PRELID3B基因mRNA在不同品种乌骨鸡肌肉组织中的表达规律研究

PRELID3B基因（PRELIP Domain Containing 3B）是调控乌骨鸡黑色素沉积的重要候选基因。为探讨PRELID3BmRNA在不同品种乌骨鸡肌肉发育中的表达情况，以丝羽乌骨鸡和余干乌骨鸡为材料，采用实时荧光定量PCR技术，检测出雏后不同发育时期胸肌和腿肌中PRELID3BmRNA的表达情况，并将基因表达量与肌肉色度L值进行相关性分析。结果发现，2个品种胸肌和腿肌的肌肉色度L值都随日龄的增长呈逐渐下降的趋势；2周龄后，2个品种的胸肌和腿肌L值出现差异（P<0.05）。丝羽乌骨鸡胸肌和腿肌PRELID3B mRNA表达变化趋势基本一致，都是前高后低；余干乌骨鸡胸肌和腿肌PRELID3BmRNA表达变化趋势不一致，其中胸肌在10周龄之后呈升高的趋势。14周龄之后，2个品种的胸肌和腿肌PRELID3BmRNA表达都出现差异（P<0.05）。品种间比较，14周龄之后胸肌PRELID3BmRNA表达在品种间出现差异（P<0.05）；腿肌则是在2周龄、6周龄和14周龄时品种间出现差异（P<0.05）。肌肉色度L值与基因表达的相关性结果显示，2个品种的腿肌...     

3种乌骨鸡早期生长发育规律、屠宰性能和肉品质比较研究

本实验旨在比较余干乌骨鸡、丝羽乌骨鸡和竹丝鸡的早期生长发育规律、屠宰性能和肉品质差异,为进一步加快培育适合市场需求的乌骨鸡提供科学的参考依据。利用Logistic、Von Bertalanffy、Gompeflz 3种曲线模型拟合比较研究3种乌骨鸡早期生长发育规律,确定其生长拐点与拐点体重,同时测定分析屠宰性能和肉品质。竹丝鸡公、母鸡1～12周龄体重和绝对生长速度显著高于丝羽乌骨鸡和余干乌骨鸡。余干乌骨鸡、丝羽乌骨鸡公鸡的拐点周龄迟于竹丝鸡。丝羽乌骨鸡和余干乌骨鸡肌内脂肪含量和肌苷酸含量较高,竹丝鸡乳酸乙酯和乙酸乙酯等含量较高,但含有较少的醇类和醛类挥发性有机物。竹丝鸡胸肌的L*、a*、b*值、剪切力显著低于2个地方乌骨鸡种。由此可知,丝羽乌骨鸡和余干乌骨鸡早期生长速度较慢,鸡肉中含有更多的肌苷酸和鲜味、香味物质。竹丝鸡产肉性能相对较好,乌色度较高,鸡肉较嫩。在今后育种中,建议适当提高丝羽乌骨鸡和余干乌骨鸡早期生长速度,以选育出生长速度更快的乌骨鸡新品系。     

赤水乌骨鸡黑色素沉积规律研究

为了解赤水乌骨鸡黑色素沉积规律,试验选择同批出壳健康赤水乌骨鸡雏鸡300只,相同条件下饲养,每隔2周利用比色法按照0~9级标准肉眼观察皮肤、心脏、肺脏、骨膜等16个器官组织部位的黑度,同时利用酶提取黑色素,通过分光光度计测定其胸肌、腿肌、皮肤中黑色素的含量,采用比色法进行比较。结果表明:爪、喙、骨膜黑色素沉积最多,腿肌和皮肤次之,沉积量随年龄增长逐渐减少,气管、肺脏、嗉囊、腺胃、肌胃、睾丸、卵巢黑色素沉积较少,沉积量逐渐增加。皮肤中黑色素含量显著高于胸肌、腿肌(P0.05),且皮肤、胸肌、腿肌中黑色素含量随年龄增长呈递减趋势。     

