宣威火腿原料猪种筛选试验

为筛选出宣威火腿较佳的原料猪种,选择当地颇受欢迎的5个杂交组合肉猪进行饲养屠宰测定。结果表明：180日龄个体重,三个含乌金猪血缘组合（YNⅠ、YNⅡ、YDH）皆达到或超过90 kg理想指标,YSZ（约苏钟）较差,只有86.87 kg,但差异不显著（P〉0.05）。料重比,也以YNⅠ（约滇陆）最好。鲜肉风味感官色香味嫩度评分,凡含有乌金猪血统组合皆居前。     

滇陆新品系猪杂交组合中间试验研究

本试验分别用杜洛克（D）、大约克（Y）和长白(L）外种公猪与N1（滇陆）系3世代经产母猪杂交，进行了中间试验，通过对全窝的繁育性能、育肥性能和胴体品质进行测定，结果表明：YN13组合最优，LN1组合次之，DN1组合第三。3个不同杂交组合的N1母猪年生产力水平；YN1年可提供杂优仔猪22.18头，体重达402.6kg；LN1为20.86头和383.2kg；DN1为18.06头和352.5kg。年提供肉猪重量和瘦肉量分别是：YN11930kg和785kg；LN11816kg和725kg；DN11588kg和613kg。再次验证了滇陆新品系猪的配合力好，杂种优势明显，生产效果显著。     

云南乌金猪与约大乌猪低氧适应性的研究

旨在探明云南高原乌金猪与约大乌猪低氧适应差异。采集60日龄乌金猪与约大乌猪各30头(公母各半)血样,检测乌金猪和约大乌猪血液血红蛋白含量(HGB)、红细胞压积(HCT)、红细胞数目(RBC)、平均血红蛋白含量(MCH)、平均血红蛋白浓度(MCHC)和氧饱和度生理表征参数。屠宰60日龄乌金猪与约大乌猪各12头(公母各半),采用Real-time PCR方法检测心、肝、肺、肾、空肠、回肠、十二指肠、皮肤、肌肉、胰腺、睾丸或卵巢12种组织中HIF-1α、VEGF、EPO基因的表达。结果显示,乌金猪HGB和RBC极显著(P0.01)高于约大乌猪,而HCT和MCH低于约大乌猪,乌金猪氧饱和度高于约大乌猪,但差异不显著(P0.05)。在乌金猪与约大乌猪的各个组织中均检测到HIF-1α、VEGF、EPO基因mRNA的表达;在低氧适应基因中,HIF-1α基因在肝、肺、胰腺、肾和皮肤组织表达量最高,VEGF基因在肝、肺和胰腺表达量最高,EPO基因在肾和肝表达量最高;HIF-1α、VEGF、EPO基因在两猪种中的表达量趋势一致,约大乌猪组织中的总体表达量高于乌金猪的表达量;母猪低氧适应基因的总体表达量显著高于公猪。乌金猪低氧适应生理表征参数明显高于约大乌猪,在多数组织约大乌猪低氧适应基因的表达高于乌金猪。但对其高原低氧适应性机制有待进一步研究。     

滇昆（N2）系猪选育及杂交利用经济效益分析报告

引入具太湖猪半血的长太公猪与当地最受欢迎的新乌母猪组成基础群,进而通过杂交、横交和群体继代选育,终于育成了综合指标达国内先进水平、经济效益显著和有推广应用价值的滇昆新品系猪(N2).经与Y、D外种猪配合力测定,筛选出生长快、饲料报酬高,胴体品质优良的杂交组合YN2推广应用.到目前为止,已在我县7个乡镇23个村办推广示范N2系母猪3929头,并向昆明、曲靖、红河、西双版纳等州推广421头,累计示范推广4350头.推广指导以YN2为主的杂交组合生产商品仔猪74224头.取得了显著的社会经济效益. 按照《农业科技成果经济效益评价方法》(林世铮),与我县生产上目前应用最多的二元杂LW(长白6×乌金♀)对照,计算本课题成果的新增社会总产值为2084.99万元;新增社会纯收益1557.58万元;科技投资收益率达1:2.95.     

