莆田黑猪生长发育性状的研究

对莆田黑猪原种场的33头公猪和66头母猪进行了生长发育性状的测定,并在不同生长阶段屠宰后进行组织器官的分离测定。结果表明:莆田黑猪的体重和体尺在3月龄以前公母猪无明显差异,4月龄以后公猪和母猪的体尺和体重逐渐拉大,表现为母猪明显大于公猪;莆田黑猪各段的早熟顺位是四肢-头-腰-腿臀-颈胸;从组织变化来看,莆田黑猪与我国多数地方猪的早熟顺位相同,为骨骼-肌肉-皮肤-脂肪。莆田黑猪不同器官的早熟性反映了其生长发育的内在素质。     

科技进展

山黑猪繁殖数据网络数据库平台的开发为了满足山黑猪种猪资源数据的保护,提高其繁育效率及遗传进展。该研究基于北方山黑猪从祖代种猪到父母代种猪及商品猪的生产管理流程,将种猪划分为种公猪、后备公猪,种母猪、后备母猪;育成公猪、育成母猪;育肥公猪、育肥母猪等,在设计种猪基本信息的数据标准规范后,采用.     

国外猪种大量引进导致本土猪种濒临灭绝的原因分析及应对建议(以玉山黑猪为例)

玉山黑猪,距今已有两千多年的饲养历史,像国内其他地方猪种一样,都是老祖宗留给后人的宝贵财富。20世纪80年代以前,农村家庭养猪以饲养地方猪种为主,以玉山黑猪为例,1981年调查时有生产公猪52头,生产母猪9700头,但自从20世纪80年代后期我国大量引进外国瘦肉型猪后,为追求高产肉量和短期经济效益,养猪户纷纷转向养殖外来品种猪只,地方猪种饲养数量急剧下降,同样以玉山黑猪为例,除保种场(现有存栏玉山黑猪生产公猪32头,生产母猪121头,后备公猪16头,后备母猪36头,共有8个血缘)外。     

江西省玉山黑猪原种场

正江西省玉山黑猪原种场是国家级畜禽遗传资源保护品种——玉山黑猪的保种选育基地,成立于1956年,现为县农业局下属事业单位,是第一批国家级畜禽遗传资源保种场,中国地方猪种保护与利用协作组、江西省养猪行业协会常务理事单位,江西省农业科技创新联盟成员单位。多次被农业部评为全国种畜场先进集体,主要从事玉山黑猪保种、选育及推广工作。现有玉山黑猪种公猪18头、9个血缘,生产母猪120头,每年可向社会供应纯种及二元杂交种母猪     

玉山黑猪

玉山黑猪是江西省玉山县的一个优良地方品种 ,具有皮薄、肉嫩、味道好、屠宰率较高等特点。繁殖性能 :性成熟早 ,母猪3～4月龄开始发情 ,公猪在3月龄出现性欲。母猪性周期19天 (18～22天 ) ,持续期3～4天 ,发情症状明显。一般母猪7月龄 ,体重50千克适配 ;公猪8月龄 ,体重55千克适配。在农村 ,母猪5～6月龄 ,体重30千克左右适配 ;公猪6月龄 ,体重30千克适配。怀孕期为113.07±1.9天。肥育性能 :玉山黑猪具有早期沉积脂肪的特点 ,据玉山黑猪原种场测定 ,2月龄屠宰 ,屠宰率60 % ,膘厚27毫米 ,花板油比率5.26 % ;4月龄屠宰 ,屠宰率64.5 % ,膘厚3…     

性别对关中黑猪胴体性状、肉品质以及脂代谢相关基因表达的影响

为探究性别对关中黑猪胴体性状、肉品质以及脂代谢相关基因表达的影响,本实验选用10头体重为(6.34±0.14)kg的关中黑猪,公、母各半,公猪在7日龄阉割,使用商品日粮分栏饲养至100 kg左右屠宰,试验历时8个月。结果表明:去势公猪的平均背膘厚和胴体肥肉率显著高于母猪,而胴体瘦肉率、皮率和骨率极显著低于母猪;去势公猪的pH24、亮度、红度、黄度和肌内脂肪含量极显著高于母猪,大理石花纹显著优于母猪;去势公猪背最长肌的肌纤维细胞面积极显著低于母猪,而皮下脂肪细胞面积极显著大于母猪;去势公猪成脂基因PPARγ、aP2和SCD表达水平显著高于母猪,而脂解基因ATGL的表达水平极显著低于母猪。以上结果表明,关中黑猪去势公猪的肉品质优于母猪,但胴体品质低于母猪,去势公猪脂肪含量高于母猪与其成脂能力强和脂解能力弱有关。     

不同性别莱芜黑猪胴体性能及肉品质比较

选择体重90～120 kg的莱芜黑猪20头(10头去势公猪,10头母猪)进行屠宰试验,研究不同性别试验猪的胴体性状和肉的品质。结果表明,除pH值、甘氨酸、脯氨酸外,性别对试验猪的胴体性能及常规肉质性状、背最长肌氨基酸和脂肪酸含量影响都不显著。其中,pH_45min值、pH_24h值、甘氨酸和脯氨酸都以母猪组较高,分别比阉公猪组提高5.72%(P<0.01)、6.01%(P<0.01)、34.02%(P<0.05)、23.47%(P<0.01)。为不同性别莱芜黑猪肉质性状研究提供理论依据。     

