生产肥肝鹅的饲养管理技术

1、品种选择 品种是影响肥肝生产的重要因素之一.不同鹅品种肥肝性能差异很大,不是所有鹅都能生产肥肝.比如我国的小型鹅种以产蛋为主而生产肥肝性能很差,不宜选用.可用于肥肝生产的有大型鹅种如狮头鹅,平均肥肝重600克,最大达1.4千克;中型鹅溆浦鹅,平均肥肝重600克,最大达1.33千克;世界著名的肥肝专用种法国朗德鹅,平均肥肝重836克,最大1.78千克;法国的图卢兹鹅又叫茜蒙鹅平均肥肝重1～1.2千克,最大1.8千克.     

科学养鹅技术

一、选择适应当地环境条件的品种。鹅的品种较多,若以产肉为主应选用饲料消耗少、生长迅速、产肉率高的中型鹅种,如浙东白鹅、太湖鹅等;若以产肥肝为主,应选择从法国引进的朗德鹅（肥肝平均重1000～1300克）,广东的狮头鹅（肥肝平均重960．2克）和黑龙江的雅鲁肝鹅（肥肝平均重750克）;若以产蛋为主,应选用原产山东莱阳地区的“豁眼鹅”（年产蛋量可达120130枚）及江西的上饶白鹅等;若以产羽绒为主应选择白色产羽绒量多的鹅种,如太湖鹅、雅鲁肝鹅、皖西白鹅等。     

溆浦鹅不同毛色和性别与产肝性能的关系

1984年经过五个月对五批溆浦鹅的填肥试验,结果表明,(1)平均肝重白鹅为559.2±188.0克,灰鹅为560.2±187.3克,两种毛色产肝效果同样理想。(2)公母鹅的平均肝重分别为583.3±199.2克和524.2±174.9克,差异极显著(P<0.01)。选择公鹅填肥可提高肥肝产量,但溆浦母鹅同样可用来生产优质肥肝。(3)肥肝重受宰前体重的影响,填前体重对其无直接影响,但宰前重与填前重有强正相关关系,不同毛色与性别的鹅在7～8月份炎热季节填肥,平均肝重下降29%。     

发展我国鹅肥肝生产研究又有新突破 一狮头鹅肥肝最大达1335克

继今年六月,我校畜牧系与湖南农学院牧医系合作,共同试验并发现叙浦鹅为生产特级肥肝的我国优良鹅种(试验鹅73只,平均肝重488.7克,最大肥肝达929克)之后,最近我校又在校内进行狮头鹅产肝性能试验,由于条件所限,试验鹅只数较少,仅六只,经填肥后,其中四只鹅肝重量超过1100克,最大肝重达1335克,又一次发现狮头鹅是我国又一优良肝用鹅种。简况如下:过去四年,我国一些省市的有关单位曾用狮头鹅填肥试产肥肝,未达预定指标,根据我们的饲养观察,狮头鹅身大、颈粗、体壮、食量大、性温驯,这些特点均有利于填肥或产肝,因此,在广东省白沙原种场大力支持下,我校畜牧系于今年10月17日,由五个半月龄后备鹅群中挑出一些外貌不合格的狮头鹅进行填肥,探索其产肝性能,结果如下:填肥28—34天的六只鹅,开始填肥前平均体重7.233公斤,填后平均体重     

优质肥肝鹅——朗德鹅综合饲养技术

<正> 朗德鹅是世界上生产鹅肝最好的鹅种,原产于法国南部的朗德省。体型中等偏大,羽毛颜色以灰为主,也有白色或灰白杂色者。仔鹅生长迅速,56日龄体重可达4.5千克左右。商品仔鹅经填肥后,活重可达10～11千克,肥肝重量达700～800克。     

生产鹅肥肝的好鹅种——朗德鹅

朗德鹅是世界上生产鹅肥肝的最好鹅种。原产于法国南部的朗德省。体型中等偏大，羽毛颜色以灰为主，也有白色或灰白杂色者。子鹅生长迅速，56日龄体重可达4．5公斤左右。商品子鹅经填肥后，活重可达10-11公斤，肥肝重量达700～800克。公母配比1：3，种蛋受精率65％左右，有就巢性。朗德鹅对人工活拔毛的耐受性强，羽绒的产量在每年拔毛2次的情况下。可达350～450克。     

肥肝鹅养殖

【项目介绍】 鹅肥肝是以特定的饲料和特定的技术在鹅体内培育的肥肝。将达到一定日龄、生长发育良好的青年鹅,通过人工填饲,使其快速育肥。经过20天左右填饲喂养后,肥肝鹅就可以采肝,分解后销售,其饲养周期相当短,投资回报率高。     

我国养鹅业的现状和发展前景

鹅是我国重要的一种经济动物,养鹅业在我国正处在蓬勃发展之中。文章从养鹅业的品种培育、饲养方式及集约化生产规模、疫病防治、肥肝生产、羽绒生产几个角度,阐述了我国养鹅业的现状,并展望我国养鹅业的发展前景。     

养鹅引种须知

鹅的主要产品为、肉、蛋、肥肝等，虽然各种鹅均生产这些产品，但不同品种鹅的生产用途有所不同。为了便于农民在发展养鹅生产中合理选择品种，现将鹅的品种、引种选择与产品回收有关信息用如下介绍：     