云南无量山乌骨鸡肉品质物理指标比较分析

为进一步了解无量山乌骨鸡肉品质,试验以40只(公母各半)150日龄的云南无量山乌骨鸡为研究对象,对其肉品质物理特性指标进行测定,通过对无量山乌骨鸡肉品质客观指标(肉色、失水率、嫩度、pH值、蒸煮损失、剪切力)的综合分析,结果表明:相同肌肉组织不同性别间公鸡胸肌和腿肌肉色的黄度(b*值)、剪切力(N)、pH45 min值、pH24 h值均显著高于母鸡(P0.05),公鸡胸肌的亮度(L*值)显著低于母鸡(P0.05),公鸡腿肌肉色的红度(a*值)极显著的高于母鸡(P0.01),公、母鸡胸肌和腿肌的失水率和蒸煮损失率均差异不显著(P0.05);相同性别不同肌肉组织间公、母鸡腿肌pH45 min值和pH24 h值均显著高于胸肌(P0.05),公母鸡胸肌亮度(L*值)和黄度(b*值)显著高于腿肌(P0.05),相反公鸡胸肌红度(a*值)极显著低于腿肌(P0.01),母鸡胸肌和腿肌红度(a*值)差异极显著(P0.01),公、母鸡胸肌的剪切力(N)和蒸煮损失均显著低于腿肌(P0.05),公、母鸡胸肌的失水率均显著高于腿肌(P0.05)。     

中草药添加剂对泰和乌骨鸡体内黑色素含量的影响研究

本试验根据乌骨鸡的生理特点,选用以何首乌、黑芝麻、血余炭等为主要成分的中草药,由人药乌发丸的配方加以改进,制成本试验用的3种复方中草药添加剂,探讨中草药添加荆对乌骨鸡体内黑色素含量的影响.选用1日龄的泰和乌骨鸡,分为对照组(基础日粮)、试验Ⅰ组(基础日粮+1%Ⅰ号中草药)、试验Ⅱ组(基础日粮+1%Ⅱ号中草药)和试验Ⅲ组(基础日粮+1%Ⅲ号中草药),共4组,每组设3个重复.每个重复15只鸡,共180只.分0-4周龄、5-8周龄、9-12周龄3个阶段,通过饲养试验、屠宰实验,研究各不同中草药添加剂对泰和鸟骨鸡体内黑色素含量的影响.结果显示:(1)4周龄时试验组各组织(胸肌、腿肌和皮肤)中黑色素舍量均比对照组高,但差异不显著(P>0.05);4周龄和12周龄时不同组织间黑色素舍量差异显著(P<0.05),但8周龄时不同组织间黑色素含量差异不显著(P>0.05).除8周龄试验Ⅱ组的皮肤及12周龄时试验Ⅱ组的腿肌黑色素含量略低于对照组外,其他试验组各组织中黑色素含量均高于对照组,但差异不显著(P>0.05).在各周龄不同中草药添加剂组间组织黑色素含量差异不显著(P>0.05),不同添加荆与不同组织问的互作效应也不显著(P>0.05).(2)胸肌黑色素含量在不同周龄间差异不显著(P>0.05),中草药添加剂组胸肌黑色素含量显著高于对照组(P<0.05),但不同添加剂组之间差异不显著(P>0.05).不同周龄间腿肌黑色素含量差异显著(P<0.05),其中12周龄黑色素含量显著低于4周和8周龄,各处理组间差异不显著(P>0.05).不同周龄间皮肤黑色素含量差异显著(P<0.05),其中12周龄黑色素含量显著低于4周龄,各处理组问差异不显著(P>0.05).所有组织黑色素含量随日龄的增大而运渐减少,且不同添加剂与不同周龄闻的互作效应不显著(P>0.05).     

