共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
《现代食品加工新技术丛书》新近由化学工业出版社组织出版,其中由汪勋清、哈益明、高美须编著的《食品辐照加工技术》一书,介绍了食品辐照加工技术的基本原理、加工工艺、技术经济可行性、辐照检疫、辐照食品质量管理、食品辐照技术商业化、辐照食品国际贸易,较全面地反映了辐照加工技术在食品和农产品中应用现状和前景。 相似文献
2.
3.
历史起点上——纪念《海南人大》创刊五周年座谈会侧记!本刊记者@刘颖海南人:6491,历史起点:4269,人大常委会:3823,座谈会:3015,民主法制建设:2226,人大制度:1694,人大工作:1599,人大代表:1448,副主任:1355,社会主义:1265海南人:6375,历史起点:4193,人大常委会:3755,座谈会:296 相似文献
4.
5.
《植物营养与肥料学报》2005,11(6):780-780
《谷物品质与食品加工——小麦籽粒品质与食品加工》是魏益民教授及所领导的学者群体以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据自己近十年来所进行的科学研究实践，对我国小麦磨粉品质、蛋白质及淀粉特性与加工品质、小麦籽粒品质与啤酒酿造、营养强化与小麦食品加工等问题，进行了系统和全面的总结。本书包括五个章节：第一章，小麦的磨粉品质；第二章，小麦谷蛋白溶涨指数与食品加工品质；第三章，小麦籽粒淀粉性质的研究；第四章，小麦籽粒品质与小麦啤酒质量关系的研究；第五章，苜蓿营养强化面粉加工特性研究。 相似文献
6.
7.
8.
受国家自然科学基金委员会和中国科学院科学出版基金资助，由唐克丽同志组织全国有关水土保持部门和科研教学单位的专家、教授，历时四年，完成出版了《中国水土保持》一书，终于弥补了没有全国性水土保持专著的空缺，这是我国水土保持界及国家生态环境建设上都值得庆幸的大事。 相似文献
9.
10.
11.
系统工程是20世纪中期发展起来的一门新兴的管理工程技术学科.它是以系统工程思想为指导,定性、定量相结合,各种理论、方法与技术综合集成,以系统整体最优为目标来研究系统的规划、设计、开发、生产、组织、管理、调整、控制与评价等问题的一门交叉科学. 相似文献
12.
高能电子加速器在食品辐照加工中的应用分析 总被引：1，自引：1，他引：1
高能电子加速器装置的迅速发展,引起了辐照加工领域的广泛关注,尤其在食品辐照加工业中被广泛看好。本文搜集分析了近年来有关高能电子加速器设备及研究现状等方面的信息,对高能电子束加速器装置类型进行了介绍,对高能电子束和60Coγ射线2种辐照技术做扼要对比,并对今后高能电子加速器在食品辐射加工中的发展提出看法,以期为辐照加工单位及从事食品辐照的专业人员在开展辐照新技术、新工艺的研究开发时提供参考,促进我国食品辐照加工技术及产业的快速发展。 相似文献
13.
辐照香料与食品的鉴定 总被引：1，自引：0，他引：1
本文采用ESR和化学发光等测量法鉴定辐照香料和辐照食物,研究了花椒粉、胡椒粉(黑、白)、大料、姜粉、芥末、咖哩粉、安息茴香、五香粉、香辣酥和复合调料等香料,以及全脂奶粉、纯藕粉、健儿粉、白面粉、甘草霜和食用明胶等食物经60Coγ射线辐照后,ESR及化学发光强度的变化,以及辐照剂量,贮藏时间和样品粒度对ESR及化学发光的影响。结果表明,两种方法均可有效地区分辐照和未辐照食物和香料,而ESR法较化学发光法更易应用,其鉴定的有效期在30天以上。此外,还对某些包装材料如玻璃、木材和纸等的ESR变化规律进行了初步研究。 相似文献
14.
16.
17.
许秀成 《植物营养与肥料学报》2021,(7):后插1-后插2
由农业农村部新型肥料创新团队首席科学家、中国农业科学院肥料及施肥技术创新团队首席科学家赵秉强研究员主著,袁亮、李燕婷和张水勤副主著的《增值肥料概论》一书,已于2020年10月由中国农业科学技术出版社出版.对增值肥料我比较熟悉,但作为专著,尚属首次拜读.我先通读了一遍,随即精读第二遍.进而凝神静思,清除了我脑海中对增值肥... 相似文献
18.
试论农产品加工与食品加工 总被引：3，自引：2，他引：3
论述了农产品加工与食品加工的相互关联及其差异,指出食品加工是农产品加工的重要内容,但并不能囊括农产品加工的全部;食品加工源于农产品加工,但高于农产品加工。农产品加工作为“大农业”与“大食品”的最佳结合点,在传统农业向现代化农业迈进过程中起着越来越重要的作用。只有树立“大农业”的观念,施行农业产业化经营,才能真正实现农业的集约高效增长 相似文献
19.