典型基因型猪胴体与肉质性状差异性分析

为研究4种基因型猪在相同营养水平和环境条件下胴体和肉质性状的差异,选择来源相同、日龄相近、体重约8kg的健康去势荣昌猪、长×荣、渝荣Ⅰ号猪配套系（CRP）及杜长大（DLY）公猪各24头。每个基因型为1个处理,每个处理6个重复,每个重复4头猪,体重达10kg起进行饲养试验,体重达80kg饲养试验结束。每个重复选择1头接近目标体重的猪只进行屠宰,测定胴体及肉质性状。结果表明：①荣昌猪及长×荣肉质优良,表现出肌肉pH较高、失水率较低、粗脂肪含量及肌苷酸含量较高等优点,但胴体性状差;渝荣Ⅰ号及杜长大胴体性状优良,但肉质性状稍差。②在较低营养水平条件下,渝荣Ⅰ号及杜长大既能表现出优良的胴体性状,又能表现出较好的肉质。③胴体性状与肉质性状间存在显著或极显著相关性。     

乌金猪发展研究现状

<正>大约9000年前,家猪（Sus scrofa）通过多次独立驯化起源于野猪。自古以来,大量的地方猪种都是根据其形态和行为特征独立选择,并且能够很好地适应饲养的环境条件。乌金猪是中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种,生活习性接近野猪,与西班牙的伊比利亚黑猪齐名。乌金猪起源于云、贵、川的乌蒙山区与金沙江畔,故取名“乌金猪”,是高原良种,国之瑰宝。     

国家级猪遗传资源保护品种

2006年6月2日,农业部根据《畜牧法》第十二条的规定,公布了八眉猪等138个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种,其中猪的品种有：八眉猪、大花白猪（广东大花白猪）、黄淮海黑猪（马身猪、淮猪、莱芜猪、河套大耳猪）、内江猪、乌金猪（大河猪）、五指山猪、太湖猪（二花脸、梅山猪）、民猪、两广小花猪（陆川猪）、里岔黑猪、金华猪、荣昌猪、香猪（含白香猪）、     

乌金猪在放牧饲养条件下的杂交效果观察

<正> 乌金猪是一个地方猪种,分布在乌蒙山区和金沙江流域的七个地(州)二十一个县,约有二百五十多万头,是云、贵、川三省接壤地区的“当家猪种”。为了探索乌金猪在放牧结合补饲的饲养管理条件下的杂交效果,以提高养猪经济效益,改善猪群质量,在四川省凉山彝族自治州昭觉县二五公社进行了该项试验。     

林芝地区引进三元猪生产繁殖性能试验研究

文章旨在西藏林芝地区筛选出生长繁殖性能优良的三元杂交猪种组合。试验采用引进的D（杜洛克）、L（长白猪）、Y（大白猪）种猪和LY二元母猪分别进行D×D、L×L、Y×Y、L×Y、D×LY5个组合的繁殖性能试验,记录窝产仔猪数、初生重、断奶仔猪数、断奶仔猪重、断奶仔猪育成率等繁殖性能指标,测定日增重、料肉比、达到90kg的日龄、屠宰率、背膘厚及瘦肉率等生长指标。结果表明,以四川省内江种猪场生产记录为对照（低海拔,600m）,引进猪种组合的繁殖性能（高海拔3000m）与在低海拔饲养的同类种猪差异不显著（P> 0.05）,在高海拔条件下数L×Y组合产仔头数、断奶头数显著高于其他组合猪种（P <0.05）,极显著高于D产仔头数（P <0.01）;育成率L组显著低于其他组合（P <0.05）,且其余猪种组合差异不显著（P> 0.05）。另外,在试验中,三元杂交猪日增重显著高于二元猪（P <0.05）,达到90kg日龄显著提前于二元猪（P <0.05）,料肉比显著低于二元猪（P <0.05）;三元杂交猪屠宰率显著高于二元猪（P <0.05）,背膘厚...     