不同类型鸡肌肉颜色、肌肉嫩度的测定与比较

选择50日龄左右的淮南麻鸡、肉杂鸡、丝毛乌骨鸡各6只(公)进行屠宰,分别对其肌肉颜色、肌肉嫩度、肌纤维直径进行测定与比较。结果表明,淮南麻鸡胸肌和腿肌的L值、a值、b值显著高于丝毛乌骨鸡(P<0.05);淮南麻鸡胸肌和腿肌的a值显著高于肉杂鸡(P<0.05);肉杂鸡胸肌和腿肌的L值、a值、b值显著高于丝毛乌骨鸡(P<0.05);丝毛乌骨鸡胸肌的剪切值高于淮南麻鸡和肉杂鸡,但差异不显著(P>0.05);淮南麻鸡胸肌的剪切值高于肉杂鸡,但差异不显著(P>0.05)。     

不同生长阶段泰和乌骨鸡体内黑色素含量比较测定

试验选用健康、初生重相近(31.56±0.16)g的1日龄泰和乌骨鸡45只,随机分成A、B、C 3组,每组15只。试验分3个阶段饲养,即0~4、5~8、9~12周。通过饲养试验、屠宰试验,测定了泰和乌骨鸡不同周龄的体重、平均日增重、平均日采食量和料重比及3个生长阶段胸肌、腿肌和皮肤中的黑色素含量。结果显示:①泰和乌骨鸡在8周龄以后虽然平均日采食量在增加但平均日增重逐渐减少,而料重比明显增加,其生长曲线呈现出先慢—后快—再慢的"S"型趋势,符合生长规律。②随着日龄的增长,泰和乌骨鸡无论是腿肌、胸肌还是皮肤的黑色素含量都逐渐减少,但差异不显著(P>0.05)。其次,在同一生长阶段泰和乌骨鸡组织中的黑色素含量也不同,其中腿肌和皮肤中的黑色素含量要高于胸肌中的黑色素含量,但3种组织中的黑色素含量均无显著差异(P>0.05)。     

日粮酪氨酸水平对泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响

选用28日龄泰和乌骨鸡135只,随机分成3组,每组设5个重复,每个重复10只鸡(公母各半),饲养至12周龄.在5～8周龄3个处理组日粮酪氨酸水平分别为0.424%、0.566%和0.708%,在9～12周龄3个处理组日粮色氨酸水平分别为0.402%、0.521%和0.640%.结果表明:(1)在5～8周龄,泰和乌骨鸡平均日增重随日粮酪氨酸水平的提高显著降低(P<0.05),但酪氨酸水平对料重比和平均日采食量无显著影响(P>0.05);泰和乌骨鸡胸肌黑色素含量随日粮酪氨酸水平的提高极显著增大(P<0.01),但腿肌和皮肤黑色素含量未受酪氨酸水平影响(P>0.05).(2)在9～12周龄,日粮酪氨酸水平对泰和乌骨鸡平均日增重、料重比和平均日采食量均无显著影响(P>0.05),但显著影响胸肌和腿肌黑色素含量(P<0.05),而对皮肤黑色素含量无显著影响(P>0.05).在3个处理组中,高酪氨酸水平组的胸肌和腿肌黑色素最高.在本试验的酪氨酸水平范围内,提高日粮酪氨酸水平可促进泰和乌骨鸡组织黑色素沉积而不影响生产性能.     

IFN-γ对羊驼皮肤黑色素细胞增殖和黑色素合成的影响

旨在研究IFN-γ对黑色素细胞增殖及黑色素合成的影响。不同浓度IFN-γ(0.0、0.5、2.0、8.0、16.0、32.0、64.0ng·mL-1)分别处理羊驼皮肤黑色素细胞24、48和72h。MTT法检测黑色素细胞活力,紫外分光光度法检测黑色素含量,qRT-PCR检测MC1R、TYR、TYRP1、MITF、DCT及NOS2mRNA水平的变化。结果显示,24h黑色素细胞活力受到抑制,72h细胞活力恢复且黑色素合成增强;IFN-γ可促进黑色素含量的增加,以32.0ng·mL-1 IFN-γ增加极显著。TYRP1、MITF、DCT、NOS2mRNA相对表达量显著增加(P0.05),MC1R、TYR mRNA相对表达量增加不显著(P0.05)。IFN-γ可促进黑色素细胞树突增长,可能有助于黑色素的转运;IFN-γ诱导黑色素的合成,可能与黑色素细胞中NOS2和MITF的高表达有关,可能通过NO/cGMP/PKG介导的信号通路合成黑色素。     

