改进浙江茶叶品质的意见

浙江是细茶主要产区,解放后在产量大幅度增加的同时,茶叶品质也有很大改进。如红茶,过去产量少,品质差,1958年“越红”就出现了上级茶;珠茶出现了中上级,突破历史记录;“遂绿”“温绿”过去品质低次,1953年大力改制以后,品质完全改观跃     

狠抓七大措施,战胜冰霜风寒 使春茶提早开采

茶叶生产連續获得了1958年和1959年兩年大跃进,取得一条重要的丰产經驗就是“早开采、晚封园”。我国有些茶区自然条件相仿,但由于开采和封园时間不一,因此其产量和質量也有高低。如杭州茶区采摘期長达230天(从3月下旬到11月下旬),單位产量連年跃进,收入也年年增加;而气候条件相似的安徽祁門茶区,几年来产量、質量也有提高,但由于采摘期短(只180天左右),其增产幅度則低于杭州。事实証明,延長采摘期,是使茶叶生产更大跃进     

关于茶叶采摘的一些问题

茶树幼嫩芽叶是采收利用的对象,又是茶树光合作用、制造有机物质的器官。因而嫩梢的采摘与留养是极其复杂的,也是茶叶采摘制度的中心,采养好坏,关系到茶叶产量和品质,同时也影响到茶树的生长。回顾我省茶叶采摘制度有这样情况:解放初期,以“一把抓”、“捋采”为主,采多留少,茶叶产量低,质量差,树势弱,茶     

浅析浙江茶叶质量安全状况与监管思路

茶叶是浙江省具有明显优势的大宗传统农业主导产业,在全省农村经济、农民收入和出口创汇中占有重要地位.据统计,2004年全省茶园面积240万亩,茶叶产量12.5万吨,产值45.1亿元;其中名优茶产量4.5万吨,产值39.4亿元;年出口量14.0万吨,出口创汇1.3亿美元.随着人民生活水平的提高,国内市场准入制度相继出台,消费者和媒体更加关注茶叶等食品的质量安全问题,浙江及时将工作重心从增加产量转到了全面提高质量上来,大力发展无公害茶和有机茶,开展绿色农产品基地认证,制订茶叶质量标准,完善茶叶质量检测体系,全省茶叶质量安全意识普遍增强,卫生质量明显改善,茶叶质量从感官品质、理化品质、安全指标等方面评价都是安全的.     

重视宏观质量管理 提高我省茶叶质量

改革、开放十年来,福建茶叶生产、加工、内销及出口均有很大发展。全省茶叶产量1988年高达5.5万吨,比1978年翻了一番多;1978年茶叶出口创汇仅1676万美元,1988年达到3500万美元,增长了一倍多。然而,令人担忧的是,茶叶产量增长,质量却普遍下降,茶叶专家对福州8家茶叶商店73号茶叶(其中花茶52号,乌龙茶19号,红茶、白茶各1号)进行审评,发现品质符合     

正确运用采摘技术提高闽北乌龙茶品质

近年来，建瓯地区茶叶在亩产量不断下降的同时，毛茶含梗、朴量逐年增多。影响马龙茶质量的原因虽有多方面，但粗采、老来是影响建巨茶叶品质的最主要原因。应正确运用采摘手段，提高茶园的经济效益。一、闽北乌龙茶采摘现状从目前的采摘情况来看，主要存在的问题有：1．采“齐大茶”、“一把抓”。几年来，由于闽北乌龙茶市场，产供失衡。许多条农盲目的片面追求产量，让新梢生长到驻芽五叶或更大些才来，产量虽略有提高，但鲜叶品质下降，老嫩不匀，粗老叶多，不利于初制条的品质形成。据统计：1989、1991年分别比1984年含梗、朴量增长11…     

天南地北传好音

浙江省农业厅于3月21日在绍兴召开了全省茶叶生产跃进誓师大会,刘震处长传达了全国茶委会议精神,赵付厅长作了总结,省委农工部长付部长作了指示,400名代表纷纷表示决心,指标一再提高,会上通过了为响应全国茶叶生产八大倡议的八大保证,决心为“春茶超全年,产量翻一番”大战一场。接着浙江省委又召开了产茶区地委、县委参加的电话会议。     

