自然冷源冷库用于果蔬贮藏的试验研究

以芹菜和草莓为试验材料,进行自然冷源冷库果蔬贮藏效果的研究.结果显示:自然冷源冷库能维持较高水平且更恒定的湿度,具有良好的贮藏保鲜效果.     

露地草莓“掠夺式栽培”技术要点

<正>露地草莓在凤城市蓝旗镇栽植多年,现在种植户多采用多年一栽式粗放管理。植株老化,产量降低,病虫害逐年加重,并且产量很低,每亩在800~1500公斤。由于近年来出口形势不好,收购价格偏低,农户生产积极性低,导致该产业基本处于倒闭状态。但是随着市场产品多样化,加之网络销售的兴起,露地草莓产品2016年热销,使得各冷库冷冻草莓库存销售一空,加之农户新增栽植面积逐年减少。因此,露地草莓近年必将重新迎来种植     

草莓普通大棚抑制栽培技术

草莓普通大棚抑制栽培,有利于促进草莓周年生产、供应.这种栽培是利用冷库使草莓在人为条件下长期处于休眠期,并利用普通大棚,在适期促进其生长发育.一般每亩年产商品果2 500～2 000千克,10月份开始采收,但采收期也可灵活调节.     

草莓普通大棚抑制栽培

草莓普通大棚抑制栽培,即利用冷库使草莓在人工条件下长期处于抑制状态,延长其被迫休眠期,并利用普通大棚在适期促进其生长发育.一般每667米2年产商品果2500～3000公斤,10月份开始采收,但采收期可灵活调节.     

草莓植株冷藏抑制栽培技术

正近年来,我国草莓生产发展迅猛,栽培面积居世界各国之首。露地栽培、保护地半促成栽培、保护地促成栽培等生产技术已广泛用于全国各地的草莓生产,效益显著。但目前尚未能实现草莓鲜果的周年供应。实现草莓鲜果周年供应的途径之一是草莓植株冷藏抑制栽培。现将主要的栽培技术概括如下。一、草莓植株冷藏抑制栽培原理把越冬休眠后的植株放置于冷库中在低温条件下贮藏,强制其继续保持休眠状态,以抑制其花芽萌发生长。待需要时再满足其生长结果条件,以达到人为调节草莓供应期,这种栽培方     

草莓储藏保鲜有方法

<正>冷藏草莓果实适宜贮藏温度为0℃,相对湿度为90%~95%。果实采后应及时运送到冷库并预冷至1℃。涂蜡保鲜这是近几年发展较快的保鲜技术,主要是使用壳聚糖膜。壳聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持较高的硬度和维生素含量。壳聚糖浓度会影响草莓的品质及储藏时间。目前,推荐壳聚糖的最适合浓度为0.5%:也可采用0.8%对羟基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸单甘脂的复合涂膜,使用效果较好。钙离子钙处理可减缓可溶性固形物、硬度、维     

寒地草莓抑制栽培技术

草莓的抑制栽培是人为利用冷库使草莓苗木长期处于休眠状态,根据市场需要,确定苗木定植、生长、发育、采收期等,以延后草莓成熟期,进而满足市场周年供应的一种栽培技术体系.草莓的抑制栽培在寒地还处于探索试验阶段.在昼夜温差大、光照充足以及丰富、肥沃的土地资源的寒地,有利于建立寒地果品品牌形象,利于草莓果实的周年供应,生产风味浓厚、甜酸适度、果实鲜艳、无公害的果品.     

优良草莓新品系458—2需冷量研究

不同的草莓栽培形式需要不同的草莓品种,1个草莓品种适宜哪种栽培形式是由其本身的需冷量决定的,明确草莓的需冷量是成功栽培草莓的1个关键因素。以河北省农林科学院石家庄果树研究所选育的优良草莓新品系458-2为试材,在冷库（库温2℃）中存放不同的时间,然后放入到日光温室中,根据草莓的生长情况分析打破休眠所需的低温需求量,确定其最适的栽培形式,可以使新品系发挥最大的生产潜力,实现良种良法。结果表明：458-2新品系的需冷量为300h左右,属中早熟品种,适宜保护地半促成栽培及露地栽培。     