Myf6基因在不同地方鸡种早期生长发育中的表达分析

为了探究Myf6基因在京海黄鸡和金茅黄鸡体内的差异表达规律，研究其在两个品种鸡中可能发挥的作用机制，试验采用实时荧光定量PCR技术对Myf6基因在不同品种鸡不同组织中的表达情况进行了检测。结果表明：京海黄鸡和金茅黄鸡公母鸡胸肌和腿肌中的Myf6基因相对表达量均比较高，且极显著高于脾脏(P<0.01);京海黄鸡心脏组织中的Myf6基因相对表达量显著高于脾脏(P<0.05),金茅黄鸡心脏组织中的相对表达量极显著高于脾脏(P<0.01);两个品种鸡的其余组织中Myf6基因相对表达量与脾脏相比差异不显著(P>0.05)。京海黄鸡公母鸡胸肌和腿肌组织中Myf6基因的表达规律基本一致，仅在4周龄胸肌组织中有稍微下降的趋势，但总体上呈现上升的趋势；腿肌组织中的相对表达量比较稳定，从0周龄到16周龄呈现上升趋势，16周龄时达到最高水平。金茅花鸡公母鸡胸肌和腿肌组织中Myf6基因的相对表达量从0周龄到4周龄呈上升趋势，8周龄有稍微下降的趋势，之后又呈现上升的趋势。在两个品种中，无论是公鸡还是母鸡，胸肌中Myf6基因的相对表达量始终显著高于腿肌(P<0.05)。说明Myf6基...     

肌纤维发育相关基因在不同地方鸡种早期生长发育中的表达分析

为研究肌纤维发育相关基因在不同地方鸡种的表达调控作用,选用1日龄体重相近的汶上芦花鸡、济宁百日鸡和鲁西斗鸡,分别在1日龄、1～5周龄采集同一部位的胸肌、腿肌,应用实时荧光定量PCR测定Myf5、Myf6、MyoD1和MSTN等基因的表达量。结果显示:汶上芦花鸡胸肌中MSTN基因1周龄表达量显著高于其他周龄(P0.05),鲁西斗鸡腿肌中MSTN基因4周龄表达量显著高于其他周龄(P0.05),济宁百日鸡胸肌中MSTN基因4周龄和5周龄表达量显著高于其他周龄(P0.05),腿肌中4周龄显著高于其他周龄(P0.05);汶上芦花鸡腿肌Myf6基因2周龄的表达水平明显高于其他周龄(P0.05),济宁百日鸡胸肌中Myf6基因5周龄时表达量显著低于鲁西斗鸡和汶上芦花鸡(P0.05);4～5周龄时,济宁百日鸡腿肌MyoD1基因的表达水平最低,在3周龄时,汶上芦花鸡胸肌MyoD1基因表达水平显著高于其他周龄(P0.05);在0和1周龄时,鲁西斗鸡中胸、腿肌Myf5基因表达水平均高于汶上芦花鸡和济宁百日鸡。研究表明Myf5、Myf6、MyoD1和MSTN基因在3个地方鸡种胸肌、腿肌中均呈现出不同的表达调控模式。     