强化质量意识 提高茶叶品质

湖南茶叶近年来生产滑坡 ,与其现有的管理体制、经营模式、生产方式、加工水平等因素有关 ,笔者认为淡化了质量意识、放松了品质管理也是其主要原因之一。如何加强质量管理、提高茶叶品质 ,笔者发表一些看法。1　提高茶叶品质的必要性1 .1　品质下降是湖南茶叶滑坡的主要因素湖南是一个产茶大省。建国后 ,在党和政府的大力扶持下 ,发展迅猛。 1 978年全省茶园面积一度达到 1 7.5万 hm2 ,居全国第一位。 1 988年茶叶产量达 8.1万 t,居全国第二位 ,其中国家指令性计划管理商品边销茶 ,湖南的产量达 2 .8万 t,占全国边销茶总量的5 0 % ,为贯彻…     

我国茶叶生产近几年发展较快

一九七四年以来,我国茶叶生产有了一个较快的发展,其显著标志是:一、平均每年茶园面积扩大一百万亩,茶叶产量递增三十五万担。茶叶生产象这样的持续跃进,是过去从来所未有过的;二、出现了一批茶叶生产比较集中的县,初步形成了我国比较集中的、具有一定规模的茶叶生产基地;三、高产稳产茶园不断扩大,有了一批茶叶平均亩产超百斤的县,超二百斤的公社,超三百斤的大队。     

广东茶叶发展迅速茶区变化显著——茶园面积增加七倍茶叶产量增长十三倍

建国三十五年来,在党和人民政府的正确领导和扶持下,广东茶叶产销发展迅速,现有茶园七十万六千亩,年产茶三十五万一千多担,茶园面积和茶叶产量分别比建国初(1950年)增长七倍和十三倍。茶叶内销和外销逐年增加,现在全省城乡饮茶风气盛行,去年消费茶叶达四十万担,人平六两多,比解放初增长七倍以上。过去广州口岸没有广东茶叶外销,现在出口十余万担。出口和内销茶叶,品种花色增多,品质优良。广东茶叶生产历史悠久,自然环境“得天独厚”,种植茶树生长快,产量高,品质优良、是我省山区丘陵农民一项劳动致富的生产门路。但是在解放前半封建半殖民地制度盘剥     

1964年东輝大队茶叶品质提高的经验

我们东辉大队是个全山区,每人耕地平均只有五分,茶叶生产是主要经济来源。1964年我们在县委和公社党委的领导和帮助下,认真贯彻执行了“以质为主,质量并举”的茶叶采制方针,抓好采茶“六定”,过好制茶“五关”,茶叶产量比1963年有了增加,质量更有了显著     

提升越乡品牌 打造茶叶强市

嵊州地处浙江东部,产茶历史悠久,为“中国茶叶之乡”、“全国十大重点产茶县”、“全国无公害茶叶出口示范基地县”、“中国出口茶生产基地县”、“中国茶叶产业发展示范县”,并获“中国茶叶产业发展政府贡献奖”。近年来,凭借优越的自然环境,依托坚实的产业基础,大力实施“茶叶品牌战略”,通过提高品质、整合品牌、强化推介、规范管理等措施,着力提升茶叶品质和名茶知名度,已形成了以“越乡龙井”为核心的名茶公用品牌,以“皇帝”牌珠茶为代表的出口珠茶品牌,嵊州茶叶在国内外市场上享有较高的著名度和美誉度。2011年茶叶总产量2．2万吨,产值7．86亿元,其中越乡龙井产量6000吨,约占全国龙井茶产量的1／3,是全国最大的龙井茶产地。同时也是全国最大的珠茶生产、加工、出口集散中心,全市80多家精制茶厂,年加工出口珠茶6万多吨,约占全国珠茶出口量的2／3。茶产业已逐步成为嵊州的富农产业、生态产业、文化产业。     

乌龙茶晚青做青工艺探讨

晚青茶是伴随着茶叶种植加工过程的一种产物,其品质虽不如午青茶优质,在一定程度上影响了毛茶生产的质量。但只要技术过硬、手法精湛,同样能够制作出上等的好茶。本文以乌龙茶晚青为研究对象,阐述其对做青工艺、茶叶品质的影响,并探其工艺技术,为相关研究提供参考依据。     