抑制栽培对不同品种草莓生长发育的影响

【目的】研究不同程度的抑制栽培对草莓生长发育的影响,为草莓的周年生产提供参考依据。【方法】选用童子一号、甜查理、阿尔比、森加拉和丰香等5个草莓品种在0℃冷库中冷藏6个月后,分别于2011年5月8、18和28日分3批定植,观测不同品种、不同批次草莓植株的成活率、营养生长状况、物候期、生理指标、果实营养品质。【结果】随着种植时间的延迟,草莓植株的营养生长均受到一定抑制,表现为生长减弱、成活率降低、物候期缩短、果实品质降低,其中以阿尔比的定植成活率最高、营养生长最旺盛、盛花期天数最长、果实品质优。【结论】5个草莓品种中以阿尔比的表现最好,适宜作为抑制栽培的品种推广应用。在北方地区的气候条件下,抑制栽培草莓的最佳定植时期应选择在5月中旬之前。     

抑制栽培对不同品种草莓生长发育的影响

【目的】研究不同程度的抑制栽培对草莓生长发育的影响,为草莓的周年生产提供参考依据。【方法】选用童子一号、甜查理、阿尔比、森加拉和丰香等5个草莓品种在0℃冷库中冷藏6个月后,分别于2011年5月8、18和28日分3批定植,观测不同品种、不同批次草莓植株的成活率、营养生长状况、物候期、生理指标、果实营养品质。【结果】随着种植时间的延迟,草莓植株的营养生长均受到一定抑制,表现为生长减弱、成活率降低、物候期缩短、果实品质降低,其中以阿尔比的定植成活率最高、营养生长最旺盛、盛花期天数最长、果实品质优。【结论】5个草莓品种中以阿尔比的表现最好,适宜作为抑制栽培的品种推广应用。在北方地区的气候条件下,抑制栽培草莓的最佳定植时期应选择在5月中旬之前。     

对发展兰州市冷库行业的思考

根据目前兰州市冷库行业的发展现状,针对其存在的问题进行分析,并对冷库发展提出的建议是:加强建设规划和监管力度;规范冷库设计,提高冷库利用率;引进第三方物流,逐步完善食品冷藏链体系;加强冷库硬件设施维护和管理,确保冷库安全运营;加强管理,提高自动化控制程度,降低运营成本.     

冷库技术知识讲座第二讲 微型库划分标准

在国内外商业类中,通常以最大贮藏量来划分库型:特大型冷库>10000t,大型冷库2001～10000t,中型1001～2000t,小型<1000t,比小型冷库还要小的冷库只能称为微型冷库,其规格划分标准主要从以下方面考虑:1制冷设备制冷设备是机械冷库的心脏。现阶     

冷库不同布置方案对冷库温度均匀性的影响

利用计算流体力学(CFD)技术对存放甜瓜的冷库中的气流温度场进行模拟研究分析,研究风机间距以及货物间距对冷库温度场的影响,找出较合适的冷库布置方案。通过对比不同方案的制冷效果和冷库温度均匀性等指标,模拟结果显示,在冷库中配有3台风机的情况下,使2侧风机稍微远离中间风机布置时,温度均匀度K值更低,温度均匀性更好;而在摆放货物时要综合考虑货物与冷库墙体的距离和货物与货物之间的距离之间的关系,找出货物布置最合理的方案。通过本研究可以为冷库安装企业提供一个较为清晰的冷库布置设计思路。     

新建葡萄保鲜库技术要求及葡萄冷藏保鲜

近年来,金沟河镇充分发挥城郊优势,大力建造保鲜库储存水果(以葡萄为主),以增加农民收入. 一、新建保鲜库技术要点 1.冷库选址 根据县域实际情况,选址在交通便利、场地开阔、周围无污染、靠近原料产地、水电方便处,尽量减少运输距离. 2.冷库建设规模 葡萄保鲜库建设应满足葡萄加工、预冷、储存、运输要求,必须包括加工车间、一级预冷库、二级预冷库、冷藏库.预冷库内要装备加湿器,单间冷藏库不超过300米2,葡萄一级预冷库不超过200米2,二级预冷库不超过100米2;所有库体设计高度为5.5米,库门设计高度为2.6米,宽度为1.8米;加工车间按冷库总面积的1/2配备,并配有制冷设备.     

