敢问路在何方：试析我省工夫茶加工厂的发展之路

1　湖南省工夫茶加工厂的现状湖南省属外贸工夫茶加工厂(简称茶厂)有新化茶厂、安化茶厂、涟源茶厂、桃源茶厂、平江茶厂、炉观茶科所六家企业,是我省工夫红茶加工的中坚力量,现有职工1500人左右,这些茶厂拥有齐全的生产设备,采用流水线自动化加工,实行规模化生产,产品质量稳定。职工素质较好,有较多的业务和技术人才。但是,近年来这些茶厂相继停工停产。其现状是:1资金严重短缺,无法启动生产。长期以来,这些茶厂主要依靠银行贷款维持生产与经营,自有流动资金少,由于连续亏损,导致负债累累,企业无以为继。2离退休人员多、冗员多、计划经济下…     

精制茶厂联装初报

临安茶厂广大革命职工,在伟大领袖毛主席的革命路线指引下,在县委的直接领导下,以路线斗争为纲,深入开展“工业学大庆”的群众运动,大搞群众性技术革新,在精制茶厂联装上迈出了可喜的第一步。临安茶厂是六九年新建的眉茶精制厂。全厂新工人多,老工人少,技术经验比较薄弱。为了实现眉茶精制联装,茶厂党支部对全厂职工加强路线教育,提高路线斗争觉悟,广大职工立足本职,放眼世界。在厂党     

提高茶产业经济效益的关键技术措施

茶叶产业包括从茶园、茶厂到茶叶产品销售等一切经营管理活动。如何提高茶产业经济效益是当前茶叶界非常关注的问题,它关系到茶农增产增收,茶厂的生存,企业发展的重大问     

谈谈乡镇茶厂茶季结束后的管理工作

近几年来,随着茶叶市场的放开和名优茶热的兴起,各地区尤其是一些适宜种茶的老、少、边、穷地区,都把茶叶作为脱贫致富、发展地方经济的支柱产业来抓,茶叶生产发展迅速,茶叶质量明显提高,成效显著。茶叶的优质、高产、高效,既与茶园有关,也与茶厂有关。目前,各地乡镇茶厂对茶季的生产管理工作一般都很重视,而对非茶季节的一些管理工作却往往忽视和放松,有的茶厂甚至不知茶季结束后应做的工作,以致于影响到来年春茶正常生产和经济效益提高。为此,现就乡镇茶厂茶季结束后应做的管理工作以及来年春茶前的生产准备工作谈一点看法,以供参考。     

新机具 新工艺是挖掘红碎茶内在潜力的有效途径

为了挖掘红碎茶品质的内在潜力,提高经济效益,适应国际市场需要,1980年春,湖南省平江茶厂瓮江初制厂承担了中国土畜产进出口总公司从国外引进的劳瑞式茶叶加工机(以下简称 L、T、P 机)的研究试验任务。四年来,平江茶厂厂长、农艺师文世     

江山市茶叶加工厂现状及存在问题分析

江山市地处浙、闽、赣三省交界处，境内茶园多处于山区、半山区，有分户经营、专业承包经营和个体种植等多种经营方式。自上世纪90年代起，江山市开始茶叶加工厂改革，老茶厂逐步淘汰，户办茶叶加工厂因能适应不同地区和各种经营模式的生产，具有办厂灵活的优势，而在各地不断涌现。随着户办茶厂的兴起，名优茶加工机械进入新办茶厂，名优茶机械加工逐渐取代了传统手工加工，茶叶加工能力不断提高。通过几年的发展，全市茶叶机械化加工优势得到充分发挥，茶叶产量大幅增长，效益显著提高，     

影响乌龙茶正茶制率的因素浅析

乌龙茶的精制,目的是剔除毛茶中的梗、片及夹杂物,经烘焙后,进一步提高其内质。精制茶厂经济效益的提高,产品成本的降低是靠管理和技术来取得的。提高茶叶精制正茶率则是降低产品成本,提高效益的重要手段。影响乌龙茶精制正茶率的因素是多方面的。下面就诸因素进行分析。     

测绘新技术在茶厂建筑工程测量中的应用

近些年,我国茶叶产业建设在不断的完善和发展,无论是茶叶生产规模还是茶叶生产质量都得到了很大的提升,对于茶厂建筑工程建设的要求也越来越高。在茶厂建筑工程中,测量水平的高低不仅影响到茶厂建筑的施工质量,同时对提高茶叶产业化发展也有着很大的促进作用。所以,在进行茶厂建筑工程测量过程中,需要对测绘技术进行不断的完善和创新,通过采用测绘新技术来提高茶厂建筑工程测量质量和水平,为茶叶产业建设机制的创新发展提供重要的技术保障。基于此,本文针对茶厂建筑工程测量中测绘新技术的应用进行了分析和讨论。以期为测绘新技术在茶厂建筑工程测绘中的应用提供一些有价值的参考。     

狠抓技术改革 精制优质红茶

广东省英红华侨茶场红旗制茶厂(原称英德茶厂),是广东省最早制造红碎茶的厂家,自1956年来,一向生产红碎茶,早在六十年代誉满国际市场。在十年动乱期间,鲜叶采摘粗放,加工上粗制滥造,“英红”质量一度下降。近年来,狠抓了制茶工艺技术革新,推行全国质量管理(TQC),茶叶质量逐年提高,经济效益一年比一年好。五次     

浅谈小型茶厂设计与建造

<正>浙江缙云县当前大大小小的茶厂众多,尤其是小茶厂林立。由于小茶厂往往不规范、设备不配套、工艺欠成熟,使之茶叶质量不稳定,能耗大,安全隐患也大。用先进、科学的理念和技术规程来规范小型茶厂的建设和改造,提高小型茶厂的生产水平,已成为缙云县持续健康发展茶产业的一个重要任务。因此,提出小型茶厂设计与建造中应考虑的几个问题,供参考。一、设计与建造的指导思想茶叶加工是属食品加工的范畴,必须遵照《中华人民共和国食品加工清洁化法》、《中华人民共和国食品卫生法》、     