中药添加剂对生长肥育猪血清指标的影响

选择体重约30 kg的杜长大三元杂种猪72头,按体重和性别随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮;抗生素组在生长猪（30~60 kg）每吨饲粮中添加金霉素50 g、肥育猪（60~110 kg）每吨饲粮添加牛至油15 g;中药Ⅰ组在基础饲粮中添加1％中药配方Ⅰ;中药Ⅱ组在基础饲粮中添加1％中药配方Ⅱ。饲养试验预试期10 d,正试期117 d。结果表明,与对照组相比,胆固醇含量,中药Ⅰ组降低3.33％（P〈0.01）,中药Ⅱ组降低4.44％（P〈0.01）;甘油三酯含量,中药Ⅰ组提高6.06％（P〈0.01）,中药Ⅱ组提高7.58％（P〈0.01）;高密度脂蛋白含量,中药Ⅰ组提高10.75％（P〈0.01）,中药Ⅱ组提高13.98％（P〈0.01）;低密度脂蛋白含量,中药Ⅰ组降低11.11％（P〈0.01）,中药Ⅱ组降低13.68％（P〈0.01）;血清尿素氮含量,中药Ⅰ组降低6.39％（P〈0.01）,中药Ⅱ组降低2.99％（P〈0.01）;碱性磷酸酶活性,中药Ⅰ组提高43.04％（P〈0.01）,中药Ⅱ组提高43.86％（P〈0.01）;谷丙转氨酶活性,中药Ⅰ组提高6.85％（P〈0.01）,中药Ⅱ组提高7.47％（P〈0.01）;谷草转氨酶活性,中药Ⅰ组提高15.94％（P〈0.01）,中药Ⅱ组提高16.75％（P〈0.01）。且中药Ⅰ组和中药Ⅱ组的应用效果均好于抗生素组。说明在生长肥育猪饲粮中添加中药能改善血清生化指标。     

新美系猪选育群及其杂交组合的杂交效果分析

试验共设6个组,包括杜、长、大三个纯种组和长×大、大×长、杜×长大三个杂交组,每组选取健康的、体重约25 kg的试验猪12头,公母各半,经过预饲调整后每组选取10头开始正式试验。饲养至组平均体重达100 kg左右时,每组选取4头（2♂2♀）进行屠宰测定和肉质分析,并计算了三个杂交组猪的各主要经济指标的杂优率（H）。结果表明,目前选育群各品种猪的日增重830 g以上,料肉比2.53以下,瘦肉率67%以上,肉质优良。三个纯种组中生长速度以杜洛克为最快,平均日增重达912 g;料肉比以大白猪的最低,为2.35;长白猪的屠宰率、胴体斜长、眼肌面积、瘦肉率最高,背膘厚最薄;6个组中杜×长大商品猪生长最快,平均日增重达977 g,料肉比为2.34,并有较理想的杂优率,而相对于长×大和大×长组合而言,许多重要经济性状,如背膘厚、眼肌面积、后腿比例、脂率、贮存损失等,大×长的杂优率均优于长×大,表明大×长组合也是非常有效的杂交组合,可为筛选新的杂优组合提供参考依据。     

沙门氏菌对不同品种猪生产性能及免疫功能的影响

研究不同品种猪在沙门氏菌攻毒压力下生产性能及免疫功能的变化。在试验的7、14、21d,测定两品种猪的健康状态与沙门氏菌压力下的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADF)、血清IGF-1(胰岛素样生长因子)及抗体水平。结果显示:在7、14、21d时,长大二元杂交猪的ADG、ADF都显著高于松辽黑猪(0.01);在试验7、21d,松辽黑猪与长大二元杂交猪的血清IGF-1差别不显著,但在14d时,在沙门氏菌的压力下,长大二元杂交猪的IGF-1高于松辽黑猪(0.05);在7、14d松辽黑猪的血清抗体水平显著高于长大二元杂交猪(0.01),但21d时差异不显著。     

