氟烷阳性及阴性猪肉质和血液生化指标的初探

<正> 目前,国外已采用氟烷测验作为一种新的选择手段运用于猪的育种工作中。氟烷测验就是通过对幼猪进行氟烷麻醉以观察其反应,从而推断猪应激敏感性的方法。凡对氟烷表现敏感的猪吸入氟烷后肌肉痉挛以至僵硬,后肢明显强直,即为氟烷阳性猪(HP);若吸入氟烷3—5分钟后仍不出现肌肉僵硬症状即为氟烷阴性猪(HN)。根据氟烷测验结果,可以挑选氟烷阴性猪进行育种,以避免PSS(猪应激综合症)和PSE(灰白肉)。氟烷     

新鲜猪肉的品质与稳定性

猪应激综合征(PSS)与经济效益有密切的关系。易发生 PSS 的猪对环境刺激很敏感,表现出一系列临床症状,严重时发高烧或死亡。应激时猪的神经、内分泌、循环、肌肉等发生结构和代谢方面的变化。应激敏感猪的肌肉发达,并具有一种特殊的基因(氟烷基因),易产生 PSE(仓白、松软、渗出性)猪肉。     

抗应激系种猪的选育

为了选育出抗应激系种猪,降低猪应激综合征的发生频率,试验采用PCR-RFLP技术对天津市宁河原种猪场种猪进行基因型的鉴定,剔除含有氟烷(HAL)隐性纯合子基因型的猪只,净化猪群。研究表明:该地区种猪氟烷隐性基因的基因频率为0,说明该种猪群已实现对含有氟烷隐性基因猪只的剔除。猪氟烷基因PCR-RFLP分析技术为选育抗应激系种猪提供了快捷、高效的选育方法。     

影响猪肉品质的基因及研究进展

<正>1影响猪肉品质的主效基因1.1猪氟烷基因(Hal)氟烷基因又称氟烷敏感基因或猪应激综合征基因是发现较早的主效基因之一,氟烷基因的隐性纯合个体(Hal.nn)在应激情况下易产生一种分子缺陷病,即应激综合征(PSS),形成大量PSE劣质肉。     

大约克新品系氟烷测验报告

为了检测大约克新品系应激综合症及其应激敏感反应程度,我们按照课题计划,对大约克新品系一世代后备猪进行了一次氟烷测验。氟烷是一种麻醉剂,氟烷测验是借助麻醉仪,使猪吸入混有一定比例氟烷的氧气,模拟应缴因子,以检测猪应激综合症。目前,氟烷测验已成为检测猪应激综合症的重要手     

猪氟烷基因的研究进展

猪应激综合征(PSS)是产生PSE和DFD肉的主要原因,控制PSS的基因称为氟烷基因(Ha1)或兰尼受体基因(RYR1)。本文综述了猪氟烷基因的研究进展。相关的研究表明,氟烷基因杂合子猪具有较高的生长速度、瘦肉率及较好的肉品质、高的繁殖性能。总体而言,完全清除猪氟烷基因对畜牧业是不利的。     

氟烷基因对猪应激综合征进而对猪肉质量与繁殖性能的影响

猪应激综合征(PSS)是受猪染色体上隐性基因控制的,容易导致猪个体对氟烷麻醉敏感,此隐性纯合体称氟烷基因。当个体处于压迫状态时,症状会更严重,甚至导致个体死亡。染上这种病的猪全身发抖,继而肌肉硬化,呼吸急促、困难,皮肤变成淡紫     

氟烷吸入对氟烷敏感和施用过β-受体阻滞剂猪的心脏参数及某些生化值的影响

在6周龄以上的猪,用3—5％氟烷与氧气一起吸入进行麻醉,每分钟2—4升,持续3—5分钟,引起了应激敏感猪持续性高温综合征(Eikelendoom等,1976;Schulman 1980;Webb 1981)。高温敏感猪通常因肌肉温度急骤升高而体温升高。病猪呈现代谢性和呼吸性酸中毒症状,同时大量乳酸在肌肉内蓄积而呈现肌肉僵硬(Brenher等,1978;Jφrgensen 1981)。氟烷的确切代谢途径还不十分清楚,但它似乎是主要引起横纹肌的效应(Britt等,1970;Lister     