重庆市彭水县本地黑猪资源调查与开发利用研究

为加强本地黑猪资源保护,2012年3月我局组织了本地黑猪资源调查组,深入善感乡、鞍子乡、桑柘、小厂等10余个乡镇对本地黑猪的养殖历史、养殖情况、体貌特征、生物学特性及有关指标进行了调查。调查发现,本地黑猪主要分布在善感乡、鞍子乡、双龙乡、诸佛等边远乡镇。据不完全统计,彭水县本地黑猪现存栏仅550头,其中能繁母猪400头,公猪2头,在彭水县面临绝种,形势非常严峻,亟待保护。现将具体情况报告如下。     

川乡黑猪生长发育研究进展

采用群体闭锁式核心群选育法,测定川乡黑猪世代种猪生产性能,根据综合指数高低和分子标记辅助选择选留优秀个体。完成了7个世代生产性能测定,旨在研究和提高川乡黑猪的生产性能,为养猪生产提供优秀黑种猪。结果表明：经过0～7世代的选育,其产仔数达10.27头,产活仔数9.58头;G7世代达100 kg体重校正日龄公猪、母猪分别达160.22 d、160.09 d,校正活体背膘厚公猪、母猪分别为9.95 mm、10.89 mm;G7世代肥育性能达100 kg体重日龄、活体校正背膘厚、料重比分别为160.56 d、10.25 mm、2.55。研究结果表明,川乡黑猪经世代选育后,生产性能良好,是一个优秀的黑色种公猪。     

探讨岷县黑母猪与杜洛克种猪进行人工授精杂交的效果

在岷县四个自然村选择相同的饲养管理条件下用90头本地黑母猪作为母本,杜洛克种公猪1头,地方黑公猪2头作为父本,进行人工授精和自然交配对比试验.结果显示,人工授精的岷县黑母猪的受胎率为93.33%,分娩率为93.84%,窝均产活仔10.18头/窝,相对于自然交配组来说均比较高.     

鲁西黑猪生长发育性状测定与分析

对鲁西黑猪原种场初生至8月龄的31头公猪和62头母猪的生长发育性状进行了测定,并在不同生长阶段屠宰后进行组织器官的分离测定。结果表明:鲁西黑猪体重和体尺等指标在4月龄前公、母无显著差异,5月龄后母猪体重和体尺逐渐大于公猪。增重高峰公、母猪均在5~6月龄。胴体组织早熟顺位为骨骼—皮肤—肌肉—脂肪,体躯各段早熟顺位是四肢—头—腰—腿臀—颈胸。鲁西黑猪不同器官的早熟性反映了其生长发育的内在素质。     

民猪与巴克夏杂交后代母猪产仔数和毛色性状测试分析

试验测定了民猪、巴民杂交1代母猪、丹系大白母猪窝产仔数、窝产活仔数及毛色性状。民猪母猪与巴克夏公猪杂交,母猪平均窝产仔数11.43头,窝产活仔数10.29头;39窝仔猪中,有21窝全窝仔猪全部是黑仔猪,占54%。巴民杂交1代黑色公母猪横交,母猪窝产仔数8.92头,窝产活仔数8.22头;32窝仔猪中,仅有1窝全窝仔猪都是黑色仔猪,占3%。杂交1代黑色母猪与巴克夏公猪级进杂交,母猪平均窝产仔数9.29头,窝产活仔数8.76头;33窝仔猪中,仅有2窝全窝仔猪都是黑色仔猪,占6%。杂交一代黑色母猪与杜洛克公猪杂交,13窝仔猪中,没有出现全窝仔猪都是黑仔猪现象,有3窝仔猪中出现全身为棕色个体（或带黑斑点）。纯繁大白猪窝产仔数11.64头,窝产活仔数10.66头。     

性别对关中黑猪生长性能及血液生化指标的影响

为探讨不同性别对关中黑猪生长性能、血液指标及宰前应激的影响,选取10头体重(6.34±0.14)kg的关中黑猪,公母各半,进行分栏饲养,公猪在7日龄去势。分阶段对关中黑猪的体尺进行测量,并在屠宰时采集其血液,对其血液常规指标和应激指标进行检测。结果显示,关中黑猪去势公猪体重自5月龄起显著高于母猪(P0.05),体长在2月龄和8月龄显著高于母猪(P0.05),体高和腿臀围在2月龄和6月龄显著高于母猪(P0.05),胸围自6月龄起显著高于母猪(P0.05)。关中黑猪的血液生化指标在性别间无显著影响(P0.05)。关中黑猪去势公猪血液中肌酸激酶含量显著低于母猪(P0.05),并且检测到血液中乳酸含量也有同样趋势。综合考虑得出,关中黑猪去势公猪的生长性能及抗应激性能优于母猪。     