云南无量山乌骨鸡肉品质物理特性的研究

为了解云南无量山乌骨鸡肉品质,试验对5,6月龄乌骨鸡各60只(公、母各半)肉品质客观指标(肉色、失水率、嫩度、p H值、蒸煮损失、剪切力)进行测定。结果表明:5月龄时,公、母鸡腿肌p H45 min值、p H24 h值极显著(P0.01)高于胸肌,母鸡腿肌亮度(L)值显著(P0.05)低于胸肌,母鸡胸肌失水率极显著(P0.01)高于腿肌;6月龄时,公鸡胸肌p H45 min值、p H24 h值、黄度(b)值与腿肌相比差异极显著(P0.01),腿肌失水率显著(P0.05)高于胸肌,母鸡胸肌p H24 h值、失水率、蒸煮损失率与腿肌相比差异极显著(P0.01),腿肌p H45 min值显著(P0.05)高于胸肌。5月龄时,公鸡胸肌剪切力显著(P0.05)高于母鸡,母鸡胸肌失水率极显著(P0.01)高于公鸡,公鸡腿肌p H24 h值极显著(P0.01)高于母鸡;6月龄时,公鸡胸肌红度(a)值极显著(P0.01)高于母鸡,公鸡腿肌a值和b值均极显著(P0.01)高于母鸡腿肌。5月龄母鸡胸肌p H24 h值、b值、失水率显著(P0.05)低于6月龄,5月龄母鸡腿肌p H24 h值显著(P0.05)高于6月龄。5月龄无量山乌骨鸡p H45 min值与p H24 h值呈极显著正相关,与失水率呈极显著负相关,与L值和b值均呈显著负相关。p H24 h值与L值和b值均呈显著负相关,与失水率呈极显著负相关,其余指标间无显著相关性。6月龄无量山乌骨鸡,p H45 min值与p H24 h值呈极显著正相关,与剪切力呈显著正相关,与失水率呈极显著负相关。p H24 h值与b值呈极显著负相关,与失水率呈显著负相关,与蒸煮损失呈显著正相关。L值与失水率呈极显著正相关。a值与b值呈显著负相关。剪切力与失水率呈极显著负相关,其余指标间无显著相关性。     

盐津乌骨鸡MyoG和IGF-1基因表达及其与生长、屠宰性状的相关性分析

为研究肌细胞生成素(myogenin,MyoG)和胰岛素样生长因子1(insulin-like growth factor 1,IGF-1)基因表达量对家禽生长发育的影响,试验以体型差异较大的盐津乌骨鸡和大围山微型鸡为材料,分别测定300日龄鸡的体重、体尺和屠宰性状来进行比较分析,检测胸肌、腿肌和肝脏中MyoG和IGF-1基因mRNA的相对表达量,将生长、屠宰性状与基因的相对表达量进行两两相关性分析。结果显示,盐津乌骨鸡体重、体尺和屠宰性状等指标均高于大围山微型鸡,同时盐津乌骨鸡胸肌、腿肌和肝脏中MyoG和IGF-1基因的表达量也高于大围山微型鸡,表达量趋势为:胸肌腿肌肝脏;相关性分析结果显示,两个品种鸡胸肌、腿肌和肝脏中MyoG和IGF-1基因的表达量与体重、体尺和屠宰性状等指标呈显著正相关(P0.05),其中MyoG基因的相对表达量与除胸深外的所有性状均呈极显著相关(P0.01),而IGF-1基因的相对表达量与体重、体斜长、胸深、胸骨长均呈显著相关(P0.05)。因此,MyoG、IGF-1基因可作为盐津乌骨鸡和大围山微型鸡的生长性状候选基因来进行选育。     

