唐宋时代的饼茶

唐宋时代的饼茶上海师范大学研究所樊敬铎我国滇西南是茶树的原产地。我国是最早把茶叶作为饮料的国家。中国的饮茶历史至少可以上溯到两千年前。晋朝人常璩写的《华阳国志·巴志》记载：周武王伐纣时，得到了“巴蜀之师”的支持。当时，巴蜀地区献给周天子的“贡品”中，...     

论产业集群内企业的恶性价格竞争

宋代是中国传统文化的高峰时代，也是蜀学发展的极盛时期。此一阶段，巴蜀大地社会安宁，经济富庶，加之本地的尊儒重教传统,带来了巴蜀文化的发展和蜀学的繁荣。本文系统总结了宋代四川地区在家族文化、经学传承、史学创新和小学研究等方面的成就，系统展示了此期巴蜀文化的面貌和蜀学繁荣的历史。     

中国茶业历史概略(续)

二、秦汉和六朝茶业上面我们已经讲过,先秦时茶业在巴蜀就已有一定发展。秦人取蜀后,随国家的统一和各地经济、文化交流的加强,茶叶的生产、贸易,不但在巴蜀,而且在两汉时的荆楚等地方,也进一步发展了起来。魏晋南北朝时,这期间除西晋有过短暂的统一以外,我国又处于南北分裂、割据的局面。因此,文献中虽然有两晋和北朝北方上层社会饮茶的记载,但两汉以来的茶叶文化传播势头,终没有在北方而只是在南方得到了较大的发展。这也即是说,在两晋南北朝时,由于国家的再度分裂,我国的茶叶文化,仍未能在黄河流域生根、开花,形成为一种固定风俗;而只是由简约的巴蜀文化,扩而展之,与楚文化、吴文化、越文化相会相容,形成为一     

成都问茶记

成都问茶记深圳商报侯军巴蜀是中国茶文化的早期发祥地之一。据考证，世界上最早的茶叶市场就出现在富庶的川西地区。西汉时期西蜀人王褒在《僮约》一文中写到的“烹茶尽具”、“武都买茶”等记载，已成了茶文化研究者耳熟能详的名句。而在茶诗史上，西晋名诗人张载在《登...     

江苏茶史简况

茶是中国奉献给人类的珍贵礼物。中国是茶的原产地,茶的发现、利用及其文化都源于中国。茶最初作为食用或药用,相传起源于史前“神农时代”,而用之为饮,最早发生于巴、蜀(今四川省)。据古人研究,我国其他地区,“自秦人取蜀以后,始有茗(茶)饮之事”;是秦国统一全国前先占领巴蜀以后,开始慢慢传诸中原和其他地区的。中国最早的“荼”字,就首见之于秦汉间的辞书—《尔雅》。江苏是继巴蜀以后开始饮茶、种茶的省区之一。据古籍和方志记载,江苏在汉时便有“汉王”在茗岭(今宜兴境内)“课童艺茶”,以及“阳羡(宜兴县旧名)买茶”等传说。《桐君录》…     

当代中国茶艺馆的兴起

中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家,茶文化在中国有著悠久的历史。饮茶的习俗在魏晋南北朝时期走出巴蜀地区传入中原,形成全国性的习俗。(1)茶是中华民族名副其实的国饮,饮茶文化不仅是生活必需品"柴米油盐酱醋茶"所示的日常文化,还是文人雅士的艺术生活"琴棋书画诗曲茶"所示的高雅文化的一个方面。饮茶从东传到日本;经陆路中国西藏到达蒙古、中东、伊朗、俄罗斯等国家和地区;由海路到西欧、北美、南美、印尼、印度……直     

中国茶业历史的回顾与未来的展望

（－）茶叶起源于我国传播于世界中国是茶的故乡。茶树属于山茶科、山茶属。全世界山茶科植物有２３属３８０多种,我国就有１５属２６０多种。茶业一直是我国优势的传统产业,在国内外均占有重要地位。唐代茶圣陆羽在《茶经·六之饮》记载：“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”东汉的《神农本草经》载：“神农尝百草,一日遇七十二毒,得某乃解。”以上传说反映是早在四五千年前,神农氏就吃茶叶,茶叶有解毒的功能。早在３０００多年前的西周时期,巴蜀地区茶叶生产已有一定规模,成为重要的茶叶产地,并有优质产品进贡朝廷。最早将某…     

