翠冠梨套袋对果实品质的影响研究进展

综述了翠冠梨品种套袋技术研究进展,包括果实套袋后的微域环境效应,套袋对果实的外观品质、内在品质、耐贮藏性等性状的影响,套不同果袋对果实品质的不同效果,展示了梨免套袋栽培的方向,为翠冠梨套袋生产中果袋的选择及应用提供指导。     

套袋对翠冠梨果实氨基酸含量及品质的影响

翠冠梨属沙梨系统品种,果个大,肉质细嫩松脆、味甜、汁多、品质上等,果实于7月上旬成熟,深受消费者欢迎,已经成为南方主栽梨品种之一[1].     

套袋对翠冠梨果实品质和矿质营养的影响

研究普通双层袋和小林1-KK双层袋对翠冠梨果实品质和矿质营养的影响。结果表明:两种套袋均能改善翠冠梨果实外观,提高果实综合品质和商品性,以小林1-KK双层袋效果最为明显;套袋后,果实氮、钙、镁含量有一定程度下降,尤以小林袋套袋最为突出;套袋后矿质营养的下降并不直接影响翠冠梨果实品质。     

不同果袋对翠冠梨品质影响试验

鄞县是浙江省翠冠梨规模栽培的重点地区 ,到2 0 0 0年 ,全县翠冠梨面积已达到 5 5 0ｈｍ2 。为筛选出价廉物美的翠冠梨专用果袋 ,特开展本试验。1　材料与方法　　供试纸袋有浙江省富阳书画纸厂提供的“春江”牌外层黄褐色、内层黑色的双层果袋 (该纸袋的生产木浆由加拿大进口 ,以下简称富阳袋 ) ,宁波台逸农业有限公司提供的台湾产内层黑色的双层“好果”袋 (以下简称好果袋 )。试验于 2 0 0 0年 5月分别在集仕港镇四明山果园、五乡镇钟国芳梨园和咸祥镇舒佳松梨园同期进行。四明山果园 ,翠冠梨 6年生 ,管理一般 ,山地砾质黄壤土 ,ｐＨ5 8…     

套袋和农药剂型对翠冠梨果面发生锈果的影响

以翠冠梨为对象,探讨了(果袋种类、套袋时间和套袋前喷布的农药剂型)对果面锈斑形成的影响。结果表明,于花后10天套透光袋或双层内黑纸袋,套袋前喷布水乳剂和可湿性粉剂,可显著减轻果面锈斑的发生,提高无锈果比例;晚套袋和套袋前喷布乳油剂农药,会使锈斑加重。     

果实套袋对翠冠梨果锈形成的影响

翠冠梨[幸水×(杭青×新世纪)],具有成熟期早、丰产稳产、肉质松脆、汁多味甜等优良栽培经济性状,成为近年来在长江流域及其以南地区发展最为迅速的早熟梨品种之一。但其果面易生锈斑,对外观品质构成严重影响。翠冠梨果面锈斑的产生虽有其固有的遗传背景(为褐色与绿色皮色基因组成的杂合体控制的中间色),但实际产生与否、程度轻重还受栽培诸多因素综合影响,其中水湿条件最为关键。控制水湿条件以实行果实套袋最为有效。虽然梨果套袋研究报道甚多,但针对翠冠梨果锈产生特点展开的套袋技术研究报道却不多见。笔者在对翠冠梨锈斑发生规律与特点…     

不同套袋时间对翠冠梨果锈斑形成及果实品质影响

<正>‘翠冠’梨是目前上海郊区和南方地区推广面积最大的早熟梨品种,在成熟期、果实大小和内在品质方面具有明显的综合优势。然而,‘翠冠’梨成熟时覆盖果面的锈斑严重影响果实外观品质和商品性。如何消除或减轻‘翠冠’梨果锈斑是上海郊区乃至整个南方产区共同面临的技术难题。     

不同果袋套袋对翠冠梨果实品质及其氨基酸含量的影响

翠冠梨是南方早熟梨主栽品种之一，属砂梨系统。果实套袋可有效防止农药污染，提高果实品质(特别是外观品质)，是日前生产无公害果品的一条有效途径。本试验试图通过对翠冠梨套袋果和未套袋果氨基酸含量及果实品质变化的测定、分析，探讨套袋果实外观品质提高和某些内在品质下降的原因及机理。     

十一种梨果专用袋对翠冠梨果实外观色泽的影响

翠冠梨是近年来九江地区乃至江西省的早熟梨主栽品种。其果实汁多、皮薄、果心小、肉质细嫩无渣，单果重250～350g，可溶性固形物含量12．3％～13．5％，内在品质上等，为早熟梨中的佼佼者。然而，该品种套袋果实普遍表现果皮色泽不纯，白斑与黄斑相间分布，俗称“云斑”，不美观。针对此问题，我们于2003—2004年开展了本研究，以期为翠冠梨果实套袋栽培提供参考。     

