1号

"金诺1号"牧草蔗,是由南方割手蜜与糖蔗栽培种回交选育而成的远缘杂交种,它不仅具有甘蔗光呼吸率低、光合效率高,生物量大的优势和野生蔗茅耐瘠耐旱、再生性与抗逆性强的特点,而且是一种含有丰富粗蛋白、粗脂肪和粗纤维的新型饲草植物,其中干物质20%,粗纤维40.69%,粗蛋白为9.65%,经过青贮、氨化和微生物处理,可成为南北奶牛、肉牛养殖基地常年性的饲料来源.     

芹菜黄酮的提取条件及其抗氧化活性研究

采用响应面分析法(RSA)研究了提取溶剂、时间和料液比等芹菜黄酮提取条件,比较了提取物粗品的体外抗氧化作用。结果表明,芹菜黄酮提取的最佳工艺条件为:以芹菜干粉为原料,以体积分数40%乙醇为溶剂,料液比1∶15(m∶V),提取时间2.5h,提取温度80℃。在此最优工艺条件下提取3次,芹菜黄酮提取物粗品得率为5.18%,粗品中黄酮含量为43g/kg。芹菜黄酮提取物粗品表现出较强的清除羟自由基和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的能力,其IC50值分别为10.1和8mg/L(以黄酮计),其抗氧化能力略低于槲皮素而强于维生素C。     

黄瓜霜霉病菌侵染对黄瓜叶片生理生化指标的影响

为了解黄瓜霜霉病菌侵染后对黄瓜生理指标的影响。采用蒽酮比色法、考马斯亮蓝法、磷钼酸-磷钨酸比色法、索氏回流法及丙酮法,分别测定黄瓜霜霉病不同为害程度的黄瓜叶片可溶性糖、可溶性蛋白质、单宁、黄酮及叶绿素质量分数的影响。结果表明:黄瓜霜霉病为害后,各处理黄瓜叶片中可溶性糖、单宁和黄酮的质量分数随着为害程度的增强而显著升高(P0.05),最高升幅分别为158%、130%和52.33%;可溶性蛋白质只有轻度为害叶片与健康对照存在显著差异(P0.05),升幅11.46%;叶绿素质量分数随着为害程度的增强而显著降低(P0.05),最大降幅62.24%。可见,黄瓜在霜霉病菌侵染侵染后可产生诱导抗性。     

商机无限的牧草蔗--金诺1号

金诺1号"牧草蔗是由南方割手蜜与糖蔗栽培种回交选育而成,属宿根系多年生禾本科碳4植物,号称"高能植物之王".它具有甘蔗光呼吸率低、光合效率高、生物量大的优势和野生蔗茅耐瘠耐旱、再生性与抗逆性强的特点,是一种含有丰富粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的新型饲草植物,含干物质20%,粗纤维40.69%,粗蛋白为19.65%,折光含糖量13～15%.