怎样预测饲养奶牛的经济效益

<正> 饲养奶牛的经济效益,主要取决于牛奶销售价格、奶牛饲养成本和产奶量等因素。饲养奶牛经济效益,与奶价成本比(牛奶销售价格与牛奶生产成本之比)、奶料比(产奶量与混合精料饲喂量之比)及精料成本占饲养成本的比例(头日精料费/头日饲养费)有直接关系。当奶价成本大于1时,饲养奶牛有利润,而奶价成本比与奶料价格比、奶料比及精料成本占饲养成本的比例有关,下面以公式表示。公式1:牛奶生产成本=头日饲养费/头日产奶量=混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例公式2:奶价成本比=牛奶销售价格/牛奶生产成本=奶料价格比×奶料比×精料成本占饲养成本的比例公式3:牛奶利润=牛奶销售价格-牛奶生产成本=牛奶销售价格-混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例一般情况下,饲料成本占饲养成本的60%(55%～65%),精料成本占饲料成本的60%(55%～65%)。因此,精料成本占饲养成本的比例一般为30%(55%×55%)至42%(65%×65%),平均36%(60%×60%)。奶料比一般为2∶1至3∶1,平均2.5∶1。按照公式1,根据混合精料价格可推算出牛奶生产成     

饲喂花生油对水牛乳脂脂肪酸组成的影响

为了考察花生油对水牛乳脂脂肪酸组成的影响,试验选用8头健康泌乳水牛,每组2头,共4组,采用4×4拉丁方设计,试验分对照组、花生油1组(花生油添加量占精料1%)、花生油2组(花生油添加量占精料2%)和花生油3组(花生油添加量占精料3%)4个处理组,一共4个试验期,每一试验期共21 d,前7 d为适应期,后14 d为正式试验期,正式试验期的每周最后2 d采集奶样进行分析,并记录产奶量。结果表明:日粮中添加适量花生油对水牛产奶量没有显著影响(P>0.05),随着饲喂花生油时间的延长,正式试验期第1周会降低泌乳水牛牛乳乳脂率,动物适应后正式试验期第二周会升高泌乳水牛牛奶的乳脂率,乳蛋白率、总固形物、乳糖在各组间差异不显著(P>0.05)。试验组乳脂长链脂肪酸特别是CLA相比对照组均有不同程度的提高。试验2组(花生油添加量占精料2%)提高乳脂CLA含量效果最显著(P<0.05)。因此,日粮中添喂适量花生油不影响泌乳水牛生产性能,同时提高了水牛奶中CLA的含量,提高水牛奶营养水平。     

最小成本原理在奶牛生产中的应用

<正> 饲料成本占奶牛生产成本的绝大部分,能否以最小成本,生产尽可能多的牛奶,创造理想经济效益,是奶牛经营成败的关键。然而,实际生产中存在一种偏见:奶产量与经济效益正相关,固此大量增加精料投量,“牛当猪养”较为常见,结果导致许多经营单位虽然生产情况很好,但经济效益不理想,牛群质量下降,疾病增加,影响再生产的正常进行。     

浅析贵州奶业发展的制约因素：奶价

奶是饲料转化率最高的畜产品,奶能将饲料中能量的20%、蛋白质的23%～30%转化到奶中.用1kg饲料喂奶牛所能获得的动物蛋白比喂猪产出的至少高2倍.从节粮的角度看,生产1kg牛奶只需0.4～0.5kg精料,其精料中谷物只占60%;生产1kg猪肉则多达3.5～4.5kg精料,其中粗料不超过8%;生产1kg活重的肉鸡也需2.3～2.6kg精料,其中谷物占80%以上.根据科学家们的计算,奶的生物学价值(即人体生理上的利用率)为85%,消化率为98%;1kg牛羊奶的热能含量等于8个鸡蛋或200g牛肉;此外,奶中含的氮基酸,矿物质比较齐全,含的乳糖、脂肪溶点低,具有很高的营养价值.     