微型节能保鲜冷库开发技术——二维象限决策法

以微型节能保鲜冷库开发为标的,以保鲜增值(利润)率Ri为纵坐标,市场占有率Rs为横坐标,利润和市场占有率的期望值为原点,研究开发微型节能保鲜冷库的二维象限决策法推广技术。结果表明,微型节能保鲜冷库的最佳推广区域和最优保鲜品种象限区Ⅰ>Ⅱ>Ⅳ>Ⅲ。     

小温差精确控制系统在果品冷库中的应用

果品冷库库内温度及果品温度在冷藏及化霜期间波动范围较大是影响果实贮藏品质的主要原因。以200 m~3果品冷库为试验库,引入小温差精确控制系统,对其运行效果进行研究。结果表明,普通冷库通过双制冷机组交替除霜/制冷和制冷机组与均温风机无缝衔接交替工作的模式改造,实现了冷库库温温差在±0.3℃、果实温差在±0.1℃的精确控温冷库;应用精确控温冷库分别冰温贮藏红富士苹果、玉露香梨180 d,其果实品质显著优于生产性冷库贮藏效果。     

对标发达国家冷链流通率的我国2030 年冷库需求量预测

【目的】冷库需求量的预测是冷链物流需求预测的关键,对推动冷链物流的发展、指 导冷库建设布局起着至关重要的作用。【方法】文章以1996—2018 年我国蔬菜、水果、肉类、 禽蛋、水产品产量数据为基础,运用ARIMA 模型对2030 年各类农产品产量进行预测;对标 发达国家冷链流通率,结合冷库利用率、周转率,对2030 年我国冷库需求量进行预测。【结 果】结果显示,2030 年我国冷库需求量预测值为19 645.81 万t。根据当前资料显示,2018 年我国冷库容量为5 238 万t,2011—2018 年冷库容量年均增长率为17.35%,但增长率总体 呈下降趋势。要达到预计需求量,我国冷库库容年均增长率需保持在11.65% 以上。【结论】 根据统计资料及预测数据,该文提出了完善政策支持、持续稳定推进冷链发展、优化冷库布 局、提升冷库智能化水平等建议,旨在为冷库建设方面的研究和发展提供参考。     

充气式微型保鲜冷库的应用研究

研究了一种以中空纤维(涤纶)为保温材料的充气式新型微型保鲜冷库的应用,包括发明库体的结构、优化设计、热工性能检测、控温评价,还验证了该库对红提葡萄的保鲜效果。结果表明,涤纶纤维棉的密度为5.3 kg·m-3;导热系数为0.031W·m-1·K-1;涤纶纤维的吸湿率0.2%;拉伸强度0.37 MPa;断裂伸长率140%;选用阻燃的涤纶纤维不燃烧,阻燃效果好。充气式微型保鲜冷库围护结构的传热系数0.097 W·m-2·K-1,总热阻R总=10.20 m2·K·W-1,达到了国际商业冷库和土建式、拼装式微型冷库的设计标准,且葡萄保鲜效果优于常规土建式微型冷库。     

冷库消毒灭菌技术

随着大量中小冷库的建立,冷库所带来的霉菌污染问题也给果蔬的冷库保存带来较大的损失,本文分析了冷库污染的危害性,介绍了消毒灭菌的措施,尤其是臭氧在冷库果蔬储藏中的应用,为降低冷库污染率,提高冷库的应用效果提供借鉴。     

浅议冷库消毒灭菌技术

随着大量中小冷库的建立,冷库所带来的霉菌污染问题也给果蔬的冷库保存带来了较大的损伤。本文分析了冷库污染的危害性,介绍了消毒灭菌的措施,尤其是臭氧在冷库果蔬储藏中的应用,为降低冷库污染率,提高冷库的应用效果做出借鉴。