猪全血中多种病原流行病学监测的初步研究

本文利用PCR或RT-PCR技术连续两年对规模猪场采集的猪全血分别进行猪瘟病毒（CSFV）、猪繁殖障碍综合征病毒（PRRSV）、猪伪狂犬病病毒（PRV）、猪圆环病毒2型（PCV2）、牛病毒性腹泻病毒（BVDV）和日本乙型脑炎病毒（JEV）的检测,结果发现2008年猪全血中CSFV、PRRSV、PRV、PCV2的感染率为30.0%、50.0%、4.0%和30.0%,2009年猪全血中CSFV、PRRSV、PRV、PCV2、BVDV和JEV的感染率分别为19.8%、13.7%、1.1%、31.9%、0.7%和2.7%,这表明用猪的全血可进行猪瘟等6种疫病的监测和流行,为更深入研究疫病的流行病学奠定了基础。     

发酵床饲养对猪运动时间、肌纤维形态、MSTN蛋白表达的影响

旨在研究发酵床饲养模式（fermentation bed breeding,FB）以及常规水泥地面饲养模式（conventional breeding,CB）下,猪群运动时间差异,以及由此差异造成的对猪生产性能、肌纤维形态、MSTN蛋白表达的影响。结果显示,在FB条件下,猪只运动时间占总时间比率较CB显著增加82.60%（P〈0.05）;生产性能上,FB与CB饲养效果相比,平均增重与平均日增重分别提高10.50%与11.72%,差异显著（P〈0.05）;FB条件下猪臀部肌纤维束变粗,且与CB相比,肌纤维直径增加4.90%（P〉0.05）;免疫组织化学结果显示,内源性MSTN蛋白在CB条件下,猪臀肌中的阳性比例较高,FB条件下,猪臀肌中内源性MSTN蛋白显著减少（P〈0.05）。     

NaCl 胁迫对燕麦苗期形态指标的影响

在7个 NaCl 浓度（0%、0.075%、0.175%、0.275%、0.375%、0.475%、0.675%）胁迫下,对10个燕麦（Avena sativa ）品种（VAO-22、VAO-1、VAO-14、MF9715、定莜84、99AS307、QO245-7、紫燕麦、Sylva、AC1038）幼苗的存活率、株高、单株干重、根长、根数、生长胁迫指数（以盐处理下植株干重与对照植株干重的比值）6项指标进行分析测定,并采用灰色关联度对其苗期耐盐性进行了综合评价,结果表明,裸燕麦 MF9715的耐盐性最高,耐盐性依次为：MF9715、99AS307、QO245-7、VAO-14、紫燕麦、Sylva、AC1038、VAO-14、定莜84、VAO-22。     