养鹅的市场前景和鹅的品种选择

养鹅具有很大市场前景和经济效益,这是因为:(1)鹅肉营养成分高,脂肪含量少,是保健绿色食品。鹅的价格一般是肉用仔鸡或仔鸭价格的1.5倍-3倍;据报道,一吨鹅纯羽绒的价值6万美元左右;鹅肝每公斤30-35美元,一只鹅可获利20元左右。(2)鹅产品市场大。我国各地百姓均习惯食鹅,另外,随着我国加入WTO,鹅肉、羽绒、肥肝等鹅产品出口将日益增加。(3)养鹅经济效     

产蛋量高繁殖力强的良种鹅——莱茵鹅

莱茵鹅原产于德国莱茵河流域,在20世纪40年代即以产蛋量高、繁殖力强而著称。现广泛分布于欧美各国。成年公鹅活重5~6公斤,母鹅4.5~5公斤。全身羽毛洁白,喙、跖、蹼呈橘黄色,年产蛋量为50~60枚,蛋重150~190克,蛋受精率、孵化率都非常高。种鹅成熟期较早。肉用仔鹅在适宜的饲养条件下,8周龄体重可达4.2~4.3公斤,肉料比为1∶2.5,适于大型鹅场大批量生产肉用仔鹅,也是比较好的肉用仔鹅和肥肝鹅的杂交亲本,以莱茵鹅作杂交母本,生产杂交鹅效果好。(见封底图8)产蛋量高繁殖力强的良种鹅——莱茵鹅$吉林省辉南县朝阳镇西华路7号吉林正方农牧股份有…     

养鹅莫入误区

没水照样养鹅农谚云:清水青草养肥鹅。但笔者曾在某地见一养鹅场,地上鹅粪堆积,鹅羽毛污秽,无水可浴,虱子满身!有人说,一些先进的养鹅场也没有水,不是养得挺好吗?关键是这些鹅场各方面     

鹅肥肝知多少

所谓“肥肝”是指长成的鹅、鸭经特殊的强制工艺而形成的脂肪肝的总称。“鹅肥肝”是指达到一定日龄体成熟的仔鹅,在短时间内通过人工强制的方法,填饲大量的高能量饲料使脂肪沉积于肝脏而形成比正常肝大若干倍的脂肪肝。一般用来填饲肥肝的鹅在正常饲养情况下肝重在100克左右,而经过强制填饲生产的鹅肥肝重600-700克,填得好的可达800-900克或1000克以上,特上的肥肝达1800克以上。     

生产肥肝鹅的饲养管理技术

1、品种选择品种是影响肥肝生产的重要因素之一。不同鹅品种肥肝性能差异很大,不是所有鹅都能生产肥肝。比如我国的小型鹅种以产蛋为主而生产肥肝性能很差,不宜选用。可用于肥肝生产的有大型鹅种如狮头鹅,     

朗德鹅育雏期的饲养管理技术

朗德鹅原产于法国,体型中等,羽毛灰褐色,颈部近黑色,腹部毛色较浅略呈银灰色,每只可产绒350～450克,体重7～8千克,最适于生产鹅肥肝的品种。70日龄即可作商品鹅出售。朗德鹅具有耐粗饲,适应性强,成活率高,饲养周期短,肥肝质量好等优点,是养殖的理想品种。1.育雏和保温形式雏鹅是指从出壳到30日龄以内的小鹅。育雏方式有两种,平养育雏,即将雏鹅养在铺有垫料的地面上或箩筐内育雏;网上育雏,即在高出地面50～60厘米铁丝网上育雏。     

朗德鹅

产地与特点 朗德鹅又称西南灰鹅．原产于法国西南部靠近比斯开湾的朗德省．是世界著名的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝型用鹅。     

种草养鹅好处多

种草养鹅是近年来 农业结构调整的一个新 尝试.农户利用稻田或 旱地种植1亩黑麦草, 通过高产栽培,可产鲜 草6 000千克,平均每 只商品鹅吃草60千克, 可养鹅100只,按每只 商品鹅净收入10元计 算,亩均效益1 000元. 种草养鹅好处如下:     

浅述提高养鹅经济效益的措施

养鹅业是节粮型的畜牧业,以草食为主,采食性广,消化能力强、生产周期短,消耗食物少,耐粗饲,容易管理,抗病力强.因此,发展养鹅具有投入少,产出多,成本低.而且风险小和经济效益优于养鸡、鸭等特点.而且,鹅吃百草,以草换肉,鹅全身都是宝,可为人们提供肉、蛋、羽绒、肥肝、裘皮等多种产品,尤其是鹅羽绒被视为软黄金.     

浅述提高养鹅经济效益的措施

养鹅业是节粮型的畜牧业，以草食为主，采食性广，消化能力强、生产周期短，消耗食物少，耐粗饲，容易管理，抗病力强。因此，发展养鹅具有投入少，产出多，成本低。而且风险小和经济效益优于养鸡、鸭等特点。而且，鹅吃百草，以草换肉，鹅全身都是宝，可为人们提供肉、蛋、羽绒、肥肝、裘皮等多种产品，尤其是鹅羽绒被视为软黄金。     

“鹅-玉”专家刘宁的养鹅经

<正>2017年7~10月期间,在每667平方米玉米地里放养25只大鹅,大鹅增重快,可产生50多千克有机肥;玉米增产10千克左右,玉米品质提高,可减少化肥施用量6千克左右。每667平方米土地这"两增、一减、一提高"是黑龙江省八五三农场"鹅-玉"(养鹅-种玉米)模式专家刘宁多年实践总结出的一套成功经验。刘宁早年饲养过猪、牛,2003年,他依托农场小清河畔的天然资源优势搞起了大鹅养殖。他好学上