重视非常规原料开发 建立我国特色饲料配方体系

<正>中国是世界第一畜牧养殖大国,国家统计数据显示:2010全国肉类总产量7925万吨,禽蛋产量2765万吨,牛奶产量3570万吨,而按照集约化养殖饲料转化效率(肉,5:1;蛋,3:1;奶,1:3)计算,2010年我国生产肉、蛋、奶所需精料量为4.91亿吨,占当年粮食生产总量(5.46亿吨)的89.92%,如果按照现在通用的玉米饲料豆粕型配方体系计算,玉米的需要量(按日粮中所占     

饲喂发酵啤酒糟对尼温一代奶水牛泌乳性能的影响

[目的]为了探索发酵啤酒糟对尼温一代奶水牛泌乳量及奶质量的影响。[方法]选择生产性能相近的健康尼温一代奶水牛27头,随机分为3组,每组9头,试验I组用5kg发酵啤酒糟（替代0.5kg精料）与精料搭配饲喂,试验Ⅱ组用5kg发酵啤酒糟（替代1kg精料）与精料搭配饲喂,对照组直接饲喂精料。[结果]表明,在120d的试验期内：①鲜啤酒糟经发酵酶解,菌体蛋白饲料的粗蛋白含量达9.1%,提高了32.65%,粗纤维含量达9.1%,下降7.14%,pH值从4.2降至4.02;②奶水牛的平均产奶量：试验I组比对照组、试验II组分别提高10.01%和7.50%,均差异显著（P〈0.05）,而试验II组比对照组提高2.33%,但差异不显著（P〉0.05）。③发酵啤酒糟与精料合理搭配饲喂可提高水牛奶的乳脂和乳蛋白含量,并可使水牛较快进入高产奶期,而且产奶高峰后产奶量下降比较平稳[1]。[结论]发酵啤酒糟与精料合理搭配饲喂有利于提高泌乳奶水牛的产奶量及其乳脂、乳蛋白的含量。     

如何预测饲养奶牛的经济效益主要取决于牛奶售价与饲养成本

饲养奶牛的经济效益，主要取决于牛奶销售价格、奶牛饲养成本和产奶量等因素。饲养奶牛经济效益，与奶价成本比（牛奶销售价格与牛奶生产成本之比）、奶料比（奶牛头日产奶量与头日混合精料饲喂量之比）、奶料价格之比（牛奶销售价格与混合料价格之比）及精料成本占饲养成本的比例（头日精料费／头日饲养费）有直接关系。当奶价成本比大于１时，饲养奶牛有利润，而奶价成本比与奶料价格比、奶料比及精成本占饲养成本的比例有关，下面以公式表示。公式１：牛奶生产成本＝头日饲养费／头日产奶量＝［头日饲料费÷（头日饲料费／头日饲养费）］…     

泌乳前期日粮精粗比对奶牛生产性能的影响

根据泌乳奶牛营养需要量,针对泌乳前期设计了30:70、60:40和70:30三种不同精粗料比例的日粮配方,观察其对奶牛生产性能、繁殖性能和健康状况的影响。结果表明:加大奶牛日粮中精料的添加量,可以一定程度地提高牛奶产量,但当精料添加量过高,精粗比例达到70:30时,将影响乳品质量,其乳成分中干物质含量、乳蛋白和乳脂率显著下降;引起奶牛繁殖性能下降,延长第1次发情天数,返情率显著提高,而受胎率显著下降;严重影响牛体健康,酮病、蹄病和乳房炎的发病率显著上升。所以日粮中合理的精料与粗料比例(60:40)是提高奶牛综合生产性能的关键。     

云南水牛奶加工业发展初探

1 国内外水牛奶加工业发展现状 全世界水牛奶年产量为8 000万t,约占世界乳类总产量的12%,水牛奶产业已成为世界乳业的重要组成部分.奶用水牛主要集中在亚洲,亚洲水牛奶产量约7 400万t,占世界水牛奶总产量的90%以上,其中印度是水牛奶生产大国,年产量达5 000万t,有世界最好的奶水牛品种一摩拉水牛;其次是巴基斯坦,水牛奶总产量约2 000万t,占世界水牛奶产量的25%;中国和埃及年产水牛奶约300万t,约占世界水牛奶产量的3.75%;尼泊尔年产水牛奶约160万t,约占世界水牛奶产量的2%.此外,非洲和欧洲部分国家水牛奶产业也较发达.     