翠冠梨适宜纸袋类型及套袋时间研究

1　材料与方法　　2 0 0 1年在桐乡市梧桐镇向阳,乌镇镇中塔,河山镇东滨头良种场和石门镇吴仁坤等梨园进行不同类型纸袋、不同套袋时间的试验。选择树势较强、健壮、负载量一致,树龄为6年生的翠冠梨,行株距3m×2m。套袋前严格做好疏花疏果工作,一个花序留1个果,花序之间距离保持2 0cm ,叶果比控制在30∶1左右。套袋前喷布甲基托布津70 0倍液、杀灭菊酯10 0 0倍液。药液干后立即套袋。试验选用的纸袋类型设:双层袋,19 5cm×15cm ,内袋黑,外袋内黑外黄褐色;单层袋,19 5cm×15cm ,内黑外黄褐色;双层报纸袋,2 0cm×15cm。套袋时间设谢花后30天、…     

不同果袋对砀山酥梨果实品质的影响

选用了18种不同果袋对砀山酥梨果实进行套袋试验,结果表明,套袋后砀山酥梨果实的硬度、可滴定酸含量比对照显著增大;可溶性固形物、可溶性总糖含量以及单果重均显著降低,平均比对照分别降低10.57%,11.74%,27.96%;套袋梨果的石细胞含量比对照降低10%～52.7%;套三层果袋的果实内在品质比套双层果袋和单层果袋果实的内在品质降低更显著;套袋对果实光洁度和果点等外观品质明显改善,三层果袋和双层果袋效果显著优于单层果袋。     

不同时期套袋对鄂梨2号果实品质的影响

分别于谢花后20、30、40、50、60d对鄂梨2号[中香×(伏梨×启发),Pyrus pyrifolia Nskai.cv.Eli No.2)]进行套袋处理,结果表明,套袋时期越早,果皮越厚,果面亮度值越高,L值越大,同时果点覆盖值越小,单位面积果点数越少,果面越光洁,外观越漂亮。套袋时期越早,果实平均单果质量有降低的趋势,果实可溶性固形物含量(SSC)、可滴定酸(TA)、可溶性糖(SS)含量降低,风味变淡;同时果实SSC/TA、SS/TA、果肉硬度有增加的趋势。各时期处理果实维生素C含量差异不显著。综合评价得出,鄂梨2号最适宜的套袋时期为谢花后30～40d。     

Effects of bagging on fruit development and quality in cross-winter off-season longan

Clusters of cross-winter off-season longan (Dimocarpus longan Lour) cv. Chuliang were bagged with three types of bags: perforated translucent plastic bag (TPB), white adhesive-bonded fabric bag (WAFB) with about 70% light transmittance, and black adhesive-bonded fabric bag (BAFB) with <10% light transmittance. Bagging treatments began at 34 days after anthesis and continued until harvest. The results showed that bagging modified the microenvironment for fruit development. Bagging with TPB was most effective in increasing humidity, and air moisture within TPB maintained above 90% from 2 weeks after bagging. Bagging with BAFB or WAFB increased humidity most of the time, and the effect was more prominent when the weather was very dry (RH < 60%). All bag types tended to increase temperature and promoted fruit development, resulting in larger sized fruit. Bagging tended to promote early fruit drop but reduced late fruit drop, and the final fruit retention rate was not significantly affected by bagging. Bagging with different materials showed differential effects on incidence of fruit cracking. WAFB and BAFB reduced cracking incidence significantly as compared to the control (5.1% and 11.6% vs 32.8%). Sugar content was not significantly affected by bagging but organic acids including vitamin C (Vc) were considerably affected. Concentration of malic acid, the dominant organic acid in longan aril, was 605.6, 830.0, 1161.0 and 1428 μg/g FW in TPB, BAFB, WAFB and the control. Vc in the aril was significantly reduced by BAFB (108.4 μg/g FW), slightly increased by WAFB (183.9 μg/g FW) and significantly increased by TPB (264.5 μg/g FW) as compared with the control (174.7 μg/g FW). Pericarp of fruit bagged with TPB had a slightly higher content of Vc (1337 μg/g FW), while those bagged with BAFB (873.6 μg/g FW) and WAFB (787.4 μg/g FW) had significantly lower Vc contents than the control (1243 μg/g FW). The responses of oxalate and Vc contents in the aril and the pericarp to bagging treatments showed an opposite trend. The results suggested that WAFB increased fruit size and fruit retention rate while significantly reduced fruit cracking incidence and could be a promising practice for cross-winter longan production.     

