实验室条件下稻谷水分对整精米率的影响验证实验

整精米率是稻谷分级定等的重要指标,也是稻谷加工品质的重要指标.影响整精米率的因素有很多,其中水分因素对整精米率的影响比较明显,同时,水分因素在实际操作中也比较易于控制.本试验通过测定稻谷在各个水分区间内的整精米率,观察获得最高整精米率时的水分情况,同时找出稻谷的整精米率随水分变化的规律.     

砻谷机脱壳流量控制对整精米率测定的影响

整精米率是判定稻谷质量的一项重要指标,也是衡量稻谷质量好坏的重要尺度之一,准确、真实的检测数据,对于提高粮食收购质量,为稻谷加工起到了积极的作用。但在实际工作中我们发现,砻谷机脱壳进样速度快慢能影响整精米率的结果判定。     

杂交中稻稻米垩白测定方法的改良

以59个杂交中稻品种为材料, 研究了稻米垩白指标间的关系. 结果表明: 精米的垩白粒率、垩白面积大小和垩白度分别比整精米的显著提高. 以整精米测定的垩白度不能代表实际需要表达的精米的垩白状况. 整精米垩白度、精米垩白粒率和垩白度分别与整精米的垩白粒率呈极显著正相关, 可通过整精米垩白粒率推算整精米垩白度以及精米的     

对提高稻谷整精米率检验准确度的意见

新的稻谷国家粮油质量标准已经颁布 ,并于2 0 0 0年 4月 1日正式实行 ,新的稻谷标准对原标准修改篇辐较大 ,增加了整精米率的定等质量指标 ,规定籼稻谷整精米率≥ 50 .0 % ,粳稻谷≥ 60 .0 %。我县对稻谷整精米率情况进行了调查 ,共取了 18个不同情况的稻谷样进行检验 ,感觉稻谷整精米率指标较难检验准确 ,操作方法虽然简单 ,即净稻谷脱壳碾成标一精度的大米 ,测定其中整精米占稻谷试样的百分比。但是操作当中我们发现双试验误差大 ,如同一个样品最低检出结果是 4 6.0 % ,最高值达到　　表 1　　　　稻谷整精米粒调查情况表地点品种 收获年…     

一种新型检验用碾米机的研制

以满足GB/T 21719-2008《稻谷整精米率检验法》对检验用碾米设备技术指标为首要目标,研制一种整精米率高、性能稳定、操作方便的检验用碾米机。通过与籼稻、粳稻整精米率标准样品结果的比对和长时间疲劳测试,证明所研制开发的JNM-Ⅲ型检验用碾米机碾磨速度快、整精米率高、性能稳定、可靠,适用于各级质检单位为检测稻谷出米率、整精米率指标制备样品。     

粳型杂交稻品质性状与其亲本关系的初步研究

利用宁夏自育杂交组合及其亲本分析杂交组合的加工品质和外观品质的表现及其与亲本的关系,结果表明:整精米率偏低,垩白粒率、垩白面积偏高是影响宁夏杂交稻品质的主要原因.杂种的糙米率与父本相关显著,杂种的精米率与母本呈显著的负相关,整精米率与父母本及双亲均值呈负相关,但相关均不显著,说明杂种的精米率和整精米率是多种因素共同影响的结果.杂种的精米长与父本呈显著的负相关,而杂种的精米长宽比、垩白米率及垩白大小与父本、母本和中亲值的相关均未达到显著水平.     

粳型杂交稻品质性状与其亲本关系的初步研究

利用宁夏自育杂交组合及其亲本分析杂交组合的加工品质和外观品质的表现及其与亲本的关系,结果表明:整精米率偏低,垩白粒率、垩白面积偏高是影响宁夏杂交稻品质的主要原因.杂种的糙米率与父本相关显著,杂种的精米率与母本呈显著的负相关,整精米率与父母本及双亲均值呈负相关,但相关均不显著,说明杂种的精米率和整精米率是多种因素共同影响的结果.杂种的精米长与父本呈显著的负相关,而杂种的精米长宽比、垩白米率及垩白大小与父本、母本和中亲值的相关均未达到显著水平.     

