生物菌肥对蔬菜品质的影响

通过定位试验表明 ,施用生物菌肥对蔬菜品质有明显影响 ,单施生物菌肥比施化肥蔬菜硝酸盐含量降低 10 0～ 6 0 0 mg/ kg,糖分含量提高 0 .17%～ 0 .43%,维生素 C、蛋白质含量均有不同程度的提高 ,生物菌肥还能改善土壤结构 ,降低对土壤环境的不良影响     

福州市售蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量的分析与评价

对福州市售不同种类、不同品种、不同批次的28种蔬菜的硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量分别进行检测,结果表明:福州市售28种蔬菜中亚硝酸盐含量均符合无公害蔬菜质量要求,17种蔬菜的硝酸盐含量符合无公害蔬菜质量要求;4种蔬菜高含维生素C,含量超过56 mg·hg~(-1),6种蔬菜富含维生素C,含量超过20mg·hg~(-1)。综合评价28种蔬菜的硝酸盐和亚硝酸盐含量均符合食品安全国家标准食品中污染物限量要求,其中结球甘蓝、花椰菜和青椒这3种蔬菜的硝酸盐含量低、维生素C含量高,为优质的安全蔬菜。     

郑州市主要蔬菜硝酸盐污染的调查研究

对郑州市民日常食用的主要蔬菜的硝酸盐污染状况的调查表明:蔬菜硝酸盐污染普遍,其NO3-含量依次为叶菜类>根菜类>瓜类>甘蓝类>白菜类>茄果类>葱蒜类>豆类。提出了降低蔬菜硝酸盐污染的措施。     

无公害蔬菜与普通蔬菜品质分析

分析了山西省清徐县蔬菜生产基地无公害蔬菜和普通蔬菜的品质和硝酸盐含量,结果表明:清徐县无公害蔬菜生产基地的蔬菜品质优于一般菜田的蔬菜,硝酸盐含量低于一般菜田蔬菜。并提出了提高蔬菜品质和降低蔬菜硝酸盐含量的有效措施和建议。     

不同贮藏方式对蔬菜硝酸盐及Vc含量的影响

比较了5种不同的贮藏方式对小白菜、四季豆、苦瓜3种蔬菜的保鲜效果.结果表明:3种蔬菜的硝酸盐含量均以冷藏处理低于常温贮藏,维生素C含量以冷藏处理高于常温贮藏,因此,冷藏比常温贮藏更有利于这3种蔬菜的保鲜;冷藏条件下不同贮藏方式间比较,以壳聚糖涂膜处理的蔬菜硝酸盐含量最低,维生素C含量最高.因此,本试验条件下,蔬菜保鲜效果最好的贮藏方式为冷藏结合壳聚糖涂膜处理.     

郑州市主要蔬菜和水果硝酸盐污染状况调查

通过对郑州市主要蔬菜和水果取样调查,采用紫外法测定了57个蔬菜和水果样品中硝酸盐含量,参比硝酸盐含量分级评价标准,分析了目前郑州市主要蔬菜和水果食用的安全状况,提出了降低果蔬中硝酸盐含量的有效措施。结果表明:根据国家标准[3,4],所测样品中瓜果类、叶菜类蔬菜和水果没有超标样品,根茎类蔬菜白萝卜8个样品超标,超标率为72.7%;按照沈明珠提出的蔬菜硝酸盐卫生评价标准[5],瓜果类蔬菜和水果均在轻度污染范围内,都可直接生食;根茎类蔬菜白萝卜18.2%为中度污染,不宜生食,盐渍或熟食允许,81.8%为高度污染和严重污染,不允许生食和盐渍食用,只能烹熟后食用;叶菜类白菜污染较高,已达高度和严重污染程度,不允许生食和盐渍食用,只能烹熟后食用。     

四种蔬菜常温和冷风柜贮藏中的某些品质变化

选择结球莴苣（生菜）、结球甘蓝、青菜和番茄四种蔬菜，用保鲜薄膜包封，分别置室温和冷风柜贮藏，定期观测其外观及品质的变化，结果表明，两种贮藏方法中，无论是蔬菜的外观或品质，均以冷风柜贮藏的保鲜效果明显优于室温条件的贮藏效果。蔬菜中Ｖｃ的含量随贮藏期的延长而降低，亚硝酸盐的含量则随贮藏期的延长而增加，冷风柜贮藏的蔬菜，其Ｖｃ和亚 硝酸盐含量的变化速率均比室温下缓慢得多。     

施肥对福建主要蔬菜产量和品质的影响

通过田间试验,研究了氮、磷、钾肥对20种蔬菜的生长、产量和品质的影响.结果表明,大部分试验施用氮、磷、钾肥的增产效果达到显著水平,增产效果为N＞K＞P;对于单位重量养分增产量来说,叶菜类蔬菜为N＞P2O5＞K2O,根茎类和瓜果类蔬菜为P2O5＞N＞K2O,葱类蔬菜为N ＞K2O＞P2O5:施用氮、磷、钾肥的叶菜类和葱类蔬菜净增收数为N＞K2O＞P2O5,根茎类蔬菜则为N＞P2O5＞K2O,瓜果类蔬菜为K2O＞N＞P2O5;叶菜类和葱类蔬菜的氮肥产投比明显高于磷、钾肥,而根茎类和瓜果类蔬菜的磷肥产投比明显高于氮、钾肥.氮、磷、钾肥平衡配施可显著降低蔬菜硝酸盐含量,提高Vc含量.     