加减四君子汤对仔猪免疫机能及生产性能的影响

将72头（16.56±0.37）kg长大二元猪随机分为对照组、加减四君子汤组、抗生素组,每组4个重复,每个重复6头（公母各半）。对照组饲喂基础日粮,试验1组在基础日粮中添加中草药加减四君子汤,试验2组基础日粮中添加抗生素和高铜,于试验的第14天和第30天分别称重和采血,测定仔猪的生长性能、免疫指标和生理生化指标。结果显示,在试验第一阶段,中草药加减四君子汤组的平均日增重显著低于抗生素组（P〈0.05）,日粮粗蛋白质消化率极显著低于抗生素组（P〈0.01）,料肉比显著高于抗生素组（P〈0.05）,中草药加减四君子汤组的平均日增重、日粮粗蛋白质的消化率、料肉比与对照组相比差异不显著（P〉0.05）;而在试验第二阶段,中草药加减四君子汤组日增重和料肉比与抗生素组差异不显著（P〉0.05）,显著优于对照组（P〉0.05）;中草药加减四君子汤组粗蛋白质消化率显著低于抗生素组（P〈0.05）,与对照组相比差异不显著（P〉0.05）;中草药加减四君子汤组淋巴细胞ANAE阳性率在试验的两个阶段均显著高于抗生素组和对照组（P〈0.05）,对照组和抗生素组差异不显著;淋巴细胞转化率LTT（PHA）在第一阶段3个处理组之间差异不显著（P〉0.05）,在第二阶段中草药加减四君子汤极显著高于抗生素组和对照组（P〈0.01）,而对照组和抗生素组之间差异不显著（P〉0.05）;血清生化指标各处理组在整个试验期间差异均不显著（P〉0.05）。该结果表明,加减四君子汤具有明显的促生长作用,可提高断奶仔猪免疫力,增强机体抗病力,在猪饲料中添加一定剂量的加减四君子汤对动物健康无不良影响。     

叶黄素和维生素C对高温环境中蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

研究了万寿菊叶黄素(Marigold Lutein,MAR)和维生素C(VC)对高温环境下罗曼粉壳蛋鸡生产性能和蛋品质的影响规律。将216只180日龄身体健康、体重相似的罗曼粉蛋鸡作为试验动物,随机分为6个组,每组设3个重复,每个重复12只鸡。试验1组为高温对照组,饲喂基础日粮,试验2组饲喂基础日粮+200mg/kg VC,试验3、4、5、6组在试验2组的基础上,分别添加60mg/kg、120mg/kg、180mg/kg、240mg/kg万寿菊叶黄素(分别组成复合剂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)。试验期56d,其中预试期14d,正式期42d。研究结果表明,在长期高温环境中,日粮中添加120mg/kg MAR+200mg/kg VC,可有效提高蛋鸡生产性能,其中采食量、产蛋率、平均蛋重分别较对照组提高26.79%(P<0.01)、13.87%(P<0.05)和4.1%(P<0.01),破壳率降低53.49%(P<0.01),死淘率为0;同时可有效改善蛋品质,与对照组比较,蛋壳厚度、哈氏单位、蛋黄相对重有提高的趋势(P>0.05);蛋黄RCF值提高2.12(P<0.01)、蛋黄红度(a*)提高90.37%(P<0.01)、蛋黄黄度(b*)提高11.36%(P<0.01)。     

西北肉用绵羊新品群陶滩寒组合的微卫星标记研究

利用微卫星标记技术,分析了无角陶赛特羊、滩羊、小尾寒羊及其杂交后代滩寒F1、陶滩寒F1 5个绵羊群体的遗传多样性,结果表明,7个微卫星位点均为高度多态位点,平均多态信息含量（PIC）达0.7077～0.8395;5个群体平均位点杂合度达0.7454～0.8665。以Nei氏遗传距离的UPGMA和NJ聚类结果表明,滩羊与滩寒F1具有较近的亲缘关系,小尾寒羊与陶滩寒F1具有较近的亲缘关系,可聚为一类;滩羊、小尾寒羊与陶赛特羊具有较远的亲缘关系。     

利用微卫星标记分析三个绵羊品种及杂交后代遗传多样性

利用微卫星标记技术,分析了无角陶赛特羊、滩羊、小尾寒羊及其杂交后代滩寒F1、陶滩寒F15个绵羊群体的遗传多样性,结果表明:7个微卫星位点均为高度多态位点,平均多态信息含量(PIC)达0.7077~0.8396;5个群体平均位点杂合度达0.7454~0.8665。以Nei氏遗传距离的UPGMA和NJ聚类结果表明,滩羊与滩寒F1具有较近的亲缘关系,小尾寒羊与陶滩寒F1具有较近的亲缘关系,可聚为一类;滩羊、小尾寒羊与陶赛特羊具有较远的亲缘关系。