收购入库稻谷整精米率快速检验方法探讨

整精米率是GB1350-1999《稻谷》在C-B1350—1986的基础上新增的质量指标。这一指标的执行提高了粮食收购的质量要求，为加工企业评价大米出品率提供了依据，也有效引导了优质稻谷的种植和推动了农业机械化耕作。在储备粮验收时，整精米率是A类指标，如果整精米率达不到规定要求就判定为质量不合格。而标准中对整精米率的检验操作方法程序复杂、时间长，     

稻谷整精米率的测定

对《稻谷整精米率检验法》新旧标准进行了系统的对比分析,结合实际工作,阐明应正确理解和掌握净稻谷、整精米、整精米率等定义及选择符合标准要求的砻谷机、实验碾米机才能全面正确的实施新标准。     

生育类型与施氮水平对粳稻加工品质的影响

以长江中下游地区5种生育类型中有代表性的57个粳稻品种为试材,研究了空白,低(150 kg hm^-2)、中(225 kg hm^-2)、高(300 kg hm^-2) 4种氮素水平下粳稻加工品质的变化规律,探讨了粳稻加工品质各项指标在不同氮肥水平和生育类型下的差异以及整精米率对氮素响应的品种差异及其分类。结果表明: (1)所有类型品种,糙米率、精米率和整精米率均随氮肥水平的增加而增加,但增加幅度逐渐减小,其中整精米率在高肥与中肥水平下的差异不显著。(2)总体上各类型品种间生育期越长,加工品质越好：晚粳类型的糙米率、精米率和整精米率高于中粳类型,各类型内迟熟品种高于早熟品种,其中晚粳品种的平均整精米率比中粳品种高出19.07%。(3)根据水稻整精米率对氮肥响应的敏感程度,把所有品种分为迟钝型、中间型和敏感型3种。并据此推荐了利于生产实践中提高加工品质的两类品种,一类是整精米率较高且在各氮肥水平下均表现比较稳定,另一类在低氮肥水平下整精米率较低,但通过增施氮肥,可把整精米率提高到较高水平。     

生育类型与施氮水平对粳稻加工品质的影响

以长江中下游地区5种生育类型中有代表性的57个粳稻品种为试材,研究了空白,低(150 kg hm^-2)、中(225 kg hm^-2)、高(300 kg hm^-2) 4种氮素水平下粳稻加工品质的变化规律,探讨了粳稻加工品质各项指标在不同氮肥水平和生育类型下的差异以及整精米率对氮素响应的品种差异及其分类。结果表明: (1)所有类型品种,糙米率、精米率和整精米率均随氮肥水平的增加而增加,但增加幅度逐渐减小,其中整精米率在高肥与中肥水平下的差异不显著。(2)总体上各类型品种间生育期越长,加工品质越好：晚粳类型的糙米率、精米率和整精米率高于中粳类型,各类型内迟熟品种高于早熟品种,其中晚粳品种的平均整精米率比中粳品种高出19.07%。(3)根据水稻整精米率对氮肥响应的敏感程度,把所有品种分为迟钝型、中间型和敏感型3种。并据此推荐了利于生产实践中提高加工品质的两类品种,一类是整精米率较高且在各氮肥水平下均表现比较稳定,另一类在低氮肥水平下整精米率较低,但通过增施氮肥,可把整精米率提高到较高水平。     

籼型三系杂交水稻整精米率的配合力分析

选择有代表性的14个优良籼型三系杂交稻亲本,包括7个不育系和7个恢复系,采用p×q不完全双列杂交(NC II)模式对杂交稻整精米率进行配合力分析。结果表明:整精米率以非加性基因效应起主导作用,并且不育系的作用大于恢复系的作用。其广义遗传力和狭义遗传力分别为80.23%和29.03%。相关分析结果,整精米率与谷粒粒宽、糙米率、精米率和米粒宽呈极显著正相关;与谷粒长宽比、谷粒粒长、米粒长、米长宽比和垩白率呈显著负相关;与其它外观品质性状相关不显著。通径分析表明,只有精米率、千粒重和米粒长对整精米率起着显著作用,它们的直接通径系数分别为0.517 8、0.348 1和-0.270 8。提出了提高杂交水稻整精米率的途径。     

对国家标准中整精米率定义及检测方法的探讨

整精米率是1999年发布执行的《稻谷》国标中规定的一个新的质量控制指标，它的发布执行对于提高粮食收购质量、改善大米外观及食用品质起到了积极的作用。但在检测实践中，笔者却发现，新国标对整精米率的定义和具体检测方法叙述不够详细，一些需明确的规定模糊不清，给检验操作带来系统误差。现将本人在检测实践过程中对整精米率的定义及检测方法的一些看法和我们在实际工作中的具体做法提出来，供各位粮食质检同仁探讨。     