参加中国茶文化国际鉴定考试感怀

中国入是最先开始饮茶的。随着时代的发展,茶叶传到了世界各地,并与当地的文化传统相结合,从而形成了各种各样的饮茶文化,一直流传到今天。近年来,科学研究发现茶叶中含有许多对人体有益的成分,于是又引发了全世界的饮茶之风。可是我们认为茶不仅仅是一种健康的饮料,更是一种精神文化,是各个饮茶地区文化形成的重要组成部分。     

运用知识产权推动茶叶品牌建设

在知识经济时代，茶叶品牌的作用已日益明显。茶叶品牌建设能够提高消费群体的忠诚度，增加企业利润，扩大企业无形资产，有利于形成茶叶经营企业特有的商业文化。中国茶叶品牌建设迫在眉睫。在法律体系逐渐健全的市场经济条件下，茶叶经营者应充分利用知识产权相关法律，保护好专利权、商标权、地理标志权、商业秘密等重要权益，为茶叶品牌的生成和发展创造出一个有利的环境。     

茶·茶文化·茶文化学:茶的文化史考察

中国茶叶的文化萌动应该开始于汉代,逐渐从药用阶段、食用阶段发展到饮用为主的时代.而随着人们对茶叶认识的深入,饮茶在人们生活中角色的加重,茶叶也逐渐被赋予各种文化内涵,形成茶文化,并进而逐步进入人们的研究视野,出现茶文化学.     

茶史、茶俗与茶叶博物馆

茶史、茶俗与茶叶博物馆湖南省文物管理委员会侯良中国是茶的故乡，这已为世界所公认，但究竟饮茶始于何时？说法不一。《华阳国志·巴志》说，巴蜀地区给周天子的“贡品”中已有茶叶，又有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这都是传说。有确切记载的为西汉...     

茶树的种植

一、茶叶的发展史我国是茶树的原产地，秦汉以前，巴蜀是我国茶叶的摇篮。饮茶在秦朝统一后传播开来。到了唐代，长江中下游地区就成为茶叶生产和技术中心。明清以后。茶区基本稳定，到现在为止，喝茶养生已流传了几千年。     

梅子贡：茶产业深度开发的一面旗帜

《尚书》、《华阳国志》记载：“武王灭纣之后，巴蜀及庸国均以地产生漆、茶叶作为周王朝的贡品”。而湖北竹溪县梅子垭地处古庸国国都西南数十公里，为贡茶的主产区。唐朝以后，梅子茶更是被世人所椎崇，被钦定为“贡茶”。进入上世纪90年代，梅子垭有名无茶，规模过小，品牌知名度不高等发展桎梏日趋显现，最终形成“抱着金碗讨饭”的尴尬处壤。     

关于襄樊市茶叶产业整合的调查与思考

襄樊市产茶历史悠久，是我国最早发现和利用茶叶的地区之一。近年来，在政府大力扶持和社会各界合力推动下，襄樊市茶叶产业有了长足发展，取得了良好的经济效益、社会效益和生态效益，已经成为山区农民增收致富的重要渠道之一。但是，另一方面，目前襄樊市茶叶产业还存在着企业规模小、品牌多而杂的问题。     

中亚茶文化探析

中亚五国都是饮茶国家,因其共同的地理区域和类似的历史经历,形成了一个比较共同的政治文化区域,因而也造就了中亚共同的茶文化。在中亚地区,茶一直被视为不可或缺的民族饮料,因此这一地区茶叶消费量巨大。但中亚五国基本不产茶叶,只有哈萨克斯坦自产少量茶叶,尚且不能自给自足,因此中亚地区茶叶主要依靠进口。中亚各国居民在日常生活中均离不开茶,不仅每天喝茶,甚至每顿饭都要喝茶。茶是中亚居民交际的重要媒介,以茶会友,以茶交友,喝茶聚会是生活中重要的交往方式。哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦还发展出独具特色的饮茶文化。     