纯繁小群保种方法在母系黑猪培育中的应用

纯繁小群保种方法就是利用“千、百、十、个”耳号编排法，把每头种公猪和若干头亲缘关系较远的母猪组成一个家系群，采用千位数相同的公母猪进行配种；其后代公仔猪耳号编排为其父亲耳号千位数内的耳号，母仔猪耳号编排为其父亲耳号千位数加1内的耳号。利用引进的6头巴克夏公猪与东北民猪的杂交后代，采用纯繁小群保种方法，组建了6个公猪家系的优质黑猪杂交选育基础群，利用常规选种方法，进行系统测定选育，培育抗病适应性强、肉质优良的优质母系黑猪。     

达县生猪改良的反思

<正>20世纪80年代初,达县曾引进国外的长白猪、约克夏猪改良本地黑猪,办法是先用一个国外品种的公猪与本地黑猪交配,生产内外二元杂交商品猪,其瘦肉率由原来的38%提高到49%;再用内外二杂母猪与另一个国外品种的公猪交配生产内外三元杂交     

豫南黑猪及其杂种肥育猪生长性能和肉质性状的研究

选择48头平均初始体重为30.56kg的肥育猪,分别为对照组、试验1、2组,每组16头,对照组选自20头豫南黑猪母猪纯繁后代;试验1组选自10头豫南黑猪母猪与长白公猪杂交后代;试验2组选自10头豫南黑猪母猪与大约克公猪杂交后代;分别对试验猪的肥育性能和肉质性状进行研究。结果表明:平均日增重试验1组高于试验2组和对照组(P<0.05);胴体瘦肉率试验1、2组显著高于对照组(P<0.05)。熟肉率和粗脂肪含量对照组高于试验1、2组(P<0.05);粗蛋白、粗灰分含量试验2组高于试验1组和对照组(P<0.05)。     

嘉兴黑猪新品系与外来公猪的杂交效果研究

试验选用外来长白公猪、大约克公猪和皮特兰公猪与嘉兴黑猪新品系母猪进行二元杂交并进行育肥对比试验。结果表明 :(1)嘉兴黑猪新品系母猪与外来公猪杂交 ,可显著提高杂种猪的瘦肉率 ,平均为 5 5 .4 5 % ,与当前生产上广泛推广应用的杜长嘉三元杂种猪瘦肉率 (5 5 % )相当。 (2 )在所有杂交组合中 ,以长白公猪×嘉兴黑猪新品系母猪的杂交组合效果最佳 ,表现为生长快 (日增重 6 34.15 9g) ,每 kg增重耗料最低 (3.0 73kg) ,瘦肉率较高 (5 5 .4 3% )。     

嘉兴黑猪新品系选育研究

嘉兴黑猪新品系是以优良地方品种嘉兴黑猪为基本育种素材,导入18.75%外来瘦肉型公猪血缘,采用现代遗传育种学原理,经过10多年的精心培育而成.尤其是经过"九五"期间6年5个世代系统严格选育,其主要经济性状均已达到或超过育种目标.初产母猪头胎平均产仔数11.27头,产活仔10.86头,经产母猪平均产仔数达14.36头;纯种猪肥育期(25～75kg)日增重493 g,料重比3.36;75 kg屠宰胴体瘦肉率52.1%,平均背膘厚2.75 cm.以新品系猪为母本,用长白公猪、大约克公猪、皮特兰公猪进行二元杂交,3个杂交组合肥育期(25～90 kg)平均日增重587 g,料重比为3.29;90kg屠宰平均胴体瘦肉率为55.5%,屠宰率72.17%,平均背膘厚为3.04 cm,其生产水平达到了"二洋一土"杜长嘉三元杂种猪的水平.筛选出的最优杂交组合长白猪×新品系,日增重634 g,料重比3.07,胴体瘦肉率55.4%,是一个较理想的高产、优质杂交组合,值得生产上大力推广利用.     

浅谈玉山黑猪的保护与利用

1玉山黑猪原产地及现状玉山黑猪主产于江西省玉山县的岩瑞、下镇、白云、四股桥、六都等乡镇,广泛分布于上饶市的玉山、广丰、上饶、铅山、横峰、弋阳等县和浙江江山、常山、龙游等地。由于受到大规模推广瘦肉型猪的冲击,据2012年调查统计,除玉山黑猪原种场外,玉山县社会上还饲养有玉山黑猪生产母猪约1 500头,上饶市其他县市还饲养有玉山黑猪生产母猪约2 500头,但已无生产公猪。     

中国猪在法国的表现和利用

自1979年我国农业部赠送法国3头梅山、3头嘉兴黑和3头金华种猪以来(以上每个品种均为1公2母),法国畜牧科研和生产部门非常珍惜这些宝贵的品种资源,将这些中国猪种集中饲养于曼尼奥试验场,并做了大量研究工作。到1986年9月,纯种梅山繁殖母猪已发展到50—60头,公猪8头;纯种嘉兴繁殖母猪已发展到15头,公猪4头;纯种金华繁殖母猪发展较慢,其主要原因是产仔数较低,目前种猪群仅4公4母。由于