饲用转基因豆粕对牛奶营养成分的影响及奶中外源基因转移检测

随机选择青岛市周边7个奶牛场,取精料和牛奶样品,检测精料的水分、粗蛋白、粗纤维、粗灰分、钙和总磷含量及牛奶干物质、粗蛋白和钙含量,采取荧光定量PCR法检测精料及牛奶中的豆粕外源基因。结果表明：7个牛场奶牛精料的常规营养成分水分、粗灰分、钙、总磷含量差异显著（P＆lt;0.05）,精料粗蛋白质、粗纤维含量、牛奶中的干物质、粗蛋白质和钙含量7个牛场之间差异不显著（P＆gt;0.05）。4个牛场精料中含转基因豆粕GTS40-3-2和2704品系外源基因,3个牛场精料中含转基因豆粕GTS40-3-2品系外源基因。牛奶中均未检测到相应外源基因。可见,饲用不同种类转基因豆粕精料对牛奶主要营养成分含量无显著影响,豆粕外源基因未向牛奶中转移。     

非洲奶业发展现状及中非合作潜力研究

奶业是非洲居民重要的收入和就业来源,是重要的农业产业。2018年,非洲奶业生产总值171.22 亿美元,占畜牧业总产值的24.0%;奶牛存栏6 752.49 万头,主要集中在东非、北非和西非地区,养殖方式以散养为主,平均存栏仅3 头,部分品种仍以役用为主,牛奶生产仅是副产品,平均单产512.8 kg/头·年,年生鲜乳产量3 462.85 万t;埃及、肯尼亚和南非是主要的乳制品加工国家,加工量占非洲生鲜乳产量的近30%;2019年乳制品消费量折合生鲜乳为5 468.21 万t,鲜奶是最主要的消费品类,占60%以上,其次是奶粉和奶酪,分别占消费量（折合生鲜乳）的16%和15%,人均消费量有所下降,2019年为41.74 kg/人·年;乳制品贸易长期处于净进口趋势,2018年进口量198.72 万t,进口额48.57 亿美元,北非、西非和东非是主要进口地区。非洲奶牛养殖提升空间巨大,乳制品加工前景广阔,乳制品消费增长空间巨大,中国进一步加强与非洲奶业在奶牛养殖、乳制品加工以及奶业贸易等方面的国际合作,推动奶业走出去。     

中国奶类产品国际竞争力比较分析

1980-2002年世界牛奶产量不断提高,年均增长率为0.76%,2002年世界牛奶总产量首次突破5亿t。美国是世界牛奶生产第一大国,牛奶产量占世界牛奶总产量比重一直比较稳定,2002年为15.33%;印度、俄联邦、德国、法国的产量也相对较高,2002年占世界总产量的比重分别为7.11%、6.59%、5.88%、5.02%,其他主产国的产量大多在世界总产量的2%左右,与其他奶产品生产相比,世界牛奶生产相对分散。从增长速度看,大部分发展中国家的牛奶产量增长较快,1980-2002年中国牛奶产量年均增长率高达10.07%,远高于世界平均增长率,也高于大部分主要生产国,中国牛奶产量的…     

甘油代替大麦对泌乳中后期奶牛采食量、产奶量和乳质量的影响

文章旨在确定在不影响牛奶产量、牛奶成分、乳脂肪酸组成和牛奶感官质量的情况下,用不同水平甘油代替大麦对泌乳中后期奶牛的影响。试验选择了40头荷斯坦奶牛,采用4×4拉丁方试验设计。在部分混合日粮中,粗甘油替代大麦的含量分别为日粮干物质的0、6%、12%和18%。每天记录个体产奶量、采食量和挤奶频率,每周分析牛奶成分。对新鲜牛奶和贮藏7 d的牛奶样品进行感官分析。部分混合日粮的摄入量随甘油添加水平由0升高至12%,增加近1 kg,甘油由12%升高至18%,减少约1 kg。甘油水平由0升高至6%时,精料摄入量下降0.5 kg。随着日粮中甘油比例的增加,牛奶产量呈线性下降(P<0.05),而牛奶中的脂肪和蛋白质含量呈上升趋势(P=0.08),导致能量校正乳水平随甘油水平的升高表现为二次曲线效应,其中6%甘油组产量最高,18%甘油组产量最低。蛋白质和乳糖产量随日粮中甘油比例的增加线性下降(P<0.05)。随着日粮甘油比例的增加,牛奶中棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和共轭亚油酸的比例线性下降(P<0.05),而短链和中链脂肪酸的比例大部分呈上升趋势。综上所述,甘油作为一种能量饲料可以在不影响牛奶品质的前提下,在泌乳中后期奶牛日粮中替代大麦的水平高达18%。但日粮甘油水平超过12%时可能会降低能量校正乳的产量。     