古蜀名茶的形成阶段与产区

历史悠久,光辉灿烂的古代巴蜀文化,产生了我国早期茶叶栽培和制茶工艺。也孕育了早期珍贵的佳茗、仙茶、贡茶。历史上一种名茶产生并得到社会公认,原因颇多:有优越自然环境、独特茶树群体、精勘工艺技术,以及名家赞颂等综合因素。成名非一日之功,少者数十年、多者二、三百年,才能名望浮众。古蜀丰富多姿的名茶,在祖国茶叶文化历史中影响很大,占有极重要地位,为历代皇室、诗家、饮者欣赏、赞誉、美传不绝。蜀地名茶形成与发展有一个漫长而艰辛历程。笔者综合一些史料穿针引线,拟突出几个重点,从中探索古蜀名茶特点、发展阶段、区域形成概况:     

江城县茶叶产业发展现状及对策

正茶叶是人们生活中的一种常见饮品,茶文化是我国的一种传统文化,茶文化的发展促进了茶叶产业的规模化发展。云南地区以普洱茶为主,江城县茶叶产业经过多年发展已经形成一定的规模。本文对江城县茶叶产业的发展现状以及发展策略进行分析和探讨,旨在促进当地茶叶产业的快速发展。茶叶是重要的经济作物,而且茶叶的经济效益较高,尤其是随着茶叶文化的不断推广,我国的茶叶产业实现了跨越式发展。各个地区根据当地的气候条件、自然环境因素积极加强茶     

曹魏至隋唐河洛地区的茶消费

冲水泡茶，自古即有，而盛行则在元末明初以后。此前，茶的消费基本上为煮饮。茶叶自东汉末年传人河洛地区’‘’后，逐渐为居民所接受，市场上开始有茶制品的销售，茶的保健、药用价值也逐渐为人们所认知。北魏时，虽然鲜卑族的饮食习惯使茶叶消费呈下降趋势，但随着南北方交往的频繁，仍有一定数量的茶叶进入生活领域。隋唐时期，河洛地区呈现出商贸繁荣、文化昌盛的景象，加之文人雅士的推波助澜，茶叶消费呈现出异彩纷呈的局面。探讨此间河治地区的茶消费，不但能使我们了解茶叶在该地区的条消费过程，而且有助于认识茶叶在该地区居民生…     

山区日光温室高效益周年生产的茬口安排

新疆的天山和帕米尔山区，每年冬季都有冷空气由山的高处流向低处滞留，在盆地或谷地的底部形成“冷湖”，在山区适当高度范围内出现随海拔升高而最低温递增的逆温现象。这种逆温现象一般在海拔1000～1200m处最为明显，冬季比平原地区气温高、光照强，适合发展日光温室。二十世纪九十年……     

弘扬民族优秀文化 繁荣中华茶叶经济

我国是茶叶的起源地,也是世界上最早利用茶叶的国家,至少已有四千多年的历史。早在西汉末期,茶叶已成为商品,并已讲究茶具和泡茶技艺。到了唐代,饮茶已成风气,茶叶生产发达,茶税也成为政府的财政收入。茶叶种植技术、制茶工艺以及泡茶技艺和茶具等方面都达到前所未有的水平,还出现了世界上最早的一部茶书——陆羽《茶经》。我国饮茶风气在唐代以前就传入朝鲜和日本,相继形成了“茶礼”和“茶道”,至今仍盛行不衰。17世纪前后,茶叶又传入欧洲各国,如今已成为世界上三大饮料之一。这是中国劳动人民对世界文明的一大贡献。同时,我国茶叶在发展过程中,又和诗词、歌舞、绘画、戏剧、宗教、礼仪、旅游、医学、科研以及陶瓷生产等交汇融合,形成了丰富多采而又独具特色的中华茶文化,是一朵绚丽夺目、清新