提高大米加工技术水平刻不容缓

优质稻谷的生产仅仅解决了原料的来源问题 ,优质稻谷不等于是优质稻米 ,在优质稻米的加工过程中 ,应针对不同优质稻谷的不同特性 ,研究、改进、提高优质稻米的加工技术和加工后处理技术 ,是目前迫切需要研究加以解决的。1　提高整精米率的加工技术课题整精米率的高低 ,直接关系到稻谷加工后的商品率 ,关系到生产成本的高低。在加工生产过程中 ,整精米率主要与稻谷的干燥程度 (稻谷水分含量 )、粒型、加工过程中砻谷机的碾压强度有关。针对影响稻谷整精米率的三个因素 ,研究提高整精米率的综合加工技术。1 .1　适宜水分含量下的加工技术　同…     

稻谷整精米率检验操作之探讨

整精米率作为稻谷的一项定等指标 ,是以 2 0 0 0年度起执行新的稻谷国家标准ＧＢ135 5 - 1999为标志而广泛使用的。由于影响整精米率的因素比出糙率更多 ,因此 ,增加整精米率检验项目与以前单纯用出糙率定等相比 ,更能体现稻谷的生化特性和加工食用品质 ,促进粮食种植结构的调整。整精米率在粮食流通特别是购销环节中 ,由于流通量大 ,且时间集中 ,检验以仪器检验为主 ,因此 ,规范仪器检验的操作方法显得尤为重要。1　影响整精米率检验准确性的因素1 1　非操作因素1 1 1　品种及粒型 (即长宽比 )　长宽比较大的籼型稻谷耐压力和稳定性较差 ,…     

不同温度条件下优质食用稻籽粒灌浆特性与整精米率的关系

通过对优质食用稻品种爱华5号进行不同播种期处理，研究在不同气候条件下，其籽粒灌浆特性与整精米率的变化规律。结果表明：优质食用稻籽粒灌浆后20d日平均温度在27.9~29.8℃时，籽粒灌浆前、中期速度快，后期速度慢，整精米率相对较低；籽粒灌浆后20d日平均温度在25.2~25.9℃左右时，籽粒灌浆前、中期速度慢，后期速度快，整精米率相对较高。     

不同储藏条件下稻谷整精米率变化的研究

在不同温度、不同水分条件下,对不同品种的稻谷进行模拟储藏,探讨其对稻谷整精米率的影响程度.结果表明,温度和水分是影响储藏稻谷整精米率的主要因素.在实际工作中,应采用各类储粮技术尽量控制稻谷在安全水分以内、20℃以下低温储藏.     

新型植物生长调节物质对水稻产量及品质的影响研究

灌浆结实期对两优培九、汕优63和扬稻6号3个不同品质的品种进行PDJ、BR和ALA3种植物生长调节物质处理试验,研究结果表明:植物生长调节物质对水稻产量及品质均产生影响。BR及ALA导致稻米的整精米率下降和垩白粒率的上升,而PDJ处理结果与之相反;不同浓度的ALA处理后,导致稻米的整精米率下降、垩白度以及垩白粒率上升,但对糙米率、精米率和外观品质等其他稻米品质的指标影响不大。3种植物生长调节物质均可使供试验的3个品种的结实率明显提高,并使千粒重、单位面积产量增加。     

灌浆期温度对超级稻整精米率和垩白大小的影响

利用2003年和2006年的分期播种试验及相关气象资料,采用统计分析方法,分析了温度对超级稻米质的影响.结果表明:整精米率与温度(日平均温度、最高温度、最低温度)成反比,温度高,整精米率则低;垩白大小与温度(日平均温度、最高温度、最低温度)成正比,温度高,垩白大小增加.温度对整精米率的影响主要表现在灌浆后期,即齐穗后21～30天,期间的温度与整精米率呈显著负相关,温度对垩白大小的影响主要在齐穗后1～15天,即灌浆前期,期间的温度与垩白大小呈极显著正相关,温度对米质(主要是整精米率和垩白大小)的影响表现出灌浆前期和灌浆后期均显著期.可能与超级稻的两段灌浆特性有关.     

碾米机对稻谷整精米率检测的影响因素

2008年8月1日开始实施的新《稻谷整精米率检测法》(GB/T21719-2008)标准中,明确了实验用砻谷机、碾米机的具体技术要求,并引入了检测仪器用整精米率标准样品,规范了检测方法,统一了检测要求等老标准中存在的缺陷,解决了在稻谷整精米率检测的实际操作中检测误差大、时间长、收购现场执行难的问题,提高了检测结果的准确性、一致性和仪器台间差大的技术问题。