平菇菌糠饲料发酵研究及绒山羊饲喂试验

研究了不同发酵条件对菌糠饲料品质的影响,试验表明采用活力99生酵剂与粗饲料降解剂联合厌氧发酵,能将粗纤维含量降低53.84%,粗蛋白和粗脂肪含量分别增加60.0%和58.80%,发酵后的菌糠产生了一定的酸味和酒香味。饲喂试验表明菌糠发酵饲料能提高育成羊食欲,对促进育成羊增重有明显效果。     

微生物发酵对香菇菌糠饲料品质的影响

本文以木腐香菇菌糠为基质,探讨了微生物发酵对香菇菌糠饲料品质的影响.试验共设4个处理:①CK,100％香菇菌糠;②T1,99％香菇菌糠+0.5％乳酸菌液;③T2,99％香菇菌糠+0.5％酵母菌液(T2);④T3,99％香菇菌糠+0.5％乳酸菌液+0.5％酵母菌液(T3).厌氧发酵15 d后测定它的饲料物理参数、发酵特性和化学特性.结果表明,相比对照(CK),微生物发酵会提高香菇菌糠的饲料物理和发酵参数.在化学特性方面,微生物发酵处理会降低香菇菌糠的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和可溶性碳水化合物的含量,但粗蛋白含量却明显提高,混菌发酵处理(T3)比对照提高25％.就氨基酸组成与含量而言,微生物发酵不会改变香菇菌糠氨基酸的组成,但明显提高它的氨基酸含量,T3处理比对照提高29％.发酵香菇菌糠中含量最高的必需氨基酸和非必需氨基酸分别是缬氨酸和谷氨酸.就本实验4种不同处理方式对香菇菌糠饲料品质各相关指标的影响程度而言,以酵母菌和乳酸菌的混菌发酵处理(T3)的影响最大,效果最好.本研究结果表明,微生物发酵有利于提高香菇菌糠的储藏特性和饲料品质.     

菌糠在环境保护与修复方面研究进展

随着我国食用菌产业的发展,产生了许多废弃菌糠,菌糠中含有多糖、粗蛋白等营养物质。目前,菌糠再利用问题已经引起人们广泛关注。该文对食用菌菌糠在重金属吸附、土壤改良、水体修复等方面进行了研究概述,以期为菌糠在治理环境方面的应用提供参考。     

利用复合菌剂发酵鸡粪与香菇菌糠生产生物有机肥

本研究以鸡粪加香菇菌糠为基料，采用加入复合乳酸菌进行厌氧发酵除臭，再加入复合芽孢杆菌进行好氧高温发酵及后熟发酵工艺，研发一种果树专用生物有机肥。试验表明，发酵最佳条件为水冲蛋鸡粪与香菇菌糠配比为1.5∶1，复合乳酸菌菌剂接种量为1.0%，复合芽孢杆菌接种量为0.2%;50 d达到腐熟。气味记录表明，复合乳酸菌菌剂的接种量影响较大。对比试验表明，本试验生产的生物有机肥抗病性较好、增产率较高。     

5种食用菌废菌糠的营养成分及胞外酶活性

为食用菌废菌糠的合理开发利用提供参考,以秀珍菇、杏鲍菇、海鲜菇、银耳和香菇5种食用菌废菌糠为试验材料,采用超微粉碎机粉碎过筛、蒸馏水摇床震荡浸提和醇沉淀制备等方法研究废菌糠物料特性、营养成分及胞外酶活性的差异。结果表明:5种食用菌废菌糠物料均偏酸性;含水量以银耳废菌糠最高,为76.06%;菌糠粉碎回收率以香菇最大,为73.88%。在营养成分方面,以杏鲍菇废菌糠的总糖含量最高,为386.97mg/g;海鲜菇废菌糠的粗多糖含量最高,为33.40mg/g;秀珍菇废菌糠的还原糖含量最高,为162.45mg/g。在胞外酶活性方面,以杏鲍菇废菌糠的漆酶活性最高,为0.83U/g;银耳废菌糠的木聚糖酶活性最高,为196.39U/g;香菇废菌糠的淀粉酶活性最高,为734.29U/g。     