盐津乌骨鸡MyoG和IGF-1基因表达及其与生长、屠宰性状的相关性分析

为研究肌细胞生成素（myogenin,MyoG）和胰岛素样生长因子1（insulin-like growth factor 1,IGF-1）基因表达量对家禽生长发育的影响,试验以体型差异较大的盐津乌骨鸡和大围山微型鸡为材料,分别测定300日龄鸡的体重、体尺和屠宰性状来进行比较分析,检测胸肌、腿肌和肝脏中MyoG和IGF-1基因mRNA的相对表达量,将生长、屠宰性状与基因的相对表达量进行两两相关性分析。结果显示,盐津乌骨鸡体重、体尺和屠宰性状等指标均高于大围山微型鸡,同时盐津乌骨鸡胸肌、腿肌和肝脏中MyoG和IGF-1基因的表达量也高于大围山微型鸡,表达量趋势为：胸肌 > 腿肌 > 肝脏;相关性分析结果显示,两个品种鸡胸肌、腿肌和肝脏中MyoG和IGF-1基因的表达量与体重、体尺和屠宰性状等指标呈显著正相关（P<0.05）,其中MyoG基因的相对表达量与除胸深外的所有性状均呈极显著相关（P<0.01）,而IGF-1基因的相对表达量与体重、体斜长、胸深、胸骨长均呈显著相关（P<0.05）。因此,MyoG、IGF-1基因可作为盐津乌骨鸡和大围山微型鸡的生长性状候选基因来进行选育。     

不同性别洪江雪峰乌骨鸡腿肌肉品质的比较分析

为研究性别对洪江雪峰乌骨鸡腿肌肉品质的影响,随机挑选24只健康、体重基本一致的180日龄洪江雪峰乌骨鸡(公母各12只)进行屠宰,并对腿肌的滴水损失、剪切力、失水率、肉色、pH、粗蛋白、粗脂肪、水分、粗灰分、肌苷酸、氨基酸、脂肪酸、铁、铜、锌、硒等指标进行测定分析。结果显示:洪江雪峰乌骨鸡公鸡腿肌的剪切力显著高于母鸡(P<0.05),母鸡的亮度值和pH显著高于公鸡(P<0.05)。公鸡腿肌的水分含量显著高于母鸡(P<0.05),母鸡腿肌粗脂肪含量显著高于公鸡(P<0.05);公鸡腿肌中铁和锌含量显著高于母鸡(P<0.05),母鸡硒含量显著高于公鸡(P<0.05);母鸡腿肌半胱氨酸含量显著高于公鸡(P<0.05);母鸡腿肌的肉豆蔻酸、α-亚麻酸、亚油酸、γ-亚麻酸显著高于公鸡(P<0.05);公鸡腿肌的硬脂酸、顺-二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸、饱和脂肪酸显著高于母鸡(P<0.05);洪江雪峰乌骨鸡腿肌肌苷酸(IMP)含量无性别差异(P>0.05)。结果表明:性别对180日龄洪江雪峰乌骨鸡腿肌肉品质具有影响,公鸡腿肌富含铁、...     

大恒肉鸡BMP10基因在不同组织中的表达差异研究

为研究BMP10基因对鸡肌肉生长发育的影响,利用定量PCR方法对BMP10基因在大恒肉鸡不同组织、不同生长发育阶段的表达差异进行对比分析,并绘制1~10周龄的体重曲线和增重曲线。结果显示:BMP10基因在胸肌、腿肌、肝脏组织的2、6、10周龄均有表达,其中6周龄腿肌的表达量极显著高于胸肌(P0.01)和肝脏组织(P0.01),10周龄肝脏的表达量显著高于胸肌(P0.05)和腿肌组织(P0.05);胸肌与腿肌具有相似的基因表达模式,其中胸肌6周龄显著高于2周龄(P0.05)、极显著高于10周龄(P0.01),腿肌6周龄极显著高于2周龄(P0.01)和10周龄(P0.01),推测BMP10基因在孵化后肉鸡生长发育过程中有重要的调节作用。     