茶叶产量与耗工分析

一、前言当今制茶工业正在深化改革,旨在提高经济效益。而实行“各尽所能、按劳分配”原则,用定额定员组织生产则是调动大家生产积极性、促使茶厂兴旺发达的关键。合理地规定各项工作的劳动消耗量,以及确定茶厂及其内部各工段用工乃是制订先进合理的定员标准、配备好人员、节约使用劳动力、不断提高工时利用率     

用茶厂下脚料栽培食用菌的初步研究

茶厂每年约有占总成品产量5%—15%的下脚料被废弃。这些下脚料除不堪饮用的地脚茶和非茶类夹杂物外,还有经济价值较低的茶灰、茶末、筋梗和毛衣等。近年来,随着人们物质生活水平的提高和茶园生产机械化程度的提高,茶园采摘较粗放,茶厂下脚料也就越来越多。如何提高茶厂下脚料的经济价值,笔者对此作了一些探索,实践证明用茶厂下脚料裁培食用菌是经济合理的良     

湖南省出口茶厂卫生注册工作10年回顾与展望

湖南省出口茶厂卫生注册工作１０年回顾与展望张运北，何文斌，文国华（湖南省商检局·长沙·４１０００７）湖南省出口茶厂卫生注册工作已走过了１０年的历程。１０年来，我们白手起家，从茶厂基础设施卫生改造入手，到培训茶厂认可检验员，帮助茶厂建立健全各项规章制度...     

EP机对茶叶品质影响的研究

EP机是应用电子技术产生高能量的“磁力─α波”，激化茶叶中的各种成分的分子活性，促使茶叶内的各种成分的活性分子进行一系列的物理、化学变化，从而改变和稳定茶叶中有机成分的分子结构和性质。通过调节“磁力─α波”的能量大小和作用时间的长短，使共振作用下的化学效应得到有效控制，达到改善茶叶的色、香、味的品质，降低茶叶中的农药残留量和微生物的含量，提高茶叶的抗氧化能力，延长茶叶的保质期。一、材料与方法：1．材料：取安溪鸿辉茶厂收购的毛茶、福建省安溪茶厂收购的毛茶和成品茶、厦门茶叶进出口公司的成品茶、安溪县天…     

眉茶精制联装中几个工艺问题的处理

眉茶加工已从过去的手工作业发展为机械作业,各茶厂都有不同程度的联装,如临安茶厂的立体联装,杭州茶厂的平面联装都获得了很好效果。目前商业部又在歙县茶厂投资搞技术改造,结合浙江、安徽制茶工艺的特点制定了一套新的联装工艺,已论证通过。联装作业并不是把单机简单地串联起来就可以了,还要涉及到加工技术的改变问题。单机比联装灵活,因此单机的加工技术不一定都     

九峰山茶场计件工资经济承包责任制的具体做法

金华九峰山茶场是一个新型经济联台体。茶厂初精制联合加工,主要生产烘青、茶坯、珠兰花茶、茉莉花茶和九峰银毫、双龙银针、婺州举岩等名茶,年产300吨。1985年底,他们在总结以前各种责任制优缺点的基础上,经过调查研究,根据茶厂生产季节性强的特点,实行了茶厂职工亦工亦农,从1986年起,推行了以计件工资为主的经济承包责任制。具体做法是:     

烘干机余热在生活上的利用

节约能源是一项强国富民的措施。制茶厂需用大量的燃料,因此,如何降低燃耗,利用余热是很重要的。浙江绍兴茶厂青坛车间仅利用一台烘干机余热,使冷水变为热水,解决了全厂三百多职工的生活用开水和热水问题,职工们说:“余热利用前途大,开水不停汤,浴水用不光,劳动强度轻,煤耗也下降”。     

在改革开放中成长的夏道茶厂

夏道茶厂是一家年轻的闽北乡镇企业，从1978年春办厂以来，效益年年增加，产值和出口创汇不断上升，就1990年到1993年这四年来说，年产值、出口创汇和上缴利税列表如下：夏道茶厂现有茶园面积117．4hm’，荣莉花生产基地20多hm’，年产茉莉花茶300t，厂区面积达1．3万m‘，厂区内种植花草树木有一千多棵（丛），被称为是花园化工厂。厂内设有初制车间、精制车间、拣梗车间、杏花车间、产品小包装车间、机械维修车间、备用发电车间等七个车间，材料和产品仓库各一座。全厂有干部、职工618人，1976年冬开垦茶山，1978年建初制车间，生产毛荣；…     

萍溪林场是怎样改革茶叶经营管理的?

仙居县萍溪林场位于浙江仙居西北角。面积54602亩,其中茶园774亩。有职工110名。年产茶30吨左右,收入10万元上下。1985年前,毛茶由当地收购站包收。1986年开始,由自己经销。1987年搞初、精制联合加工。经济效益明显增加。1990年,在市场疲软情况下,多数茶厂亏损,而该场茶叶除     

为办好乡镇精制茶厂走出了新路子——乡镇精制茶厂综合经营调查报告

兰溪市白沙乡龙门精制茶厂,是1985年新建的,有职工和管理人员18人,年生产能力50多吨茉莉花茶。原料是精制厂首先要解决的问题。1985年该厂按国家对茶叶的放开政策,设点收购毛茶原料。在收购中与市特产公司发生竞争。由于经济实力弱,“鸣锣收兵”。为了解决“无米之炊”,经多次交