酒糟菌糠水溶性多糖的提取与含量测定

[目的]探讨了酒糟菌糠多糖提取的最佳工艺条件及测定4种酒糟菌糠多糖的含量,为酒糟菌糠的进一步开发提供依据。[方法]以茶树菇菌糠（未出菇）为材料,采用正交试验,进行水提醇沉法优选。根据优选出的最佳工艺条件,对茶树菇菌糠（出菇）、茶树菇菌糠（未出菇）、鸡腿菇菌糠（出菇）和鸡腿菇菌糠（未出菇）这4种酒糟菌糠进行粗多糖的提取,并采用硫酸-苯酚比色法测定粗多糖中总糖含量和DNS法测定粗多糖中还原糖的含量。[结果]酒糟菌糠粗多糖的最佳提取条件为料液比1∶30,提取温度90℃,提取时间4 h;测得上述4种酒糟菌糠中多糖含量分别为0.39%、0.70%、0.47%、0.99%。[结论]未出菇的酒糟菌糠多糖含量高于出菇的酒糟菌糠,培养鸡腿菇的酒糟菌糠多糖含量高于培养茶树菇的酒糟菌糠。     

菌糠饲料及其在养殖业中的应用

菌糠饲料作为饲料或饲料添加剂，完全可以替代一部分饲料用粮及其他营养元素。本文主要从菌糠饲料的营养价值、制作工艺、在养殖业的应用，发展等方面进行了详细的论述。     

菌糠木醋液对铜铬污染土壤玉米生理生化指标及重金属富集转运的影响

为了给菌糠木醋液在农业及土壤重金属污染修复方面的合理使用提供理论依据,探讨灌施不同用量、不同种类菌糠木醋液对污灌区铜(Cu)、铬(Cr)污染土壤中玉米的生长及玉米对重金属Cu、Cr富集、转运的影响,采用盆栽试验(10 kg土),以平菇、猴头菇、灵芝菌糠木醋液为试验材料,施用1、2、4 mL 3个梯度的菌糠木醋液,测定苗期及成熟期玉米的生理生化指标及成熟期玉米植株不同部位Cu含量、Cr含量、富集系数、转运系数。结果表明,添加菌糠木醋液处理玉米苗期和成熟期的株高、根长与对照相比均有不同程度的增加。添加菌糠木醋液处理均可提升玉米叶绿素含量,玉米成熟期,2 mL猴头菇菌糠木醋液提升效果较为明显,达55.2%。添加菌糠木醋液处理均可提高玉米过氧化氢酶活性,1 mL平菇菌糠木醋液在苗期和成熟期的提高效果均为最好,分别提高105.9%和83.8%。玉米成熟期,4 mL猴头菇菌糠木醋液降低丙二醛含量效果最为明显,降幅为55.7%,且不同菌糠木醋液均为4 mL用量降低丙二醛含量效果最佳。添加菌糠木醋液处理均可不同程度增加玉米根中Cu、Cr富集量,降低玉米雄花序中Cu富集量和玉米茎中Cr富集量,且3种木醋液均以4 mL用量对玉米根中Cr富集量促进作用最明显,与对照相比增加57.2%～122.8%。添加菌糠木醋液处理均会提高玉米根部Cu富集系数,1 mL猴头菇菌糠木醋液提高效果最明显。添加菌糠木醋液处理均会提高玉米根部Cr富集系数,4 mL灵芝菌糠木醋液提高效果最明显。添加菌糠木醋液处理均可降低玉米叶部、雄花序的Cu、Cr转运系数,并且能降低玉米茎部、果穗Cr转运系数,使Cr主要集中在玉米根部。     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

第五讲菌糠饲料的生产技术(下) 3接菌发酵生产菌糠饲料与发酵菌种(剂) 接菌发酵就是在基质(发酵物)里接种菌种(剂).尽管菌种(剂)的种类很多,既有单一菌剂(由一种微生物组成),也有复合菌剂(由2种以上的微生物组成),但按发酵过程中微生物需氧情况,可分为2大类,一是有氧发酵,即在发酵过程中微生物需要有充足的氧气.例如,酵素菌、生菌剂(益生素)等.二是厌氧发酵,即在发酵过程中不需要氧气,是在厌氧条件下进行的.     

菌糠作为生物质在生态农业中的循环利用

文章综述了菌糠目前的利用研究现状,首先进行了菌糠的营养价值分析,研究证明菌糠的营养成分与玉米类似;其次介绍了菌糠在饲料领域的应用,说明菌糠作有机肥,能减少化肥和农药的施用量及残留量,同时提高农产品产量和品质;菌糠疏松透气,在土壤中进一步分解成具有良好通气蓄水能力的腐殖质,可改良土壤提高肥力;菌糠中含有大量的培养基质,可以作为沼气生产的原料。最后,文章将食用菌生产、畜禽水产等养殖、青饲作物种植和沼气发酵紧密结合,建立了高效循环生态农业模型,并对菌糠在农业生态系统中的循环利用进行了展望。