肉种鸡产蛋中期饲喂不同能量水平饲粮对子代生长性能和肉品质的影响

本试验旨在研究爱拔益加(AA)肉种鸡产蛋中期(40～42周龄)饲喂不同能量水平饲粮对子代生长性能和肉品质的影响。试验采用单因子试验设计,选用20周龄体重相近的AA肉种母鸡300羽,随机分为3组,每组5个重复,每个重复20羽。当产蛋率达到5%时开始正式试验,对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,高能组、低能组饲粮能量水平分别为对照组的120%和80%,各组均限饲且饲喂量相同。子代选用孵化后的1日龄公雏300只,试验分组与母代相同。子代饲喂正常能量水平饲粮,自由采食、饮水,试验期为49 d。结果表明:1)和对照组相比,高能组显著降低了子代的初生重,1～28日龄、1～49日龄的平均日采食量,28日龄腿肌的粗蛋白质含量和胸肌剪切力以及49日龄胸肌和腿肌的亮度值(P<0.05);显著提高了子代28、49日龄胸肌和腿肌的粗脂肪含量和滴水损失(P<0.05)。2)和对照组相比,低能组显著降低了子代的初生重(P<0.05),显著提高了子代1～49日龄的平均日采食量和平均日增重(P<0.05);显著提高了子代28日龄胸肌的粗脂肪含量(P<0.05);显著降低了子代28日龄胸肌和腿肌的剪切力、49日龄腿肌的滴水损失(P<0.05);显著提高了子代49日龄腿肌的亮度和红度值以及28日龄腿肌、49日龄胸肌和腿肌的黄度值(P<0.05)。结果提示,相比高能组和对照组,低能组更有利于提高子代生长性能,改善子代的肌肉品质。     

脂肪型和瘦肉型北京鸭A-FABP基因组织表达特征

本实验旨在研究A-FABP基因在脂肪型和瘦肉型北京鸭不同组织的m RNA表达情况及在脂肪组织不同时期的m RNA表达差异。分别采集6周龄心脏、肝脏、脾脏、肾脏、肌胃、十二指肠、胸肌、腿肌组织样品,另外分别采集2、4、6、8周龄脂肪型和瘦肉型北京鸭的皮脂、腹脂样品,用荧光定量PCR方法检测该基因的m RNA表达情况。结果表明:鸭A-FABP基因主要在脂肪组织中表达,皮脂和腹脂中的表达量远远高于其他组织(P0.05),6周龄瘦肉型北京鸭A-FABP基因在不同组织中表达量顺序为皮脂腹脂肌胃十二指肠心脏腿肌胸肌脾肝肾,而脂肪型北京鸭顺序为皮脂、腹脂肌胃十二指肠心脏、腿肌胸肌、脾肝肾;且脂肪型北京鸭A-FABP基因在皮脂和腹脂中表达量显著低于瘦肉型北京鸭(P0.05);A-FABP基因在皮脂和腹脂中的表达量随着周龄的增加呈现增加的趋势。     

巨型玫瑰冠鸡ADSL基因表达及其与IMP的相关分析

为探讨腺苷琥珀酸裂解酶(ADSL)基因在巨型玫瑰冠鸡胸肌与腿肌中的表达以及与肌苷酸(IMP)的关系,研究ADSL基因对巨型玫瑰冠鸡肌肉中鲜味物质的影响作用。本试验采集巨型玫瑰冠鸡与良凤花鸡在不同周龄(2、4、6、8、10、12周龄)的胸肌、腿肌组织样品共96份,采用实时荧光定量PCR方法对巨型玫瑰冠鸡与良凤花鸡不同生长阶段组织中ADSL基因表达量进行检测,并采用高效液相色谱法测定了两种鸡12周龄的胸肌与腿肌的IMP含量。结果表明:巨型玫瑰冠鸡与良凤花鸡的胸肌中ADSL基因表达的变化趋势基本一致,2周龄、4周龄时巨型玫瑰冠鸡的表达量远高于良凤花鸡(P0.01),10周龄时两品种间表达量呈差异显著水平(P0.05);两品种鸡腿肌中ADSL基因的表达均呈波动性变化,且都在8周龄时最低、10周龄时最高;ADSL基因表达量与肌肉中的IMP含量显著正相关。因此,可将ADSL基因作为巨型玫瑰冠鸡肌肉中鲜味物质性状选育的候选基因。