三江白猪DNA的提取及PCR反应条件的优化

猪应激综合征(Porcine Stress Syndrome，PSS)由一对氟烷基因(Hahn、Haln)控制。试验采取组织DNA和血液DNA的提取，并对氟烷基因的PCR反应条件进行优化，为三江白猪的氟烷基因从分子角度上进行检测提供科学的理论依据。     

一种猪氟烷基因的分子检测方法

<正>猪应激综合征(PSS,又称猪恶性高温综合征)是由常染色体上单隐性基因控制的一种遗传疾病,控制猪应激综合征的基因又称为氟烷基因。氟烷基因广泛存在于外来猪种和外来猪种与地方品种杂交而育成的品种品系。氟烷基因纯合子造成肉质下降,产生PSE肉。近年来,各地猪场在努力提高瘦肉率的同时,发现氟烷基因频率在猪群中有升高的趋势,从而给猪场带来了很大的损失。因此,及早地、准确地对猪群进行氟烷基因的检测,尤其     

猪育种中的应激综合征(上)

猪应激综合征(PSS)是指那些在应激因子的作用下以异常高的频率产生灰白颜色、质地松软和水分渗出的肌肉,并伴随突然死亡的猪所表现的征候群。继各种活体预测应激易感性的方法之后,近年来日益重视对 PSS 的遗传研究。首先是在荷兰(Eikelenboom 和 Min-kema,1974)而后在其他地方的研究都证明幼猪对氟烷麻醉的反应是呈单一隐性基因遗传。这一隐性基因似乎既能提高胴体产量,又同时减少窝仔数和增加 PSS 所造成的损失。因此,有必要控制其基因频率以提高经济效益。本文旨在将 PSS 的遗传方面的近代知识,尤其是有关氟烷敏感性方面加以综述,并探讨将这些知识应用于猪育种计划和未来研究工作中的若     

HP猪和HN猪肉质分析初报

HP即氟烷反应阳性猪,HN即氟烷反应阴性猪。随着人民生活水平的提高,对瘦肉的需求量越来越大,为了提高商品猪瘦肉率以满足人民的需要,我所引进了比利时肉用型猪种“施格”猪。据国外研究报道,一些瘦肉率比较高的猪种在受到应激因子刺激或吸入氟烷后容易发生应激综合症(PSS),宰后产生PSE肉。PSE是英语Pale(灰白色)、Soft(松软、缺乏弹性)和Exudative(有汁液渗出)的缩略词。PSE猪肉就是指这种肉色泽淡白、质地松软、缺乏弹性、肌肉表面有汁液渗出。国外在本世纪六十年代,即因工业化养猪的发展和单纯追求提高     

用氟烷试验检测应激敏感猪

试验采用国产103型全封闭式吸入麻醉机(特制猪尖嘴形面罩)进行。试验要求室温20℃左右,氧流速2.5升/分钟,氟烷浓度3—5％,试验进行3—5分钟。试验共测5个品种212头8—25周龄的猪,其中测出12头氟烷阳性(HP)猪。本地猪未发现HP反应。说明本地猪对外界应激因子有较强适应能力。     

嘉兴长白猪氟烷基因频率检测初报

氟烷基因是控制猪应激综合征(porcine stress syndrome,PSS)的主效基因,可造成个体突然死亡或宰后产生PSE肉,同时也对猪的繁殖性有一定的负面影响,但它对猪产肉力有增效作用,隐性纯合体表现对氟烷麻醉敏感因而称氟烷基因。Knudson等(1990)发现兰尼啶受体(Rynodine receptor,RYR1)的胰蛋白酶消化图谱MH敏感猪与MH正常猪不同,建议RYR1基因作为氟烷基因的主要候选基因。Fujii(1991)克隆和测序了皮特兰猪(MH敏感)和大约克猪(MH正常)的全长RYR1cDNA序列分析表明有18处发生突变唯有C1843突变为T1843引起arg615→cys615,从而确认了猪…     