精料比例对皖南牛粗饲料采食量和日粮养分表观消化率的影响

本试验研究精料比例对皖南牛粗饲料采食量和营养物质表观消化率的影响。30头去势的体重相近的18月龄皖南牛,随机分成5组,各组根据体重的1.9%、1.6%、1.3%、1.0%和0.7%补充精料,通过饲养试验和消化试验测定粗饲料采食量和日粮养分表观消化率。结果表明:皖南牛的粗饲料采食量随着精料饲喂量的减少而增加,总的干物质采食量(DMI)随着精料饲喂量的减少而降低;日粮的干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)和总能(GE)的表观消化率随着精料饲喂量的减少而降低;日粮中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率随着精料的减少先升后降,精料饲喂量占体重1.0%的组的NDF和ADF表观消化率最高,分别为60.48%和57.07%。     

碳酸氢钠喂牛

为了使奶牛获得较高的产奶量,必须喂给较多的精料。但是,由于精料喂量的增加,将导致酸性产物过多,瘤胃微生物区亦受破坏,乳脂率下降。据国外报道,在泌乳牛饲料中加进碳酸氢钠等缓冲化合物,能改变瘤胃发酵,防止乳脂率下降。还有的报道,加喂碳酸氢钠能增加产奶量,防止牛奶酸度过高。     

在饲喂过程中节省精饲料的措施

在饲养畜禽生产中,其饲料费用占有很高的比例,一般约占生产成本的60%～70%,有的则更高。如何节约精料,降低饲料费用,提高饲养畜禽经济效益,是广大养殖户十分关心和重视的一个突出问题。节约精料,绝非是单纯减少喂量,而是以畜禽的营养需要为基础,从如何提高饲料的营养价值和饲料     

奶牛添喂小苏打可提高产奶量

小苏打,化学名碳酸氢钠(NaHNO_3),俗称“面起子”,无毒,对人畜十分安全,作为食品添加剂和制酸剂,已被广泛用于食品和医药行业。近年来,国内外已将它作为饲料添加剂(缓冲剂)用于奶牛生产,实践证明在增进牛奶食欲、增加产奶量和提高乳脂率等方面均取得了显著的效果。据美国康奈尔大学研究表明:在奶牛的泌乳期内添喂碳酸氢钠可提高食欲,促进产奶,提高乳脂率。他们进行了三个喂量(占日粮干物质的0.4%、0.8%和1.5%)的试验,结果以0.8%的喂量效果最好(占精料的1.5%),上海农学院黄启忠等     

生物发酵饲料养泌乳奶牛试验研究

用20%生物发酵料和80%泌乳奶牛混合精料组成试验组奶牛精料配方,在青、粗饲料以及饲养管理条件与对照组相同的试验中发现:试验组奶牛头日平均产乳量比试验前多2.85kg,增加16.83%;比对照组多1.28kg,增加6.92%。试验组牛奶中的乳脂肪、乳蛋白含量逐渐上升,高于对照组和试验前。试验组比试验前每头奶牛每天增收7.24元,比对照组增收4.18元。     

水牛奶在乳品加工中的优势

水牛分为沼泽型和河流型。沼泽型以役用为主,河流型为乳用种。奶用水牛主要集中在亚洲,亚洲水牛奶产量占世界总产奶量的1／3以上;亚洲国家水牛奶产量占世界水牛奶总产量的96％,其中印度是水牛奶产量最多的国家,占世界水牛奶总量的65％,居首位,其次是巴基斯坦占22％,中国占5％,埃及4％,尼泊尔为2％。     

奶牛真胃移位的病因调查

奶牛真胃的正常位置是在瘤胃和网胃的石测腹底，正中线偏右。真胃移位是指真胃由正常位置移到瘤胃和网胃的左侧与左肋弓之间，向前可延伸到网胃和隔肌，向后可延伸到最后肋骨或进入左侧腰窝旁。 1病因调查 1.1发病与产奶量的关系我场牛奶产量逐步提高，该病发病率也逐年升高。 1.2发病与精饲料喂量的关系精料喂量与发病呈正相关，表现为精料喂量多，发病也多。我场成母牛精料喂量是以奶换料，即奶产量越高，精料喂量就越大。 1.3发病与分娩的关系分娩后 1～ 8天发生该病占 64.28％，分娩后 1～ 10个月发病占 28.57％，也有产前 20天发病的 (…