不同果袋对丰水梨果实发育微环境及采后冷藏品质的影响

选择10种不同类型的果袋对丰水梨果实进行套袋处理,研究了套袋对果实发育微环境及采后冷藏品质的影响。结果表明,套袋改变了果实生长发育的微环境,套袋果实在冷藏过程中品质发生了不同变化,如冷藏80d时大部分套袋处理果实的硬度、可溶性固形物、维生素C和可滴定酸含量均显著高于对照,表明套袋处理有效地维持冷藏过程中果实的内在品质。在10种果袋类型中,外黄内黑的双层袋(编号为D-6)套袋处理的果实在冷藏80d时品质最佳。     

添加佐剂对CPPU处理的翠冠梨果实生长与品质的影响

为了减少CPPU引起的不良效应,探讨了在CPPU溶液中添加不同佐剂对翠冠梨果实生长及品质的影响。结果表明,盛花后第2周用20mg/L CPPU处理可以促进果实膨大,提高单果质量,并延迟果实成熟。CPPU单独处理增加畸形果比率,而添加0.1% Triton或者PVAC作为佐剂则可减少畸形果的发生,并增强CPPU处理效应,因此,在CPPU使用过程中不应忽视佐剂的作用。     

不同纸质果袋对湖景蜜露桃果实品质的影响

为探索提高桃果实品质的适宜果袋,以6年生湖景蜜露桃为试材,选用橘红色袋、黄色袋、白色袋和报纸袋等4种不同纸质的果袋对果实进行套袋处理,以不套袋作对照,研究了不同纸质果袋对成熟果实外观和内在品质特性的影响。测定了果重、可溶性固形物、可滴定酸含量、果实色差等物理性状和果实糖、有机酸、花青苷、香气物质的含量。结果表明,白色袋能提高糖和香气物质含量的积累,增加果实风味,但果实外观暗红并涉及果肉;报纸袋果实外观粗糙,不清洁,且香气和酸含量低;黄色袋果实综合品质性状优于报纸袋和白色袋;橘红色袋能改变果实果皮底色,加快花青苷降解,使果实外观光亮(L值大),高雅美观,糖、酸及香气物质等品质指标也相对较高。     

不同套袋材料对红杧6号杧果果实品质的影响

研究了不同套袋材料对红杧6号杧果果实外观、果皮色素、果皮色泽及果实内在品质的影响。结果表明,采用白色单层袋套果后,青熟和完熟时,白色单层纸袋处理的叶绿素、类胡萝卜素质量分数较低,花青苷和类黄酮质量分数均较高,果皮亮度、色彩浓度和色度角均较高或最高,使果皮在青熟时呈紫红色,完熟时呈桃红色。白色单层袋套果后,果实的内在品质如维生素C、可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖、果糖质量分数最高,内在品质最佳。外黄内黑复合纸袋果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮质量分数均较低,果皮亮度、色彩浓度均最高,色度角最低,使果皮在青熟时呈浅黄色,完熟时呈橙黄色,但果实内在品质比白色单层袋差。因此,建议红杧6号杧果用白色单层纸袋进行套袋。     

对绿宝石等10个梨品种果实品质的分析与评价

采用多因子模糊评审法对10个梨品种的果实品质进行分析评价，以每个品种的单果重、总糖、可滴定酸、可溶性固形物和Vc含量5个参评因子为评价目标，筛选出适合在湖南栽培的绿宝石、清香和黄金梨。     

套袋红富士苹果果皮发育进程研究

以红富士苹果为试材,使用国内红富士苹果生产上普遍使用的公认效果较好的小林袋和辽宁绥中地区红富士苹果生产上普遍使用的前卫袋作为处理,以不套袋为对照,研究了不同种纸袋内红富士苹果果皮发育进程。结果表明,套袋后果实发育前期,各处理角质层均平滑一致,角质层厚度无显著差异,表皮细胞排列紧密,形状规则,表皮细胞大小、机械组织厚度差异不显著;套袋后果实发育中后期,套前卫袋果实角质层厚度显著高于小林袋处理与对照,且套袋果实角质层不规则,套小林袋果实出现较浅"V"型凹陷,套前卫袋果实出现的"V"型凹陷极深,而对照果实角质层均匀一致,只出现极少较浅"V"型凹陷,表皮细胞排列疏松,出现大量空隙;表皮细胞大小也显著低于套袋处理;机械组织厚度则显著高于套袋处理,其他方面处理之间无显著差异。     

不同果袋对黄金梨果实套袋效果试验

选用7种不同类型的果袋,在西北高原地区栽培条件下对黄金梨果实进行套袋试验.结果表明:套袋可显著改善黄金梨果实外观品质,提高果实商品质量.套袋黄金梨果实硬度较对照提高4.47%～17.91%,平均单果重、可溶性固形物含量分别较对照降低0.73%～8.45%和1.99%～7.81%.综合比较认为,在7种供试果袋中,以爱农小蜡袋 双层纸袋效果最好.