应用聚合酶链式反应(PCR)技术检测野猪的氟烷基因

猪应激综合征(Procine Stress Syndrome,PSS)是指猪在应激因子的作用下发生恶性高热综合症(Malignant Hyperthermia Syndrome，MHS)。试验随机选取18头纯种野猪提取基因组DNA进行聚合酶链式反应，扩增得到RYR。基因特异片段，经过HhaⅠ酶切阳性鉴定可断定这18头猪的RYR1基因都没有发生突变，因此不存在猪应激综合征问题。     

猪应激综合征及对养猪生产的影响

1猪应激综合征及其特征性表现猪应激综合征(porcinestresssyndrome熏PSS)是指在非特异性的应激因子(如运输、转栏、高温、预防注射、配种等)的作用下,猪发生呼吸急促、心跳加快、体温升高,肌肉僵直、后肢呈现痉挛性收缩,并伴随突然死亡的一种征候群。这种猪宰前吸入氟烷或氯仿麻醉剂和注射肌肉松驰剂(如琥珀酰胆碱)熏可以诱发恶性高热综合征(MHS)熏严重者出现死亡。死后往往以异常高的频率穴60%～70%雪出现PSE肉。PSE肉的产生和发展,给世界各国的养猪生产、加工和销售造成了很大的经济损失。据报道,全世界每年因PSE肉损失数亿美元;英…     

测定猪氟烷基因型的简易方法

氟烷基因(Haln)是导致猪应激综合征(PSS)和产生劣质猪肉的一个主效基因，在种猪群体中必须剔除这种基因。作者通过几年时间的摸索，制订出了一套快速准确检测猪氟烷基因型的方法，用此法对四川省各种猪场的种猪进行氟烷基因型测定，可剔除各育种群的隐性纯合子(Halnn)个体该方法具有操作步骤简单、药品用量少、检测快速准确、效果好的特点。     

辽宁省猪应激综合症的防控策略

猪应激综合症（porcine stress syndrome,PSS）是受猪染色体上隐性纯合基因（Hal Hal）控制的,带有该基因的猪对氟烷麻醉敏感,因此该基因又称氟烷基因。     

肉猪应激综合症(PSS)的防治

猪应激综合症(PSS)是TOPEL于1968年首先报道的,是由兰尼定受体基因(Rya-nodineReceptor,RYRI)突变所致。据研究,该突变呈隐性,突变基因纯合体表现为应激敏感性。突变基因称为氟烷基因。据报道,氟烷基因只是引起PSS的一个主效基因,而非唯一基因。临床上可见应激猪产生恶性高热(体温高达42～45℃),心跳加速,肌肉痉挛以至僵硬,皮肤紫色,迅速死亡。据调查,宁波某农场在1996～1998年中因PSS死亡猪193头,占总存栏数的1%左右。因此,PSS的防治有其现实意义。1　PSS的形成原因1.1　遗传基因　PSS的产生,氟烷基因起主导作用,在猪的诸多品…     

畜禽应激综合征对养殖业的影响及对策

畜禽应激综合征(poreinestresssyn drome,PSS)是指在非特异性的应激因子(如运输、转栏、高温、预防注射、配种等)的作用下,畜禽发生呼吸急促、心跳加快、体温升高,肌肉僵直、后肢呈现痉挛性收缩,并伴随突然死亡的一种征候群。这种畜禽宰前吸入氟烷或氯仿麻醉剂和注射肌肉松驰剂(如琥珀酰胆碱),可以诱发