政和县大力发展茶叶生产

政和县是我省茶叶生产基地县之一。是著名的“政和工夫”、“白牡丹”主产地。八个公社、四个农茶场都产茶。广大茶农具有丰富的生产和初制经验。茶叶产量从六十年代中期开始连续十六年的增产增收。一九七三年产量突破一万担,一九八○年达二万一千七百三十八担,比一九七九年增长百分之十四点二五。茶叶品质好,每担毛茶平均     

浙江省采茶冠军沈顺早谈双手采茶

(一) 我们杭州市西湖人民公社十月大队是一个经营粮食、畜牧,盛产龙井名茶的茶区,俗语说:“山搭田、忙到年”,我们茶区劳动力确实很紧张,茶叶季节性特别强,茶叶能否及时采收,值接决定茶叶品质和经济收入,往往由于劳力不足,造成农、茶矛盾。特别是解放后,茶叶生产在党的关怀和扶植下,产量     

“莲花翠螺”的加工技术

“莲花翠螺”是清流新垦农场1998年开发的名优绿茶。其品质特征是：条索紧细卷曲、白毫显露、色泽翠润、香高持久、滋味鲜灾、汤色碧绿、清澈鲜亮、叶底匀嫩鲜翠均成朵．“莲花翠问”的鲜叶原料来自该场70－80年代种植的福鼎大白条混杂群体在没有开发加工名优茶之前，其产量低，品质差，每公斤茶叶平均价只有4．20nd右。1997年开发名优茶“莲花迎春”，茶叶品质明显提高，每公斤菜叶平均价达56元。1998年开发加工“莲花翠娘”每公斤茶叶平均价高达148．9元。有效地提高了经济效益。其主要技术措施是：1．菜园管理1．1加强茶园管理工作，是提…     

茶树病虫害綜合防治研究报告

一、目的要求茶树主要病虫害如茶毛虫、茶蚕、茶避債虫、大灰象鼻虫、小黑象鼻虫、茶小綠叶蟬、茶梢叶枯病等,为害甚大,并且常交叉或同时并发,严重地影响茶叶的产量。为了做好茶树的“四护”“四保”,确保茶业生产的全面跃进,在总結已有的單項病虫防治經驗与調查研究基础上,1959年进行綜合性防治研     

保证质量,适销对路,茶叶市场前景光明——读张家治同志一文有感

我读了《茶叶》1983年第1期上刊登张家治同志《齐心协力,开创茶叶生产新局面》一文后,很同意他对目前茶叶市场的分析。文章提到,“茶叶品质是茶叶的生命线,在茶叶产量迅速增长的情况下,尤为突出……”是很有说服力的。我们九江地区去年产茶46,500担,除国营茶厂担负计划加工26,000担外,其余为社队茶场自行加工,自行定级,自行销售。由于品质不一样,销售也就不一样。几个国营专业茶厂保证了产品质量,真正做到对样加工,严格执行产品出     

破除迷信 解放思想 高速度地发展茶叶生产

七月一日在诸暨召开的全省茶叶生产跃进会议的中心问题,是研究解决在茶叶生产上如何贯彻鼓足干劲,力争上游,多快好省地建设社会主义的总路线。根据今年春夏茶生产情况和各县到会同志的体会,一致认为关键问题在于敢想、敢说、敢做、彻底解放思想,破除迷信,茶叶生产就能高速度地发展。茶叶生产能不能高速度发展?这已是争论很久的问题。今年茶叶生产原订计划是确比1957年增产30％。诸暨会议上代表们认为应该修改为“争取今年茶叶产量翻一翻。”也有很多同志提出应争取百万担,现在看来也是可能的。今年春茶尾期,省委曾及时提出继续组织     

从栽培技术论提高茶叶品质问题

茶叶是商品,必须十分讲究质量。但是,茶叶品质是个很复杂的问题,它受新梢的生育状况、采摘、茶叶加工工艺技术和人们对茶叶嗜好的要求等各个方面的影响,现仅从栽培角度来商榷提高茶叶品质的问题。 (一) 茶树栽培的最终目的是要从茶树上采收数量多,质量好的芽叶。但在栽培实践中人们往往偏重追求数量多、产量高,忽视鲜叶质量的提高,这是一种忽视