洛阳市市售蔬菜中硝酸盐含量的测定

用紫外分光光度法测定了洛阳市各行政区市售蔬菜中的硝酸盐含量。结果表明:洛阳市各种蔬菜中硝酸盐含量总体较高;不同类型蔬菜的硝酸盐含量相差较大,其趋势为茎菜类>叶菜类>根菜类>茄果类;同一类型不同种类蔬菜的硝酸盐含量也不相同;不同城区同一类型甚至是同一种蔬菜的硝酸盐含量差异也比较明显。     

武汉市发展无公害蔬菜的调查与思考

概述了武汉市发展无公害蔬菜的现状及其主要举措:立法治菜、加强政府的宏观调控;推进农业产业化进程,加强正规化基地建设;狠抓科技进村入户,创新蔬菜技术推广模式;发展品牌战略,提高产品竞争力.     

日照市野生草类资源主要种类调查

在辖区内根据不同的地理条件,采用实地调查和访问调查的方式,共调查到野生草类资源42科155属209种,分布在农田、山川、河流、沼泽及旱地。有可以利用的良好药材资源107种,绿化及水土保持用草15种,牧草类12种,农作物育种资源5种。经初步访问调查,数量在逐渐减少的有28种,数量呈上升趋势的有9种,茜草数量极少。该项调查为开展有益草类资源的保护和利用,为农业部门有针对性地进行农田杂草防除,防止外来物种入侵提供技术支持。     

烟台市主要果树病毒调查与检测鉴定初报

对烟台地区主要果树栽培果园,以随机取样的方式,采用ELISA和RT-PCR法检测了苹果、樱桃和葡萄上主要果树病毒。结果表明：苹果病毒侵染率达55.6％,复合侵染率达44.4％;樱桃病毒侵染率达45.5％,复合侵染率达27.3％;葡萄病毒侵染率高达71.4％,复合侵染率达57.1％。     

对武汉市新洲区水产养殖的调查与思考

阐述了武汉市新洲区水产养殖发展现状、主要做法及存在问题,提出了相关发展建议.     

武汉市有机钾资源调查与利用潜力评价

通过调查武汉市畜禽养殖粪便、作物秸秆和绿肥资源的总量、分布以及目前利用的现状,量化分析相应区域有机资源利用情况,以此为基础衡量武汉市有机钾(K2O)资源总量及其利用现状,总结有机钾资源利用中存在的问题,并提出建议。结果表明,武汉市畜禽粪便、秸秆及绿肥中有机钾资源年产总量约为115 027 t,其中,畜禽粪便中有机钾总量为60 796 t,占有机钾年产量的52.85%;秸秆中有机钾总量为49 657 t,占有机钾年产量的43.17%,绿肥中有机钾总量为4 574 t,仅占有机钾年产量的3.98%。畜禽粪便48.44%直接施入田中,21.74%喂鱼,14.39%做沼气利用,仅17.28%做有机肥;农作物秸秆有60.68%被农民焚烧或是闲置,仅有13.98%还田。现有利用方式造成有机钾资源的严重浪费,应改变现有利用方式,提高有机钾肥的利用率。     

杭州郊区主要蔬菜的化学组分

通过１９９３～１９９４年对抗州市江干区２５种蔬菜化学组分的测定表明，不同蔬菜中的蛋白质、必需氨基酸及矿质元素含量有较大差异。蛋白质变化在８．５％～４０．８％，以豌豆苗最高，洋葱最少；必需氨基酸总量变幅在１．３％～１１．０％，其中以豌豆苗、木耳菜、青花菜含量高，而洋葱、番茄、萝卜含量低；矿质元素含量因蔬菜种类而异，根菜类含Ｋ、Ｐ、Ｓ高，含Ｂ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ低；茄果类含Ｃｕ高，含Ｐ低；豆类含Ｂ高，含Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｓ较低；叶菜类除含Ｃａ、Ｍｇ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｆｅ、Ｎａ较高外，芥菜和青菜的含ｐｂ量，豌豆苗、芫菜（香菜）和木耳菜的含Ｃｄ量均超过卫生标准；大部分蔬菜中的硝态氮和亚硝态氮含量不足为虑，维生素Ｃ含量以青花菜、抱子甘兰、木耳菜和辣椒为高，而前于、洋葱和四季豆则较低。     

武汉市公园绿地秋冬植物景观的调查与研究

通过对武汉公园绿地的秋冬季相景观的调查分析,对其秋冬季植物景观中植物的作用进行了分类和总结,对其中一些群落进行了景观分析,提出武汉市秋冬植物景观存在的问题及应用前景,以期为今后的景观营造提供参考。     

对武汉市新洲区水利建设发展的调查与思考

对武汉市新洲区水利建设发展现状、存在的主要问题进行分析,对今后如何加大防洪工程建设、积极推动大型灌区建设、科学保护水资源等方面进行探讨,并提出相应对策.     

山东省淄博市设施蔬菜高质量发展对策

本文规划了淄博市设施蔬菜高质量发展的总体要求,目标任务;研究提出了优化设施蔬菜生产布局,大力推进标准化生产,强化蔬菜科技工作,促进蔬菜精深加工等4项设施蔬菜高质量发展的对策;并有针对性的提出了4条保障措施。